Die Vorteile von Sellerie sind seit der Antike bekannt.
Es wurde geglaubt, dass er nicht nur von verschiedenen Krankheiten heilt, sondern auch mit mysteriösen Fähigkeiten ausgestattet ist, Glück zu bringen. Alle Teile der Pflanze können gegessen werden, so dass sie aktiv zum Kochen verwendet wird, Fleischgerichten, Snacks und Salaten beigemischt wird und einen leckeren und gesunden Saft ergibt. Und der Gehalt an Vitaminen und nützlichen Substanzen in Sellerie ist so groß, dass er in seinen heilenden Eigenschaften oft mit Ginseng verglichen wird.
Sellerie: Kalorien, wohltuende Eigenschaften
Es ist kein Zufall, dass eine Pflanze als Speisekammer der Gesundheit bezeichnet wird. Wenn Sie nur 100 Gramm Gemüse pro Tag zu sich nehmen, sättigen Sie den Körper mit wichtigen Vitaminen, wertvollen Spurenelementen (Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium, Kalium) und Pflanzenfasern.
Sellerie enthält:
1. Ätherische Öle. Geben Sie der Pflanze ein einzigartiges pikantes Aroma und wecken Sie einen gesunden Appetit.
2. Beta-Carotin, Vitamin A. Unentbehrlich für Gesundheit, Jugend und Schönheit der Haut.
3. Vitamin C. Verantwortlich für die Gefäßundurchlässigkeit.
4. Faser. Es stabilisiert den Cholesterinspiegel, aktiviert den Stoffwechsel, schafft optimale Lebensbedingungen für die Mikroflora und reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen.
5. Aminosäuren, insbesondere Asparagin. Es bindet giftiges Ammoniak, das beim Abbau von Proteinen entsteht.
6. Vitamine der Gruppe B. Für Durchblutung sorgen, die Effizienz steigern, die Funktion der Nieren, des Herzens und des Nervensystems verbessern.
7. Vitamin K. Stärkt das Knochengewebe, verbessert die Blutgerinnung.
Der Kaloriengehalt von Sellerie beträgt nur 12 Kalorien pro 100 Gramm Produkt, was ihn zu einem unschätzbaren Produkt für diejenigen Menschen macht, die davon träumen, Gewicht zu verlieren. Darüber hinaus enthält es: Proteine - 0,9 g, Fette - 0,1 g, Kohlenhydrate - 2,1 g. Das Gemüse gehört zu der Kategorie der seltenen Produkte mit einem "negativen" Kaloriengehalt.
Sellerie: nützliche Eigenschaften für verschiedene Krankheiten
Wissenschaftler haben bewiesen, dass man durch tägliche Verzehrung von Sellerie vielen Krankheiten vorbeugen, den Körper reinigen und die Resistenz gegen verschiedene Krankheiten erhöhen kann. Jeder Teil der Pflanze - Wurzel, Stängel, Blätter - ist mit seinen wohltuenden Eigenschaften ausgestattet. Es wird jedoch angenommen, dass die Wurzel die beste Wirkung bei der Behandlung und Vorbeugung von Beschwerden erzielt und das Wohlbefinden verbessert. Es ist kein Zufall, dass sie als aktiver Bestandteil vieler Medikamente zur Behandlung von Nieren, Leber, Potenz, Stärkung der Gesundheit von Frauen und zur Steigerung der Libido verwendet wird.
Daher wird empfohlen, Selleriewurzel mit erhöhter Müdigkeit zu Lebensmitteln hinzuzufügen. Die darin enthaltenen biologisch aktiven Substanzen und ätherischen Öle steigern die Arbeitsfähigkeit, Vitalität, verbessern den Schlaf und lösen Verspannungen, stärken das Gedächtnis und verhindern das Auftreten seniler Demenz.
Die Infusion aus der Wurzel ist angezeigt für Personen mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (insbesondere Gastritis mit niedrigem Säuregehalt), Rheuma, Neuralgie und Erkrankungen der oberen Atemwege.
Die Wurzelpflanze wirkt harntreibend und wird daher zur Vorbeugung von Nieren- und Blasenerkrankungen empfohlen. Wenn Sellerie mit Gemüse, Karotten, Äpfeln oder Rüben versetzt wird, verstärkt sich seine wohltuende Wirkung. Der spezifische Geschmack von aromatischen Gewürzen ermöglicht es Ihnen, die Gerichte praktisch nicht zu salzen, und dies erleichtert die Arbeit der Nieren und des Herzens.
