Würzige Gewürze werden auch als Fleischbrenner oder Funken bezeichnet. Es wird kalt und heiß gekocht.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch
Die Zusammensetzung der Zutaten in einem Standardanteil:
• Gewaschene Tomaten ohne Stiel - 1.000 kg.
• Meerrettichwurzel gereinigt. - ungefähr hundert Gramm.
• Salz - ein Teelöffel und mehr.
• Knoblauchpeeling. - 5 Stück mittlere Köpfe.
• Zucker 1-2 g.
Haltbarkeit von Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch im Kühlschrank oder Keller bis zu 15 Tagen.
Um die Haltbarkeit der Sauce auf bis zu 60 Tage zu verlängern, wird ihr 9% Essig (Apfel, Wein, Balsamico oder einfach) mit einem Esslöffel zugesetzt. l pro Liter Fertigprodukt. Zusätzlich wird für 1 kg geschälte Tomaten die Salzkonzentration auf 4 g, Meerrettich auf 225 g und Knoblauch auf 225 g erhöht. Die Gewürzschüssel wird gewaschen, 10 Minuten lang gedämpft und getrocknet. Dann wird die Sauce hineingegossen, die in einem Wasserbad oder im Ofen bei einer Temperatur von 120ºC 45 Minuten lang sterilisiert wird.
Technologie zur Erzeugung von Licht
1. Meerrettichdressing:
Alle Arbeiten mit Rhizomen werden in Gummihandschuhen durchgeführt, um Hautreizungen durch Kontakt mit einem ätzenden Produkt zu vermeiden. Es ist wünschenswert, dass das Fenster im Raum offen war.
• Um ein Meerrettich-Dressing mit Tomaten und Knoblauch zuzubereiten, schälen Sie die Wurzel mit einem Messer wie eine Karotte und schneiden Sie sie in 0,7-100 mm breite Scheiben gegen die Fasern.
• Anschließend wird die Wurzel in einem Mixer (Leistung ab 700 W), einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf zu einer Masse aus Kartoffelpüree zerkleinert.
2. Tomatenpüree für Sauce:
• Tomaten werden in warmem Wasser gewaschen.
• Die Frucht hat eine scharfe Spitze, durch die der Saft herausgedrückt und die Kerne entfernt werden.
• Dann wird die Basis des Stiels aus der Tomate herausgeschnitten.
• Die Früchte werden in einem Fleischwolf gehackt.
Um Meerrettichdressing und frische Tomatenpüree zuzubereiten, fügen Sie hinzu:
• Sonnenblumenöl;
• Tomatenmark in Dosen;
• frische Kräuter oder Gemüse (Petersilie, Koriander, Zwiebel, Dill, Pfeffer, Karotten);
• trockene Gewürze (Oregano, Estragon, roter Pfeffer, Kümmel, Koriander, Senf);
• Walnuss;
• scharfe Chilischoten;
• Wein;
• Essig 6% oder 9% (Apfel, Rotwein, Balsamico, einfach);
• Zitronensaft.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (klassisches Rezept)
Zutaten
• Tomate. Püree - 1 l;
• Meerrettichwurzel-Dressing - etwa hundert Gramm;
• geschälter Knoblauch - 5 ganze Köpfe;
• Salz, Zucker - in einem Standardanteil.
Kochen:
1. Dressing für Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch mit Kartoffelpüree gemischt.
2. Zucker, Salz und Knoblauch, die auf einer Knoblauchpresse zerkleinert wurden, werden zu der Mischung gegeben.
3. Die Zutaten werden gemischt, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
4. Die Mischung wird in Lagerbehälter gegeben.
5. Einen Tag später ist das Licht fertig.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (zarte Sauce)
Die Zutaten
Vor der Zubereitung des Meerrettichdressings wird die Wurzel sechs Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um die Schärfe und Ätzwirkung des Produkts zu verringern.
• Tomatenpüree - 1 l.
• Bulgarischer Pfeffer. - 0,750 g.
• Meerrettich Rhizom - 120 g.
