Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch - ein origineller pikanter Snack. Ein herzhaftes und dennoch leichtes Essen, das schnell zubereitet werden kann, wenn die Gäste vor der Haustür stehen.
Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch - die Grundprinzipien des Kochens
Zum Kochen von Snacks empfiehlt es sich, fleischige Tomaten zu verwenden. Mayonnaise wird mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch kombiniert, oder es wird ein fertiges Knoblauchprodukt verwendet.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch zuzubereiten: einen frischen Tomatensnack und Backen.
Im ersten Fall werden die Tomaten gewaschen, in zentimeterdicke Kreise geschnitten. Auf einer breiten Schüssel Salz verteilen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben und mit Mayonnaise mischen. Die entstandene Sauce wird auf Tomatenbechern verteilt. Mit Kräutern dekorieren und servieren.
Zum Backen werden Tomaten auf die gleiche Weise zubereitet, nur werden sie in einer Form ausgelegt und für einige Minuten in den Ofen gegeben oder gefüllt.
Verwenden Sie zur Abwechslung Käse, gekochte Eier, Krabbenstangen usw.
Rezept 1. Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch
Die Zutaten
drei fleischige Tomaten;
Mayonnaise - 100 g;
Knoblauch - drei Zinken.
Kochmethode
1. Tomaten waschen, mit einem Küchentuch abwischen und die Stielbefestigung abschneiden.
2. Schneiden Sie die Tomaten in drei Millimeter dicke Kreise. Eine breite runde Schüssel aufsetzen und ein wenig Salz hinzufügen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse in Mayonnaise pressen. Die entstandene Sauce umrühren und mit Tomaten einfetten.
Rezept 2. Tomaten mit Mayonnaise, Knoblauch, Käse und gekochten Eiern
Die Zutaten
zwei große Tomaten;
Schwarzkümmel - eine Prise;
Knoblauchzehe;
frisches grün;
70 g Hartkäse;
gekochtes Ei;
Mayonnaise - 80 g.
Kochmethode
1. Tomaten waschen, mit einem Küchentuch abwischen und in mittelgroße Kreise schneiden.
2. Kombinieren Sie Mayonnaise mit Knoblauch, der durch eine Presse zerquetscht wurde. Das gekochte Ei schälen und auf der kleinsten Reibe hacken. Mayonnaise dazugeben und mischen.
3. Legen Sie die Tomatenbecher in einer Schicht auf einen breiten, flachen Teller. Geben Sie jeweils einen Löffel Knoblauchsauce darauf.
4. Den Käse zu feinen Pommes frites zermahlen. Geben Sie eine Prise auf jeden Tomatenkreis.
5. Spülen und fein hacken. Tomaten vor dem Servieren mit Kräutern und Schwarzkümmel bestreuen.
Rezept 3. Italienische Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch
Die Zutaten
vier frische fleischige Tomaten;
Mayonnaise;
drei Knoblauchzehen;
150 g Hartkäse;
jodiertes Salz;
Provence Kräuter.
Kochmethode
1. Tomaten waschen und mit einem Küchentuch abwischen. Beidseitig zuschneiden und in mittelstarke Kreise schneiden.
2. Legen Sie die Tomaten in einer Schicht auf einen flachen runden Teller. Etwas Salz hinzufügen und provenzalische Kräuter zerdrücken.
3. Reiben Sie die geschälten Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe. Mit Mayonnaise kombinieren und mischen. Käse grob.
4. Jede Tasse Tomate mit Knoblauchmayonnaise einfetten und reichlich mit Käsechips bestreuen.
Rezept 4. Tomaten mit Mayonnaise, Knoblauch und Frischkäse
Die Zutaten
zwei große fleischige Tomaten;
jodiertes Salz;
90 g Schmelzkäse;
30 g Mayonnaise;
ein Bund frischer Dill;
gekochtes Ei;
Knoblauchzehe.
Kochmethode
1. Gießen Sie das Ei mit Wasser, stellen Sie es auf einen Herd und kochen Sie es zehn Minuten lang. Dann unter kaltem Wasser abkühlen. Schale schälen.
2. Tomaten waschen und trocknen. Von der Seite des Stiels abschneiden und in nicht zu dünne Kreise schneiden. Legen Sie sie in einer Schicht auf eine breite, flache Schüssel.
3. Stellen Sie den Schmelzkäse 20 Minuten in den Gefrierschrank. Dann mahlen Sie sie auf einer feinen Reibe. Hacken Sie auch das gekochte Ei. Drücken Sie die geschälte Knoblauchzehe durch die Knoblauchzehe. Dill abspülen, trocknen und fein hacken. Alles in die Schüssel geben. Mayonnaise hinzufügen, mischen.
4. Auf jede Tomatenscheibe die Knoblauch-Käse-Masse geben und mit fein gehacktem Dill garnieren.
Rezept 5. Würzige Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch auf Pommes
Die Zutaten
große Tomate;
zehn große Chips der gleichen Form;
drei Knoblauchzehen;
50 g Oliven;
100 g Käse, Mayonnaise und Dill.
Kochmethode
1. Dill lösen, abspülen, trocknen und fein hacken.
2. Tomaten waschen, mit einem Handtuch trocknen und in kleine Würfel schneiden.
3. Knoblauchzehen schälen. Käse und Knoblauch auf der kleinsten Reibe reiben.
4. Alle zubereiteten Zutaten in die Schüssel geben. Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen.
5. Vor dem Servieren die Tomatenfüllung mit Mayonnaise und Knoblauch auf die Pommes frites geben. Auf einem Teller anrichten und mit Oliven garnieren.
