Apfelkompott ist vielen seit der Antike bekannt und beliebt.
Darüber hinaus sind Äpfel die häufigste Frucht in unserem Land, so dass das Getränk recht sparsam auskommt.
Allerdings lecker und gesund. Und was passiert, wenn Sie einem Apfel eine Orange hinzufügen?
Kulinariker haben heute Raum für Fantasie, Experimente sind nur noch willkommen. Die Kombination von Äpfeln und Orangen in einem Kompott ist sehr erfolgreich: Zwei Geschmacksrichtungen ergänzen sich, außerdem haben beide Früchte einen großen Nutzen, sind reich an Vitaminen und anderen Substanzen.
Ein solches Kompott zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen und das Ergebnis ist immer glücklich. Um Äpfel und Orangen zu kompottieren, um die Familie und die Gäste zufrieden zu stellen, müssen Sie nur ein paar einfache Regeln beachten.
Grundprinzipien für die Herstellung von Kompott aus Äpfeln und Orangen
Die Zubereitung eines Getränks ist ganz einfach. Ganze oder geschälte und gehackte Äpfel werden in heißes Wasser getaucht. Orangenscheiben werden hinzugefügt und separat - Schale. Für die Süße wird Zucker oder Honig verwendet. Obstkompott kocht einige Minuten lang und zieht dann ein.
Wenn ein Getränk für die Zukunft vorbereitet ist, für den Winter, dann werden Früchte und Zucker in Gläsern mit kochendem Wasser gegossen. Dann läuft das Wasser ab, kocht wieder. Wieder in Banken, dann werden sie verkorkt und unter warmen Schutz gestellt, bis es abkühlt. Sie können einmal heißen Sirup einschenken und dann die Gläser je nach Volumen für eine bestimmte Zeit sterilisieren. Als nächstes wird das Kompott festgezogen.
Das Kompott aus Äpfeln und Orangen enthält noch weitere Zutaten. Dies können Beeren und Früchte sein - Zitrone, Aronia, Kirschen, Rosinen, Johannisbeeren aller Art sowie verschiedene Gewürze: Nelken, Zimt, Vanille.
Die Hauptsache beim Kochen von Kompott ist, die Zutaten richtig zuzubereiten. Äpfel sind am besten süß und sauer, mittlere Reife zu wählen. Unreife Früchte sind nicht aromatisch und reifen beim Kochen in Haferbrei.
Kleine Äpfel können ganz gekocht werden, und große Äpfel werden am besten vom Kern gereinigt und in Stücke geschnitten.
Zum Schälen wird normalerweise eine Orange empfohlen. Weiße Filme werden entfernt, andernfalls wird das Getränk bitter und die duftende Schale selbst wird, falls gewünscht, zusammen mit Orangenpulpe zu dem Kompott gegeben.
Das Verhältnis von Äpfeln zu Orangen kann sehr unterschiedlich sein. Zu gleichen Teilen bis zu einem von zehn. Außerdem sollte es auf keinen Fall mehr Orangen als Äpfel geben. Trotzdem dient es eher als aromatischer und aromatisierender Zusatz zur Apfelbasis.
Es ist besser, die Äpfel ein paar Minuten lang zu kochen und erst dann zartere Orangen hinzuzugeben.
Kompott Garzeit - nicht mehr als fünf Minuten ab dem Moment des Kochens. Als nächstes lassen Sie es brauen, bis es vollständig abgekühlt ist.
Gedünstetes Obst, besonders wenn das Fruchtfleisch gekocht ist, ist es besser, es abzusieben. Fügen Sie optional Apfelscheiben zum Glas hinzu.
Aus Äpfeln und Orangen ein einfaches Kompott machen
Dies ist ein Grundrezept, nach dem es leicht und einfach ist, ein köstliches Kompott aus Äpfeln und Orangen zuzubereiten. Die Mindestzutaten und die Zuckermenge können nach Belieben variiert werden.
Die Zutaten
• Ein halbes Kilogramm Äpfel
• Zwei Orangen
• Gläser Zucker
• Zwei Liter Wasser.
Kochmethode
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, nachdem Sie die Mitte entfernt haben.
Gießen Sie Wasser in eine Pfanne, geben Sie Zucker hinein und zünden Sie es an.
Werfen Sie Äpfel in heißes Wasser.
Orangen schälen, entkernen, in Kreise schneiden oder in Scheiben schneiden.
Wenn Sie Kompott kochen, fügen Sie Orangenscheiben hinzu.