• Salz - zwei Esslöffel Tee.
• Knoblauchpeeling. - 5 Köpfe.
• Petersilie und Dill in einem Bund.
• Zucker - drei Esslöffel Tee.
• Ölrast. - 30 ml.
Kochen:
1. Mahlen Sie Pfeffer, Kräuter und Knoblauch auf den Küchengeräten.
2. Kartoffelpüree und gehackten Meerrettich zu den Zutaten geben.
3. Gießen Sie Zucker und Salz in die Mischung, gießen Sie Öl.
4. In einem Topf die Sauce zum Kochen bringen.
5. Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch in sterilisierten Gläsern verteilen.
6. Behälter mit Deckel aufrollen und kalt stellen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (süß)
Zutaten
• geriebene Tomaten - 1 Liter;
• Meerrettichpüree -100 g;
• Petersilie (Gemüse) - ein Bündel;
• Essig 6% - ein Esslöffel;
• Salz nach Ermessen der Gastgeberin;
• Zucker aus einem Esslöffel.
Kochen:
1. Nehmen Sie mittelgroße rote Tomaten und machen Sie Kartoffelpüree, wie in der Twinkle-Produktionstechnologie beschrieben.
2. Geriebene Meerrettichwurzel und fein gehackte Petersilie zu der Mischung geben.
3. Die Sauce salzen. Zucker einschenken.
4. Zutaten umrühren, Essig dazugeben.
5. Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch in sterilisierte Gläser füllen und kalt stellen.
Tipp: Wer Magen-Darm-Schmerzen hat, kann Meerrettich durch Chili-Pfeffer mit etwas Knoblauch ersetzen. Dazu müssen Sie auf ein 1-Liter-Glas Sauce einen kleinen Ring aus der 0,7 bis 1 cm breiten Schote und ein paar Knoblauchzehen geben.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (italienische Gewürzmischung mit Oregano und Estragon)
Zutaten
• Kartoffelpüree aus 1 kg Tomaten;
• Meerrettich-Dressing - 4 EL. l .;
• Knoblauch - 5 Stück Köpfe;
• trockene Gewürze: roter Pfeffer, Oregano und Estragon nach Geschmack;
• Salz - ab einem halben Esslöffel;
• Zucker - eins, zwei TL.
1. Reife rote Tomaten pürieren.
2. Reiben Sie die Wurzel.
3. Mischen Sie die Zutaten mit gehacktem Knoblauch, Gewürzen, Salz und Zucker.
4. Verteilen Sie die Gewürze auf den Ufern.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (grüne Tomatensauce)
Zutaten
• frische grüne Tomaten - 1,5 l;
• Meerrettichwurzel - 150 g;
• Dill - ein Haufen;
• Knoblauch - 6-7 Stk. Köpfe;
• scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - zwei oder drei Tische. Löffel;
• Zucker - 1-1,5 Tabelle. Löffel.
Kochen:
1. Mahlen Sie Gemüse und Wurzeln in einem Fleischwolf.
2. Salz und Zucker hinzufügen.
3. Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch umrühren.
4. Spülen und trocknen Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 300 ml mit Schraubverschlüssen.
5. Sterilisieren Sie den Behälter anschließend 10 Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von 100 ° C.
6. Die Sauce in Behältern anordnen und kalt stellen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (polnische Art)
Zutaten
• Meerrettichdressing - 125 g;
• ein im Mixer zerkleinerter Apfel - 250 g;
• Tomatenmark - 575 ml;
• Zitronensaft - Tropfen 50-80;
• geriebene Nüsse - 120 g;
• Rosinen - eine Handvoll.