Die Zusammensetzung der Wurzel der Pflanze enthält das männliche Hormon Androsteron, das zur Stärkung der Potenz beiträgt. Er ist es, der das Auftreten von Prostatitis und anderen Erkrankungen des Urogenitalsystems verhindert. Es wird angenommen, dass eine erhöhte Konzentration dieser Substanz das stärkere Geschlecht in den Augen von Mädchen attraktiv und mutig macht.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie werden in Gegenwart der folgenden medizinischen Indikatoren genutzt:
1. Eine Veranlagung zum Auftreten von bösartigen Tumoren. Die im Gemüse enthaltenen Polyacetylene und Phthalide neutralisieren die Wirkung von Karzinogenen.
2. Diabetes. Blätter normalisieren den Stoffwechsel und den Blutzucker.
3. Herz-Kreislauferkrankungen. Sellerie normalisiert Cholesterin und Blutdruck, verbessert die Funktion des Herzmuskels.
4. Hautkrankheiten, da die Pflanze zur Reinigung des Kreislaufsystems beiträgt.
5. Übergewicht. Sellerie reguliert den Wasser-Salz-Haushalt, erleichtert die Lebensmittelverarbeitung, baut Fett ab.
Sellerie, dessen nützliche Eigenschaften über einen langen Zeitraum bekannt sind, weist auch hervorragende kosmetische Eigenschaften auf, die sich günstig auf den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln auswirken.
Abschließend ist anzumerken, dass die heilenden Eigenschaften der Pflanze Gewebe und innere Organe wiederherstellen können, wodurch die allgemeine Gesundheit gestärkt und eine verjüngende Wirkung erzielt wird.
Sellerie: günstige Eigenschaften für Kinder
Wenn das Kind keine Allergien hat, kann ihm die Mutter ab 12 Monaten Sellerie geben, indem sie Saft und Smoothies ein wenig hinzufügt. Insbesondere solche Mischungen sind nützlich bei Vitaminmangel nach einem langen Winter, wenn das Baby einen erhöhten Bedarf an Vitaminen hat. Bis frisches Gemüse erscheint, können sie mit Sellerie ersetzt werden.
Was ist nützlicher Sellerie für ein Kind:
• erhöht die Immunität;
• reguliert den Stoffwechsel;
• verbessert die Blutgerinnung;
• lindert Entzündungen;
• stärkt Knochen und Zähne;
• beruhigend.
Darüber hinaus erhöht Sellerie den Appetit und die Sekretion von Magensaft. Aus diesem Grund wird empfohlen, das Baby vor der Hauptmahlzeit in kleinen Mengen zu verabreichen.
Sellerie: Gegenanzeigen
Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften weist das Gemüse Kontraindikationen auf, die berücksichtigt werden müssen, um unangenehme Folgen zu vermeiden.
Gegenanzeigen für die Verwendung von Sellerie sind:
1. Nierensteine. Studien von Ärzten haben gezeigt, dass Patienten anfangen, Steine zu bewegen, was einen chirurgischen Eingriff erfordert.
2. Epilepsie. Der Einsatz von Pflanzen in großen Mengen kann durchaus einen Krankheitsanfall hervorrufen.
3. Kolitis und Enterokolitis. Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen verursacht Reizungen der Membranen des Magen-Darm-Trakts und Blähungen.
4. Uterusblutung, starke Menstruation - der Blutverlust kann zunehmen.
5. Allergie. Allen Allergikern ist bewusst, dass Sellerie ein starkes Allergen ist, weshalb sie die Pflanze von ihrer Speisekarte ausschließen.
6. Geschwür und Gastritis mit hohem Säuregehalt. Ein Gemüse kann eine negative Reaktion hervorrufen, da Selleriesaft den Magen-Darm-Trakt stimuliert.
Das Vorhandensein von Krampfadern ist keine Kontraindikation für den Verzehr von Sellerie. Personen, die an Krampfadern, Thrombophlebitis, leiden, sollten die Pflanze jedoch sorgfältig in die Ernährung einbeziehen.
Die Verwendung von Sellerie ist für schwangere Frauen verboten, da ein bestimmtes Gewürz eine übermäßige Gasbildung hervorruft, die sich negativ auf das Kind auswirkt. Darüber hinaus sind im sechsten Monat alle Zubereitungen kontraindiziert, die Sellerie in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Die Verwendung von Pflanzen für die Ernährung ist auch für stillende Mütter kontraindiziert. Dies kann zu einer Verringerung der Laktation oder zu einer Änderung des Milchgeschmacks führen - das Baby verlässt einfach nur die Brust der Mutter.
Wenn es also keine Gegenanzeigen für Sellerie gibt, kann es sicher in Lebensmitteln verwendet werden, wodurch der Körper mit wertvollen Elementen angereichert wird.
