Wenn die Pfanne erhitzt wird, gibt Ruß gesundheitsschädliche Dämpfe ab, und das Eindringen von Schadstoffen in ein solches Paar erhöht das Krebsrisiko.
Ablagerungen und Ablagerungen an der Außenseite der Pfanne bleiben oft unbeaufsichtigt. Mit der Zeit nimmt seine Schicht zu und die Anzahl der gesundheitsschädlichen Dämpfe nimmt ebenfalls zu.
Um die Pfannen von Ruß zu befreien, werden sowohl bewährte als auch moderne Reinigungsmethoden angewendet.
Carbon Pfannenreiniger
Heutzutage ist es schwierig, auf chemische Verbindungen für Haushaltszwecke zu verzichten, aber sie müssen mit Bedacht eingesetzt werden. Denken Sie daran, dass nicht jedes Reinigungsmittel vollständig mit Wasser von der Oberfläche der Pfanne abgewaschen werden kann. Mischungen bekannter Marken wie Silit, Sanita, Dosya, AOS und Feri machen diesen Job gut.
Wenn Sie sich um die Umwelt kümmern, ist es besser, Verbindungen wie Zepter und Amway zu verwenden.
Wir dürfen nicht vergessen, dass die Zusammensetzungen für die Reinigung von Pfannen aggressiv sind, und es ist äußerst wichtig, bestimmte Regeln bei der Arbeit zu beachten:
1. Es ist notwendig, ein Fenster zur Belüftung zu öffnen oder die Haube einzuschalten.
2. Verwenden Sie eine Atemschutzmaske.
3. Tragen Sie Gummihandschuhe.
Reinigen Sie die Pfanne mit traditionellen Methoden
Bratpfannen aus Gusseisen
Es ist sicher, solche Geschirrteile ohne Verwendung chemischer Verbindungen zu reinigen.
- Mit Hilfe einer Lötlampe wird die Flamme in die Pfanne geschickt, und sie werden gereinigt, bis sie abgekühlt ist, der Kohlenstoff wird sehr leicht entfernt. Dieser Vorgang muss unter freiem Himmel in einer Entfernung von Menschen, Tieren und brennbaren Gebäuden durchgeführt werden.
- Eine Gusseisenpfanne kann mit einem Sandbad gereinigt werden. Gießen Sie Sand in die Pfanne und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze (unter Berücksichtigung der Vernachlässigung des Geschirrs dauert das Erhitzen bis zu 3 Stunden). Natürlich wird Ihnen der Geruch während der Operation nicht gefallen, aber die Kohlenstoffablagerungen bleiben zurück wie verbrannte Haut, nachdem Sie auf die Pfanne geklopft haben.
- Kochgeschirr aus Gusseisen kann mit 3 Teilen Wasser und 1 Teil Essig gereinigt werden. Die Lösung wird in das Geschirr gegossen und 3-4 Stunden bei schwacher Hitze erhitzt. Es ist darauf zu achten, dass das Wasser nicht verdunstet. Natürlich fängt die Pfanne nach einer solchen Behandlung an, nach Essig zu riechen. Um diesen Nachteil zu beseitigen, ist es einfach - Sie müssen Soda mit Wasser in einer Schüssel kochen.
- Sie können eine Packung Aktivkohletabletten zermahlen und in eine feuchte Pfanne legen. Nach einer Stunde muss das Geschirr mit etwas Spülmittel gereinigt werden.
- Das Reinigen der Pfanne mit Silikatkleber ist eine gute Möglichkeit, solche Gerichte zu lesen. In einen großen Behälter werden 100 g Leim gegossen, 500 g Soda gegossen und Waschseifenschnitzel hinzugefügt. Nachdem das Geschirr 30 Minuten lang in dieser Lösung gekocht wurde, ist es sehr einfach, die Gusseisenpfanne sowohl von außen als auch von innen zu reinigen.
- Wenn es schwierig ist, die Reste verbrannter Lebensmittel aus der Pfanne zu entfernen, kann dieser Mangel mit 0,5 Stück Seife behoben werden, die fein gehackt und in die Pfanne gegossen, dann mit gekochtem Wasser übergossen und bei schwacher Hitze erhitzt werden. Wenn Sie die Pfanne eine halbe Stunde lang auf diese Weise verarbeiten, können Sie das Geschirr vollständig reinigen.
- Sie können die Pfanne mit Soda, Essig und Salz reinigen - 30-40 g Salz in die Pfanne geben, 100 g Essig hineingießen und alles zum Kochen bringen. Danach werden 70 g Soda in das Geschirr gegeben und das Feuer reduziert. Nachdem sich die Pfanne 10 Minuten erwärmt hat, werden die Reste des verbrannten Lebensmittels mit einem Geschirrspülmittel und einem Schwamm entfernt.
