Rettichsalat - allgemeine Kochprinzipien
Rettich wird trotz seines scharfen und eigenartigen Geschmacks häufig zum Kochen verwendet. Dies ist möglich durch die Kombination von Rettich mit anderen Zutaten, Wurst, Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Obstzutaten. Der Rettich lässt sich nicht nur mit neuen interessanten Gerichten, Salaten und Snacks füllen, sondern der Körper kann sich auch mit nützlichen Mikroelementen anreichern. Das Geheimnis ist, dass Rettich einen großen Vorrat an Ascorbinsäure enthält, die eine Abwehr gegen Viruserkrankungen bilden kann. Sie können sicher sein, dass eine Erkältung und ORVI nicht gefährlich für Sie sind, wenn Sie mehrmals pro Woche leichte Rettichsalate verwenden. Rettich ist ein unverzichtbares Produkt in den Winter- und Frühlingsperioden, in denen der Körper unter ernsthaften Beschwerden und Vitaminmangel leidet.
Rettichsalat - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Wollen Sie selten krank werden und sich wohl fühlen, kochen Sie frische Rettichsalate. Glücklicherweise können Sie dieses Wurzelgemüse das ganze Jahr über kaufen und nach allen möglichen Rezepten können Sie täglich köstliche und frische Salate aus einer so nützlichen Zutat wie Rettich zubereiten. Feine Salate können zubereitet werden, indem Radieschen mit frischem Kohl, Frühlingszwiebeln und Gurken kombiniert werden. Eine nicht minder spannende Kombination von Fleischzutaten mit Radieschen. Diese Option ist nahrhafter und befriedigender. Wir bieten die interessantesten Rezepte für Radieschensalate an. Vielleicht finden Sie unter ihnen auch einige Rezepte, die zu Ihren Favoriten werden.
Rettichsalat Rezepte:
Rezept 1. Radieschensalat mit Gurken
Vielleicht beginnen wir unseren Ausflug mit Radieschensalaten aus Wintergerichten, die auf einem Winterwurzelgemüse basieren. Dieses Gericht kann neben Salat auch als Snack für alkoholische Getränke dienen. Am festlichen Tisch kann Alkohol Sie nicht täuschen.
Zutaten erforderlich:
• 300 g - Winterrettich;
• 300 g - Essiggurken;
• 200 g - Tomatenkonserven.
Zutaten für die Sauce:
• 4 EL. l - Olivenöl;
• 1 Stck. - Zitrone;
• 50 ml - natürlicher Joghurt.
Vorbereitungsmethode:
Der Schwerpunkt dieses Salats liegt auf der Sauce, aber wir werden uns später damit befassen. Schneiden Sie zuerst alle Zutaten, würfeln Sie die Gurken, schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und reiben Sie den Winterrettich. Alles ist geschnitten, Sie können zur Hauptquelle für Geschmack und Aroma dieses Wintergerichts übergehen. Mischen Sie das Olivenöl mit natürlichem Joghurt und filtern Sie den Saft von einer halben Zitrone. Für einen verfeinerten Geschmack können Sie der Sauce ein wenig Würze hinzufügen. Am einfachsten ist es, den Salat zu füllen und auf dem Tisch zu servieren. Salat wird erlauben, keine Angst vor Erkältungen und Krankheiten zu haben, die den Körper im Winter so oft angreifen.
Rezept 2. Rettichsalat - der einfachste und schnellste Weg
Im Arsenal jeder Hausfrau sollten sich ein paar Rezepte befinden, die sogar in Sekundenschnelle zubereitet werden können. Es ist Zeit, diese Liste mit einem anderen erstaunlichen Rezept zu füllen. Vielleicht ist dieser Salat das einfachste, aber nicht weniger schmackhafte und gesunde Gericht, das aus Rettich hergestellt werden kann.
Zutaten erforderlich:
• 350 g - Rettich;
• 1 Bund - frische Zwiebeln;
• 50 ml - Pflanzenöl.
Vorbereitungsmethode:
In diesem Fall wird empfohlen, Frühlingsrettichsorten zu nehmen. Richtig, wenn Sie bitteres Wurzelgemüse haben, beeilen Sie sich nicht, um zu verzweifeln. Den Rettich auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken, dann das Wurzelgemüse mit kochendem Wasser gießen. Tauchen Sie den Rettich in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Mit diesem Verfahren können Sie den stechenden Geruch und den bitteren Geschmack des Produkts loswerden. Nach dem Würzen der Wurzeln mit Butter mit Salz und Pfeffer würzen und ganz zum Schluss mit gehackten Zwiebeln bestreuen. Salat erwies sich als kalorienarm, aber sehr nützlich. Wenn Sie Ihrer Figur nicht folgen und die Anzahl der Kalorien nicht so wichtig ist, kann dieser Salat mit Mayonnaise gefüllt werden.
Rezept 3. Radieschensalat mit Semmelbröseln
Der zweite Name dieses Gerichts ist „Crunchy“ (Knusprig), da Cracker verwendet werden, die dem Gericht einen charakteristischen Crunch verleihen. Croutons können gekauft, fertig in den Beuteln, verwendet und im Ofen selbst gekocht werden.
