In letzter Zeit haben Avocados begonnen, sich aktiv an leichten Salaten zu beteiligen. Avocado-Frucht in seiner Zusammensetzung enthält keine schädlichen Fette, es ist reich an Vitaminen, so dass es aktiv in der Ernährung verwendet werden kann. Darüber hinaus enthält seine Zusammensetzung viele bioaktive Substanzen und natürliche Hormone, die den Körper als Ganzes verjüngen können. Verwenden Sie in einem Salat normalerweise den weichen Teil der Frucht, schneiden Sie die Frucht vorsichtig in zwei Hälften und nehmen Sie mit einem Teelöffel den Teil heraus, der für Canapés oder Salate benötigt wird. Gleichzeitig haben wir eine herrliche Tasse in der Hand, mit der Sie eine Portion Salat servieren können. Nun, der Avocadoknochen ist auch nicht umsonst. Es kann in einen Topf gepflanzt und in der Küche als Indoor-Avocado genossen werden.
Zum Kochen mit Avocado sind nur weiche Früchte geeignet. Um die Reife zu bestimmen, müssen Sie mit dem ersten Finger Ihrer Hand vorsichtig auf die Frucht drücken. Wenn die Oberfläche keine Beule am Finger hinterlässt, die Frucht aber nicht fest ist, haben Sie genau die Frucht in der Hand, nach der Sie gesucht haben.
Heute werden wir versuchen, mit Salaten zu experimentieren, darunter Krabbenstangen und saftige Avocado-Früchte - eine köstliche Mahlzeit zum Abendessen.
Rezept 1. Avocadosalat mit Krabbenstäbchen
Zutaten erforderlich:
- Frische Gurke - 1 Stück;
- Avocado - 1 Stück;
- Sellerie (Wurzel) - 100 g;
- Krabbenstäbchen - 100 g;
- Petersilie - 2 Zweige und Mayonnaise - 2 EL.
Vorbereitungsmethode:
Shred frische Gurke auf einem dünnen Strohhalm. Selleriewurzel gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben. Crush Krabbensticks, nachdem der Film entfernt wurde. Geschälte Avocados in Streifen schneiden. Alle zubereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, mischen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Vorsichtig mischen. Eine Salatmischung auf eine breite Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Einen Salat auslegen und mit einem Zweig Petersilie dekorieren.
Rezept 2. Avocadosalat mit Krabbenstäbchen
Zutaten erforderlich:
- Avocado - 1 Stück;
- Krabbenstäbchen - 100 g;
- rote Zwiebeln - 2 Stück;
- Gurke - 2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 2 Stk .;
- Feta oder Käse - 100 g;
- Zitronensaft - 2 EL l .;
- Oliven - 0,5 Dosen;
- Olivenöl - 2 EL l .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Vorbereitungsmethode:
Waschen Sie das vorbereitete Gemüse und trocknen Sie es vorsichtig. Gurke in Würfel schneiden. Tomaten - Scheiben und rote Zwiebel - Halbringe. Auf Würfeln schneiden wir Käse (Feta oder Brynza). Paprika in Streifen schneiden. Salatgrün reißt die Hände. Die vorbereiteten Zutaten mischen und die halbierten Oliven dazugeben. Den Salat mit Käsewürfeln und gehackten Krabbenstangen bestreuen.
Bereiten Sie die Sauce zu. Zitronensalz mit Salz mischen. Rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Etwas Olivenöl hinzufügen. Rühren, würzen mit gemahlenem Pfeffer und Salz. Salat gießen gekochte Sauce.
Rezept 3. Salat mit Avocado und Krabbenstangen
Zutaten erforderlich:
- Avocado - 2 Stück;
- Rettich - 100 g;
- frische Gurke -1 Stk.;
- Krabbenstäbchen - 150 g;
- Dijon Senf 0,5 TL. zum Auftanken;
- Mayonnaise - 5 EL .;
- Ein Haufen Gemüse, Pfeffer und Salz.
