Hähnchenkeulen mit Kartoffeln.
Was könnte besser sein?
Nur mit Kartoffeln gekochte Drumsticks im Ofen!
Das Gericht ist beliebt, lecker und hat viele Variationen.
Und jede Gastgeberin hat ihre eigenen Geheimnisse bei der Vorbereitung.
Und hier sind die leckersten und bewährten Rezepte für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen.
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Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Hähnchenkeulen werden relativ schnell gekocht und können nicht im Voraus eingelegt werden. Aber wenn es Zeit gibt, warum nicht? Während des Einlegens werden die Gewürze das Huhn besser einweichen, es wird noch saftiger und schmackhafter. Die Beine werden gewaschen, getrocknet, mit Gewürzen oder Saucen eingerieben.
Was kann Schienbeine marinieren:
• in Lieblingsgewürzen oder Gewürzen;
• in Sojasauce;
• in saurer Sahne, Mayonnaise, Sahne;
• in Gemüse und Saft von ihnen;
• in Zitrone;
• in Senf, Honig, Adschike.
Oft werden mehrere Zutaten gemischt und duftende Mischungen zubereitet, mit denen das Huhn eingerieben oder eingegossen wird.
Kartoffeln können auch zuerst mariniert oder nur verschmiert und gebacken werden. Kartoffeln, wie Hühnchen, passen auch gut zu einer Vielzahl von Gewürzen und Saucen. Es ist schwierig, sie zu verderben. Knollen gereinigt, in Stücke geschnitten. Junge Kartoffeln lassen sich einfach gut waschen. In die Form legen kann roh sein oder vorbraten, kochen. Auf das Rezept kommt es an.
Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln im Ofen in der Hülse
Die einfachste Art, Hähnchenkeulen mit Kartoffeln zuzubereiten, besteht darin, sie in eine Hülse zu stecken und in den Ofen zu geben. Es gibt jedoch einige Feinheiten. Um das Gericht schmackhaft zu machen, benötigen Sie eine geeignete Marinade. Ofen exponiert bei 190 ° C
Zutaten
• 10 Trommelstöcke;
• 10 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 0,1 kg saure Sahne;
• 1 TL. Gewürze für Hühnchen;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• 2 Löffel Ketchup (beliebig).
Kochen
1. Marinade sofort zubereiten. Drücken Sie dazu den geschälten Schnittlauch in saure Sahne, geben Sie Gewürze für Hühnchen oder andere. Fügen Sie Ketchup hinzu, obwohl Sie stattdessen Tomatenmark geben können, aber zweimal weniger. Bei Bedarf mischen, dann mit Salz auffüllen.
2. Wir waschen die gewaschenen Beine mit der Marinade und gehen fürs Erste.
3. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in 6 Teile. Wenn die Knollen groß sind, können Sie um acht. Zu den Schienbeinen geschickt.
4. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben. Alle mischen.
5. Wir legen die Produkte in die Hülse, binden die Enden auf beiden Seiten.
6. Wir bewegen uns auf einem Backblech oder in einer Form, wir nehmen eine Nadel und stechen von oben.
7. Wir haben 40 Minuten lang gebacken.
Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen
Ungewöhnlich für dieses Rezept für Hähnchenkeulen im Ofen gibt vorgekochte Kartoffeln. Dadurch kann er sich schneller zubereiten und bleibt unter der Einwirkung von Säure aus Tomaten nicht zäh.
Zutaten
• 0,8 kg Schienbein;
• 0,8 kg Kartoffeln;
• 0,4 kg Tomaten;
• 2 Glühbirnen;
• Salz;
• 30 ml Sojasauce;
• 1 TL. Curry oder Paprika, Sie können mischen;
• 4 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Sojasauce und Mayonnaise mischen, Gewürze hinzufügen und zum Hühnertrommelstock geben. Rühren, marinieren lassen.
