Jemand wird argumentieren, dass ein richtiger Grill nur auf dem Grill vorbereitet wird.
Es ist so, aber es ist nicht immer möglich, aufs Land zu gehen oder im Winter Fleisch zu kochen. Ein Multikocher wird zur Rettung kommen.
Sie kann Kebab machen!
Barbecue in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
In einem Slow Cooker können Sie aus Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse grillen. Sie meistert jede Aufgabe. Gemüse kann aber auch auf andere Weise zubereitet werden, aber die Idee, aromatisches und rötliches Fleisch, Vogel oder Fisch zuzubereiten, ist sehr verlockend.
Wie in der klassischen Version zu erwarten, muss das Hauptprodukt vorab eingelegt werden. Saucenrezepte finden Sie weiter unten. Dann die Scheiben in einen Slow Cooker geben und fertig machen. Meist benutzter Backmodus.
Spieße in einem Slow Cooker - Rezept aus Schweinefleisch mit Zwiebeln
Um einen solchen Grill in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Gewürzen. In diesem Gericht spüren Sie den natürlichen Geschmack von Fleisch. Schweinefleisch wird mit Zwiebeln gebraten.
Die Zutaten
• 4 Zwiebelköpfe;
• 1 kg Fleisch;
• 4 Esslöffel Essig;
• Salz und schwarzer Pfeffer.
Kochen
1. Spülen Sie das Schweinefleisch aus und schneiden Sie es in Würfel, deren Größe in etwa der der Streichholzschachtel entspricht.
2. Schneiden Sie die Zwiebelringe. Fügen Sie Essig hinzu. Blockessig kann verwendet werden. Reiben Sie es vorsichtig mit den Händen.
3. Zwiebel und Essig zum Fleisch geben, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben. Alles gut umrühren.
4. Wir bedecken die Schüssel oder den Topf mit dem zukünftigen Kebab und lassen ihn vier Stunden lang stehen. Oder wir stellen es in den Kühlschrank und stehen bis zu einem Tag.
5. Schalten Sie den Slow Cooker ein. Zum Backen von Kebabs verwenden Sie am besten den Backmodus.
6. Den Grill mit Zwiebeln bestreichen und die Schicht ausrichten.
7. Bringen Sie das Fleisch zur Bereitschaft. Die Zeit hängt von der Größe der Stücke ab. Außerdem liebt jeder einen unterschiedlichen Grad an Braten des Produkts. Sehr wichtig! Den Deckel nicht schließen. Sie müssen auch kein Fett hinzufügen und rühren oft das Fleisch.
Hähnchen-Kebab im Slow Cooker - Rezept "Amazing"
Shish Kebab Rezept in einem Slow Cooker aus Huhn, was einfach unglaublich ist. Alles dank der ungewöhnlichen Marinade. Es ist besser, Olivenöl dafür zu verwenden.
Die Zutaten
• 0,5 kg Huhn;
• 50 ml Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• 30 Gramm Honig;
• 50 ml Olivenöl;
• schwarzer Pfeffer.
Kochen
1. Schneiden Sie das Huhn in Stücke, aber es ist besser, den Kebab nicht zu klein zu machen.
2. Knoblauchzehen schälen, hacken und in eine Schüssel geben. Nehmen Sie sofort einen geeigneten Behälter zum Einweichen von Hühnchen.
3. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Honig zum Knoblauch hinzu, nehmen Sie einen Löffel und reiben Sie ihn gut ein.
4. Das Öl mit Sojasauce gießen, umrühren. Sie müssen der Marinade kein Salz hinzufügen.
5. Legen Sie das Huhn, rühren Sie es um und lassen Sie es mindestens anderthalb Stunden lang marinieren.
6. Schmieren Sie den Multikocher mit Öl, wir verwenden auch das Produkt aus Oliven. Schalten Sie den Backmodus ein.
7. Wir holen Hühnchenstücke aus der Marinade und drücken sie gut mit den Händen zusammen. Wir legen die Multikocher in die Schüssel und braten von allen Seiten, brauchen oft nicht umzudrehen.
8. Sobald Sie das Huhn auf die letzte Seite drehen, müssen Sie die Stücke mit der Marinade bestreuen, die in der Schüssel verblieben ist.
9. Noch ein paar Minuten braten, herausnehmen und den Grill schnell auf den Tisch legen, bis er abgekühlt ist.
Im Slow Cooker grillen - Rezept aus Schweinefleisch mit Mayonnaise
Eine Variante des zartesten in Mayonnaise-Sauce marinierten Schweinefleisch-Schaschliks. Es ist ratsam, Halsbänder zu verwenden. Sie müssen nicht viel Fleisch auf einmal kochen, 800 Gramm reichen aus.