Vorbereitungsmethode:
Avocado gut waschen, vorsichtig abschneiden. Wenn Sie Samen und einen Löffel auswählen, wählen Sie das Fruchtfleisch für den Salat. Werfen Sie die restlichen Tassen nicht weg. Das Fruchtfleisch ist gemahlen. Mit Krabbenstäbchen den Film entfernen und das Fleisch fein hacken. Wenn Sie Sticks eingefroren haben, tauen Sie sie auf. Radieschen und Gurke in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie zubereitete Gemüse für Salat und fügen Sie Krabbenstangen, Gurken, Radieschen und Avocados hinzu. Fügen Sie Dijon Senf und Mayonnaise hinzu, pfeffern Sie es mit gemahlenem Pfeffer und mischen Sie.
Servieren Sie eine Portion des Salats auf dem Tisch und geben Sie sie in Avocadotassen. Von oben dekorieren wir mit grünen Blättern und frischen Gurkenringen.
Rezept 4. Avocadosalat mit Krabbenstäbchen
Zutaten erforderlich:
- Große Avocado - 1 Stück;
- Krabbenstäbchen - 2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stk.;
- Ein Bund Blattsalat;
- Olivenöl extra vergine - 2 EL;
- ein Bund Petersilie;
- eine Knoblauchzehe; Pfeffer und Meersalz.
Vorbereitungsmethode:
Wir sortieren die Salatblätter, waschen sie vorsichtig und reißen sie mit den Händen auf. Auf Rondellen werden wir eine Gurke schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben. Das Avocado-Fruchtfleisch hacken und in Scheiben schneiden.
In Scheiben geschnittene rote Zwiebeln sollten wie Petersilie mit kochendem Wasser bedeckt werden. Lassen Sie nach 4-5 Minuten das Wasser aus beiden Zutaten ab. Die Grünen danach müssen unbedingt in kaltes Wasser getaucht sein. Wir müssen noch eine Knoblauchzehe fein hacken.
Jetzt senden wir in die Schüssel des Mixers Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Meersalz. Schlagen Sie, bis püriert.
Wir geben Gurken-, Avocado-, Salat-, Zwiebel- und Tomatenscheiben in eine Schüssel. Mischen und gießen Sie den entstandenen Verband sorgfältig von oben nach unten. Sie haben einen leichten Salat gemacht, aber trotzdem kann er leicht als separates Gericht zum Abendessen serviert werden.
Rezept 5. Avocadosalat mit Krabbenstäbchen
Zutaten erforderlich:
- Krebsfleisch in Dosen - 300 g;
- Avocado - 1 Stück;
- Garnelen - 250 g;
- rosa Grapefruit - 1 Stück;
- Rucola - 50 g;
- Zwiebeln - 0,5 Köpfe;
- weißer gemahlener Pfeffer;
- Salz und Olivenöl extra vergine
Vorbereitungsmethode:
Wenn Sie kein Krabbenfleisch in Gläsern finden, können Sie es leicht durch Krabbenstäbchen ersetzen. Einfach die Folie entfernen und fein hacken. Ebenso muss das Krebsfleisch fein aus dem Glas geschnitten werden. Von der Grapefruit schneiden wir die Schale zusammen mit der weißen Folie ab. Wir schneiden es in Stücke. Avocadofleisch in Würfel geschnitten. Rucola in kaltes Wasser getaucht, abspülen und in einem Trockner trocknen. Viertelringe in rote Zwiebeln schneiden. Garnelen für 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht und sofort kaltes Wasser gießen. Reinigen, die Mittelader wählen und in Stücke schneiden. Alle gehackten Zutaten mischen, mischen, mit Olivenöl und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Avocado- und Krabbenstäbchen - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche
- Damit Salat oder Rucola frischer und schmackhafter aussehen, müssen sie nicht unter fließendem Wasser gewaschen werden. Es reicht aus, sie in eine Pfanne mit kaltem Wasser zu legen, abzuspülen und in einem Trockner zu trocknen.
- Avocado-Fruchtfleisch in einem Salat wird empfohlen, um einen Teelöffel in kleinen Stücken zu wählen, die Sie sofort zum Salat hinzufügen. So haben Sie einen interessanten Schnitt des Fruchtfleisches und behalten die Hälften gut, in denen Sie dann den Salat servieren können.