3 Minuten kochen lassen und die Heizung ausschalten.
Nach dem Abkühlen das Kompott abseihen. Unverdaute Fruchtstücke können auf Wunsch separat gegessen oder in Gläser mit Kompott gegeben werden.
Gedämpfte Äpfel und Orangen für den Winter
Eine köstliche Vorbereitung für den Winter mit dem Aroma des Sommers und der Tropen ist ein Kompott aus Äpfeln mit Orangen. Es ist sehr einfach zubereitet, mit Hilfe einer Reihe von Lieblingsgewürzen können Sie den Geschmack des Getränks einstellen. Geeignet sind auch kleine Äpfel, die noch einfacher zu handhaben sind.
Die Zutaten
• Ein Kilogramm Äpfel jeder Größe
• Zwei Gläser Zucker
• Wasser
• Zwei Orangen
• Halbe Zimtstangen
• Mehrere Nelkenblütenstände.
Kochmethode
Die Produkte basieren auf 2 Drei-Liter-Dosen. Sie können jedoch 3 Zwei-Liter-, 4 Eineinhalb-Liter- oder 6-Liter-Flaschen herstellen.
Dosen waschen, sterilisieren - über kochendes Wasser gießen oder in den Ofen stellen, Mikrowelle.
Verarbeiten Sie auch die Abdeckungen.
Äpfel waschen. Groß in 4 Teile schneiden und den Kern entfernen. Klein, nimm das Ganze.
Äpfel gleichmäßig in Gläsern anrichten.
Den Zucker ebenfalls teilen.
Orangen waschen, in Kreise schneiden, in Gläser geben.
Setzen Sie jedes Gewürz ein.
Gießen Sie kochendes Wasser über jedes Glas. 5 Minuten warten, abtropfen lassen.
Kochen Sie den Sirup immer wieder und gießen Sie den Inhalt der Dosen hinein.
Rollen Sie die Deckel auf und legen Sie sie für einen Tag unter eine warme Schicht.
Apfel-Orangen-Kompott mit Zimt und Wein
Dank Wein und Gewürzen schmeckt das Kompott wie Glühwein. Es enthält jedoch keinen Alkohol - eine kleine Menge Alkohol verdunstet bei hoher Temperatur. Sie können mehr oder weniger süße Optionen machen.
Die Zutaten
• Ein halbes Kilogramm Äpfel
• Liter Wasser
• Ein Glas Zucker
• Ein Paar Nelken
• Eine Scheibe Zimtstangen
• Eine Scheibe Vanilleschote
• Orange.
Kochmethode
Kochen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
Waschen und schneiden Sie die Äpfel, indem Sie jeweils die Mitte entfernen.
Entfernen Sie die Schale von einer Orange mit einem Messer oder einem speziellen Gerät.
Saft aus dem Fruchtfleisch pressen.
Äpfel in gekochten Sirup geben.
Nach dem Kochen alle Gewürze und die Schale wegwerfen.
Lassen Sie den Saft nach 3 Minuten Kochen wieder kochen und schalten Sie ihn aus.
15 Minuten einwirken lassen.
Belastung.
Sie können heiß, warm oder gekühlt, aber nicht eisig verwenden.
Gedämpfte Äpfel und Orangen mit Aronia
Dies ist ein Herbstkompott, sie kochen es, wenn die Apfelbeere reif ist. Wenn Sie jedoch den Vorrat einfrieren, können Sie ein Jahr lang Kompott kochen. Es ist sehr reich an Vitaminen. Es stimmt, wir müssen berücksichtigen, dass Aronia den Druck senkt. Und obwohl seine Konzentration nicht groß ist, wird diese Tatsache besser berücksichtigt. Für diejenigen, die hohen Blutdruck haben, wird das Getränk ein Lebensretter.
Die Zutaten
• 3 große reife Äpfel oder 7 kleine Stücke
• Ein Glas Aronia
• Zwei Orangen
• Ein Glas Zucker
• Zwei Liter Wasser.
Kochmethode
Obst und Beeren abspülen.
Große Äpfel in zwei Hälften schneiden, können Sie nicht schälen und die Samen nicht entfernen.
Die Eberesche und die Äpfel in eine Pfanne mit Wasser geben, zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
Mahlen Sie die Orange mit einem Mixer oder einem Fleischwolf mit einer Schale.
Fügen Sie dem Kompott Orange und Zucker hinzu.
Eine Minute kochen.
Abkühlen lassen, mischen, damit die Eberesche Saft gibt.
Abgießen, leicht zusammendrücken.