2. Kartoffeln putzen, in 3-Millimeter-Scheiben schneiden und drei Minuten in kochendem Wasser kochen. In ein Sieb werfen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. Zwiebeln halbieren, Tomaten im Kreis.
4. Bratkartoffeln und Salz dazugeben. Wenn Sie Fett mögen, können Sie auch ein wenig Mayonnaise hinzufügen, wie in den Schienbeinen.
5. Gehackte Zwiebeln und Tomatenscheiben darauf legen.
6. Lege die Beine von oben und gieße die Reste der Marinade aus.
7. Legen Sie die Form für vierzig Minuten in den Ofen. Backen Sie die Schienbeine bei 180 ° C rötlich.
Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln im Ofen mit Braten
Durch das Vorbraten der Zutaten bleiben die Säfte im Produkt erhalten. Ein weiteres Merkmal solcher Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen ist, dass sie im Voraus zubereitet werden können. Und dann zum richtigen Zeitpunkt nur noch ca. 15 Minuten in den Ofen stellen und das Gericht fertig stellen.
Zutaten
• 6 Schienbeine;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• Gewürze;
• Öl.
Kochen
1. Waschen Sie die Drumsticks und entfernen Sie eventuelle Federn. Dann abwischen und mit Gewürzen bestreuen. Aber wir dürfen nicht stehen, damit das Huhn den Saft nicht abgibt. In einer heißen Pfanne auf beiden Seiten sofort braten, so dass das maximale Feuer entsteht. Fünf Minuten sind genug.
2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Scheiben und braten sie nach dem Huhn zu einer Kruste an. Wir machen auch ein großes Feuer.
3. Alles, was bleibt, ist, das Huhn und die Kartoffeln in eine Form zu falten und 15 Minuten lang zu backen, maximal 20. Konzentrieren Sie sich auf die Weichheit der Beine, sie sollten leicht durchstoßen werden können.
Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln im Ofen unter dem Käsemantel
Die Besonderheit dieses Rezepts ist nicht nur die Käsekruste, sondern auch eine sehr duftende Sauce mit Knoblauch auf Basis von Sauerrahm. Das Gericht ist saftig, zart und leicht zuzubereiten.
Zutaten
• 8 Schienbeine;
• 8 Kartoffeln;
• 150 ml saure Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Bund Dill;
• Salz und Pfeffer;
• 0,2 kg Käse.
Kochen
1. Spülen Sie Ihre Beine aus, trocknen Sie sie ab oder wischen Sie sie einfach mit Servietten ab. Wir bewegen uns in einer Schüssel.
2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke von beliebiger Größe und schicken sie zum Huhn.
3. Einen Löffel saure Sahne weglegen, gehackten Knoblauch und Dill zum Rest geben, Salz und andere Gewürze hinzufügen, gut mit einem Löffel mischen.
4. Gießen Sie die Sauce mit Kartoffeln zum Huhn, mischen Sie. Sie können für zwei Stunden einlegen lassen. Oder verschieben Sie sofort das Formular.
5. Drei große Käse, oben einschlafen.
6. Wir haben 50 Minuten lang bei 190 ° C gebacken, um volle weiche Nahrungsmittel zu erhalten. Überprüfen Sie die Panne einer Gabel oder eines Messers.
7. Während des Kochens, wenn der Käse zu bräunen beginnt, nehmen wir die Form heraus und fetten sie mit saurer Sahne ein, die wir zurückgelassen haben. Dies lässt den Käse nicht brennen und macht das Fell schmackhafter.
Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen
Ein wunderbares Rezept für gebackene Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen, ein besonderes Aroma, das Pilzen gegeben wird. Natürlich können Sie auch andere Pilze mitnehmen.
Zutaten
• 5 Schienbeine;
• 5 Kartoffeln;
• 0,3 kg Champignons;
• 0,1 kg Käse;
• Gewürze;
• 25 ml Öl;
• Zwiebel;
• 60 ml Mayonnaise.