Kochen:
1. Nehmen Sie die gehackte Wurzelmischung mit frischem Apfelmus.
2. Fügen Sie der Mischung Tomatenmark hinzu. Passen Sie die Menge der Zutat nach Geschmack an.
3. Vorgebratene Walnüsse in Pflanzenöl und gewaschene Rosinen in einer Sauce.
4. Saft aus der Zitrone in die Mischung geben.
5. Mit saurer Sahne (1 Tasse pro 1 Liter Sauce) auf dem Tisch servieren.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (pikantes Licht mit Gurken)
Zutaten
• grüne Gurke - 1 kg;
• Knoblauch - ein oder zwei Köpfe;
• Zuckersand - 40 g;
• Meerrettichdressing - 90 g;
• Salz - ein halber Esslöffel. l .;
• Paste (Tomate) - 250 ml;
• Essig 9% - 45 g;
• Ölrost. - 40 ml.
Kochen:
1. Gurken mit Strohhalm bestreuen und Meerrettichpüree dazugeben.
2. Hacken Sie den Knoblauch in Scheiben und gießen Sie ihn in die Mischung. Dann Salz und Zucker hinzufügen.
3. Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie 1 Stunde lang stehen, damit der Gurkensaft herausragt.
4. Öl in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen und Gurken hinzufügen.
5. Tomatenmark zur Masse geben.
6. Die Zutaten für Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch umrühren und in Brand setzen.
7. Fügen Sie Essig hinzu.
8. Etwa 15 Minuten kochen, bis die Gurken wie eingelegt aussehen.
9. Auf heißen sterilisierten Glasbehältern anordnen und den Deckel festziehen. Lass es eine Weile auf dem Kopf stehen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (Salat mit grünen Tomaten)
Zutaten
• grüne Tomaten - 2 kg;
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
• Essig 9% - ein halbes Glas;
• Salz - 0,2 EL;
• Zucker - ein halbes Glas.
• gehackter Knoblauch. - einen halben Stapel.
• geriebener Meerrettich - ein halber Stapel.
Kochen:
1. Die Tomaten in Wasser abspülen, die Stiele entfernen und in 8 Teile schneiden.
2. Tomaten mit Gewürzen mischen.
3. Lassen Sie die Mischung für 24 Stunden.
4. Salatdressing in Behältern anrichten.
5. Im Keller oder Kühlschrank lagern.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (auf Bulgarisch)
Zutaten
• geriebene Tomaten ohne Samen - 10 l;
• Zwiebeln - 6 Stk .;
• Knoblauch - 3 Köpfe;
• Essig - 120 ml;
• Olivenöl - 120 ml;
• Salz - zwei Tische. Löffel;
• schwarzer Pfeffer. - ein Tee. ein Löffel;
• Zucker - 250 g;
• Meerrettichdressing - zwei Esslöffel;
• Muskatnusshammer. - 1 Päckchen.
Kochen:
1. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich, hacken und mischen.
2. Die Zutaten in eine Pfanne mit eingegossenem Öl geben und anzünden.
3. Eine Mischung aus Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch zum Kochen bringen. Bei Bedarf bis zu 1-2 Gläser Wasser hinzufügen.
4. Nach ca. 10 Minuten Trockengewürze und Gewürze dazugeben, Essig einschenken. Lassen Sie die Zutaten kochen und auflösen.
5. Vom Herd nehmen, in Bänke legen, sterilisieren.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (lettische Sauce)
Zutaten
• frische Tomatenfrüchte - 3 kg;
• Tomatenmark - 0,7 Liter;
• Knoblauchpeeling. - 300 g;
• Meerrettichreinigung. - 300 g;
• Salz - bis zu zwei Tische. Löffel;
• Zucker - zwei, drei Tische. Löffel;
• Essig 9% - etwa zwei Tabellen. Löffel;
• Ölrost. - 100 g
Kochen:
1. Tomaten in kleine Stücke schneiden (Sie können rote Früchte oder grüne verwenden).
2. Mahlen Sie Knoblauch und Meerrettich in einem Fleischwolf oder einem anderen Gerät.
3. Tomaten ins Feuer legen. Wenn die Masse kocht, fügen Sie Knoblauch, Meerrettich und Tomatenmark hinzu. Gut kochen lassen.
