Ob Sie Rüben lieben oder hassen, es gibt keinen Zweifel an ihrem Nährwert. Rüben sind für ihre Blattgemüse und roten Wurzeln bekannt. Wenn Sie sich gesündere Essgewohnheiten aneignen, ist dies ein Punkt, den Sie Ihrer wöchentlichen Einkaufsliste hinzufügen sollten.
Hier sind einige der Ernährungsvorteile von Rüben und verschiedene Möglichkeiten, dieses Gemüse vorzubereiten.
Ernährungsvorteile von Rüben essen
1. Senkt den Blutdruck
Die Einnahme von Medikamenten, die Erhöhung der körperlichen Aktivität und die Senkung Ihrer Natriumaufnahme können den Blutdruck senken. Aber es gibt auch andere Möglichkeiten, um das gleiche Ergebnis zu erzielen. Rüben sind reich an Nitraten, die den Blutdruck senken können. Wenn Sie den Geschmack des gekochten Gemüses nicht mögen, bietet Rübensaft einen ähnlichen gesundheitlichen Nutzen. Rüben sind auch eine gute Quelle für Kalium, die einige der Auswirkungen der hohen Salzaufnahme kompensieren können. Dies trägt dazu bei, den Blutdruck zu senken, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und das Schlaganfallrisiko zu senken.
2. Gute Quelle für Folsäure
Rüben sind eine gute Quelle für Folsäure, ein B-Vitamin, das helfen kann, die Bildung von Neuralrohr in der Frühschwangerschaft zu verhindern und das Risiko von Geburtsschäden zu senken. Wenn Sie schwanger sind oder darüber nachdenken, schwanger zu werden, kann Ihr Arzt Folsäure-Ergänzungsmittel, Folsäure genannt, empfehlen. Sie können auch folat zu Ihrer Diät natürlich hinzufügen, indem Sie Rüben essen.
3. Erhöht Ausdauer und Energie
Wenn Sie sich etwas träge fühlen und einen Energieschub brauchen, kann das Essen von Rüben helfen. Rüben sind ein gesundes Kohlenhydrat, das Sie energetisieren und Ihre körperliche Leistungsfähigkeit steigern kann. Das Nitrat in Rüben verbessert den Sauerstoffverbrauch. Rüben haben einen hohen Wassergehalt, so dass Sie während des Trainings oder als Vor-Workout-Snack Rüben essen können, um Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen.
4. Verbessert die Augengesundheit
Ihr Sehvermögen kann mit dem Alter abnehmen. Aber Rüben essen kann das Risiko für altersbedingte Makuladegeneration und Katarakte senken. Rübengrüns sind eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin. Dies sind Antioxidantien, die die Augengesundheit fördern und das Fortschreiten von Augenkrankheiten verzögern können.
5. Senkt das Risiko von Demenz
Der kognitive Verfall nimmt auch mit dem Alter zu. Denkrätsel helfen dir, deinen Verstand und dein Denken zu schärfen. Vielleicht bemerken Sie auch einen Unterschied, wenn Sie Ihrer Diät Rüben hinzufügen. Erhöhter Blutfluss zu Ihrem Gehirn kann Ihre kognitive Gesundheit schützen. Rüben enthalten Salpetersäure. Dies kann den Blutfluss zu Ihrem Gehirn und anderen Teilen Ihres Körpers erhöhen.
6. Verbessert die Darmtätigkeit
Stress und Ernährung können Ihre Darmtätigkeit beeinträchtigen und Verstopfung auslösen. Die gute Nachricht ist, dass sauberes Essen und das Hinzufügen von mehr Gemüse zu Ihrer Ernährung die Verstopfung auf natürliche Weise verbessert. Dies liegt daran, dass Obst und Gemüse wie Rüben eine gute Quelle für Ballaststoffe sind. Faser verbessert Ihre Darmgesundheit und hält Sie regelmäßig.
