Sind Himbeeren gut für dich?

Send

Himbeeren sind Teil der Rose (Rosaceae) Familie, die gleiche Familie, die Brombeeren, Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen enthält. Einige Himbeerarten werden in der Wildnis gefunden, während andere in Ihrem Garten angebaut werden können. Es gibt buchstäblich Hunderte von Himbeerarten, aber die beliebtesten sind die roten, schwarzen und blauen Sorten.

Himbeeren sind viel mehr als eine zarte, süße Frucht, die Sie zu Ihren Smoothies oder Salaten hinzufügen können. Sie bieten auch eine beeindruckende Liste von gesundheitlichen Vorteilen.

Gut für dein Herz

Jüngsten Untersuchungen zufolge kann der Verzehr von Beeren, einschließlich Himbeeren, zu einer Senkung des Gesamtcholesterins führen. Da hohe Cholesterinspiegel mit koronarer Herzkrankheit in Verbindung gebracht wurden, deutet dies darauf hin, dass Himbeeren herzgesund sind.

Himbeeren enthalten auch Anthocyane, Flavonoide, die Beeren und anderen Früchten ihre Farbe geben. Forscher glauben, dass Anthocyane Arterien erweitern und Plaque-Aufbau verhindern können.

Kann Arthritis Schmerzen lindern

Die Arthritis Foundation listet rote Himbeeren als eine der besten Früchte zur Linderung von Arthritis Schmerzen. Sie führen dies auf den hohen Gehalt an Vitamin C und Anthocyan in Himbeeren zurück.

In einer Tierstudie aus dem Jahr 2012 verlangsamte ein mit Polyphenol angereicherter Extrakt aus roten Himbeeren (RRE) die Progression des Typ-II-Kollagenabbaus, was zu einem Verlust der Gelenkfunktion bei rheumatoider Arthritis führt. Höhere RRE-Werte zeigten ebenfalls signifikante entzündungshemmende Wirkungen.

Hoch in der Faser

Die meisten Menschen bekommen nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Dies ist ein Grund, warum einige Darmprobleme wie Verstopfung häufig sind. Faser hilft, Ihren Stuhl zu verdicken, um es leichter zu machen, einen Stuhlgang zu haben.

Es verringert auch das Risiko von Hämorrhoiden. Es kann helfen, Cholesterin zu senken und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Eine Tasse Himbeeren hat satte 8 Gramm Ballaststoffe. Das ist mehr als ein Drittel der empfohlenen täglichen Menge.

Hilft Ihnen, ein gesundes Gewicht zu halten

Himbeeren sind natürlich kalorien- und fettarm. Eine Tasse hat 64 Kalorien und 1 Gramm Fett. Die hohe Faser in Himbeeren hilft Ihnen, weniger zu essen, indem Sie sich länger satt fühlen. Die natürliche Süße von Himbeeren trägt dazu bei, fast jeden Naschkatzen zu befriedigen.

Raspberry Ketone, gesunde chemische Verbindungen, können sich als würdiger Gegner gegen den Kampf der Beule erweisen. Die Forschung zeigt, dass Himbeerketone sowohl Fettleibigkeit als auch Fettleber verbessern, möglicherweise aufgrund einer verringerten Lipidakkumulation und einer erhöhten Fettsäureoxidation.

Kann helfen, Krebs zu bekämpfen

Rote Himbeeren sind reich an Ellagsäure. Ellagsäure ist eine Phytochemikalie, die im Tierversuch antioxidative und antikanzerogene Eigenschaften aufweist.

Laut einer Studie von 2014 kann Ellagsäure:

helfen, die Vermehrung von Tumorzellen zu verhindern
systemische Entzündung reduzieren
helfen, DNA-Schäden durch Karzinogene zu verhindern
Hilfe verlangsamen aggressive Krebszellen

Die Studie warnt, dass Ellagsäure schlecht absorbiert und schnell metabolisiert wird. Dies kann seine Nützlichkeit verringern. Es sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um den besten Weg zur Verwendung von Ellagsäure zur Bekämpfung von Krebs zu bestimmen. In der Zwischenzeit kann der Verzehr von Himbeeren einige krebsbekämpfende Vorteile bieten.

