Süß-saurer tropischer Gast - Haubenananas hat in unserer Küche längst Wurzeln geschlagen. Kinder lieben den wunderbaren Geschmack, Frauen wollen abnehmen und Männer, die gerne Frauen, Kinder und sich selbst verwöhnen, essen gerne Ananasscheiben in Salaten und Kuchen.
Ärzte sagen, dass ein paar Ananasringe, täglich gegessen, bringen große Vorteile für den Körper.
Ist es so? Ist die Verwendung von Ananas übertrieben? Müssen Sie nicht für das Vergnügen eines zu hohen Preises bezahlen?
Ananas: wie man das Recht wählt
Ananas, die zu Recht Frucht genannt wird - nur hohes Gras - wählte die trockenen Gebiete Südamerikas. Heute kann ein brasilianischer Gast nicht nur aus seiner historischen Heimat nach Russland reisen, sondern auch aus Afrika, Hawaii, Vietnam und den Philippinen. Der Weg ist nicht lang, deshalb sollten Sie beim Kauf die richtige Frucht wählen. Wonach suchen?
• Gewicht. Das Hauptmerkmal der Ananas ist ihre Fähigkeit, eine große Menge Wasser anzusammeln. Etwa neunzig Prozent seiner Struktur ist Wasser, in dem nützliche Substanzen gelöst sind. Diese Saftigkeit macht Ananas Ananas, so ist eines der Hauptgeheimnisse wie folgt. Die Frucht sollte das Auge ein wenig täuschen, härter sein, als es scheint. Wenn die Frucht zu leicht ist, leider ist es trocken und wird nicht mit Saftigkeit gefallen.
• Farbe. Sie brauchen nicht zu glauben, dass die reifen Früchte eine gelbe Schale haben, und suchen nach einer solchen Ananas in der Ansammlung. Nichts dergleichen: Unter der grünen Haut kann sich kein weniger saftiges, süßes und saures Fleisch verstecken.
• Crest. Aber worauf Sie achten sollten, ist das Wappen. Hellgrün, üppig, schreit er buchstäblich um seine Reife, gute Qualität und Bereitschaft, dem Wohl des menschlichen Körpers zu dienen. Wählen Sie also die freche Ananasart: Sie wird sich mit Sicherheit als lecker erweisen. Und noch ein Geheimnis: Eine grüne Ananas in einer reifen Ananas wird sehr leicht herausgezogen.
• Dichte. Wählen Sie Automaten frech, drücken Sie. Eine gute Ananas sollte etwas unter Druck gepresst werden. Die geformte Delle deutet auf gute, aber kurzfristige Geschmacksaussichten hin: Eine solche Frucht hat sich eindeutig bewährt, so dass Sie sie kaufen können, aber Sie müssen sie sofort essen.
• Flecken. Keine weißlichen (schimmeligen), keine dunklen oder braunen Flecken auf dem Körper einer guten Ananas sollten nicht sein. Nur eine glatte, schöne, knorrige Schale garantiert einen anständigen Geschmack.
• Zellstofffarbe. Die reife Ananas hat ein sattes gelbes Fruchtfleisch, die unreife eine weißliche, sehr blasse Farbe. Die Verwendung von Ananas "a la Pale" ist fraglich.
Das Fruchtaroma gilt als ein weiteres Zeichen, anhand dessen eine Auswahl getroffen werden kann. Aber ehrlich gesagt ist dies ein sehr subjektives Kriterium. Das sanfte, süße Aroma unter den Bedingungen des Supermarktes zu spüren, ist schwierig. Und trotzdem ist es besser zu verstehen: Wenn der Geruch sehr aufdringlich ist, ist die Frucht höchstwahrscheinlich lang und unwiderruflich überreif. Ein solcher Ananasvorteil ist unwahrscheinlich.
Ananas: Was nützt das?
Worüber reden wir, wenn wir über die Vorteile von Ananas sprechen? Verschiedene Positionen machen eine tropische Frucht auf unserem Tisch nicht nur begehrenswert, sondern einfach unersetzlich.
1. Die Struktur der Frucht. Das Erste und Wichtigste: Das einzigartige Fruchtfleisch des "Kiefernapfels" (dh die ungefähre Übersetzung des Wortes "Ananas" ins Russische) besteht zu 86 Prozent aus Wasser und zu 14 Prozent aus Fruchtsäuren und Monosacchariden. Saurer Geschmack wird durch Apfel, Weinsäure, Zitronensäure und Süßglukose, Fruktose und Saccharose gegeben. Die Fülle an Wasser trägt zur Verdünnung des Blutes bei und verhindert daher eine Thrombose.
