Weißt du, was in deinem Mittagessen ist? Die meisten Amerikaner bekommen zu viel Zucker, und das liegt zum Teil daran, dass Zucker auch in die gesündesten Lebensmittel gelangt. Viele verpackte Lebensmittel enthalten überraschend Mengen an zugesetztem Zucker, in der Regel aufgeführt auf Nährwertangaben wie Maltose, Dextrose, Fruktose oder anderen weniger offensichtlicher Bedingungen. Und es ist schwer zu wissen, was Sie bestellen, wenn Sie ausgehen, da viele Restaurants sich für billigere Zutaten entscheiden, die Zucker enthalten.
Heute konsumiert der durchschnittliche Amerikaner 20 Teelöffel Zucker pro Tag - das ist mehr als das Doppelte, was die American Heart Association für optimale Gesundheit empfiehlt.
Sie könnten die berühmte Ernährungswissenschaftlerin und eingetragene Ernährungswissenschaftlerin Keri Glassman von Nutritious Life von ihren Auftritten in Shows wie "The View", "The Talk" und "The Today Show" kennen. Keri nimmt eine ganzheitliche Herangehensweise an Wellness und eine große Ein Teil davon hängt davon ab, was du in deinen Körper getan hast.
Sie hat einige leicht zu machende Rezepte entwickelt, die nahrhaft, lecker und frei von Zuckerzusatz sind. Schau sie dir unten an!
1. Hähnchen-Salat mit Balsamico-Dressing
Zutaten:
- 2 Tassen Baby Spinat
- 2 Unzen. gegrilltes Hähnchen, gehackt
- 1 EL. weicher Ziegenkäse, zerbröckelt
- 1 EL. gehackte Walnüsse
- 1/2 Tasse gehackte Granny Smith Apfel
- 1 Teelöffel. Traubenkernöl
- 2 Teelöffel Balsamico Essig
Richtungen:
- In einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Huhn, Käse, Walnüsse und Apfel vermischen.
- Nieselregen in Öl und Essig und werfen, um zu kombinieren.
2. Quinoa Primavera
Zutaten:
- 2 Teelöffel natives, kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Tasse Zucchini, in 1/8 "dicke Runden geschnitten und halbiert
- 1/3 Tasse rote Paprika, in 1 "Stücke geschnitten
- 1/4 TL Meersalz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut
- 1/2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
- 3/4 Tasse gekochte Quinoa
- 2 EL. frisch geriebener Parmesan
- 1 EL. fein gehackter frischer Basilikum
- 2 Tassen Rucola
Richtungen:
- 1 Teelöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Add Zucchini, Paprika, Salz und Pfeffer. Kochen Sie 7 Minuten, gelegentlich rührend, oder bis Gemüse weich ist und Zucchini etwas golden ist.
- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Mais und Knoblauch einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Die Gemüsemischung in die Schüssel geben, die gekochte Quinoa hinzufügen und mit dem restlichen Olivenöl, Käse und Basilikum vermischen.
- Auf einem sauberen Teller, Top-Bett von Rucola mit Quinoa-Mix, und servieren.
3. Steak Salat
Zutaten:
- 4 Unzen. gegrilltes, mageres Steak
- 2 Tassen Baby Spinat
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebeln
- 1 EL. Keris Zitronen Dressing
Für den Verband:
- 1/2 Tasse kaltgepresstes Olivenöl extra vergine
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz-
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- In einer großen Schüssel Steak, Spinat, Tomaten und rote Zwiebeln kombinieren.
- Mit Dressing werfen und sofort servieren.
4. Wurst und Paprika Pita
Zutaten:
- 1 Teelöffel. natives, kaltgepresstes Olivenöl
- 1/4 Tasse rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse weiße Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Bio-Hähnchenwurst
- 1 EL. dijon Senf
- 1 EL. Hummus
- 1 Vollkornweizenpita
Richtungen:
- Erhitzen Sie Olivenöl in mittelgroßer Nonstick-Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie Zwiebeln und Pfeffer in einzelne Schicht hinzu. Cover und kochen 5 Minuten.
- Zwiebeln und Paprika würfeln und Pilze hinzufügen. Legen Sie die Wurst neben das Gemüse und kochen Sie weitere 8 bis 10 Minuten, wobei Sie gelegentlich wenden, bis das Gemüse weich ist und die Wurst erhitzt ist.
- Senf und Hummus in eine kleine Schüssel geben. Top Pita mit Wurst, Senf und Gemüse.
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