Welche Art von Kuchen gibt es nicht, auch nicht von der Zucchini.
Natürlich können Sie es nicht als Dessert servieren, aber es ist ein wunderbarer Snack.
Kochen wir
Zucchinikuchen mit Käse - allgemeine Grundregeln der Vorbereitung
Sie können jede Zucchini nehmen. Wenn es kein junges Gemüse mit einer dünnen Schale gibt, reinigen wir das reife Exemplar und entnehmen die Samen. Für den Teig wird das Produkt normalerweise gerieben. Wenn während des Prozesses viel Saft freigesetzt wurde, muss dieser abgelassen werden.
Was sonst noch in den Teig gegeben wird:
• Eier;
• Mehl / Grieß;
• Gewürze.
Rühren Sie sich zusammen, backen Sie Pfannkuchen vom Teig in einer Bratpfanne. Sie werden Kuchen sein. Zum Füllen Käse, Tomaten verwenden. Sie können aber auch andere Produkte hinzufügen. Leckere und sättigende Snacks werden durch die Zugabe von Hackfleisch, Fisch und Wurstwaren erhalten.
Einfacher Zucchinikuchen mit Käse
Das Rezept für einen Zucchinisnack mit Käse. Der Pfannkuchenteig enthält nur Eier und Mehl. Wir nehmen keinen Käse.
Die Zutaten
• 0,7 kg Kürbis;
• 3 Eier;
• 300 g Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Bund Dill;
• 10 Esslöffel Mehl;
• Gewürze;
• ein Glas Sauerrahm.
Kochen
1. Spülen Sie die Zucchini aus, reiben Sie sie grob ein, drücken Sie den überschüssigen Saft aus und geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel für den Teig.
2. Eier in die Zucchini geben, Mehl und Salz dazugeben. Rühren.
3. Wir fetten die Pfanne mit Öl ein und erhitzen sie wie gewöhnliche Pfannkuchen zu einem Dunst. Wenn Sie sich bei der Beschichtung der Pfanne nicht sicher sind, können Sie mehr Öl einfüllen.
4. Wir verteilen den Zucchiniteig, verteilen einen Pfannkuchen mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche und versuchen, die gleiche Dicke zu erzielen, um den Kuchen glatt zu machen.
5. Wir backen zwei Minuten lang auf jeder Seite einen Pfannkuchen, nehmen ihn heraus und geben die nächste Portion hinein.
6. Fertige Pfannkuchen müssen gut gekühlt werden, also stapeln Sie die Kuchen nicht auf einem Stapel.
7. Während die Zucchini abkühlt, kümmern wir uns um die Sahne für den Kuchen. Den Käse fein reiben, sofort die Knoblauchzehen damit reiben, gehackte Kräuter dazugeben und die ganze Masse mit einem Glas Sauerrahm würzen. Gut umrühren.
8. Den Kuchen zusammenstellen. Wir verteilen die Kuchen nacheinander und bestreichen sie mit der Sahne.
9. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens, wenn es viel Sahne gibt, dann gehen wir entlang den Seiten. Mit Kräutern, frischen Gurken, Tomaten dekorieren.
Zucchinikuchen mit Tomaten und Käse
Eine Variante eines sehr saftigen Kürbiskuchens mit Tomaten und Käse. Sie müssen dichte, fleischige Tomaten verwenden, die in dünne Scheiben geschnitten werden können. Teig mit Grieß und Mehl.
Die Zutaten
• 1 kg Zucchini;
• 5 Eier;
• 4 Esslöffel Grieß;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 4 Tomaten;
• Salz, Pfeffer;
• 250 g Käse;
• Kräuter und Knoblauch nach Geschmack;
• saure Sahne (wie viel wird gehen).
Kochen
1. Zucchini einreiben, mit Eiern und Mehl mischen, Grieß dazugeben. Lassen Sie den Teig eine Weile stehen, bis das Salz hinzugefügt wird.
2. Nach zehn Minuten Salz und Pfeffer dazugeben und mit weiteren Gewürzen würzen. Rühren Sie sich und fangen Sie sofort an, die Kuchen für den zukünftigen Kuchen zu braten. Die Pfanne sollte zu diesem Zeitpunkt bereits aufgewärmt sein.
3. Pfannkuchen, etwa einen halben Zentimeter dick, kühl kochen.
4. Drei Käse und den Knoblauch hacken, mischen, Petersilie oder Dill hinzufügen, Sie können roten oder schwarzen Pfeffer gießen, wenn Sie herzhafte Speisen mögen. Wir fügen keine saure Sahne hinzu, die Mischung sollte sich als locker herausstellen.
5. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
6. Den Kuchen zusammenstellen. Wir bestreichen die Kuchen mit saurer Sahne (Mayonnaise), bestreuen die Käsemischung und legen die Tomatenscheiben darauf.
7. Wir sammeln den ganzen Kuchen, abwechselnd Kuchen mit Füllung. Mit Tomaten und Kräuterzweigen garnieren, die Oberseite kann mit Käse übergossen werden.
Zucchinikuchen mit Käse und Hüttenkäse
Ein Rezept für einen Snack-Kuchen mit einer köstlichen Füllung aus Käse mit Hüttenkäse. Saure Sahne ist in den Zutaten angegeben, aber Sie können auch Mayonnaise einnehmen, damit erhalten Sie auch eine gute Sahne.
Die Zutaten
• 2 kleine Zucchini oder eine mittlere Größe;
• 4 Eier;
• 7 Esslöffel Mehl;
• Gewürze;
• 400 Gramm Hüttenkäse;
• 250 ml saure Sahne;
• 200 g Käse;
• Knoblauch, Kräuter.
Kochen
1. Wie üblich drei Zucchini. Wenn dabei viel Saft austritt, drücken Sie die Chips leicht zusammen. Eier, Gewürze, Mehl hinzufügen, umrühren. Wir schauen uns die Dichte an, vielleicht nimmt das Mehl nicht so viel auf.
2. Zucchinipfannkuchen auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten, auf den Tisch legen und abkühlen lassen.
3. Hüttenkäse mahlen. Es kann zu einem Mähdrescher gefaltet und geschlagen werden, Gemüse, Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzufügen.
4. Drei Käse und Transfer zum Hüttenkäse.
5. Wir füllen die Sahne mit saurer Sahne. Verbreite nicht alles. Wenn der Hüttenkäse weich ist, kann er weniger zurücklassen. Konsistenz prüfen.
6. Wir sammeln den Kuchen, der mit Quarkcreme überzogen ist. Für die Dekoration verwenden wir Greens, Sie können die Oberseite mit nur geriebenem Käse bestreuen.
Zucchinikuchen mit Tomaten, Käse und Wurst
Eine Variante eines sehr interessanten, sättigenden und leckeren Kürbiskuchens mit Tomaten und Käse, der mit Wurst zubereitet wird. Es wird aber nicht zu den Kuchen, sondern zum Teig selbst gegeben. Sie können gekochte, geräucherte Wurst, Würstchen oder Schinken nehmen.
Die Zutaten
• 0,6 kg Kürbis;
• 3 Eier;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 200 Gramm Wurst;
• 4 Tomaten;
• 200 g Käse;
• 250 g saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Reiben Sie großen Kürbis, Eier und Mehl. Werden Brühwurst oder Brühwürste verwendet, so können diese auch gerieben werden. Ein anderes Produkt, wie beispielsweise geräucherte Wurst, muss mit einem Messer geschnitten werden. Sie können Würfel oder kleine Strohhalme machen. Zum Teig geben, salzen, pfeffern und umrühren.
2. Kuchen in einer eingefetteten Pfanne anbraten. Sie können jede Stärke machen, aber schauen Sie, um den Pfannkuchen umzudrehen.
3. Während die Kürbiskrusten abkühlen, machen wir eine Creme. Geriebener Käse mit saurer Sahne und Knoblauch mischen, Gewürze dazugeben.
4. Schneiden Sie die Tomaten für die Schicht in dünne Kreise. Wenn die Tomaten groß sind, können Sie sie halbieren.
5. Die Wurstpfannkuchen mit Sahne einfetten, die Tomaten verschieben. Wir dekorieren die Oberseite mit Tomatenscheiben, bestreuen sie mit Kräutern oder legen Zweige aus.
Zucchinikuchen mit Käse und Hackfleisch
Eine Fleischversion des Zucchinikuchens mit Käse. Hackfleisch kann absolut beliebig eingenommen werden, auch Hühnchen. Aber es ist besser, dass es nicht viel Fett hat, da Kuchen in Öl und Mayonnaise-Creme gebraten werden.
Die Zutaten
• 0,4 kg Kürbis;
• 0,2 kg Hackfleisch;
• 0,15 kg Hartkäse;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Zwiebelköpfe;
• Knoblauch, Kräuter, Tomaten;
• 3 Esslöffel Mayonnaise.
Kochen
1. Reiben Sie den Kürbis. Das Gewicht des reinen Produkts, d. H. Zellstoff, ist angegeben. Wir legen Eier hinein, gießen Mehl hinein und würzen mit Gewürzen.
2. Pfannkuchen aus dem Teig backen, abkühlen lassen.
3. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit einem Löffel Öl anbraten.
4. Sobald die Scheiben durchsichtig sind, Hackfleisch einlegen, Füllung fertigstellen, mit Gewürzen würzen, abkühlen lassen.
