Jeder Russe weiß, wie eine Möhre aussieht und wie sie schmeckt.
Schließlich gibt es in jedem Garten einen Garten mit diesem Gemüse.
Karotten werden in die Suppe gegeben, Salate und Snacks werden daraus zubereitet, die während der Vorbereitung der zweiten Gänge hinzugefügt werden, wenn Essiggurken für den Winter vorbereitet werden.
Karotten werden in fast allen Gerichten der russischen Küche verwendet, aber schadet eine so weit verbreitete Verwendung dieser Wurzelpflanze?
Ist der Nutzen von Karotten übertrieben? Um diese Fragen zu beantworten, lohnt es sich, die Zusammensetzung dieses Gemüses zu untersuchen.
Zusammensetzung und Kalorien Karotten
Nützliche Eigenschaften von Karotten aufgrund ihrer Zusammensetzung. Dieses Gemüse enthält Ballaststoffe, Asche, Stärke, Wasser, Mono- und Disaccharide sowie gesättigte Fettsäuren. Darüber hinaus enthält das Wasser 88 g in 100 g rohen Karotten, so dass der Kaloriengehalt dieses Gemüses niedrig ist - 41 kcal pro 100 g. In gekochten Möhren sind die Kalorien sogar noch geringer - 25 kcal pro 100 g. Deshalb sollten Sie bei der Verwendung dieses Gemüses nicht darauf achten, dass sich die Figur verschlechtert. Ernährungswissenschaftler sagen das gekochte Karotten zu essen ist gesünder als rohWie bei gekochten Möhren erhöht sich die Menge an Antioxidantien um das Dreifache.
Aminosäuren in Karotten enthalten mehr als jedes Gemüse.
Essentielle Aminosäuren, die Teil dieser Wurzel sind:
• Arginin
• Valin
• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Methionin + Cystein
• Threonin
• Tryptophan
• Phenylalanin
• Phenylalanin + Tyrosin
Es gibt etwas weniger substituierbare Aminosäuren:
• Asparaginsäure
• Alanin
• Glycin
• Glutaminsäure
• Prolin
• Serin
• Tyrosin
• Cystein
Neben der Vielfalt der Aminosäuren enthält die Zusammensetzung der Karotten Vitamine sowie Mikro- und Makroelemente. Beta-Carotin in Karotten wird in Rekordmengen gefunden - 8,285 mg pro 100 g frische Karotten. Neben Beta-Carotin enthält dieses Gemüse noch andere Vitamine - Vitamin A, Vitamine der Gruppe B, Vitamin C, E, K, PP und Cholin.
Mikro- und Makroelemente sind häufig in Karotten enthalten. Von den Spurenelementen ist Calcium, Natrium, Magnesium, Kalium und Phosphor bereitzustellen. Die wichtigsten Makronährstoffe sind Mangan, Jod, Eisen, Kupfer, Zink, Selen und Fluor.
Wie werden Karotten verwendet?
Die traditionelle Art, Karotten zu verwenden, ist das Hinzufügen zu Gerichten. Gebratene Suppe wird mit Karotten versetzt, aus diesem Gemüse werden Salate und Snacks hergestellt. Es ist ein vielseitiges Gemüse, das sich mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verbindet. Frischer Karottensaft Kinder lieben. Karotten werden sogar zum Backen verwendet. Es gibt viele Rezepte, die diese Wurzel verwenden.
Neben dem Kochen werden Karotten in der Kosmetologie und Aromatherapie verwendet. Vitamin A, das einen Großteil der Karotten ausmacht, wirkt sich positiv auf Haut und Nägel aus. Karotten bekämpfen Falten, Akne, Hautausschläge und Rötungen der Haut. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Gemüses werden die Nägel kräftiger und blähen nicht ab.
Brühe aus Karotten für die Haare verwenden. Nach dem Spülen der Haare mit Karottenbrühe werden sie glänzender und kräftiger.
