Das Kochen hat unsere Aufmerksamkeit auf eine Vielzahl von Vitaminsalaten gelenkt, die in der Lage sind, den Vitaminspiegel in unserem Körper auf die eine oder andere Weise zu normalisieren. Vitaminmangel ist besonders im Frühjahr zu spüren, wenn noch wenig frisches Gemüse und Obst in den Regalen ist und die Vorräte in unserem Körper schon zur Neige gehen. Die ersten Anzeichen eines solchen Mangels spiegeln sich in der Blässe der Haut wider. Wenn Sie Haare kämmen, bemerken Sie, dass jedes Mal mehr Haare auf dem Kamm bleiben. davon ist ein Salat aus Karotten und Äpfeln.
Diese beiden Produkte sind den ganzen Winter über erhältlich, sodass Sie regelmäßig Salate kochen können. Wenn Sie diesen Vitaminen verschiedene zusätzliche Zutaten hinzufügen und sie mit verschiedenen Dressings und Saucen füllen, erhalten Sie jedes Mal neue Ergebnisse. Dies ist besonders wichtig für Kinder, bei denen sehr bald alles langweilig wird. Lassen Sie uns versuchen, an Rezepten zu arbeiten und einige interessante Optionen für Ihr Menü zu finden.
Rezept 1. Karotten-Apfel-Salat
Zutaten erforderlich:
- Karotte - 3 Stück;
- apfel süß und sauer - 1 stück;
- Rosinen - 150 g;
- saure Sahne - 4 EL. und Kristallzucker - 1 TL.
Vorbereitungsmethode:
Zunächst müssen wir die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten einwirken lassen, damit sie gut geschwollen und weich werden. Die Zeit ist abgelaufen, Sie müssen also etwas Wasser abtropfen lassen, die Rosinen in sauberem Wasser abspülen und mit einem Handtuch trocknen.
Karotten und einen großen süß-sauren Apfel schälen. Reiben Sie sie und kombinieren Sie mit Rosinen. In eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und saure Sahne einschenken. Gut mischen, in eine Salatschüssel geben und servieren.
Rezept 2. Karotten-Apfel-Salat
Zutaten erforderlich:
- Karotten - 300 g;
- Apfel - 300 g;
- Zitronensaft - 2 EL.
- Eine Prise Salz, ein Teelöffel Kristallzucker und Sauerrahm - 100 g
Vorbereitungsmethode:
Dieser Salat ist sehr einfach zubereitet und in wenigen Minuten wird ein köstlicher Vitaminsalat Ihren Tisch zur Schau stellen. Karotten und Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zucker hinzufügen und mischen. Sie können sogar Ihre Hände mischen und ihren Saft ein wenig auspressen. Zitronensaft oder Limette in den Salat geben, eine Prise Salz dazugeben und mit saurer Sahne füllen. Wir werden einen solchen Salat in einer Salatschüssel auslegen und ihn probieren - lecker, zart und angenehm.
Rezept 3. Karotten-Apfel-Salat
Zutaten erforderlich:
- Karotte - 300 g;
- Äpfel - 100 g;
- Rettich - 100 g;
- Orangensaft - 1-2 Esslöffel l .;
- Puderzucker - 1 TL;
- Zimt und Ingwer - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Äpfel und Karotten mit einem Gemüseschneider schälen. Denken Sie daran, dass sich die meisten Vitamine direkt unter der Haut befinden. Versuchen Sie daher, so dünn wie möglich zu bürsten. Wenn Sie eine junge Möhre haben, ist es besser, sie überhaupt nicht zu putzen, sondern sie nur gut mit einem Pinsel zu waschen und in dieser Form auf den Salat aufzutragen. Also haben wir die gereinigten Zutaten vorsichtig auf eine Reibe gerieben. Dazu etwas Zimt und geriebenen Ingwer, Puderzucker und Orangensaft geben. Mischen Sie, lassen Sie den Salat für 10-15 Minuten, und wir können sofort mit dem Essen beginnen.