4. Fügen Sie etwas Essig hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern. In Behälter füllen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (mit Wein gewürzt)
Zutaten
• Tomaten - 2 kg;
• Zwiebel - ein Stück;
• Chili - 0,4 Teile der Schote (gehackt);
• Essig - 0,2 ml;
• Wein - 0,2 ml;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker - 0,2 mg;
• pikantes Grün - ein Haufen;
• roter Pfeffer. - nach Geschmack;
• Minzblatt - ein Bündel;
• Meerrettich - 1 EL. l zerquetscht;
• Nelken, Zimt, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
• Stärke - zwei Esslöffel des Tisches.
Kochen:
1. Tomaten von den Samen trennen, auf Küchengeräten mahlen.
2. Kochen Sie die resultierende Paste, bis sie mit fein gehackten Zwiebeln und Chilischoten eingedickt ist.
3. Gewürze hinzufügen, Essig und Wein einschenken. Zehn Minuten kochen lassen.
4. Kurz vor dem Abkochen Gewürze hinzufügen und langsam Stärke in die Mischung geben (vorher in Wasser verdünnt).
5. 10 Minuten sterilisieren.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (Original mit Äpfeln und Basilikum)
Zutaten
• Püree aus frischen Tomaten - 1 l;
• Meerrettichdressing - 100 ml;
• Knoblauch - 5 Stk. Köpfe;
• Gewürze: Basilikum, Thymian, Oregano;
• 1 großer Apfel;
• Salz - ein oder zwei Teelöffel Tee;
• Zucker - Art. ein Löffel;
• Essig 9% - ein Esslöffel. l
Kochen:
1. Wenn Sie diese Art von Meerrettich mit Knoblauch und Tomaten zubereiten, müssen Sie den Apfel in einem Fleischwolf oder einer Reibe hacken.
2. Mischen Sie Obst mit Tomaten und Meerrettich.
3. Gewürze, Zucker, Salz, Essig hinzufügen.
4. In saubere Gläser geben.
5. Im Kühlschrank lagern.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (scharfes Licht mit Paprika)
Zutaten
• Bulgarischer Pfeffer -1 kg;
• rote Paprika - 300 g;
• Tomaten - ein kg;
• Knoblauch 8-10 Stck. Köpfe;
• Meerrettich - einhundert Gramm;
• Salz;
• Koriander und Dill in 10 Zweigen.
Kochen:
• Spülen Sie die Tomaten aus und schneiden Sie den scharfen Teil der Tomaten quer durch.
• Falten Sie die Früchte in einer tiefen Schüssel und gießen Sie sie 10 Minuten lang in kochendes Wasser.
• Entfernen Sie das Wasser, ziehen Sie die Haut ab und haken Sie sie mit einem Messer in die Schnitte ein.
• Spülen Sie die bulgarischen und Peperoni mit warmem Wasser.
• Wischen Sie das Gemüse für die Zubereitung von Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch mit einem Papiertuch ab.
• Schneiden Sie die Tomaten in Hälften.
• Paprika von Samen und Stielen schälen.
• Schneiden Sie die Chili-Schale von den Stielen ab und entfernen Sie die Kerne nicht, damit die Sauce scharf wird.
• Knoblauch schälen.
• Mahlen Sie alle Zutaten. Zu ihnen fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.
• In zuvor vorbereitete Behälter füllen und an einem kalten Ort aufbewahren. Pasteurisieren Sie die Sauce für etwas mehr als eine halbe Stunde (40 Minuten), um die Lagerzeit zu verlängern.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (mit Pflaumen und Auberginen)
Zutaten
• Tomaten verbrüht und geschält - 1000 g.
• Aubergine ohne Schale - 100 g.
• Pflaume - 5 Stck.
• Meerrettich geklärt. - einhundert Gramm.
• Knoblauch - fünf ganze Köpfe.
• Roter Pfeffer ein hammer. - 1 TL
• Salz - zwei Teelöffel.
• Zucker - halb so viel Salz.
• Dillsamen und Petersilie - nach Geschmack.
• Ein wenig Sonnenblumenöl.
