Türkei Reisschüssel

Diese Marinade ist sehr stark, so dass Sie sie nicht zu lange marinieren müssen: nur 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur.

Zutaten

• 1/3 Tasse Hoisin Sauce
• 2 EL dunkle Pilz Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin oder trockener Weißwein
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel scharfe Soße
• 1 1/2 Pfund Truthahn Filet
• 1 Tasse Julienne-Erbsen
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
• 4 Tassen heißen gekochten Reis

Anleitung

1. Rühren Sie die ersten 5 Zutaten zusammen. Gießen Sie 1/3 der Mischung in eine flache Schale.
2. Tenderloins in 1 & 1/2 bis 2-Zoll-dicke Stücke schneiden und in eine flache Schale mit der vorbereiteten Soße legen und zum Überziehen wenden. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
3. Innen- oder Außengrill auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Den Truthahn aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen. Pat Truthahn trocken mit Papiertüchern. Auf den Grillrost legen und zugedeckt 5 Minuten pro Seite garen, zweimal mit der reservierten Soße bestreichen. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
4. In einer großen Pfanne Gemüse und Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Erbsen schaumig rühren, ständig umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis knusprig und zart. Serve Truthahn mit Erbsen und gekochtem Reis.

Für 4 Personen

Nährwert-Information

• Portionsgröße: 1 Schüssel
• Kalorien: 549
• Fett: 9,4 g
• Kalorien aus Fett: 15,4 Prozent
• Gesättigtes Fett: 4 g
• Protein: 40,4 g
• Natrium: 706,2 mg
• Gesamtkohlenhydrat: 71,3 g

Schau das Video: Die Reise der Reisschüssel (Juli 2024).