2. Praktisch unverdauliche Ballaststoffe, aus denen die Verarbeitungsprodukte, Toxine und schädlichen Elemente aus dem Körper entfernt werden. Die Struktur der inneren Hartfasern der Ananasfrucht ist so zäh, dass sie in der Vergangenheit aus grobem Stoff hergestellt wurden - so etwas wie Jutesäcke.
3. Das Vorhandensein eines speziellen Enzyms - das gleiche mysteriöse Bromelain, das separat gesagt werden sollte.
Im Wesentlichen Ananas ist ein großer NaturwasserkrugIn dem für das Herz am nützlichsten Kalium und Magnesium (plus Natrium, Eisen, Mangan, Pyridoxin und andere Mineralien und Spurenelemente), wundersame Vitamine (A, PP, C, B, Folsäure), organische Säuren gelöst sind.
Das Vorhandensein von Antioxidantien macht Ananas zu einem unverzichtbaren Werkzeug zur Bekämpfung des bevorstehenden Alterns. Wenn wir ein oder zwei Stück am Tag essen, erzeugen wir freie Radikale im wahrsten Sinne des Wortes unter unerträglichen Lebensbedingungen. Radikale sterben, wir altern nicht, weil die Zellen nicht geschädigt werden.
Jedoch Hauptananas BonusDer Vorteil davon ist unbedingt Bromelain (oder Bromelain). Was ist das? Aus wissenschaftlicher Sicht handelt es sich um ein spezielles Pflanzenenzym - Proteasen. Es ist sehr nützlich, aber keineswegs aus dem Grund, dass viele Mädchen nachts, morgens und im Allgemeinen bei jeder Gelegenheit nagen. Bromelain wirkt sich nicht auf den Fettabbau aus, weshalb die Fettverbrennung ein vulgärer Mythos ist.
Eine andere Sache ist, dass die Prothese wirklich in der Lage ist, Proteinverbindungen zu zersetzen, buchstäblich aufzulösen, was natürlich zu einer besseren Verdauung eines dichten Fleischessens beiträgt. Aber was ist eine Krebszelle? Krebszelle, Freunde, ist der gleiche Aminosäurekomplex, das heißt Protein. Wenn wir also Ananas essen, minimieren wir das Risiko, an Krebs zu erkranken. Dies ist ein echtes Wunder und ein echter Vorteil.
Was kann man noch über die Vorteile von Ananas sagen? Ziemlich viel.
• Antioxidantien senken nicht nur die Alterungsrate, sondern auch den Cholesterinspiegel und bekämpfen damit die jahrhundertealte Krankheit Atherosklerose. Herz-Kreislauf-Probleme, Gicht und Arthritis verschwinden unter ihrem gesunden, entzündungshemmenden Ansturm.
• Mangan, das reich an saftigem Ananasfleisch ist, stärkt die Struktur der Knochen und des Bindegewebes.
• Regelmäßiger Verzehr einer herrlichen Frucht stärkt das Zahnfleisch, so dass Sie kein gesundes Lächeln verbergen müssen.
• Das Vorhandensein von Beta-Carotin, das der Netzhaut zuträglich ist, verhindert deren unheilbare Dystrophie.
• Ascorbinsäure, in großen Mengen in Ananas enthalten, stärkt das Immunsystem.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Früchte mit Sonnengeschmack können erfolgreich als Teil der Therapie bei der Behandlung von schwerer Bronchitis oder zur Erholung nach der Operation eingesetzt werden. Abschwellende Eigenschaften helfen bei Nieren- und Herzerkrankungen.
Nun zur Hauptsache: Wie viel Ananas essen oder Ananassaft trinken (natürlich frisch gepresst). Die empfohlene Menge ist eine halbe Frucht oder ein Glas Saft. Gleichzeitig ist das Fruchtfleisch natürlich vorzuziehen: Es enthält solche Pflanzenfasern, die für den Körper so notwendig sind.
Wenn der Laden keine frischen Ananas hat, können Sie mit Dosen (vor allem nicht in Zuckersirup!) Tun. Sie haben auch keinen Nutzen, obwohl es unmöglich ist, die Konservierung mit frischem Obst zu vergleichen. Bromelain in Ananas aus der Dose zum Beispiel nein, die meisten Vitamine gehen verloren.
Ananas: Was ist der Schaden?
Die Hymne einer tropischen Beere (oder eines Tannenzapfens oder eines Apfels) kann nicht unendlich sein. Es ist Zeit, es mit gesunder Skepsis zu verdünnen. In der Tat, was könnte der Schaden von Ananas sein?