Rezept 6. Tulpen mit Mayonnaise und Knoblauch Tulpen
Die Zutaten
30 kleine Sahne-Tomaten;
frische Gurke;
ein Bündel Frühlingszwiebeln;
vier Knoblauchzehen;
200 ml hausgemachte Mayonnaise;
240 g gekühlte Krabbenstangen;
Käse - 200 g.
Kochmethode
1. Tomaten waschen und trocknen. Machen Sie einen Einschnitt quer an einem Ende jeder Tomate. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel, um die Unversehrtheit der Tomate nicht zu beschädigen.
2. Befreien Sie die Krabbenstangen von der Folie und hacken Sie sie fein. Auf einen Teller legen.
3. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
4. Knoblauch schälen und mit einer Presse hacken. Krabbenstäbchen mit Käse, Mayonnaise und Knoblauch bestreuen. Shuffle.
5. Starten Sie die Tomaten mit der resultierenden Masse. Auf einen Teller legen. Aus den Frühlingszwiebelfedern und aus frischen Gurkenblättern Stiele formen.
Rezept 7. Tomaten mit Mayonnaise, Knoblauch und Schinken
Die Zutaten
sechs mittelgroße Tomaten;
frisches grün;
50 Mayonnaise und Käse;
Knoblauch - zwei Zähne;
Schinken - 50 g.
Kochmethode
1. Meine Tomaten und mit einer Serviette abwischen. Wir schneiden die Spitzen an der Stelle ab, an der der Stiel befestigt ist.
2. Nehmen Sie einen Teelöffel Tomatenfleisch heraus und lassen Sie die Wände einen halben Zentimeter dick.
3. Mahlen Sie den Käse auf einer groben Reibe. Schinken in kurze Streifen schneiden. Wir kombinieren Käse und Mayonnaise in einem Teller, fügen Mayonnaise und geschälten Knoblauch hinzu, der durch eine Presse herausgedrückt wird. Mischen.
4. Wir legen Tomaten auf eine flache Schüssel. Fülle sie mit der resultierenden Masse. Wir dekorieren Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch und servieren.
Rezept 8. Tomaten mit Mayonnaise, Knoblauch und Oliven
Die Zutaten
acht Tomaten;
100 g Käse;
jodiertes Salz;
80 g Mayonnaise;
schwarzer Pfeffer;
60 g entkernte Oliven;
ein Bund grüner Dill;
fünf gekochte Eier;
Knoblauch - zwei Zinken.
Kochmethode
1. Tomaten waschen, abwischen und die Spitzen abschneiden. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch von Tomaten mit einem Löffel und lassen Sie die Wände einen halben Zentimeter dick.
2. Gießen Sie die Eier mit Wasser. Intensiv erhitzen und 10 Minuten kochen lassen. Dann das kochende Wasser abtropfen lassen und die Eier unter einen kalten Wasserstrahl legen. Die gekühlten Eier schälen und auf einer feinen Reibe fein hacken.
3. Den Käse fein reiben.
4. Entfernen Sie die Oliven aus der Marinade und hacken Sie sie fein. Lassen Sie ein paar Oliven zur Dekoration übrig.
5. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Das Gemüse waschen und fein hacken.
6. Eier, Käse, gehackte Oliven, Knoblauch und Dill in einem Teller vermengen. Mayonnaise hinzufügen und mischen.
7. Füllen Sie die Tomaten-Rohlinge mit der Füllung. Die Tomaten mit Mayonnaise und Knoblaucholiven garnieren und servieren.
Rezept 9. Tomaten mit Mayonnaise, Knoblauch und Garnelen
Die Zutaten
drei große Tomaten;
Knoblauch - vier Zähne;
Mayonnaise - 100 g;
geschälte Garnelen - 150 g.
Kochmethode
1. Frische Tomaten waschen, mit einem Handtuch abwischen, die Oberseite abschneiden. Schneiden Sie die Tomaten in einen halben Zentimeter dicke Kreise.
2. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf eine flache runde Platte.
3. Knoblauch schälen und mit einer Presse zu Mayonnaise pressen. Rühren.
4. Garnelen auftauen. Jede Tasse Tomaten mit Knoblauchmayonnaise einfetten. Auf Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch einige geschälte Garnelen legen.
Rezept 10. Tomaten mit Mayonnaise, Knoblauch und geräucherter Wurst
Die Zutaten
geräucherte Wurst - 100 g;
zwei große fleischige Tomaten;
Mayonnaise - 100 g;
Knoblauch - vier Gewürznelken;
Käse - 100 g.
Kochmethode
1. Schneiden Sie die Spitzen von den gewaschenen Tomaten. Schneiden Sie sie in Kreise und legen Sie sie in einer Schicht auf ein Backblech.
2. Räucherwurst in dünne runde Scheiben schneiden.
3. Mahlen Sie den Käse in kleine Stücke.
4. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in Mayonnaise. Mischen.
5. Fetten Sie jeden Kreis mit Knoblauchmayonnaise ein und legen Sie eine Scheibe Wurst hinein. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geben. Backen, bis der Käse schmilzt.
6. Die Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch auf einem flachen Teller verteilen.
Tomaten mit Mayonnaise und Knoblauch - Tipps und Tricks
Käse kann hart oder verarbeitet verwendet werden.
Junger Knoblauch kann fein gehackt werden.
Verwenden Sie nur fleischige Tomaten.
Machen Sie kurz vor dem Servieren einen Snack, da sonst die Tomaten auslaufen und das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt wird.
Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise herzhaft ist, verwenden Sie 72% Mayonnaise.
