Viele Hausfrauen verwenden die Mikrowelle hauptsächlich zum Erhitzen oder Auftauen von Lebensmitteln. Es kann aber auch zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden, und die Garzeit wird erheblich verkürzt.
Der Quarkauflauf in der Mikrowelle erweist sich als zart und lecker, während er einfach und schnell zubereitet wird.
Wir sind es gewohnt, Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten, der als Dessert mit Zucker, Beeren und Früchten zubereitet wird. Wenn Sie dem Quark jedoch Gemüse, Kräuter und Gewürze hinzufügen, erhalten Sie ein gesundes und nicht weniger schmackhaftes Gericht, das zum Abendessen geeignet ist.
Quarkauflauf in der Mikrowelle - die Grundprinzipien des Kochens
Quark mit Zucker, Butter und Eiern ausfransen, Grieß oder Stärke dazugeben und den Teig kneten. Sie können Rosinen, Beeren oder Früchte hineingeben.
Der Teig wird in der Form ausgelegt und einige Minuten bei maximaler Leistung gebacken.
Auflauf mit Beeren- oder Fruchtsauce, Kondensmilch oder Marmelade.
Rezept 1. Quarkauflauf in der Mikrowelle
Zutaten
fetter Hüttenkäse - Packung;
zwei Löffel Manna-Müsli;
75 g Zucker;
Vanillin - 5 g;
Eier - zwei Stk.;
35 g Rosinen;
Beeren;
Kondensmilch.
Kochmethode
1. Quark wir schlafen in der Schüssel einer Küchenmaschine ein, fügen Eier, Kristallzucker und Vanillin hinzu. Mahlen Sie alles zusammen zu einer cremigen, glatten Masse.
2. Gießen Sie den Grieß und mischen Sie gut. Rosinen waschen und fünf Minuten mit kochendem Wasser gießen. Das Wasser abtropfen lassen, die Rosinen leicht auspressen und in den Teig geben. Rühren, so dass es gleichmäßig in der Masse verteilt ist.
3. Gießen Sie den Teig in Silikonformen. Wir stellten die Leistung des Mikrowellenofens auf 800 W ein und setzten die Formen für zwei Minuten mit Teig. Warten Sie nach dem Ausschalten noch zwei Minuten, ohne den Auflauf herauszuziehen, und schalten Sie den Backofen für dieselbe Leistung und Zeit wieder ein. Wir nehmen den Auflauf aus der Form, dekorieren ihn mit Beeren und gießen ihn mit Kondensmilch ein.
Rezept 2. Quarkauflauf in der Mikrowelle mit Sauerrahm
Zutaten
ein halbes Kilo Quark;
ein Stück Butterpflaume;
saure Sahne - drei Viertel eines Glases;
Salz und Vanillezucker;
vier art. Löffel Zucker;
drei Eier.
Kochmethode
1. Den Quark in die Schüssel des Mixers geben und fein mahlen. Fügen Sie Eigelb, Vanillezucker und Salz hinzu. Rühren Sie die Zutaten zu einer homogenen Masse.
2. Proteine mit Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie allmählich Proteinmasse hinzu, mischen Sie es in den Quark.
3. Fetten Sie die tiefe Glasform mit geschmolzener Butter ein und geben Sie die Quarkmischung hinein. Die Oberfläche mit einem Spachtel glätten und mit Öl schmieren. Abdecken und in die Mikrowelle stellen. Wir stellen die Leistung auf 600 W ein und backen den Auflauf für eine Viertelstunde.
4. Stellen Sie den Auflauf auf eine flache Schüssel und servieren Sie ihn mit Honig oder Sauerrahm.
Rezept 3. Quarkauflauf in der Mikrowelle mit Rosinen
Zutaten
Rosinen;
fetter Hüttenkäse - 350 g;
Kristallzucker - 85 g;
Grieß - 50 g;
1 Ei;
Vanillin;
70 g Pflaumen geschmolzene Butter.