• Ein offensichtliches Problem ist das Vorhandensein hochgradiger organischer Säuren. Es ist klar, dass zu saure Nahrung, zu der Ananas gehört, insbesondere frische, die Magenschleimhaut ernsthaft schädigen kann. Daher ist es unmöglich, die empfohlene Dosis zu überschreiten. Jeder Überschuss ist schädlich, Ananas ist keine Ausnahme.
• Aus dem gleichen Grund (zu sauer) muss die Ananas von allen Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden, aufgegeben werden. Gastritis, Geschwüre, Darmschäden - all dies ist ein Tabu für Ananasgenüsse.
• Wenn Sie es übertreiben, schadet der Zahnschmelz einer saftigen Ananas nicht weniger als Karies oder Zahnstein. Der Grund ist immer noch sauer.
• Es ist strengstens verboten, für Monodiäten das säuerlich-süße Fruchtfleisch einer tropischen Frucht zu verwenden, so kalorienarm und schmackhaft es auch sein mag. Der Schaden von Ananas ist in diesem Fall nicht mehr nur stark: Eine solche Diät ist einfach gesundheitsschädlich.
Ananas für Kinder, schwangere und stillende Mütter: Nutzen und Schaden
Der enorme Nutzen der Südfrüchte zur Stärkung des Immunsystems liegt auf der Hand. Es scheint, dass Kinder nur saftiges, süßes Fleisch stopfen müssen, ohne sich selbst zu vergessen. Aber nicht alles ist so einfach.
Das für russische Kinder ungewöhnliche Essen birgt erhebliche Gefahren. Alle Außerirdischen, die nicht im Heimatland gewachsen sind, sind potenzielle Allergene. Es ist besonders gefährlich, Ananaskrümel zu geben. Bei der ersten Fütterung passen Ananassaft oder Kartoffelpüree einfach nicht. Und im Allgemeinen sind Kinder im Alter von bis zu fünf oder sechs Jahren, die anfällig für allergische Erkrankungen sind, mit Ananas nicht vertraut. Ärzte Allergiker, Immunologen zum Beispiel dagegen.
Aus dem gleichen Grund Stillende Frauen sollten auch auf exotische Lebensmittel verzichtenInsbesondere aus Ananasringen - obwohl frisch, obwohl in Dosen. Sie können Diathese, Darmstörungen beim Säugling provozieren, alles, was Mutter ist, gerät in die Muttermilch.
Mit äußerster Vorsicht ist es empfehlenswert, die Frucht für schwangere Frauen zu verwenden. Wenn Sie sich wirklich mit Exotik verwöhnen möchten, müssen Sie die Früchte sorgfältig auswählen. Unreif oder überreif ist es in der Lage, einen spontanen Abbruch zu provozieren. Der Schaden von Ananas in diesem Fall ist offensichtlich.
Auf der anderen Seite die Antioxidantien im Fruchtfleisch einer Übersee-Frucht enthalten, Erhöhen Sie die Chancen auf eine Schwangerschaft. Wenn sich ein Paar entscheidet, ein Kind in seinem Leben zu haben, muss es nicht nur die Früchte der Leidenschaft essen, sondern auch andere Früchte. Ananas zum Beispiel.
Ananas: gut zum Abnehmen
Abnehmen dank Bromelain wird nicht funktionieren. Aber ansonsten Ananas auf Diät ist eine Art Wunder! Darüber hinaus hat es bei hoher Süße einen eher geringen Kaloriengehalt (etwa 50-60 Kilokalorien pro hundert Gramm Gewicht). Ananas reduziert auch den Hunger, was zur Gewichtsabnahme beiträgt. Und er gilt als natürliches Antidepressivum, damit sie die Traurigkeit so lange ergreifen können, wie sie es wünschen: Sie werden nicht besser, aber Ihre Stimmung wird sicherlich steigen.
In Ananas enthaltene Ballaststoffe in Form von groben Ballaststoffen verbessern die Verdauung und tragen unter diesem Gesichtspunkt tatsächlich zum Gewichtsverlust bei. In jedem Fall ist es jedoch unmöglich, die empfohlene Menge zu überschreiten.
Übrigens über die Ernährung. Getrocknete Ananas (als Fruchtchips verkauft) ist eine Kalorienbombe. Denken Sie hundertmal nach, bevor Sie das Gesamtpaket beherrschen: Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm des Produkts beträgt 260 kcal.
Wenn Sie Ananas essen, können Sie viele gesundheitliche Probleme vergessen, das Immunsystem stärken, den Tonus und die Stimmung verbessern. Aber jeder Überschuss ist böse. Genießen Sie die köstlichen Früchte, aber ohne Fanatismus.
