Diät für Pankreatitis - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Pankreatitis ist nichts anderes als eine akute oder chronische Entzündung der Bauchspeicheldrüse. In diesem Fall ist es die Bauchspeicheldrüse, die eine sehr wichtige Funktion im Körper ausübt - sie liefert die Sekretion von Insulin sowie von Verdauungsenzymen. Tritt daher eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse auf, treten sehr ernste Probleme mit dem gesamten Körper auf. Eine chirurgische oder medizinische Behandlung hebt die Ernährungsumstellung nicht auf - denn nur so kann die Bauchspeicheldrüse stabilisiert werden.
Bei der Diagnose einer Pankreatitis muss das Ernährungssystem dringend geändert werden. Es ist wichtig, fraktioniert zu essen - die gesamte Diät muss in kleine Portionen aufgeteilt werden - ungefähr 5-6 pro Tag. Es ist strengstens verboten, zu viel zu essen, es ist besser, ein wenig hungrig zu bleiben.
Geriebene Lebensmittel sollten in der Ernährung Vorrang haben - diese werden die Magenschleimhaut nicht reizen.
Was die chemische Zusammensetzung anbelangt, sollte die Diät ein Minimum an Fetten haben - ungefähr 60-80 Gramm, aber es sollte die notwendige Menge an Protein geben - ungefähr 150 Gramm. Die Menge der im Körper aufgenommenen Kohlenhydrate lohnt sich ebenfalls zu reduzieren.
Aber in der Ernährung sollten Produkte mit Sokogonnym-Effekt enthalten sein, dh Kohlbrühe, starke Brühen und mehr.
Während einer Verschlimmerung der Pankreatitis sollte das Essen für ein paar Tage vollständig aufgegeben werden. Und zu jedem Zeitpunkt der Erkrankung sollte der Patient keine kalten, warmen Gerichte zu sich nehmen.
Diät für Pankreatitis - welche Lebensmittel kann ich essen
1. Loser Tee mit Zitrone, Zuckerersatz oder halbsüß, mit Milch, zuckerfreien Früchten und Beerensäften, vorher mit Wasser verdünnt, Hagebuttenbrühe.
2. Sauermilchgetränke, fettfreier und säurefreier kalzinierter Frischkäse, Quark, Pasten mit Verträglichkeit - Milch.
3. Kompottpüree aus trockenen, frischen Früchten, Mousses, auf Zuckerersatz gekocht, Gelee.
4. Eier können in Eiweißomeletts gegessen werden - bis zu zwei Eiweiße pro Tag, sollte das Geschirr kein Eigelb mehr enthalten?
5. Zwieback, Weizenbrot, gebacken aus Mehl der 2. und 1. Klasse. Brot muss gestern gebacken oder getrocknet worden sein, Kekse sind erlaubt, aber nur ungesüßt und trocken.
6. Halbviskoses und püriertes Getreide aus Reis, Buchweizen, Hafer, Grieß. Sie können sie auf Wasser kochen oder das Wasser mit Milch halbieren. Sie können auch Aufläufe, Aufläufe, Pudding aus Getreide machen, Getreide kann mit Hüttenkäse halbiert werden. Gekochte Nudeln sind erlaubt.
7. Fettarmes Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch, Pute, Huhn (ganzer Vogel ohne Haut). Sie können Fleisch in Dampf- oder gekochter Form, gehackt oder püriert (Fleischbällchen, Kartoffelpüree, Soufflé, Stroganoff, Knödel, weiches Fleisch in einem Stück) kochen. Nicht fettende Fischsorten sind ebenfalls erlaubt - sie können gekocht (z. B. Aspik nach dem Kochen), gehackt oder in Stücken gegart werden.
8. Vegetarische Suppen mit Kürbis, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Nudeln, Haferflocken, Reis, Grieß oder Buchweizen. Sie können 10 Gramm Sauerrahm oder 5 Gramm Butter hinzufügen.
9. Nicht säurehaltige, weiche, reife Beeren und Früchte - essen Sie püriert in roher Form oder backen Sie Äpfel.
10. Gebackenes und gestampftes stärkehaltiges Gemüse: Blumenkohl, Kürbis, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen, Zucchini, rote Beete.