Kochmethode
1. Falten Sie den Quark auf einem Sieb oder Sieb und warten Sie, bis die gesamte Feuchtigkeit abgelaufen ist.
2. In einer tiefen Schüssel das Ei schlagen und in den dicken Schaum schlagen. Fügen Sie dann Zucker und Grieß der Eimasse hinzu, und setzen Sie auch den Hüttenkäse. Alles mit einem Mixer glatt rühren.
Den Teig zehn Minuten ziehen lassen.
3. Rosinen waschen und trocknen. Legen Sie es in Quark-Yachnoy-Masse, fügen Sie Vanillezucker und Schneebesen.
4. Fetten Sie die Glasform mit geschmolzener Butter ein und geben Sie den Teig hinein. Teig die Oberfläche auch mit Ghee einfetten.
5. Schalten Sie die Mikrowelle bei maximaler Leistung ein und backen Sie den Auflauf für etwa zehn Minuten. Auflauf kann zum Frühstück oder als Dessert serviert werden.
Rezept 4. Quarkauflauf in der Mikrowelle mit Zitronensaft
Zutaten
fetter Hüttenkäse - 700 g;
Eifer einer halben Zitrone;
Zitronensaft - 50 ml;
Eier - vier Stk.;
getrocknete Früchte;
Stärke - 60 g
Kochmethode
1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Den Letzten separat mit Zucker und Zitronensaft verquirlen. In einer separaten Schüssel in einem starken Schaum Eichhörnchen schlagen.
2. Quark in die Mixschüssel geben und gut mahlen. In eine tiefe Schüssel geben, das Eigelb dazugeben, die Stärke und das Salz hinzufügen und die Zitronenschale hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Dann die gewaschenen und getrockneten getrockneten Früchte auslegen und mit einem Löffel mischen.
3. Schmieren Sie die Form für die Mikrowelle mit geschmolzener Butter, geben Sie viel Quark hinein und fetten Sie die Oberfläche mit geschmolzener Butter ein. Schalten Sie die 650-W-Mikrowelle ein und stellen Sie den Teig in einen 12-Minuten-Teig. Wenn der Ofen mit einem Grill ausgestattet ist, schalten Sie ihn fünf Minuten lang ein, damit eine appetitliche Kruste entsteht. Schneiden Sie den Auflauf in Portionen und gießen Sie die Fruchtsauce.
Rezept 5. Quarkauflauf in der Mikrowelle mit einer Birne
Zutaten
Eier - zwei Stk.;
hausgemachter Quark - 300 g;
300 g Birnen;
Salz und Vanille;
drei Löffel Stärke;
Zitrone;
ein Stück geschmolzene Butter;
Kristallzucker - 50 g
Kochmethode
1. Wir waschen die Zitrone unter fließendem Wasser, wischen sie mit einer Serviette ab, entfernen die Schale und drücken den Saft aus. Mahlen Sie die Schale.
2. In einer Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen. Zucker einfüllen, umrühren und eine Minute in die Mikrowelle stellen. Das Öl sollte anfangen zu kochen.
3. In die heiße Mischung das Eigelb, die Schale und den Zitronensaft, den Vanillezucker und die Stärke geben. Alle Komponenten werden mit einem Mischer aufgeschlagen. Weiter schlagen, nach und nach den Hüttenkäse auslegen.
4. Wasche meine Birne, wische sie ab, entferne die Kerne und schneide sie in dünne Scheiben.
5. Fetten Sie den Glas- oder Keramikbehälter mit geschmolzener Butter ein und geben Sie den Quark hinein. Legen Sie die Birnenscheiben von oben auf die gesamte Oberfläche.
6. Schalten Sie den Mikrowellenherd mit einer durchschnittlichen Leistung ein und stellen Sie die Kapazität des Quark-Teigs für vier Minuten ein. Dann erhöhen wir die Leistung und backen für die gleiche Zeit weiter. Lassen Sie den Auflauf nach dem Signal noch fünf Minuten im Ofen. Mit saurer Sahne oder Kondensmilch serviert.