7. Kämpft Krebs
Rüben essen kann Ihr Krebsrisiko senken. Dies liegt daran, dass Rüben essentielle Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Das Gemüse enthält Vitamin C, das ein starkes natürliches Antioxidans und immunverstärkendes Vitamin ist. Es enthält auch Vitamin A und Vitamin B-Komplex. Rüben erhalten ihre Farbe von einem starken Phytonährstoff, der das Krebsrisiko verringern kann. Plus, das Gemüse hat entzündungshemmende Eigenschaften, die das Risiko von chronischen entzündlichen Erkrankungen verringern können.
8. Gesündere Gelenke und Knochen
Rüben essen kann auch die Gesundheit Ihrer Gelenke und Knochen verbessern. Dieses kalziumreiche Gemüse fördert stärkere Knochen. Rüben enthalten Mineralien wie Kupfer, Zink, Magnesium und Mangan. Diese unterstützen die Kollagenproduktion und Gelenkflexibilität.
Rüben-Rezepte
Rübensaft zu trinken ist eine Möglichkeit, vom Nährwert dieses Gemüses zu profitieren. Aber wenn Sie mit ein paar leckeren Rübenrezepturen experimentieren möchten, haben Sie hier fünf Möglichkeiten, die Sie ausprobieren können.
- Rüben und Feta Burger. Wenn Sie Vegetarier sind oder einfach nach einem Burgerrezept suchen, das kein Rindfleisch enthält, ist hier eine köstliche Option. Dieses Rezept enthält Rüben, Haferflocken, Feta-Käse und Kokosöl. Servieren Sie den Burger auf dem Brot Ihrer Wahl und fügen Sie Ihre eigenen Beläge hinzu. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Geröstete Rüben und Reissalat. Solange Sie Balsamico-Essig, natives Olivenöl extra, Zucker, zerkleinerten Rosmarin, Salz und Pfeffer, Reis und Feta-Käse in Ihrer Küche haben, können Sie einen leckeren Salat zum Mittag-oder Abendessen erstellen. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Frühstücks-Wurzelkuchen. Sie können zu jeder Tageszeit Rüben essen, inklusive Frühstück. Um einen gesunden Start in den Tag zu bekommen, kreieren Sie dieses Rübengericht mit Klammern in Ihrer Küche. Sie brauchen eine Zwiebel, Knoblauchzehen, Eier, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel. Weitere Zutaten sind Koriander, Rüben, Karotten, Sellerie, Feta-Käse, Kartoffeln und Sonnenblumenkerne. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Rüben, Ziegenkäse und Walnusskuchen. Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Abendessen suchen, ist es vielleicht eine gute Nacht, um eine Tarte für Ihre Familie zuzubereiten. Es ist eine köstliche Mahlzeit, die wenig Aufwand erfordert. Bereiten Sie den Teig mit Allzweckmehl, Salz, ungesalzener Butter und Wasser vor. Weitere Zutaten sind trockener Weißwein, Eier, Sahne, Ziegenkäse und Walnüsse. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Französische Bauernrüben. Sie benötigen ganze Rüben mit Grüns, um dieses Rezept zuzubereiten. Es verlangt auch nach Mangold, Schalotten, Weißwein und Bucheron Käse. Serve mit knusprigem Brot, und Sie werden eine köstliche Mahlzeit für zwei haben. Sehen Sie sich das Rezept an.
Nächste Schritte
Rüben sind eine gesunde Wahl für einen Snack oder eine Mahlzeit, ob Sie die Wurzeln, das Blattgemüse oder beides vorbereiten. Reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Nährstoffen, hat dieses Gemüse Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften gegen Krebs und chronische Krankheiten. Sie können auch helfen, Ihre Augen und Knochen zu schützen.
Vielleicht möchten Sie Rüben überspringen, wenn Sie eine Geschichte von Nierensteinen oder Gicht haben. Rübengrüns sind reich an Oxalat, einer natürlichen Substanz, die in vielen Pflanzen vorkommt.Oxalat kann kleine Kristalle in den Nieren bilden und die Menge an Harnsäure in Ihrem Körper erhöhen. Dies kann einen Gichtanfall auslösen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über gesunde Möglichkeiten, Rüben in Ihre Ernährung zu integrieren.
