Überblick
Junk Food sind überall. Man sieht sie in Automaten, in Raststätten, in Stadien und in Hotels. Sie werden in Kinos, Tankstellen und Buchhandlungen verkauft. Und wenn das nicht genug ist, fördert unaufhörliche Werbung Junk-Food im Fernsehen.
Junk-Food ist kalorienreich, aber arm an Nährwert. Im Allgemeinen umfassen diese Nahrungsmittel verarbeitete und zubereitete Snacks mit langen, oft unaussprechlichen Inhaltsstofflisten.
Der Verzehr von überschüssigen Zuckern und Fetten in diesen Lebensmitteln kann zur Gewichtszunahme beitragen. Dieses Übergewicht ist mit Diabetes assoziiert.
Einer der wichtigsten Risikofaktoren für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes ist Übergewicht. Wenn Sie zu viel Fettgewebe tragen, insbesondere in der Bauchgegend, können die Zellen Ihres Körpers resistent gegen Insulin werden. Insulin ist ein Hormon, das Zucker aus Ihrem Blut in Ihre Zellen transportiert.
Wenn Ihre Zellen nicht in der Lage sind, Insulin richtig zu verwenden, macht Ihre Bauchspeicheldrüse dies als Notwendigkeit für mehr Insulin aus, so dass es mehr auspumpt. Schließlich wird Ihre Bauchspeicheldrüse abnutzen und aufhören, genug Insulin zu produzieren, um Ihren Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Dies führt zu Diabetes, einem Zustand, der durch einen hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist.
Junk Food sind stark verarbeitet und kalorienreich. Sie neigen dazu, wenig Vitamine und Mineralien zu haben, und sind in der Regel arm an Ballaststoffen. Junk-Food enthalten oft große Mengen an Zucker und sind reich an gesättigten Fetten und Transfetten. Dies kann dazu führen, dass sie schneller verdauen, was den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt und den schlechten Cholesterinspiegel erhöht.
Gesättigte und Transfette
Laut der American Diabetes Association (ADA) erhöht gesättigtes Fett Ihren Cholesterinspiegel. Dadurch besteht ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall. Die ADA empfiehlt, dass Menschen weniger als 10 Prozent ihrer Kalorien aus gesättigten Fetten bekommen.
Trans-Fett erhöht auch Ihren Cholesterinspiegel. Es ist sogar schlechter als gesättigtes Fett, weil es schlechte Cholesterinspiegel erhöht und guten Cholesterinspiegel senkt. Trans-Fett ist flüssiges Öl, das sich verfestigt hat, auch hydriertes Fett genannt. Es kann schwierig sein, dies zu erkennen, da Lebensmittelhersteller 0 Gramm Transfett auf Etiketten auflisten können, wenn weniger als 0,5 Gramm in dem Produkt enthalten sind.
Vermeiden von Junk Food
Für Menschen mit Diabetes ist es wichtig, die in Junk Food enthaltenen Zucker und Fette zu begrenzen. Dies hilft, Gewicht und Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Die ADA empfiehlt, diese Nahrungsmittel zu begrenzen, da sie normalerweise die Stelle anderer nahrhafterer Nahrungsmittel in Ihrem Körper einnehmen.
Es kann genauso schwer sein, eine Junkfood-Gewohnheit zu brechen wie viele andere schlechte Angewohnheiten. Auch wenn Sie vermeiden Lebensmittel offensichtlich beladen mit Zucker und Fette, wie Kuchen und gebratene Speisen, Fette und Zucker können in Lebensmitteln lauern, wo man es am wenigsten erwarten. Tortilla-Chips, Nudeln, Muffins, Croissants, und die Creme, die Sie in Ihrem Kaffee spritzen können hoch sein, in einfachen Zucker und enthalten schädliche Fett. Zucker zeigt sich auch in aromatisiertem Joghurt und Gewürzen wie Salatdressings, Mayonnaise und Ketchup. Es ist auch in großen Mengen in einigen fettfreien Lebensmitteln gefunden, wie es verwendet wird, um Fett zu ersetzen.
Bildung
Viele Menschen mit Diabetes finden, dass der beste Weg, ihre Aufnahme von schädlichen Fetten und Zuckern zu kontrollieren, ein gebildeter Verbraucher ist. Dazu gehört das Lesen von Nährwertkennzeichnungen, um schädliche Fette und Zucker aufzuspüren. Es beinhaltet auch das Kochen zu Hause zu Hause, um Zutaten zu kontrollieren.
Sie können auch Ihren Blutzuckerspiegel und Diabetes kontrollieren, indem Sie essen:
- Lebensmittel, die wenig Natrium enthalten
- Lebensmittel, die in gesättigten und trans-Fettsäuren niedrig sind
- ganze unverarbeitete Kohlenhydrate wie Gemüse, Früchte und ganze Körner mit hoher Faser
- eine kontrollierte Menge an Kohlenhydraten
- eine ausreichende Menge an Protein
Wenn Sie kleinere Mahlzeiten anstelle von drei großen Mahlzeiten am Tag einnehmen, können Sie Ihren Hunger besser stillen. Viel Bewegung wird Ihnen helfen, auch Ihren Blutzucker zu senken.
Sie können auch ein Essen Journal zu beachten, wenn Sie essen und wie viel. Dies wird Ihnen helfen zu sehen:
- wenn Sie zu viel essen oder Stress essen
- wenn Sie irgendwelche anderen schlechten Essgewohnheiten haben
- wenn Sie oft ein bestimmtes Junk-Food essen
Versuchen Sie, Junk Food mit gesunden Alternativen zu tauschen. Wenn Sie gerne essen gehen, ist es am besten, Fast-Food-Restaurants zu vermeiden. Wenn Sie sich gelegentlich verwöhnen lassen, hat der ADA diese Tipps, damit Ihr Fast-Food-Restaurant gesünder wird:
- Fallen Sie nicht in die Falle, eine deluxe oder übergroße Essensoption zu bestellen, weil es ein guter Geldwert ist. Es kann Ihnen Geld sparen, aber es spart nicht Kalorien, Zucker oder Fettverbrauch.
- Vermeiden Sie frittierte Speisen und gehen Sie stattdessen gegrillt oder gegrillt. Wählen Sie mageres Fleisch wie Puten- oder Hähnchenbrust.
- Sieh dir die Gewürze an. Senf ist gesünder als Mayonnaise, Ketchup oder reiche Soßen.
- Am Morgen kleben Sie Vollkornbrot, Brot oder englische Muffins, die weniger Kalorien und Fett enthalten.
- Bestellen Sie Ihren Burger ohne Käse, der zusätzliche Kalorien und Fett enthält.
- Salatbars sind gut, aber beschränken Sie Beläge wie Speck und Käse. Wählen Sie gesünder Fett Optionen wie Nüsse, Samen und Avocado. Laden Sie Karotten, Paprika, Zwiebeln, Brokkoli, Blumenkohl und Sellerie sowie Grüns.
- Wenn Sie Pizza essen, wählen Sie Vollkorndünnkruste und vegetarische Beläge.
Ausblick
Wenn man bedenkt, wie verbreitet Junk Food in den Vereinigten Staaten ist, kann es schwer sein, zu widerstehen. Menschen mit Diabetes müssen besonders auf ihre Ernährung achten, um ihr Gewicht und letztlich ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Dem Drang zu widerstehen, ungesundes Essen zu überessen, könnte sogar noch schwieriger sein. Sie sollten Junk Food einschränken und nach Möglichkeit gesunde Alternativen wählen. Dies ist nicht nur ideal für Diabetes, sondern auch für die allgemeine Gesundheit.