Rezept 6. Quarkauflauf mit Brokkoli in der Mikrowelle
Zutaten
150 g fettarmer Hüttenkäse;
Haufen Grüns;
eine Prise Salz;
Brokkoli - 100 g;
das Ei.
Kochmethode
1. Brokkoli in Blütenstände zerlegen. Legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie unter dem Wasserhahn ab. Lassen Sie das ganze Wasser ablaufen. Auf Einweghandtuch legen und trocknen. Dann den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
2. Den Quark in einen Mixer geben, das Ei dazugeben, salzen und zu einer homogenen Masse zerkleinern.
3. Wir waschen etwas Grün und trocknen es mit einem Papiertuch. Mit einem Messer fein hacken und auf Broccoli verteilen. Mischen und in Form für die Mikrowelle auslegen. Quark zu Gemüse geben und mischen.
4. Schalten Sie den Mikrowellenherd mit maximaler Leistung ein und stellen Sie das Formular für fünf Minuten ein. Den Auflauf abkühlen lassen und mit Sauerrahmsauce servieren.
Rezept 7. Diät-Quarkauflauf in der Mikrowelle
Zutaten
fettarmer Hüttenkäse - 0,5 kg;
Ei;
Honig und Zucker.
Kochmethode
1. Quark durch ein Sieb streichen, damit er luftig wird.
2. In einer tiefen Schüssel das Ei schlagen, bis Schaum entsteht.
3. Gießen Sie das geschlagene Ei in den gemahlenen Hüttenkäse und mischen Sie.
4. In die Masse des flüssigen Honigs gießen und erneut mischen.
5. Gießen Sie den Teig in eine spezielle Form.
6. Schalten Sie die Mikrowelle mit hoher Leistung ein und stellen Sie die Form 10 Minuten lang mit Teig ein. Nach dem Garen wird der Auflauf noch sieben Minuten im Ofen belassen. Servieren Sie Hüttenkäse-Auflauf, gewässert mit süßem Fruchtsirup.
Rezept 8. Quarkauflauf mit Bananen in der Mikrowelle
Zutaten
Hüttenkäse - 350 g;
Ei;
30 Gramm Zucker;
zwei Bananen;
40 g Grieß.
Kochmethode
1. Entfernen Sie die Schale von den Bananen und schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Geben Sie ein Ei und Hüttenkäse in eine Mixschüssel, füllen Sie den Grieß mit Zucker und mahlen Sie ihn glatt. Fügen Sie Bananen zum Teig hinzu und mischen Sie.
3. Wir bedecken die Gläser mit Öl und verteilen den Teig. Die Oberfläche ist planiert.
4. Schalten Sie die Mikrowelle mit voller Leistung ein, geben Sie den Teig hinein und backen Sie ihn sieben Minuten lang. Chillen und servieren, dekoriert mit zerdrückten Nüssen oder mit Kokosnuss bestreut.
Rezept 9. Quarkauflauf mit Äpfeln und Bananen in der Mikrowelle
Zutaten
fetter Hüttenkäse - 450 g;
Zimt - 3 Prisen;
125 g Haferflockenmehl;
Vanillin - 2 Prisen;
100 g Grieß;
2 Äpfel;
Soda;
2 Eier;
Banane;
eine halbe Tasse Kefir;
abtropfen lassen Öl;
120 Gramm Zucker.
Kochmethode
1. Mit Bananen die Schale entfernen und in Kreise schneiden. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel des Mixers und mahlen Sie alles glatt. In den Mixer keine Butter und Äpfel geben. Etwas dekorativen Grieß hinterlassen.
2. Meine Äpfel wischen wir und klein schneiden wir. Geben Sie es in den Teig und mischen Sie alles gut durch, damit sich alle Teile gleichmäßig in der Mischung verteilen.