Die Zutaten
• 0,8 kg Schweinefleisch;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 0,1 kg Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 TL Würze für Fleisch;
• 0,5 Esslöffel Öl.
Kochen
1. Gewaschenes, unbedingt getrocknetes Fleisch schneiden. Sie können kein Schweinefleisch mahlen.
2. Zwiebel grob, damit die Stücke vor dem Einlegen in den Multikocher entfernt werden können
3. Fügen Sie der Zwiebel eine Prise Salz hinzu und reiben Sie sie mit den Händen. Das Gemüse muss den Saft freisetzen.
4. Fügen Sie der Zwiebel Mayonnaise hinzu, geben Sie Gewürze für Fleisch oder zum Grillen hinzu. Den Knoblauch dazugeben und in Stücke schneiden. Gut umrühren.
5. Erst danach können Sie die Schweinefleischstücke hinzufügen. Rühren. Marinieren lassen. Wir stehen das Fleisch für drei bis 24 Stunden. Für die Langzeitlagerung ist es besser, das Werkstück in den Kühlschrank zu legen.
6. Gießen Sie ein wenig Öl in den Slow Cooker. Ein halber Löffel reicht aus, um die Oberfläche der Tasse einzufetten.
7. Heizen Sie das Gerät im Backmodus vor.
8. Wir nehmen die Fleischstücke aus der Marinade, schütteln die Mayonnaise leicht ab und geben sie in einer Schicht in einen Multikocher. Aus diesem Grund muss nicht viel Schweinefleisch gleichzeitig gekocht werden.
9. 15 Minuten auf einer Seite braten, dann muss jedes Stück umgedreht und zur Bereitschaft gebracht werden.
10. Serviert so einen Kebab mit Tomatenketchup, Kräutern, mit frischem Gemüse.
Schaschlik in einem Slow Cooker - "Smoked" Rezept
Für die Zubereitung eines solchen Grills können Sie jedes Fleisch verwenden, das köstlichste ist jedoch Schweinefleisch, zartes Kalbfleisch. Sie können einen Vogel kochen. Für den Geschmack benötigen Sie Flüssigrauch.
Die Zutaten
• 1 kg Fleisch;
• 0,5 Tassen Sojasauce;
• 200 g Zwiebeln;
• 10 Gramm (Beutel) Gewürze zum Grillen;
• 2 Esslöffel Essig;
• 1 TL flüssiger Rauch.
Kochen
1. Waschen Sie das Fleisch wie erwartet, wischen Sie es ab, schneiden Sie es in Stücke und lassen Sie es sich hinlegen, damit die Oberfläche trockener wird.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Stücke schneiden.
3. Sojasauce mit Essig mischen. Sie können stattdessen Saft aus einer halben Zitrone pressen, es wird auch köstlich ausfallen.
4. Fügen Sie ihnen eine Tüte Gewürze zum Grillen hinzu. Wenn sie sehr reich und aromatisch sind, können Sie etwas weniger setzen.
5. Einen halben Teelöffel flüssigen Rauch hinzufügen und die Sauce gut mischen.
6. Das Fleisch und die Zwiebeln mit der Marinade gießen und umrühren. Wir überlegen gut und reiben die Scheiben einige Minuten mit den Händen, da die Sauce flüssig ist und einfach auf den Boden abtropft.
7. Wir lassen das Fleisch marinieren, können es 24-36 Stunden im Kühlschrank oder mindestens 5 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren.
8. Wir nehmen die Fleischstücke aus der Marinade, stellen sie in einen Slow Cooker und garen sie auf dem Backprogramm, wie in anderen Rezepten beschrieben.
9. Sprühen Sie zum Schluss die Stücke mit den Resten von flüssigem Rauch ein, der in einem Löffel Wasser verdünnt ist. Fertig
Barbecue in einem Slow Cooker - Rezept aus der Türkei
Eine Variante eines Diätgrills in einem Slow Cooker, der aus gesundem Putenfleisch zubereitet wird. Sie müssen wissen, dass sich die Filets vom Oberschenkel und von der Brust nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Garzeit unterscheiden. Kochen Sie sie daher nicht gleichzeitig, es ist besser, den einen oder anderen einzunehmen.
Die Zutaten
• 0,8 kg Pute;
• 1 rote Paprika;
• 0,5 TL Ingwer
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 TL Salze;
• 1 Tomate;
• 1 scharfe Paprika;
• 30 ml Sojasauce;
• 30 ml Öl.