Um Sonnenbrand zu vermeiden, lohnt es sich, morgens ein Glas frisch gepressten Karottensaft zu trinken, da er Beta-Carotin enthält, das der Karotte eine orange Farbe verleiht und der Haut hilft, das dunkle Pigment länger zu bewahren.
Karotten-Diäten sind ebenfalls beliebt, da dieses Gemüse alle notwendigen Vitamine und Mineralien enthält und der Kaloriengehalt sehr niedrig ist.
Die Vorteile von Karotten für die menschliche Gesundheit
Die Zusammensetzung der Karotten legt nahe, dass dieses Gemüse für den menschlichen Körper nützlich ist, da diese Wurzel eine große Menge an Nährstoffen enthält. Aber was genau ist dieser Vorteil?
1. Vitamin A, das in einer Menge in Karotten enthalten ist, die dem täglichen Bedarf des menschlichen Körpers entspricht, wichtig für die Gesundheit der Augen. Dieses Vitamin trägt zur Erhaltung der Sehschärfe bei. Ein Mangel an Vitamin A führt zu einer Störung der Schleimhaut des Auges und dem Auftreten von Trockenheit.
2. Karotten positiv Beeinflusst die Immunität, da seine Zusammensetzung viele Vitamine und Nährstoffe enthält. Es wird empfohlen, dieses Gemüse in die Ernährung bei starker Erkältung und im Frühjahr und Herbst, wenn der Körper Vitamine benötigt, aufzunehmen.
3. Es wird empfohlen, Karotten in die Ernährung aufzunehmen. Menschen mit Diabetes. Die Struktur dieses Gemüses enthält Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen. Es ist besser, gekochte Karotten zu essen, da gekochte Karotten mehr Antioxidantien enthalten.
4. Regelmäßiger Verzehr von Möhren hilft den Stoffwechsel zu normalisieren im Körper hilft, Giftstoffe und Giftstoffe zu beseitigen.
5. Karotte hilft die Herzleistung verbessern. Dieses Gemüse senkt den Cholesterinspiegel im Blut, daher wird empfohlen, dieses Orangenwurzelgemüse zu verwenden, um das Auftreten von Schlaganfall und Herzinfarkt zu verhindern. Für die größten Vorteile von Karotten für das Herz-Kreislauf-System wird empfohlen, es roh zu verwenden.
6. Wissenschaftler sagen, dass mit Karotten kann verhindern die Bildung von Krebstumoren. Dieses Wurzelgemüse enthält Pestizid, Falkarinol, das bei der Bekämpfung von Tumoren hilft. In diesem Fall ist es am effektivsten, konzentrierten Karottensaft zu verwenden.
7. Aufgrund des Fasergehalts, Karotten positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Die Darmmotilität verbessert sich, Verstopfungsprobleme und Hämorrhoiden verschwinden.
8. Karotten wirken choleretisch und harntreibend, so sie nützlich für die Leber- und Nierenfunktion.
9. Frische Karotten nützlich für Schiffe. Dieses Gemüse hilft, die Gefäße zu reinigen, um Krampfadern zu behandeln.
10. In Karotten enthaltene Substanzen wirken sich positiv auf die Arbeit des Gehirns aus, verbessern das Gedächtnis. Daher wird die Verwendung dieser Orangenwurzel für ältere Menschen empfohlen.
11. Rohe Karotten wirken entzündungshemmend und antimikrobiell. Wenn Sie Probleme mit der Mundhöhle haben, sollten Sie dieses Gemüse essen. Karotten helfen bei Entzündungen und Zahnfleischbluten.
12. Menschen, die ebenfalls an Anämie leiden, sollten öfter Karotten essen, da diese Eisen enthalten.
Die Liste der nützlichen Eigenschaften von Karotten ist ziemlich umfangreich, aber nur, wenn die Verwendung dieser Wurzel für den menschlichen Körper Vorteile bringt?
Was schadet der Gesundheit?
Trotz der Vorteile dieser Wurzel gibt es beim Verzehr von Karotten Kontraindikationen.