Große Quelle von Vitamin C

Eine Tasse Himbeeren liefert knapp über 32 Gramm Vitamin C. Das ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis.

Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das hilft, Krankheiten vorzubeugen, indem es schädliche freie Radikale in Ihrem Körper bekämpft. Es ist auch entscheidend für die Produktion von Kollagen, einer Substanz, die die Wundheilung unterstützt.

Vitamin C ist am besten für die Erkältung bekannt. Die Forschung zeigt, dass Vitamin C das Erkältungsvirus nicht verhindert, aber es kann verkürzen, wie lange es bleibt.

Große Quelle von Mangan

Mangan ist ein Spurenelement, das Ihr Körper benötigt, obwohl es keine großen Mengen benötigt. Es ist ein weiteres Antioxidans, das freie Radikale bekämpfen hilft.

Es ist auch an der Knochenentwicklung, der Kollagenproduktion und der Wundheilung beteiligt. Laut dem Linus Pauling Institute ist Mangan für den Prozess der Gluconeogenese, der Umwandlung von anderen Substanzen als Kohlenhydraten in Zucker, entscheidend. Daher ist Mangan besonders wichtig, wenn die Kohlenhydratzufuhr niedrig ist. Eine Tasse Himbeeren gibt Ihnen über 40 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Mangan.

Tipps für die Verwendung von Himbeeren

Frische Himbeeren gehen schnell schlecht. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden oder frieren Sie frische Himbeeren innerhalb von ein paar Tagen nach dem Kauf oder der Ernte. Verwerfen Sie Himbeeren, die matschig, schimmelig oder überreif sind, um andere Beeren nicht zu kontaminieren.

Bevor Sie Himbeeren essen, waschen Sie sie sanft und tupfen Sie sie trocken.

Möglichkeiten, Himbeeren zu verwenden

Himbeeren sind köstlich direkt vom Wein und in Backwaren, aber sie schmecken auch als Belag auf warmem Quinoa oder Stahl geschnittenem Haferflocken. Pürierte Himbeeren sind ein wunderbarer Sirupersatz für Pfannkuchen und Waffeln. Hier sind einige andere Möglichkeiten, Himbeeren zu genießen.

Himbeermarmelade: Es ist viel einfacher zu machen, als Sie vielleicht denken. Dieses Rezept ist in 10 Minuten fertig und verwendet Chiasamen als Verdickungsmittel. Holen Sie sich das Rezept.
Himbeersorbet: Wenn Sie eine raffinierte Alternative zu Eiscreme suchen, überzeugen Sie Ihre Gäste mit diesem leichten Himbeersorbet. Holen Sie sich das Rezept.
Himbeerfruchtleder: Das meiste Fruchtleder in Lebensmittelgeschäften ist voll von Zucker und künstlichen Zutaten. Sie werden sich wohl fühlen, wenn Sie Ihren Kindern selbstgemachtes Fruchtleder aus frischen Himbeeren und natürlichem Süßstoff geben. Holen Sie sich das Rezept.
Himbeer-Vinaigrette: Kick-Shop gekauft Vinaigretten, die mit Konservierungsmitteln und High-Fructose-Maissirup an Bordstein geladen sind, und machen Sie Ihre eigenen stattdessen. Holen Sie sich das Rezept.

Das wegnehmen

Wenn Sie versuchen, gesund zu bleiben, können Sie nichts falsch machen, indem Sie Himbeeren essen. Sie sind lecker, vielseitig und gut für Sie.Sie haben ihren Superfood-Status mehr als verdient. Der einzige Nachteil von Himbeeren ist ihre Kosten. Sie sind in der Regel teurer als andere Beeren. Wann immer möglich, kaufen Himbeeren in der Saison, wenn sie weniger teuer und frieren für die spätere Verwendung.

Gegessen als Nahrung, sind Himbeeren sicher für alle, auch Kinder und schwangere Frauen. Kräuterpräparate aus Himbeeren und Himbeerblättern sollten von Kindern und Schwangeren ohne ärztliche Aufsicht nicht eingenommen werden.

In einigen Fällen können Himbeeren allergische Reaktionen hervorrufen. Symptome einer allergischen Reaktion sind: