Kürbissaft ist ein beliebter Genuss für sowjetische Kinder.
Selbst in diesen vergangenen Tagen hatten die Eltern strengstens befohlen, es nicht in Dosen zu trinken, egal was passiert. Und zu Hause bereiteten Mütter köstliche Kürbisgerichte zu - gebacken, gedünstet.
Und wie war es, sie nicht zu lieben, wenn allen Kindern unbedingt empfohlen wurde, Kürbis zu füttern?
Die einzige Bedingung war, dass das Kind nicht allergisch war.
Kürbispüree für Babys - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
• Kürbispüree für Babys wird aus weichem (gekochtem) Fruchtfleisch eines Gemüses zubereitet. Die Einheitlichkeit des Gerichts ist das Hauptmerkmal solcher Ergänzungsnahrungsmittel, so dass das Fruchtfleisch mit einem Mixer abgetötet oder durch ein Sieb gerieben wird.
• Die ersten Ergänzungsnahrungsmittel werden unter Zusatz von Muttermilch zubereitet, wenn es sich um den Hauptbestandteil der Ernährung handelt, oder um die Milchmischung, die die Grundlage für die übliche Ernährung des Babys darstellt. Sie werden zu den bereits zubereiteten Kartoffelpürees gegeben.
• Aufgrund der Merkmale des Kindes und seines Alters kann die Kürbisfütterung mit Gemüse oder Obst zubereitet werden. Oft wird Eigelb dazugegeben oder mit Grieß zubereitet. Es ist am besten, Eigelb von Wachteleiern in die Schüssel zu geben, da es sich um ein Diätprodukt handelt. Ab einem Alter von acht Monaten kann das Baby Kürbisgerichte in Milch kochen, wenn das Baby dies toleriert, und dem Gericht etwas Butter hinzufügen.
• Selbst gekochtes Kürbispüree hat einen großen Vorteil gegenüber gekaufter Babynahrung in Dosen. Es ist immer frisch, die Produkte werden unabhängig und von höchster Qualität ausgewählt. Selbstgemachtes Gemüsegericht enthält keine schädlichen Konservierungs- und Farbstoffe, die fahrlässige Hersteller häufig der Babynahrung hinzufügen.
• Konserven haben natürlich ein großes Plus - sie müssen nicht gekocht werden, und das spart Zeit. Bewahren Sie hausgemachtes Kürbispüree selbst auf und Sie können die Krümel jederzeit mit der richtigen und vor allem gesunden Nahrung füttern.
Baby Kürbispüree - Erster Köder
Das einfachste Rezept für ein Kürbisgericht. Zum Kochen benötigen Sie Kürbis und Wasser, keine zusätzlichen Produkte, die beim Baby Allergien auslösen. Solche Ergänzungsfuttermittel können Säuglingen ab einem Alter von 4,5 Monaten verabreicht werden, wenn sie künstlich gefüttert werden. Beim Stillen ist es ratsam, mit 6,5 Monaten oder sogar etwas älter zu beginnen.
Zutaten
• 100 gr. Kürbisbrei;
• gefiltertes Trinkwasser.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke.
2. Die Scheiben mit Wasser übergießen, bis sie vollständig bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Sie können Salz hinzufügen, aber sehr wenig, nicht mehr als ein paar Körner.
3. Nach dem Kochen die Flamme auf ein Minimum senken und den Kürbis weiter köcheln lassen, bis er vollständig aufgeweicht ist. Dies dauert normalerweise nicht länger als 25 Minuten.
4. Die Brühe abseihen und die Kürbisscheiben mit einem Mixer hacken.
5. Geben Sie etwas Muttermilch hinzu, wenn diese für die normale Fütterung oder die Säuglingsnahrung verwendet wird, mit der Sie Ihr Baby füttern, und mischen Sie sie gründlich.
6. Kürbispüree sollte wie jedes andere Ergänzungsfuttermittel mit einem Viertel eines normalen Teelöffels begonnen werden. Beobachten Sie das Baby dann tagsüber. Bei normaler Darmfunktion und ohne allergische Reaktionen wird das Volumen allmählich erhöht und auf eine einzige Portion gebracht.
Baby Kürbispüree mit Eigelb
Wenn Sie zuvor Krümel mit gekochtem Hühnchen-Eigelb behandelt haben und sicher sind, dass es keine Allergie gegen Eier gibt, können Sie zusätzlich Kürbis-Ergänzungsfutter kochen.
Zutaten
• 200 g frischer Kürbis;
• 40 ml Milchnahrung oder Muttermilch;
• halbes oder ganzes Eigelb;
• einen halben Teelöffel gut raffiniertes Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
1. Das Kürbispulver in kleine Stäbchen schneiden und bei schwacher Hitze in Trinkwasser köcheln lassen. Gießen Sie nicht viel Flüssigkeit ein, es reicht aus, dass die Pulpa nur leicht bedeckt wird.
2. Sobald die Scheiben des Gemüses weich sind, die Flüssigkeit abtropfen lassen und zusammen mit dem gekochten Eigelb auf einem Sieb mahlen.
3. Pflanzenöl hinzufügen und die Dichte durch Eingießen einer kleinen Portion der Mischung oder frischer Muttermilch einstellen.
Kürbispüree mit Zucchini und Butter pürieren
Wenn das Baby 8 Monate alt ist, versuchen Sie, der Baby-Zucchini und Butter das übliche Kürbispüree hinzuzufügen. Verwenden Sie den Aufstrich nicht, sondern nehmen Sie ihn natürlich mit dem niedrigsten Fettgehalt ein.
Zutaten
• 100 gr. Kürbisse
• junge Zucchini - 100 gr .;
• 100-150 ml Milch oder Mischung;
• cremige, nur natürliche, butterhaltige oder dick pasteurisierte Sahne - 1/2 TL.
Kochmethode:
1. Kürbisschnitzel und Zucchini von den Samen schälen. Achten Sie besonders auf Zucchini. Vergewissern Sie sich, dass keine kleinen Samen mehr darin sind, sie erweichen nicht, und wenn Sie die Gemüsemasse mit einem Mixer unterbrechen, bleiben die Samenstücke zurück, und das Baby kann ersticken.
2. Trennen Sie die Kerne und schälen Sie sie. Kochen Sie das entstehende Fruchtfleisch in etwas Wasser, bis es vollständig aufgeweicht ist. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und Öl zum Fruchtfleisch geben, eine kleine Mischung hineingießen und mit einem Mixer in einem pastösen Zustand gründlich mahlen.
3. Wenn Sie dem Kind Kuhmilch geben, ist es möglich, darin zu kochen. Lassen Sie in diesem Fall die Milch nicht ab.
Kürbispüree für Babys mit Äpfeln
Wenn Sie Ihr Essen abwechslungsreich machen möchten, kochen Sie einen Kürbis mit einem Apfel. Sie ergänzen perfekt die Zusammensetzung der Spurenelemente und verbinden sich harmonisch mit dem Geschmack. Apfelbrei ist zarter als Kürbis und muss fast am Ende des Garvorgangs hinzugefügt oder separat gekocht werden. Äpfel können durch Birnen ersetzt werden, wenn sie keine Darmverstimmung verursachen.
Zutaten
• 80 gr. Kürbisbrei;
• ein Viertel eines kleinen Apfels;
• Wasser oder Ziegenmilch im Verhältnis 1: 3 - 100 ml verdünnt.
Kochmethode:
1. Wie in den vorherigen Rezepten schälen Sie zuerst den Kürbis und den Apfel von den geschälten Kernen und schneiden Sie die saftigen Scheiben in kleine Scheiben.
2. Kürbisscheiben in einen Topf geben, etwa eine Viertelstunde in Wasser kochen und den gehackten Apfel dazugeben.
3. Optisch bis zum Erweichen gut umrühren, vom Herd nehmen und sofort mahlen. Der Apfel kann separat zubereitet, im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken und dann mit einem gekochten Kürbis kombiniert werden.
Kürbispüree für Babys mit Grieß
Solch ein Püree kann sicher für ein 10 Monate altes Baby zubereitet werden, wenn es nicht allergisch gegen Milchprodukte ist. Kuhmilch kann auf Wunsch oder nach Aussage des Arztes durch Ziege ersetzt werden. Aber es ist erwähnenswert, dass die Ziege dicker ist und es nicht empfohlen wird, sie ganzen Säuglingen zu geben. Achten Sie darauf, es im Verhältnis 1: 3 mit gefiltertem kochendem Wasser zu verdünnen, oder mindestens zur Hälfte.
Zutaten
• 150 gr. Fruchtfleisch von reifem Kürbis;
• 60 ml Milch;
• ein Esslöffel trockener Grieß.