5. 2 volle Esslöffel Mayonnaise, geriebenen Käse zum Hackfleisch geben, Kräuter und Knoblauch werfen und umrühren.
6. Kürbispfannkuchen mit Fleischfüllung einfetten bzw. Schichten verschieben.
7. Top Sie müssen nur mit Mayonnaise bestreichen.
8. Schneiden Sie die Tomate in schöne Scheiben, legen Sie sie auf den Kuchen, dekorieren Sie sie zusätzlich mit Petersilienblättern oder Dillzweigen.
Zucchinikuchen mit Tomaten, Käse und Hackfleisch
Für einen solchen Kuchen benötigen Sie ein wenig Hackfleisch, das jedoch nicht zum Füllen, sondern zum Teigieren verwendet wird. Kuchen sind Fleisch, sehr duftend.
Die Zutaten
• 0,5 kg Zucchini;
• 0,2 kg Hackfleisch;
• 3 Eier;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 250 g Käse;
• 250 g saure Sahne;
• Gemüse, Knoblauch;
• Tomaten für eine Schicht.
Kochen
1. Die geriebene Zucchini mit Hackfleisch und Eiern mischen, Mehl und Gewürze hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Masse gut zu mischen. Wenn der Teig flüssig ist, können Sie einen weiteren Löffel Mehl einschenken.
2. In einer eingefetteten Pfanne mit Pfannkuchen schlafen. Da es sich bei dem Test um rohes Hackfleisch handelt, gut braten, mindestens drei Minuten auf jeder Seite. Mäßig erhitzen, damit die Kruste nicht zu schnell abbindet.
3. Die Kuchen abkühlen lassen.
4. Tomaten in Platten schneiden.
5. Wir machen die übliche Creme aus geriebenem Käse mit Sauerrahm, Knoblauch, verschiedenen Kräutern.
6. Die gekochten Kuchen schmieren, nach der Sahne legen wir die Tomaten so weit aus, wie Sie möchten.
7. Wir dekorieren den Kuchen, lassen ihn einweichen und bewahren ihn im Kühlschrank auf.
Zucchinikuchen mit Dosenkäse und Fischen
Fischversion des Zucchinikuchens mit Käse. Saury wird in Öl verwendet, nur eine Dose reicht aus.
Die Zutaten
• 0,4 kg Kürbis;
• 2 Eier;
• 4-5 Esslöffel Mehl;
• 1 Dose Makrelenhecht;
• 200 g Käse;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Gewürze.
Kochen
1. Wir machen den Teig aus geriebenen Zucchini mit Eiern und Mehl, vergessen Sie nicht, zu salzen.
2. Pfannkuchen backen, abkühlen lassen.
3. Käse reiben, aber nicht mischen.
4. Öffnen Sie den Makrelenhecht, kneten Sie mit der Flüssigkeit. Große Knochen, Gewürze werden am besten entfernt.
5. Mayonnaise zum Fisch geben, umrühren.
6. Frühlingszwiebeln fein hacken.
7. Wir überziehen die Kuchen mit Fischcreme, streuen geriebenen Käse und Frühlingszwiebeln darüber und sammeln den ganzen Kuchen.
8. Schmieren Sie die Oberseite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Sie können es mit Käse oder gehackten Zwiebeln füllen. Lassen Sie den Fischkuchen einweichen.
Zucchinikuchen mit Käse - nützliche Tipps und Tricks
• Zucchini-Snacks werden oft mit Gemüse, frischem Gemüse und geriebenem Käse dekoriert. Aber aus irgendeinem Grund berücksichtigen nur wenige Leute, dass das Gericht stehen und einweichen wird. Infolgedessen verdorrt Gemüse mit Kräutern, der Käse trocknet und wird zäh. Nach dem Einweichen des Kuchens ist es ratsam, Snacks zu dekorieren. Sie können die oberste Schicht mit Sauerrahm, Mayonnaise aktualisieren und dann Gemüse darauf verteilen.
• Zucchini muss unmittelbar vor dem Braten gesalzen werden. Dieses Gemüse ist sehr saftig und lässt unbegrenzt Wasser in den Teig, wenn Sie das Gegenteil tun.
• Verwenden Sie zum Backen am besten eine Antihaft-Pfanne. Es ist keine große Menge Öl erforderlich. Infolgedessen ist der Kuchen nicht so fett, mehr diätetisch und das Backen von Kuchen für ihn ist ein Vergnügen.
• Wenn Sie der Creme wegen ihres ausgeprägten Aromas keinen Knoblauch hinzufügen möchten, können Sie gehackte Nelken direkt zum Teig geben. Der Geruch nach dem Backen wird nicht so ausgeprägt sein.