Kochen:
1. Mahlen Sie die Zutaten und mischen Sie.
2. Dosen ausspülen, im Ofen sterilisieren.
3. Gießen Sie die Mischung in Behälter.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (mit Aprikosen, Möhren und Ingwer)
Zutaten
• Tomaten - 1 kg;
• geriebene Karotten - 50;
• Aprikose - 50 g;
• Meerrettichreinigung. - einhundert Gramm;
• Knoblauch - 5 Köpfe;
• Ingwer-Peeling. - 10 g;
• roter Pfeffer. - Gramm;
• Salz - ein Löffel Tisch;
• Petersilienblatt - Bund;
• Olivenöl - nach Geschmack;
• Zucker - ein Tee. ein Löffel.
Kochen:
1. Spülen Sie Obst und Gemüse aus.
2. Karotten auf einer Reibe mahlen.
3. Die Aprikose fein hacken.
4. Meerrettichwurzel, Ingwer, Knoblauch und Petersilie pürieren.
5. Meerrettich mit Knoblauch und Tomaten mit Salz, Zucker, Gewürzen und Butter würzen.
6. Die Zutaten umrühren und in sauberen Gläsern anrichten.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (scharf mit Karotten, Paprika und Zwiebeln)
Zutaten
• Tomaten ohne Haut - 1.000 g;
• Möhren geschält. - 2 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer. ohne Samen - 100 g;
• Zwiebel - ein Stück;
• Meerrettichknüppel - 150 g;
• Salz - ein Teelöffel;
• Knoblauch - 6-7 Stk .;
• schwarzer Pfeffer. - 0,5 g;
• Zucker und Essig - ein Teelöffel.
Kochen:
1. Gemüse mit Wurzeln in einer Küchenmaschine mahlen.
2. Gewürze und Butter hinzufügen.
3. Die Zutaten umrühren und in Behälter geben.
4. Einen Tag an einem kühlen Ort lagern, bis alles fertig ist.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (scharf mit Zucchini und Koriander)
Zutaten
• Tomaten (zubereitete Nudeln) - 0,8 ml - 1 l;
• Zucchini - bis zu einhundert Gramm;
• Meerrettich - 250 g;
• Knoblauchzehen 10-15;
• Salz - zwei Esslöffel eines Tisches;
• Zucker - eineinhalb Esslöffel.
• Essig - drei Teelöffel;
• Koriander - nach Geschmack.
Kochen:
1. Zucchini, Tomaten, Meerrettichwurzel in einem Mähdrescher mahlen und mit Gewürzen mischen.
2. Lassen Sie die Mischung über Nacht an einem kalten Ort ruhen.
3. In Lagerbehältern anordnen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (würziger Meerrettich mit Kümmel und Walnüssen)
Zutaten
• Tomatenpüree - 1 l;
• Zubereitung (Meerrettich) - 250 g;
• Reinigung. Knoblauch - 10-15 Stück;
• Salz - vier Esslöffel Tee;
• Kümmel - 10 g;
• Zucker - eineinhalb Esslöffel.
• Essig nicht mehr als drei Teelöffel;
• Walnuss - 50 g.
Kochen:
1. Kartoffelpüree und Wurzelpräparat mischen.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Gewürze und Essig zur Mischung hinzu.
3. Die Mischung sechs Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
4. Die Sauce erneut mischen und in einem luftdichten Behälter verschließen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (zart mit Petersilie und Senf)
Zutaten
• Tomaten (frische Kartoffelpüree) - 1100
• Meerrettich (Zubereitung) - etwa hundert Gramm.
• Knoblauch - 5 Stk.
• Pfeffercr. -1 g
• Salz - 2 TL.
• Senf - 5 g.
• Zucker - ein Teelöffel.
• Petersilienblätter - ein Haufen.
• Öl gesalzen. - ein bisschen.
