Fisch ist lecker und gesund, und doppelt mit Meeresfrüchten. Die Thementabellen sind jetzt auf ihrem Höhepunkt. Diese Option ist ideal für das neue Jahr. Das Schwein hat nichts gegen den Fisch, und sie wird sich sicherlich über eine so ungewöhnliche Entscheidung freuen.
Gebackene rosa Lachsröllchen
Heiße Pita-Brötchen in dieser Version sind kein gewöhnliches Gericht. Es wird mit rohem Fisch gekocht. Rosa Lachs ist hier angegeben, kann jedoch durch Lachs oder andere Lachssorten ersetzt werden. Für die Basis benötigen Sie zwei Blatt Fladenbrot.
Die Zutaten
- 1 kg Filet vom rosa Lachs;
- 1 Bund Dill;
- 3 Esslöffel Zitronensaft;
- 2 Blatt armenisches Fladenbrot;
- 1 TL Honig;
- 2 TL getrocknete Kräuter;
- 1 EL. l Senf;
- 170 g Käse;
- 6 Esslöffel Olivenöl;
- 0,5 TL Salz.
Kochmethode
- Das Fischfilet in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit zwei Esslöffeln Zitronensaft bestreuen, einen Löffel Olivenöl und Pfeffer hinzufügen. Marinieren lassen.
- Frische Kräuter hacken, Käse reiben.
- Ein Blatt Fladenbrot vor sich ausbreiten, mit zwei Esslöffeln Olivenöl einfetten und mit getrockneten Kräutern bestreuen. Mit einem zweiten Kuchen bedecken, damit die Ränder zusammenfallen.
- Wir legen die Fischstücke auf Fladenbrot aus und treten von den Rändern zurück, um sie später abzuschneiden. Mit Käse und Kräutern bestreuen. Verdrehen Sie die Rolle. Schneiden Sie die leeren Teile ab.
- Wir schneiden die Rolle über die Scheiben (2,5-3 cm). Wir verteilen auf einem mit Folie überzogenen und eingefetteten Backblech. Wir haben eine Scheibe auf.
- Das restliche Olivenöl mit Senf vermischen, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Schleifen. Die Brötchen mit dem gekochten Dressing schmieren. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Sie können solche Brötchen mit geriebenem Käse bestreuen, aber nur eine kleine Menge verwenden, um eine schöne Kruste zu erhalten.
Törtchen "Mosaik"
Eine interessante Version eines Fischsnacks. Wir nehmen große Törtchen, da die Füllungen ziemlich viel ausfallen werden. Im Herzen eines roten Fisches. Sie können Lachs, Forelle oder günstiger rosa Lachs nehmen. Mayonnaise wird zum Dressing verwendet. Sie können die Hälfte mit saurer Sahne oder weißem Joghurt mischen.
Die Zutaten
- 250 g gesalzener Fisch;
- 2 Schmelzkäse;
- 2 Gurken;
- 3 Eier;
- 25-30 Törtchen;
- Salz, Mayonnaise.
Kochmethode
- Eier müssen gekocht werden. Käse wird in die Tiefkühltruhe geschickt, etwas fest werden lassen. Dann, zusammen mit geschälten Eiern, reiben wir oder hacken einfach fein, wie wir mehr mögen.
- Wir putzen die Gurken. Wenn sie groß sind, ist einer genug. Wir schneiden in kleine Würfel.
- Wir entfernen die Haut vom Fisch, entfernen die Kerne und schneiden das Filet in Würfel, die größer als die Gurke sind. Diese Zutat sollte sich vom Hintergrund abheben.
- Wir würzen alles mit Mayonnaise und probieren es aus. Wenn nötig, dann Salz einfüllen. Falls gewünscht, duftenden Pfeffer hinzufügen.
- Wir füllen Törtchen mit Fischsalat, verwenden Gemüse zur Dekoration, Sie können eine Olive in die Mitte oder eine aus einer Gurkenscheibe gedrehte Blume stecken.
Wenn Sie eine schicke Vorspeise wollen, geben Sie ein wenig roten Kaviar auf den Salat. Für diese Anzahl von Törtchen brauchen Sie nur einen Esslöffel, aber wie ändert sich die Idee des Gerichts!
Sushi-Kuchen
Snack Cake wird den Tisch schmücken und Sie mit Sicherheit mit Geschmack begeistern. Zum Kochen benötigen Sie leicht gesalzenen Lachs oder einen anderen roten Fisch. Wir nehmen um japanischen Reis, kochen wie für die Brötchen. Angegebene Menge gekochter Reis.
