Hufeisen ist ein Symbol für Glück, Erfolg und Wohlbefinden. In Russland glaubte man, ein Hufeisen auf der Straße zu finden, sei ein Erfolg. In einigen Regionen gab es die Überzeugung, dass eine Person, die ein Hufeisen auf der Straße fand, es aufheben, darauf spucken und den mysteriösesten Wunsch machen muss. Wirf es dann über deine linke Schulter und setze deine Reise fort, ohne genau zu sehen, wohin das von ihm gefundene Hufeisen des Glücks gefallen ist. In der Realität ist jedoch eine völlig andere Praxis in den Alltag eingetreten: Findet jemand auf dem Weg ein Hufeisen, muss er es zum Haus bringen und über die Eingangstür nageln.
Heutzutage ist es nicht mehr üblich, Hufeisen über die Tür zu hängen, und im Prinzip ist es ziemlich schwierig, ein Hufeisen zu finden. Aber um dem Haus viel Glück zu bringen, haben wir die Möglichkeit, den "Hufeisensalat" zuzubereiten, der sich bereits gut eingelebt hat und an festlichen Tischen für Neujahr, Namenstag, Hochzeiten usw. beliebt geworden ist.
Rezept 1. Hufeisensalat
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust - 400 g;
- gekochtes Ei - 4 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotte - 2 Stück;
- Eingelegte Gurke - 4 Stück;
- Glas Dosenerbsen, Zwiebeln, Petersilie;
- Gewürze und Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie die Hühnerbrust und lassen Sie sie in der Brühe, bis sie abgekühlt ist. Dadurch wird die Brust zarter und saftiger. In kleine Stücke schneiden. Gekochte Karotten und Kartoffeln würfeln.
Wir schneiden die Hälfte der eingelegten Gurken (2 Stück) in dünne Kreise und zwei weitere Gurken - in Würfel.
Wir säubern die gekochten Eier, trennen das Weiß vom Eigelb und reiben es getrennt auf einer Reibe. Hacken Sie die Zwiebel und hacken Sie das Grün der Zwiebel und der Petersilie.
Jetzt müssen wir vorbereitete Kartoffeln, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Hühnerbrust in eine Schüssel geben, Erbsen hinzufügen und mit Sauce würzen. Vorsichtig mischen und nach Geschmack salzen.
Legen Sie einen Salat in Form eines schönen Hufeisens auf den Teller. An den Rändern bestreuen wir den Salat mit Gemüse und überlappen ihn mit dünn geschnittenen Gurken. Mit einer Schicht geriebenem Eiweiß bestreuen und darauf Eigelb raspeln. Wenn gewünscht, kann roter Kaviar die Buchstaben setzen - Wünsche für die, die am Tisch gesammelt werden.
Rezept 2. Salat "Hufeisen"
Zutaten erforderlich:
- Salzkartoffeln;
- Karotte;
- Zwiebeln;
- frische Äpfel;
- gekochte Eier;
- Walnusskerne und Mayonnaise für das Dressing der Hufeisen.
Vorbereitungsmethode:
Für die Zubereitung dieses Salats benötigen wir einen großen und breiten Teller. Wir werden den Salat in Schichten verteilen, so dass jede einzelne gekochte Zutat zuerst auf separaten Tellern verteilt wird. Raspeln Sie zuerst die Kartoffeln auf einer Reibe. Setzen Sie in eine Salatschüssel in Form eines schönen Hufeisens. Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen.
Die nächste Schicht ist ein Bogen. Zwiebeln schälen und mit einem Messer zerkleinern. Legen Sie die zweite Schicht aus.
Weiter - gekochte Karotte. Wir reiben es auf einer Reibe, legen es dünn aus und schmieren es mit Mayonnaise ein.
Dann - eine Schicht Äpfel. Wir putzen die Äpfel, entfernen den Kohlkopf und raspeln ihn. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten.
Die nächste Schicht sind Eier. Fein hacken und gleichmäßig über den Salat verteilen. Wir schmieren mit Mayonnaise.
Nun die Walnusskerne hacken und den Hufeisensalat großzügig darüber streuen.
Ein festlicher Glückssalat steht bereits auf Ihrem Tisch.