3. Wir fetten Glaswaren mit Öl ein, bestreuen sie mit Grieß und gießen Teig hinein. Schalten Sie die Mikrowelle bei voller Leistung ein und geben Sie sie fünf Minuten lang mit Teig in das Geschirr.
Rezept 10. Quarkauflauf in der Mikrowelle "Himmlische Freude"
Zutaten
fetter Hüttenkäse - 0,5 kg;
Salz und Vanille;
90 g Zucker;
2 Eier;
Kakaopulver - 30 g;
100 g Grieß;
Milch - 100 ml.
Kochmethode
1. Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen aufschlagen. Fügen Sie Vanille, Zucker und Salz hinzu. Rühren. Geriebenen Hüttenkäse und Grieß hinzufügen, Milch einfüllen und glatt rühren.
2. Teilen Sie die Masse vom Quark in zwei Hälften. Kakaopulver in einer Portion zugeben und mischen.
3. Geben Sie den Teig abwechselnd hell und schokoladig in eine Silikonform.
4. Mikrowelle 600 Watt einschalten. Stellen Sie einen Auflauf für 12 Minuten hinein. Nehmen Sie das Dessert aus der Form und gießen Sie Kondensmilch oder Fruchtsirup ein.
Rezept 11. Quarkauflauf mit Mohn in der Mikrowelle
Zutaten
eine Packung (250 g) Hüttenkäse;
Mohn - 250 g;
zwei Eier;
60 g Grieß;
70 g Zucker;
Zitronensaft - halber Teelöffel
Kochmethode
1. Eier mit Zucker schlagen und sofort Vanillin hinzufügen. Weiter schlagen, salzen, Backpulver und etwas Zitronensaft hinzufügen.
2. Die Eimischung in den Quark gießen und mit einem Mixer glatt rühren. Mohn und Grieß einschenken und weiter schlagen.
3. Verteilen Sie den Teig in Dreiviertel-Silikon-Kuchenformen. Mikrowelle maximal einschalten. Legen Sie die Silikonform für drei Minuten in den Ofen. Lassen Sie den Auflauf noch einige Minuten im Ofen. Wir verteilen den Auflauf auf einem flachen Teller und gießen Joghurt oder Marmelade darüber.
Rezept 12. Quarkauflauf mit Beeren in der Mikrowelle
Zutaten
200 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
gemahlene Nelken, Kardamom, Zimt;
Ei;
Vanillin und Salz;
50 g Honig;
irgendwelche Beeren - zwei Handvoll.
Kochmethode
1. Die Beeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
2. Ei mit Zucker und Salz schlagen. Gewürze hinzufügen und mischen.
3. In einer würzigen Eimischung den Hüttenkäse auslegen und glatt rühren.
4. Wir verteilen den Teig zur Hälfte in einer Silikonform, legen dann eine Schicht Beeren darauf und gießen den restlichen Teig gleichmäßig darüber.
5. Schalten Sie den Mikrowellenherd mit voller Leistung ein. Wir legen ihre Silikonform mit Teig ein und backen eine Viertelstunde. Nach dem Piepton verlassen wir den Auflauf für weitere fünf Minuten.
Mikrowellenauflauf - Tricks und Tipps von erfahrenen Köchen
- Quark zum Auflauf, nur frisch wählen. Fett spielt keine Rolle, solange es nicht sauer und wässrig ist.
- Quark kann durch eine süße Quarkmasse mit verschiedenen Zusätzen ersetzt werden.
- Zeit exakt nach Rezept eingestellt. Wenn dies nicht ausreicht, nehmen Sie sich mehr Zeit und kontrollieren Sie den Backprozess.
- Verwenden Sie zum Backen nur Keramik- oder Glaswaren. Auch Silikonform geeignet.
- Sie können dem Auflauf beliebiges Obst, Beeren oder Gemüse der Saison hinzufügen.