Die Zutaten
- 150 g Hüttenkäse;
- 400 g gekochter Reis für Sushi;
- 1 Gurke;
- 300 g gesalzener Fisch;
- 1 EL. l Essig
- 1 Blatt Nori;
- 1 TL Zucker.
Kochmethode
- Für den Kuchen nehmen wir eine Form von 25 x 25 cm an und bedecken ihn mit Frischhaltefolie. Noriblätter mit fein gehackter Schere. Wir schneiden den Fisch in dünne Teller. Wir zerkleinern auch eine frische Gurke, Sie können ein Gemüsemesser verwenden.
- Wir verteilen den Fisch auf der Folie, bedecken den gesamten Boden des Formulars. Wir schicken die Hälfte des Käses dazu. Es ist bequem, es durch einen Spritzbeutel zu quetschen.
- Jetzt gibt es Gurkenteller. Wir bedecken sie mit dem restlichen Quark.
- Nehmen Sie einen Apfel oder einen speziellen japanischen Essig, lösen Sie den Zucker darin auf und gießen Sie ihn in heißen Reis. Rühren, auf Raumtemperatur abkühlen, Nori zugeben.
- Wir verteilen den Reis mit der letzten Schicht, richten ihn aus. Wir bedecken den Kuchen mit einem Päckchen, unterdrücken ihn ein wenig.
- Wir stehen eine Stunde im Kühlschrank. Dann entfernen wir die Folie, bedecken die Form mit einer Schale, drehen den Kuchen scharf um. Er braucht keine Dekoration, aber es ist möglich, Blumen aus einem Wasabi zu quetschen.
Wenn Sie einen großen Snack-Kuchen kochen müssen, können Sie die Essensschichten zweimal wiederholen. Wir ändern die Zusätze nach Belieben. Mit Shrimps, Kaviar, Avocado schmeckt es auch köstlich.
Garnelen-Orangen-Salat "Delicious"
Krabbensalat, Griechisch, Sandwiches oder Törtchen können mit Garnelen verfeinert werden, aber es ist besser, etwas Neues zu kochen. Raffinierter und heller Salat wird zur Tischdekoration.
Die Zutaten
- 50 g Sesam;
- 30 gekochte Garnelen;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Orangen;
- 2 TL Sojasauce;
- 1 TL Honig;
- 1 Bund Salat;
- 0,5 Zitronen.
Kochmethode
- Alle Orangenscheiben von den Folien abziehen. Abtropfsaft getrennt sammeln. Shrimps nur kochen. Salatblätter waschen und trocknen.
- Mischen Sie den gesammelten Orangensaft mit Zitronensaft, Honig, Sojasauce und Knoblauch.
- Sesam in einer Pfanne anbraten. Nicht überbelichten, golden färben.
- Gießen Sie einen Bund Salat auf eine flache Schüssel. Geschälte Orangenscheiben anrichten.
- Gekochte Garnelen in gebratenem Sesam rollen, darauf legen. Salatdressing darüber streuen.
Dieser Salat kann mit allen Meeresfrüchten und sogar einem gemischten Cocktail zubereitet werden. Mit gebratenen Garnelen ist es auch hervorragend.
Tintenfisch mit Garnelenmousse
Ein leckeres Rezept für gefüllte Tintenfische. Der Snack ist deftig, ungewöhnlich, aber leicht zuzubereiten. Garnelen können Sie die kleinste wählen.
Die Zutaten
- 1 großer Tintenfisch;
- 100 g Käse;
- 100 g geschälte Garnelen;
- 1 EL. l Mayonnaise;
- das Salz.
Kochmethode
- Tintenfisch anbrühen und schälen. Eine Minute in kochendem Wasser kochen, nicht vergessen zu salzen. Cool.
- Garnelen auch kochen. Wenn sie bereits fertig und gefroren sind, lassen Sie es einfach auftauen. Dann wechseln Sie zu einem Mixer.
- Den geriebenen Käse und die Mayonnaise dazugeben. Mit Garnelen glatt schlagen.
- Wir stopfen den Tintenfisch. Wir stechen das Loch mit einem Zahnstocher, kühlen 3-4 Stunden, schneiden vor dem Servieren.
Sie können den Tintenfisch nicht schneiden, sondern ganz servieren, aus Käsestücken Ohren machen, einen Fleck. Sie erhalten ein wunderschönes Schwein - ein Symbol für das kommende Jahr. Möge sie viel Glück, Gesundheit und Wohlbefinden versprechen.
