Heute möchte ich Ihnen anbieten, ausgezeichnete Pilzspieße zum Kochen zuzubereiten, die im Ofen, auf Holzspießen oder auf dem Grill stehen können, wenn Sie aufs Land gegangen sind. In diesem Rezept habe ich Schmalz für zusätzliche Saftigkeit verwendet, aber ohne es stellt sich heraus, dass es großartig ist.
Zutaten für 2 Personen:
- Champignons - 300 g;
- Schmalz (optional) - 70 g;
- saure Sahne - 2-3 Esslöffel;
- Paprika - 1 TL;
- trockener Knoblauch - ½ TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Garprozess
Pilze wählen mittlere Größe, Pilze gut waschen und trocknen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie alle Champignons hinein.
Wählen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Paprika, ein wenig trockener Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz sind hier nicht schlecht. Die Anzahl der Gewürze kann variieren.
Die Champignons mit Sauerrahm bestreuen, die Champignons gründlich mit Zusatzstoffen mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Für die Saftigkeit können Sie dem Rezept ein wenig Fett hinzufügen, Sie können geräucherten Speck verwenden - es wird noch besser und schmackhafter. Fett in kleine Stücke schneiden.
Bereiten Sie Holzspieße vor - auf Wunsch können diese auch etwas angeschmort werden. Eingelegte Champignons auf Spieße stecken und auf jeden "Holzspieß" ein Paar Speckstücke stecken.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen Schaschlikspieße mit Champignons backen - 15-20 Minuten. Auf dem Grill - so viel. Nach dem Servieren Kebabs sofort auf den Tisch und ...
Nimm die Komplimente!