Kochen
1. Für die Zubereitung der Marinade ist es am bequemsten, einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu verwenden.
2. Legen Sie die Stücke von Paprika, Ingwer und frischen Tomaten in die Sauce und geben Sie Salz hinzu. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Alles zusammen schlagen, bis es püriert ist.
3. Das gewaschene Putenfleisch wird in Standardstücke geschnitten.
4. Mischen Sie den Vogel mit den vorbereiteten Kartoffelpürees, verarbeiten Sie jedes Putenstück gut und legen Sie es fest in einen verschlossenen Behälter.
5. Schließen, mindestens eine Stunde warten.
6. Drehen Sie dann den Boden nach oben und halten Sie ihn eine weitere Stunde lang gedrückt.
7. Putenscheiben in einem eingefetteten, erwärmten Multikocher verteilen.
8. Von allen Seiten goldbraun garen. Wir überprüfen die Bereitschaft anhand der Farbe des Saftes, der während des Einstichs freigesetzt wird.
Hähnchen-Kebab in einem Slow Cooker - Rezept für Filet am Spieß
Eine wirksame Version von Hühnchen-Kebab, die in einem Slow Cooker am Spieß gekocht wird. Natürlich funktioniert es nicht, viele Portionen auf einmal zuzubereiten, aber für ein romantisches Abendessen können Sie 0,4 bis 0,5 kg Hühnchen kochen. Sie benötigen kleine Holzspieße.
Die Zutaten
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 0,5 TL Würze für Hühnchen;
• 1 Prise Kräuter aus der Provence;
• 1 Knoblauchzehe;
• Huhn 0,4 bis 0,5 kg;
• Salz, Spieße, Öl.
Kochen
1. Für die Sauce saure Sahne mit provenzalischen Kräutern, Gewürzen und Knoblauch mischen. Sie können keine Zwiebeln hinzufügen, aber wenn Sie möchten, dann hacken Sie einen Kopf und legen Sie es auch.
2. Das Huhn sollte in kleine Würfel geschnitten werden, damit es auf Miniaturspießen gut aussieht.
3. Den Vogel in Sauerrahmsauce einweichen, umrühren und 2-3 Stunden einwirken lassen.
4. Jetzt bekommen wir die Stücke, Schnur am Spieß. Wir legen es auf einen bequemen Teller, damit das Fleisch in der Schwebe ist. Wir lassen für eine halbe Stunde die restliche Sauce abtropfen und die Stücke werden oben leicht getrocknet.
5. Es bleibt nur, den Slow Cooker einzufetten, die Spieße auf die Spieße zu setzen und im Backmodus zu braten.
Im Slow Cooker grillen - Rezept aus Fisch
Lachs eignet sich am besten zum Kochen von Fischspießen. Aber Sie können jedes andere Produkt nehmen, die Hauptsache ist, richtig zu marinieren.
Die Zutaten
• 0,5 kg Fisch;
• 1 kleine Zitrone;
• 1 TL Würzmittel für Fisch;
• 3 Esslöffel Sojasauce.
Kochen
1. Sojasauce mit einem aus einer Zitrone gepressten Auge mischen. Fügen Sie Gewürze für Fisch hinzu, Sie müssen nichts salzen.
2. Wir schneiden den Fisch in saubere Scheiben, fetten mit der vorbereiteten Marinade ein, legen ihn übereinander und gießen, falls vorhanden, die restliche Sauce von oben ein.
3. Sie müssen den Fisch nicht lange marinieren, nur eine Stunde ist ausreichend.
4. Die Scheiben aus dem Multikocher in eine Schüssel geben, einölen und im Backprogramm garen. Von Zeit zu Zeit kann eine Mischung aus Marinade und Fischsaft auf den Boden der Schüssel gesprüht werden.
Schaschlik in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Essig - ein Produkt, das versehentlich mit dem Geschmack des Grills in Verbindung gebracht wird. Wenn Sie kein Fleisch darin einlegen möchten, können Sie die Stücke mit einer angesäuerten Lösung aus Wasser oder einer Sauce mit Essig bestreuen. Sie können gekochtes Fleisch mit in Essig eingelegten Zwiebeln servieren.
• Damit eine braune Kruste auf dem Grill erscheint, können Sie die Stücke mit Sojasauce mit Honig oder Zucker bestreuen.
• Es gibt keine bessere Ergänzung zu Kebab als frisches Gemüse. Sie tragen auch zu einer besseren Verdauung eines schweren Produkts bei und erleichtern die Arbeit des Magens.
