Zum ersten Mal habe ich ganze Bohnen eingefroren, in ihrer rohen Form, ich habe lange Zeit das Verlangen verloren, etwas mit ihr gemeinsam zu haben, ich habe sie nur in ihrer rohen Form verwendet und der Gemüsesuppe hinzugefügt, und vielleicht ist das alles. Diese Bohne war steif und musste noch gekocht und erst dann irgendwo hinzugefügt werden.
Aber eines Tages, als ich meine Freundin besuchte und sie von einem gesunden Lebensstil besessen ist und nur hausgemachtes Essen kocht, schenkte sie mir ein Omelett mit grünen Bohnen. Es war überwältigend lecker, aber da es Frühling draußen war, waren die Bohnen deutlich gefroren. Natürlich habe ich geklärt, ob es gekauft wurde. Und ich hörte eine stolze Aussage, dass sie alles selbstgemacht hat und die Bohnen die gleichen sind.
Danach habe ich das Rezept umgeschrieben und seit zwei Jahren friere ich Bohnen ein. Das Rezept ist ein bisschen mühsam, aber das Ergebnis wird all Ihre Erwartungen übertreffen.
Kochzeit - 20 Minuten
Portionen pro Packung - 1
Die Zutaten:
- Bohnen
- Wasser
- Eis
String Beans zum Einfrieren kochen:
Das Wichtigste ist die Auswahl hochwertiger Bohnen. Es muss sehr weich sein, damit es mit dem Fingernagel geschnitten werden kann. Die Größe der Bohnen ist minimal, sie sind nicht größer als Reiskörner. Die Hülse bricht leicht mit einem Finger.
Schneiden Sie die Kanten des Pods ab. Es gibt feste, nicht essbare Pferdeschwänze.
In kleine Würfel schneiden, deren Länge 3-4 cm beträgt.
Wir legen sie in kochendes Wasser, salzen nach Belieben und kochen für 3-4 Minuten.
Wir filtern und füllen es mit sehr kaltem Wasser. Fügen Sie Eis für eine schnelle Abkühlung hinzu. Diese Zubereitung zum Einfrieren beeinflusst den Geschmack der Bohnen stark.
Sobald die Schoten kalt sind, filtern Sie sie durch ein Sieb oder ein Sieb und lassen Sie etwas Zeit, um das Wasser abzulassen.
Wir legen es auf ein Tablett, das mit einem Handtuch oder Papier bedeckt ist, damit die Schoten vollständig trocken werden. Als solches kann es eingefroren senden.
Nach 3-4 Stunden in Säcke umfüllen und mit speziellen Verschlüssen für längere Zeit lagern. Sie sind dichter als normal und reißen nicht im Gefrierschrank.
Den ganzen Winter im Gefrierschrank lagern, in Suppen, Omeletts, Gemüseeintöpfen und Salaten verwenden.
Dies wird Ihre Ernährung im Winter erheblich abwechslungsreicher gestalten, was besonders dann zutrifft, wenn Sie schlank werden möchten.
Aber wenn Sie denken, dass dies nur ein Diätgericht ist, irren Sie sich. Es wird köstlich sein, in Öl mit Knoblauch zu braten, das Rezept ist lecker, aber kalorienreich. Fügen Sie auch Rindfleischeintopf mit Bohnen hinzu - es wird lecker und befriedigend sein.