Kochmethode:
1. Das Fruchtfleisch in einem Topf in mittelgroße Scheiben schneiden, mit Trinkwasser spülen und zum Kochen bringen.
2. Sobald die Stücke weich sind und die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie heiße Milch hinzu und gießen Sie Grieß darauf. Versuchen Sie, das Fruchtfleisch intensiv mit Milch zu mischen, damit die Grütze beim Hinzufügen nicht in Klumpen zerfällt.
3. Nachdem Sie die Kartoffelpüree sechs Minuten lang mit Grieß gekocht haben, nehmen Sie sie vom Herd und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis ein Smoothie entsteht.
Zarter Kürbispüree für Babys mit Karotten und Sahne
Für ein acht Monate altes Kind können Sie ein schonendes Kürbisgericht mit Sahne und Karotten zubereiten. Wenn Karotten allergische Reaktionen hervorrufen, entfernen Sie sie und erhöhen Sie die Anzahl der Kürbisse. Creme wird am besten mit dem niedrigsten Fettgehalt eingenommen.
Zutaten
• zwei kleine Kürbissegmente;
• die Hälfte der mittelgroßen Karotten;
• ein Drittel eines Löffels hochwertiger Butter;
• 80-100 ml fettarme Creme.
Kochmethode:
1. Möhren und Kürbisse in kleine Würfel schneiden und mit Trinkwasser aufkochen.
2. Kochen Sie bei schwacher Hitze, damit das Gemüse schmilzt und nicht kocht. Dies spart einen erheblichen Teil der für das Baby nützlichen Substanzen.
3. Wenn das Gemüse weich ist, die Brühe abtropfen lassen und das Fruchtfleisch durch ein seltenes Sieb mahlen. Fügen Sie Butter hinzu, gießen Sie heiße Sahne ein, fügen Sie Salz hinzu. Gründlich umrühren und langsam zum Kochen bringen, aber nicht kochen, damit die Sahne nicht gerinnt.
Konservierung von Apfel- und Kürbispüree für Babys
Vertrauen Sie modernen Herstellern nicht? Sie bezweifeln die Nützlichkeit von Gemüsekonserven für Kleinkinder - selbst Kartoffelbrei in Dosen. Es wird Ihnen jederzeit helfen und die Winterdiät Ihrer Krümel abwechslungsreich gestalten.
Zutaten
• 250 g reife süße Äpfel;
• Kürbisbrei - 250 gr .;
• einen Teelöffel frisch gepressten Zitronensaft;
• einen großen Löffel Zucker.
Kochmethode:
1. Gießen Sie das in kleine Stücke geschnittene Fruchtfleisch von Kürbis und Äpfeln mit Wasser, so dass es sie nur leicht bedeckt.
2. Stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer und warten Sie auf ein intensives Kochen. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und köcheln lassen, bis sie vollständig aufgeweicht sind.
3. Mahlen Sie danach das erweichte Fruchtfleisch auf einem Sieb, fügen Sie Zucker hinzu, gießen Sie den gefilterten Zitronensaft ein und kochen Sie erneut.
4. Heiße Kartoffelpüree in sterile Behälter verpacken und mit sterilen Deckeln fest verschließen.
5. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie fest mit einer Decke ein und halten Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Baby Kürbispüree - Kochtipps und nützliche Tipps
• Obwohl das Gemüse nützlich ist, kann seine häufige Verwendung die Gesundheit des Babys beeinträchtigen. Es trägt zu einem Anstieg des Bilirubins bei, der Gelbsucht verursachen kann. Daher wird empfohlen, Köder aus Kürbispüree nicht mehr als zweimal alle 10 Tage oder pro Woche zu geben.
• Wenn Sie Kartoffelpüree in Milch zubereiten, gießen Sie die Gemüsebrühe nicht ein. Es kann bei der Zubereitung von Suppen für Kinder verwendet werden.
• Das aufgeweichte Fruchtfleisch von Gemüse und Kürbissen wird am besten nach der Methode der alten Großmutter zu Kartoffelpüree verarbeitet und durch ein Sieb gemahlen. Alle unnötigen Einschlüsse: Fasern und Samen von Gemüse, die versehentlich gefangen wurden, verbleiben darauf.
• Kinderärzte empfehlen, dem Kürbispüree ein wenig hochwertiges Pflanzenöl zuzusetzen. Carotin wird in seiner Gegenwart optimal resorbiert.