Antihaft-Kochgeschirr reinigen
Pfannen mit modernen Beschichtungen werden mit einer Lösung gereinigt, die 3 l Wasser, 50 g Soda und 200 g Waschmittel enthält. Das Geschirr wird in eine erhitzte Mischung getaucht und 30 Minuten gekocht. Durch diese Verarbeitung wird das Geschirr nicht beschädigt.
Produkte, die durch eine Antihaftbeschichtung geschützt sind, müssen sorgfältig gereinigt werden. Sie können die Temperatur nicht abrupt ändern und die heiße Pfanne in kaltes Wasser senken. Sie können keine rauen Schleifmittel zum Reinigen der Pfanne verwenden. Um Rußbildung zu vermeiden, entfernen Sie sofort das restliche Fett.
Pfannen aus Aluminium
Eine Pfanne aus diesem Metall kann nicht mit Scheuermitteln gereinigt werden (dann kann sie nur weggeworfen werden), außerdem sind solche Schalen empfindlich gegen Säuren und Laugen, daher können Kohlenstoffablagerungen nicht entfernt werden. Es bleibt eine Methode zur Reinigung mit Soda. Dies ist ein leistungsstarkes Werkzeug zur Beseitigung von Kohlenstoffablagerungen und gleichzeitig weich, nicht in der Lage, dieses Metall zu beschädigen. Sie müssen nur ein wenig Soda auf einen Schwamm gießen und die schmutzigen Teile der Pfanne reiben, oder Sie können eine Sodalösung zubereiten und das Geschirr 30 Minuten lang kochen.
Bratpfannen aus Edelstahl
Mit Salz können Sie Kohlenstoffablagerungen von der Oberfläche solcher Geschirrteile entfernen. Ein halbes Glas in die Pfanne geben, 3-4 Stunden einweichen und danach kann der Ruß leicht abgewaschen werden. Eine Packung Aktivkohle in die Pfanne drücken, Wasser hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen. Verbrennungsrückstände können mit einem handelsüblichen Geschirrspülmittel entfernt werden.
Achten Sie darauf, das Fett nach dem Gebrauch der Pfanne von innen und von außen zu entfernen.
Achtung: Wenn Sie systematisch Kohlenstoffablagerungen aus den Pfannen entfernen, können Sie leicht eine dünne Schicht anhaftender Lebensmittel entfernen, und Sie müssen keine ernsthaften Mittel verwenden. Es ist besser, das Geschirr sofort zu reinigen - unmittelbar nachdem es abgekühlt ist.
Was tun, wenn das Essen in der Pfanne bleibt?
Wie man Kohlenstoffablagerungen von der Oberfläche der Pfanne entfernt, ist klar, aber was ist zu tun, um die "Antihaft" -Ölschicht nach einer gründlichen Reinigung wiederherzustellen? Um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Oberfläche der Pfanne haften bleiben, müssen Sie:
1. Gießen Sie bei einem kleinen Feuer Salz mit einer Schicht von 0,5 bis 0,7 cm auf den Boden und erhitzen Sie die Pfanne 20 Minuten lang.
2. Nachdem das Salz zu knistern beginnt, ist es notwendig, es bis zum Boden zu rühren. Diese Phase dauert etwa 20 Minuten. Danach müssen Sie das Salz einschenken und warten, bis das Geschirr vollständig abgekühlt ist. Bitte beachten Sie, dass das verwendete Salz für die anschließende Reinigung der Pfanne auf diese Weise geeignet ist;
3. Nach dem Abkühlen des Geschirrs das restliche Salz mit Wasser abspülen und erneut erhitzen.
4. Wenn sich die Pfanne erwärmt, bürsten Sie den Boden der Pfanne mit etwas Pflanzenöl ab und streichen Sie es bequem mit einem Holzspatel oder einer Silikonbürste ein.
5. Warten Sie, bis das Öl etwas zu brennen beginnt, lassen Sie jedoch keine Rußbildung am Boden des Geschirrs zu, wischen Sie dann das überschüssige Öl vorsichtig mit einem Papiertuch ab und gießen Sie das Öl erneut ein. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Dadurch erscheint eine glänzende Oberfläche am Boden der gereinigten Pfanne, diese muss geschützt werden. Gelegentlich muss dieser Vorgang erneut ausgeführt werden, um die Ölschutzschicht wiederherzustellen.
Achtung! Gusseisenpfannen können nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Danach kann sich am Boden Rost bilden.
Rost von der Pfanne entfernen.
Zunächst wird das Geschirr von Kohlenstoffablagerungen befreit, so dass Sie an die mit Rost bedeckten Stellen gelangen. Dann wird die Pfanne getrocknet und im auf 120 Grad erhitzten Ofen 40 Minuten lang aufbewahrt. Das erhitzte Geschirr wird aus dem Ofen genommen, mit Öl eingefettet und erneut in den auf 230 Grad pro Stunde erhitzten Ofen gestellt. Wir nehmen die Pfanne aus dem Ofen, lassen sie vollständig abkühlen und fetten sie erneut leicht mit Öl ein.