Kaufen Sie keine großen Karotten. Immerhin Je größer die Karotten, desto mehr Nitrate sie vertiefte sich. Nitrate wirken sich nachteilig auf den menschlichen Körper aus, weshalb der Kauf von Karotten besser wärmebehandelt wird, um die Menge dieser Schadstoffe zu verringern.
Es wird nicht empfohlen, Karotten bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie bei Dünndarmentzündungen zu verwenden. Darüber hinaus lohnt es sich Pankreatitis und chronische Krankheiten zu vermeiden, Karotten zu essen.
Möhrensaft nicht missbrauchen, er führt zu Gelbfärbung der Haut, Kopfschmerzen, Lethargie, Schläfrigkeit und Erbrechen.
Gegenanzeigen für Karotten gibt es nur wenige, so dass der Nutzen für den Körper viel größer ist, wenn eine Person keine chronischen Krankheiten hat.
Für schwangere und stillende Mütter: Ist Karotte nützlich oder schädlich?
Schwangere und stillende Frauen sind für ihre Gesundheit und für die Gesundheit des Babys verantwortlich. Daher sollte die Auswahl der Lebensmittel sorgfältig angegangen werden.
Karotten sind nützlich für den Körper einer schwangeren Frau. Dieses Wurzelgemüse Hilft dabei, den Hämoglobinspiegel im Blut zu halten und hilft, das Auftreten von Eisenmangelanämie zu verhindern. Karotten wirken gegen Erkältungen und in der Zeit, in der dem Körper die Vitamine fehlen - im Frühjahr und Herbst.
Dieses Orangenwurzelgemüse trägt zum normalen Wachstum und zur Entwicklung des Fötus bei. Und für ein Kind, das Muttermilch isst, bieten Karotten einen vollständigen Satz an Vitaminen und Mineralstoffen. Die richtige Ernährung einer stillenden Mutter ist wichtig für die Gesundheit des Kindes.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Frauen nicht viele Medikamente einnehmen. Karotten werden für bestimmte Krankheiten zu medizinischen Zwecken verwendet. Im Falle einer Erkältung wird Karottensaft geträufelt, der die Verstopfung der Nase beseitigt und entzündungshemmend auf den Nasopharynx wirkt. Und vieles mehr Saft ist wirksam bei HalsschmerzenEs lindert Entzündungen und Schmerzen. Bei Bronchitis ist Karottensaft mit Honig wirksam.
Karotten sind Produkte mit niedrigen allergischen Eigenschaften, haben Sie also keine Angst, dieses Gemüse während der Schwangerschaft und Stillzeit zu verwenden.
Nutzen und Schaden von Karotten für Kinder
Vitamin A wird nicht umsonst Wachstumsvitamin genannt, es ist also für die normale Entwicklung und das Wachstum des Kindes notwendig. Karotten enthalten eine große Menge dieses Vitamins, deshalb sollten Kinder dieses Gemüse unbedingt essen.
Das Einführen von Karotten in die Ernährung eines Kindes kann bereits ab 6 Monaten erfolgen, wenn das Kind gestillt wird, dann kann man sich nicht auf die Einführung von Ergänzungsfuttermitteln beeilen. Es lohnt sich nicht, mit Karottensaft anzufangen, wie die Großmütter lehren, nämlich mit Kartoffelpüree.
Karottensaft kann die Magenschleimhaut reizen und negative Folgen haben, da der Saft viel Säure enthält. Saft sollte gegeben werden, um zu versuchen, wenn das Kind mindestens ein Jahr alt ist.
Für die erste Fütterung Karottenpüree, das einzeln oder im Laden gekauft fertig gemacht werden kann.
Karotten sind gut für Kinder. Diese Orangenwurzel enthält Ballaststoffe und wirkt sich daher positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus. Wenn das Kind zu Verstopfung neigt, ist die Verwendung von Karotten von Vorteil.
Übermäßiger Verzehr von Karotten kann zu einer Gelbfärbung der Haut führen. Geben Sie Ihrem Kind daher nicht zu viel Saft und essen Sie nicht zu viele Karotten.