Geschmorte Äpfel, Orangen und andere Früchte
Dieses Kompott ist ein echtes Fruchtsortiment. Sie können es direkt nach dem Kochen für die Verwendung vorbereiten oder für die spätere Verwendung vorbereiten. Betrachten Sie die zweite Option. Das erste ist noch einfacher - kochen Sie die Früchte in Sirup und kühlen Sie sie.
Die Zutaten
• Zwei Äpfel
• Zwei Birnen
• Drei Aprikosen und Pflaumen
• Orange
• Eine halbe Zitrone
• Minzezweig
• Eineinhalb Tassen Zucker
• Drei Liter Wasser.
Kochmethode
Äpfel und Birnen schälen. Würfel
Tauchen Sie Aprikosen und Pflaumen in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser. Haut und Knochen entfernen.
Orange und Zitrone schälen. Entfernen Sie das weiße Fleisch von den Häuten.
Orange und Zitrone würfeln.
Birnen und Äpfel in eine Pfanne geben, Wasser und Zucker einfüllen.
Zwei Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Aprikosen und Pflaumen hinzu, kochen Sie zwei Minuten lang.
Zitrusschale und Fruchtfleisch dazugeben.
Zwei Minuten kochen lassen.
Mach das Feuer aus. Nach ein paar Minuten die Minzzweige in das Kompott geben.
Vollständig abkühlen lassen. Zitronenschale, Orangenschale und Minze herausnehmen.
Wenn Sie möchten, können Sie es abseihen und zusammen mit Obst verwenden.
Geschmorte Äpfel, Orangen und rote Johannisbeeren
Rote Johannisbeere passt gut zu Äpfeln in einem Kompott: Sie verleiht einer hellen Apfelbrühe Helligkeit und fügt auch eine angenehme Säure hinzu. Die Kombination mit Orange bereichert die Geschmackspalette und schafft eine Mischung aus verschiedenen Aromen. Das Rezept wird für Winterkompott angeboten, Sie können auch gleich nach der Zubereitung ein Getränk zum Verzehr zubereiten.
Die Zutaten
• Ein halbes Kilogramm Äpfel
• Ein Glas rote Johannisbeere
• Eine Orange
• Zwei Gläser Zucker
• Wasser
• Eine Prise Vanillezucker - optional.
Kochmethode
Äpfel waschen, in Scheiben schneiden.
Eine Orange waschen, in Scheiben oder Kreise schneiden
Geben Sie die Früchte in Litergläser - Sie benötigen 4 Gläser.
Spülen Sie die Johannisbeeren, Sie können die Zweige nicht für die Schönheit entfernen.
Über Äpfeln verteilen.
Kochen Sie drei Liter Wasser mit Zucker. Fügen Sie Vanillezucker hinzu.
Gleichmäßig in Banken gießen. Wenn nicht genug, fügen Sie jedem kochendes Wasser hinzu. Kochen Sie dazu das Wasser zum Zeitpunkt des Gießens, damit es zur Hand ist.
Mit Deckeln abdecken. In einen großen Topf mit heißem Wasser geben und das Feuer anmachen.
Nach dem Kochen 20 Minuten lang sterilisieren.
Schleudern, kühlen, an einem kühlen Ort reinigen.
Tipps und Tricks zur Herstellung von Kompott aus Äpfeln und Orangen
Oft verstecken sich Würmer in Äpfeln, besonders in kleinen. Übrigens leiden Kirschen und Pflaumen unter dem gleichen Problem. Wenn Sie die gesamte Frucht verwenden möchten, entfernen Sie die Schädlinge auf einfache Weise. Früchte oder Beeren sollten eine Stunde lang in Salzwasser gelegt werden. Die Larven werden sicher rauskommen.
Geschmorte Äpfel haben normalerweise keine ausgeprägte Farbe. Eine kleine Menge Orange verleiht ihm nur einen leichten Orangeton. Aber helle Beeren wie Pflaumen, Apfelbeeren und Johannisbeeren färben sowohl das Getränk als auch die Äpfel darin stark.
Wenn Sie ein Kompott aus Äpfeln und Orangen für die zukünftige Verwendung mit zweimaligem Eingießen herstellen, kann ein Teil des Zuckers unlöslich bleiben. Das ist nicht schlimm. Sie müssen nur das Glas auf die Seite stellen und es leicht rollen. Dann in der Hitze reinigen. Es wird allgemein empfohlen, dies mit jeglicher Konservierung zu tun, um eine bessere Verteilung der Substanzen zu erreichen.