Rezept 4. Karotten-Apfel-Salat
Zutaten erforderlich:
- Äpfel - 100 g;
- Karotten - 200 g;
- Bananen - 100 g;
- Orangen - 100 g;
- Weizenkleie - 2 Esslöffel l .;
- Nüsse - 50 g;
- Rosinen - 50 g;
- natürlicher flüssiger Honig - 1 EL. oder ein Löffel Puderzucker.
Vorbereitungsmethode:
Äpfel und Möhren fein schälen. Entfernen Sie die Orangenschale, ziehen Sie den weißen Film ab, entfernen Sie die Haut von der Banane. Rosine in kochendes Wasser gießen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während unsere Rosinen anschwellen, reiben wir Karotten auf einer feinen Reibe. Äpfel, Bananen und geschälte Orangen in Würfel schneiden. Den Walnusskern zermahlen. Lassen Sie das Wasser ab, in dem wir die Rosinen eingeweicht haben, und waschen Sie es in sauberem Wasser. Auf Wunsch können Rosinen etwas gehackt werden, müssen aber nicht. Jetzt mischen wir sorgfältig alle Zutaten, geben Honig oder Puderzucker in den Salat und geben Weizenkleie dazu. Nochmals umrühren, das Geschirr mit einer Folie abdecken und den Salat eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn Sie nach dieser Zeit bemerken, dass Sie einen eher trockenen Salat haben (dies hängt vom Karotten- und Apfelsaft ab), können Sie dem Salat Orangensaft hinzufügen.
Rezept 5. Karotten-Apfel-Salat - Original Cocktail-Salat
Zutaten erforderlich:
- Äpfel - 3 Stk.;
- Babykarotte - 400 g;
- junge Selleriewurzel - 300 g;
- Kalk - 0,5 Stk .;
- orange - 1 Stück;
- Cashew - 30 g;
- Rosinen - 30 g;
- Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst müssen wir die Zutaten richtig zubereiten. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie können gekocht, gebacken oder roh verwendet werden. Wir bieten Ihnen folgende Option an. Wir reinigen Obst und Gemüse nach Rezept. Karotten-Sellerie-Eintopf. Äpfel (2 Stück) werden in den Ofen gegeben und gebacken. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen, hacken Sie die Cashewnüsse, ohne sie zu braten. Die Orange von der Schale befreien und zusammen mit dem dritten Apfel anbraten. Saft aus halber Limette auspressen.
Wenn unser Gemüse und Obst fertig sind, werden wir sie abkühlen lassen, separat pürieren und die Teller in der folgenden Reihenfolge auslegen:
Legen Sie einen Teil der Karotte in einen Teller, einen anderen Teil Sellerie, den dritten Sellerie mit Äpfeln und den vierten Sellerie mit Äpfeln und Karotten.
Jetzt gießen wir jeden Teil mit Limettensaft.
Orangenpüree zu allen Teilen außer Möhren hinzufügen.
Cashewnüsse und Rosinen werden zu allen Teilen hinzugefügt, mit Ausnahme von Karotten mit Sellerie.
In jeden Teil etwas gemahlenen Zimt geben.
Wir haben die Zutaten zubereitet und können nun unseren Cocktail auf Kremenkam-Schichten verteilen. Die erste Schicht ist also Sellerie mit Äpfeln, Nüssen und Rosinen. Dann - Sellerie mit Apfelkarotten, Nüssen und Rosinen. Danach gibt es eine dünne Schicht Karotte, und die oberste Schicht in der Schüssel ist Sellerie mit Karotte, dh auf der einen Seite die Karotte und auf der anderen Sellerie. Es stellt sich der ursprüngliche Look heraus. Jede Eisschale mit Limetten-, Orangen- und Apfelscheiben dekorieren.
Solch ein Salat - ein Cocktail mit Genuss wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern gegessen. Gute und gute Gesundheit euch allen.
Karotten-Apfel-Salat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Ein Salat aus Karotten und Äpfeln sollte kurz vor dem Gebrauch einige Minuten lang zubereitet werden. Bewahren Sie diesen Salat nicht im Kühlschrank auf.
- Versuchen Sie beim Reinigen der Haut von Obst und Gemüse, dünne Schichten zu entfernen. Denken Sie daran, dass viele nützliche Vitamine direkt unter der Haut sind.