Zutaten erforderlich:
• 150 g - Cracker;
• 300 g - Rettich;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 50 ml - Kwas;
• 50 ml - pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitungsmethode:
Sogar Ärzte empfehlen mindestens einmal pro Woche, diesen Salat zuzubereiten und behaupten, dass die Person sich viel gesünder fühlt. Am Anfang müssen Sie Rettich schneiden. Wintersorten lassen sich besser raspeln und zartere Wurzeln mit einem Messer in halbe Ringe schneiden. Wir legen den Rettich in eine Salatschüssel, Cracker kommen hierher, mit gehackten Zwiebeln bestreuen. Es ist Zeit zu tanken. Um dies zu tun, mischen Sie den Biss mit Butter, es ist besser, raffinierte Sorten zu wählen. Den Salat mit der Mischung mischen und sofort servieren, bis die Croutons knusprig sind.
Rezept 4. Radieschensalat mit Honig
So oft kommt es vor, dass die Gastgeberin Schwierigkeiten hat, nicht das Hauptgericht zuzubereiten, sondern eine Beilage, einen leichten Salat, zu wählen, der dem Körper bei der Verarbeitung schwererer Speisen etwas helfen könnte. Wenn Sie sich also für ein Schweine- oder Rindersteak entscheiden, servieren Sie diesen leichten, aber einzigartigen Salat.
Zutaten erforderlich:
• 1 TL. - Puderzucker;
• 300 g - Rettich;
• 1 EL. l - Essig;
• 2 EL. l - Schatz.
Vorbereitungsmethode:
Der Organismus leidet im Winter unter dem größten Mangel an Vitaminen, weshalb die Tendenz zu Rettichsalaten in dieser Zeit wahrscheinlich zunimmt. Also brauchen wir eine Winterrettichwurzel, schälen und in Streifen schneiden, die man aber durch große Löcher reiben kann. Wer den scharfen Geruch von Rettich nicht mag, kann das Produkt mit kochendem Wasser gießen. Radieschen mit Puderzucker bestreuen, zudecken und einige Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit verteilt der Rettich den Saft, der abgelassen werden muss.
Honig muss in einem Wasserbad geschmolzen werden. Nachdem wir das süße Dressing an den Rettich geschickt haben, kommt der Essig. Mischen Sie und setzen Sie sich an einen köstlichen und gesunden Tisch. Zimt eignet sich übrigens hervorragend als Gewürz für diesen Salat.
Rezept 5. Rettichsalat mit Pflaumen
Das Rezept beinhaltet neben Pflaumen und Radieschen auch Rüben. Wenn wir eine Vielzahl von Salaten mit Rüben und Pflaumen kennen, sind Pflaumen mit Rettich eine seltene Kombination. Wenn Sie jedoch die richtige Menge an Zutaten auswählen, können Sie ein schmackhaftes und kalorienarmes Gericht zubereiten, bei dem Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen.
Erforderliche Zutaten für das Dressing:
• 4 EL. l - Olivenöl;
• 1 Stck. - Zitrone;
• Gewürze und Salz.
Zutaten für Salat:
• 250 g - Rettich;
• 300 g - Zuckerrüben;
• 150 g - Pflaumen.
Vorbereitungsmethode:
Bei diesem Gericht wird der Geschmack des Salats maßgeblich von den Rüben bestimmt. Versuchen Sie, leckeres und saftiges Wurzelgemüse zu pflücken. Nach kochen, bis gekocht. Winterrettich gerieben, geschält. Schneiden Sie die Pflaumen, aber vorher sollten Sie sie 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen, damit die Pflaumen weich bleiben.
Die Rüben werden in Streifen geschnitten, mit Radieschen und gehackten Pflaumen vermischt. Salat wird mit Butter und Zitronensaft gewürzt. Zum Auftanken ist es besser, Tafelsalz zu verwenden, Sie können eine Prise Zimt hinzufügen.
Rettichsalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
In der Tat ist es schwierig anzunehmen, dass Sie aus nur einem Rettich eine solche Auswahl an interessanten und gesunden Salaten herstellen können. Wir beeilen uns jedoch zu bemerken, dass dies nicht alle Rezepte sind, die es erlauben, erstaunliche Rettichgerichte zu kochen. Neben Gemüse und getrockneten Früchten passt Radieschen gut zu Milchprodukten. Kombinieren Sie Radieschen mit Quark und probieren Sie den zarten und appetitlichen Salat. Bei einem großartigen Genuss können Sie einen Salat aus Radieschen und Walnüssen genießen. Aufzählen, die wohltuenden Eigenschaften dieses Gerichts können unendlich sein, und der Geschmack ist einfach umwerfend. Radieschen wird auch mit Pilzen zubereitet, Sie können sie in einer Pfanne braten oder eingelegte Champignons nehmen. Diese Option ist perfekt für Urlaubsfeste. Im Allgemeinen bietet Radieschen einen unerschütterlichen Grund zum Experimentieren und Kochen interessanter und einzigartiger Salate. Das Essen sollte gesund sein, aber sehr lecker!