Rezept 3. Hufeisensalat
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust - 200 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Mais im Glas - 2-3 Esslöffel;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Kishmish - 120 - 130 g.
Vorbereitungsmethode:
Das erste, was wir tun müssen, ist Hähnchenfilet vorzubereiten. Zum Kochen bringen und direkt in der Brühe abkühlen lassen. Sie können ein paar Erbsen von Pfeffer, Karotte, Sellerie und einen ganzen Zwiebelkopf in die Pfanne mit der Brust tauchen. Als Ergebnis erhalten Sie eine leckere und leichte Brühe und eine gekochte Brust, die Sie für die Zubereitung des Salats verwenden werden. Die Hühnereier separat kochen und abkühlen lassen.
Gekochtes Fleisch in ordentliche Würfel schneiden und mit Mayonnaise mischen. Geschältes Hühnerei durch eine Reibe reiben und mit etwas Mayonnaise mischen. Vinogradinki halbieren, und wenn sich Steine in der Mitte befinden, entfernen Sie sie unbedingt.
Nun die bulgarische Paprika schälen, alle Kerne entfernen und die Paprika in Streifen schneiden. Dann die Streifen in Würfel schneiden und ebenfalls mit Mayonnaise mischen.
Im Moment sind alle unsere Zutaten bereits zubereitet und es ist Zeit, ein Hufeisen zu formen.
Stellen Sie je nach Größe Ihres „Hufeisens“ geeignetes Geschirr auf den Tisch und zeichnen Sie mit Hilfe von Mayonnaise die Form einer zukünftigen Form. Die erste Salatschicht sollte Hühnchen sein. Dann die kleinen Quadrate mit roter Paprika auslegen. Die dritte Schicht Hufeisen besteht aus geriebenen Eiern, die wir mit Mais aus der Dose bestreuen. Von außen und von innen die geschnittenen Trauben auslegen. Von oben können Sie den Salat nach Belieben zum Beispiel mit Oliven oder Karotten dekorieren.
Rezept 4. Hufeisensalat
Zutaten erforderlich:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Käse - 250 g;
- Bank von Ananas - 500 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie die Salzkartoffeln in ihrer Uniform, schälen und reiben Sie die Kartoffeln auf einem großen Terke. Zeichnen Sie auf die Schale die Konturen des "Hufeisens", mit denen wir eine Schicht Salat richtig auslegen können.
Die erste Salatschicht besteht also aus geriebenen Kartoffeln.
Gießen Sie nun den Sirup aus dem Glas Ananas. Ananas in kleine Quadrate schneiden und eine Schicht auf eine Schicht Kartoffeln legen. Jetzt müssen wir eine Schicht Ananas-Mayonnaise einreiben. Zu diesem Zweck empfehlen wir die Verwendung von hausgemachter Mayonnaise, die sich leicht zubereiten lässt.
Dazu müssen Sie das Weiße vom Eigelb zweier Eier trennen. Das Eigelb in eine Schüssel geben, etwas Zucker und Salz, einen Löffel Senf dazugeben und mit einem Schneebesen zerkleinern. Dann gießen Sie Pflanzenöl rieseln, mit einer Gesamtkomplexität von 0,5 Tassen. Achtung: Achten Sie beim Einfüllen von Öl darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Wenn sie auftreten, lassen Sie sofort 3-4 Tropfen kaltes Wasser fallen und schlagen Sie weiter. Zum Schluss Zitronensaft dazugeben und fertig - Ihre Mayonnaise ist fertig. Für den Geschmack empfehlen wir geriebenen Knoblauch, den wir für diesen Salat benötigen, und fügen ihn der fertigen Mayonnaise hinzu - dies ist die perfekte Option für diesen Salat.
Mayonnaiseschicht von Ananas bestreichen.
Die nächste Salatschicht ist eine Käseschicht. Reiben Sie es auf einer Reibe und bestreuen Sie es mit einem Hufeisen. Der Salat ist fertig und kann serviert werden. Vergessen Sie nicht, es nach Ihrem Geschmack zu dekorieren und je nachdem, welchen Urlaub Sie es vorbereitet haben.
Salat "Horseshoe" - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Feines Hacken aller Zutaten ist ideal für den Hufeisensalat.
- Den Salat selbst dekorieren, aber das Gemüse nicht vergessen.