11. Raffinierte Pflanzenöle (maximal 10-15 Gramm), Butter (maximal 30 Gramm).
Diät für Pankreatitis - welche Lebensmittel sollten nicht verzehrt werden
1. Kakao, Kaffee, kalte und kohlensäurehaltige Getränke, Traubensaft.
2. Alkoholische Getränke.
3. Fetthaltige Milchprodukte.
4. Hart gekochte Eier, ganze Eierspeisen, Spiegeleier.
5. Gebäck aus Blätterteig, beliebigem Gebäck sowie frisch gebackenem Weizen-, Roggenbrot.
6. Fettiges Fleisch, Würstchen, Konserven, fettiger Fisch, geräuchertes Fleisch, Nieren, Kaviar, Leber, Gehirn.
7. Lose und Bohnen Müsli. Limit Need Gerste, Graupen, Maiskörner, Hirse.
8. Suppen mit Pilzen, Fisch, Fleischbrühen, kalten Gemüsesuppen (Rote-Bete-Suppe, Okroschka), Kohlsuppe, Borschtsch, Milchsuppen.
9. Feigen, Trauben, Bananen, Datteln.
10. Gewürze.
11. Süßwaren, Schokolade, Eis, Marmelade.
12. Rohes Obst und Gemüse, Radieschen, Weißkohl, Rüben, Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Auberginen, Sauerampfer, Spinat, Pilze, Paprika.
13. Fett, Kochfette.
Diät für Pankreatitis - Beispiele des Menüs
Die genauen Portionen sind nicht angegeben, da es notwendig ist, sich auf die Konstitution einer Person, ihr Gewicht und ihre vorherige Ernährung zu konzentrieren. Aber es ist wichtig zu verstehen, dass 20 Gramm Butter, 200 Gramm Brot, 30 Gramm Zucker, 8-10 Gramm Tafelsalz pro Tag gegessen werden sollten. Das heißt, Teile sollten minimal sein. Und es ist wichtig, nicht von der empfohlenen Diät abzuweichen.
Option Nummer 1
Erste Mahlzeit: Kartoffelpüree, eine Scheibe Brot von gestern, schwacher Tee
Die zweite Mahlzeit: Rührei, Dampf-Hühnerkotelett, ein Stück Weißbrot von gestern, ein Glas fettarme Milch.
Die dritte Mahlzeit: Suppe auf schwacher Hühnerbrühe, gekochter Fisch, gedämpfte Zucchini, eine Scheibe Brot von gestern, Kompott, eine Handvoll Rosinen.
Vierte Mahlzeit: Gelee und Fruchtgelee.
Fünfte Mahlzeit: Eine Portion Haferflocken, Rinderdampfkotelett, Karottenpüree, schwacher Tee mit Milch.
Option Nummer 2
Auf nüchternen Magen: Eine Hagebuttenbrühe ist schwach.
Erste Mahlzeit: eine Scheibe gekochtes Hackfleisch, eine Portion Haferflocken, Rote-Bete-Salat, schwacher Tee.
Die zweite Mahlzeit: Dampfomelett, Hagebuttenaufguss.
Die dritte Mahlzeit: Milchsuppe, gekochtes Fleisch, Kartoffelpüree, Trockenobstkompott.
Vierte Mahlzeit: fettarmer Quarkpudding, schwacher Tee.
Fünfte Mahlzeit: Kartoffelkompott mit Zucchini, fettarmer Kefir.
Diät für Pankreatitis - nützliche Tipps und Bewertungen
Es ist sehr wichtig, Lebensmittel, die Blähungen verursachen, die grobe Ballaststoffe enthalten, die Sekretion von Verdauungssäften anregen oder die reich an extraktiven Substanzen sind, von der Ernährung auszuschließen.
Tipp: Es ist besser, gedünstete Gerichte zuzubereiten - dies schont die Saftigkeit und den Geschmack der Produkte und verringert den Fettverbrauch oder verzichtet sogar darauf.
Bei einem akuten Anfall von Pankreatitis können Sie in der Regel zunächst verhungern. Die Diät wird lange anhalten müssen. Es lohnt sich, verbotene Lebensmittel zu sich zu nehmen, da sich die Bauchspeicheldrüse wieder manifestiert.
Kommentare
Ich hatte nie gesundheitliche Probleme, war übergewichtig usw., aber nach dem Tod war ich der Inbegriff von Wut. und als ob ich selbst gestorben wäre und nach etwa einem Jahr eine chronische Pankreatitis auftrat. Ich bin mir zu 100% sicher, dass der Grund für sein Auftreten mein psycho-emotionaler Zustand ist.