Kochen:
1. Tomaten-Meerrettich-Mix.
2. Gewürze und trockenen Senf dazugeben.
3. Lassen Sie die Sauce über Nacht an einem kalten Ort ruhen.
4. An Banken anordnen.
5. Im Ofen oder im Wasserbad bis zu 40 Minuten sterilisieren.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (mit Petersilie und Sellerie)
Zutaten
• Püree aus frischen Tomaten - 1 l;
• Salz - ungefähr zwei Teelöffel Tee;
• Petersilie - ein Bündel;
• Zucker - ein TL;
• Sellerie - ein Haufen;
• geriebener Meerrettich - 100 g;
• Paprika - ein halber Teelöffel.
Kochen:
1. Meerrettich und Püree mischen, salzen, Gewürze hinzufügen.
2. Ordnen Sie die Sauce in Behältern. In der Kälte lagern.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (mit Rosmarin und Zitronensaft)
Zutaten
• Tomaten (Kartoffelpüree) - 1.100 g;
• Zubereitung von Meerrettichwurzel - bis zu zweihundert Gramm;
• Olivenöl - 10 ml;
• Rosmarin -10 g;
• Balsamico-Essig - ein Teelöffel;
• gemahlener Pfeffer cr. - 2 g;
• Zitronensaft - zwei Esslöffel pro Tisch.
Kochen:
1. Tomaten, Meerrettich, Öl und Gewürze mischen.
2. Fügen Sie der Mischung Essig hinzu.
3. Den Zitronensaft auspressen. Gießen Sie es in die Sauce.
4. Die Zutaten umrühren und in luftdichte Behälter geben.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (scharfe Sauce mit Antonovka)
Zutaten
• Tomaten - 1 kg;
• geschälte Meerrettichwurzel - 300 g;
• Knoblauchzehen - 15 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer. - 300 g;
• Äpfel "Antonovka" - 2 Stück;
• Salz und Zucker.
Kochen:
1. Tomaten, Wurzeln, Knoblauch, Äpfel in einem Fleischwolf hacken.
2. Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen.
3. Ordnen Sie die Gewürze in Behältern.
4. Im Kühlschrank lagern.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch (mit Auberginen und Sonnenblumenöl)
Zutaten
• Aubergine ohne Schale - 3 kg;
• Bulgarischer Pfeffer. - 1 kg;
• Tomaten -1,3 kg;
• Pflanzenöl - 0,5 ml;
• Zucker - 100 g;
• Essig - sechs Tische. Löffel;
• Knoblauchpeeling. - 5 Stück;
• Zubereitung von geriebenem Meerrettich - 100 g;
• Salz - 50 g.
Kochen:
1. Mahlen Sie Auberginen, Paprika und Tomaten in einem Mähdrescher.
2. Öl und Gewürze in die Mischung geben.
3. 5 Minuten kochen lassen.
4. Knoblauch und Meerrettich hinzufügen.
5. Die Sauce 5 Minuten kochen.
6. In Vorratsbehälter füllen.
Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch - nützliche Tipps und Tricks zum Kochen
• Eine heiß zubereitete Soße kann sofort kalt gegessen werden, nachdem das Gericht eine Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
• Wenn Ihre Augen während der Verarbeitung von Meerrettich durch einen Fleischwolf korrodieren, bedecken Sie das Gerät und den Teller mit einer Plastiktüte.
• Die Konzentration von Meerrettichprodukten mit Knoblauch und Tomaten kann abhängig von der Fleischigkeit der Tomaten und dem Feuchtigkeitsgehalt der Früchte, der Frische der Wurzel und anderen Merkmalen geändert werden.
• Für die Aufbewahrung der Sauce sollten vorzugsweise sterilisierte Gläser mit einem Volumen von höchstens 0,3 ml und Schraubverschlüssen verwendet werden.
• Um die Messer in Elektrogeräten beim Schleifen der Wurzel zu drehen, gießen Sie 1 Glas Wasser frei in den Behälter des Geräts und füllen Sie den Behälter nicht mehr als zur Hälfte.
• Um das Meerrettichgewicht genau zu bestimmen, muss der Meerrettich zuerst gereinigt und dann gewogen werden.
• Bewahren Sie die Gewürze im Keller oder im Kühlschrank auf.