Kochen
1. Zwiebelringe zerkleinern, in die Schüssel legen.
2. Wir waschen die Beine, schicken zum Bogen. Gewürze hinzufügen, Mayonnaise dazugeben und mischen.
3. Champignons in Scheiben oder Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten. Es dauert nicht lange, nur zwei Minuten.
4. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Salz und anderen Gewürzen mischen und in eine gefettete Form geben.
5. Gebratene Champignons darauf. Die Kartoffeln brauchen nicht geschmiert zu werden, es tritt immer noch Feuchtigkeit aus den Pilzen aus und die Stücke werden eingeweicht.
6. Jetzt die Schienbeine mit Mayonnaise wenden.
7. Backen Sie die Form etwa eine halbe Stunde bei 180 ° C.
8. Wir bekommen, bestreuen mit geriebenem Käse und backen weiter bis zur vollständigen Bereitschaft.
Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln und anderem Gemüse im Ofen
Das Rezept für ein saftiges Gericht aus Schienbein und Gemüse, das viel einfacher zubereitet wird als Eintöpfe und nicht am Herd stehen muss. Wir verwenden eine tiefe Form mit Seiten von mindestens 5-6 Zentimetern.
Zutaten
• 0,6 kg Schienbein;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• 2 Auberginen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Gewürze;
• 4 Tomaten;
• 3 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Schalten Sie den Ofen sofort ein und stellen Sie 190 ° C ein.
2. Kartoffeln putzen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebelhälften, Auberginen mit Möhren und Tomatenringen.
4. Kartoffeln auf dem Boden verteilen, mit Gewürzen bestreuen, nicht schmieren.
5. Jetzt mit Zwiebeln bestreuen, Karottenkreise setzen.
6. Legen Sie oben die Beine aus, die auch besprüht werden müssen, und reiben Sie sie noch besser mit Gewürzen.
7. Jetzt gibt es Auberginenkreise. Wenn sie von Bitterkeit in Salzwasser getränkt sind, können Sie keine Gewürze hinzufügen.
8. Nun die oberste Tomatenschicht in Scheiben schneiden.
9. Mit Mayonnaise bestreichen und fertig backen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Schichten und der Größe der Stücke ab, beträgt jedoch im Durchschnitt etwa 40 Minuten.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen "Ruddy"
Die nach diesem Rezept mit Kartoffeln zubereiteten Drumsticks sind sehr appetitlich, rosig und duftend. Und das alles dank einer speziellen Sauce mit Paprika und Honig.
Zutaten
• 8 Schienbeine;
• 0,8 kg Kartoffeln;
• 1 TL. Paprika;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Löffel Honig;
• 0,5 TL. Gewürze für Hühnchen;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• Salz.
Kochen
1. Pfund Sojasauce mit Honig, Gewürze für Hähnchen und Paprika.
2. Die gewaschenen Beine abtropfen lassen und die resultierende Mischung einreiben. Vorerst zum Einlegen gehen lassen.
3. Knollen putzen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und mit Mayonnaise mischen. Sie können alle Gewürze oder spezielle Gewürze für Kartoffeln hinzufügen. Wenn Sie eine schöne Farbe erhalten möchten, können Sie auch Paprika hinzufügen.
4. Kartoffeln auf das Bein legen und fertig!
5. Es bleibt das Gericht im Ofen goldbraun und vollständig gekocht zu backen.
Würzige Hühnertrommelstöcke mit Kartoffeln im Ofen
Für dieses Gericht ist eine scharfe Adjika erforderlich. Kartoffelsoße wird auf der Basis von Mayonnaise hergestellt, aber saure Sahne oder Sahne können auf die gleiche Weise verwendet werden.
Zutaten
• 6-7 Tibia;
• 0,7 kg Kartoffeln;
• 2 Glühbirnen;
• 1 Löffel Adjika;
• 1 Esslöffel Senf;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• Würze für Kartoffeln.
Kochen
1. Die Hälfte von Senf und die Hälfte von Adschika mit Mayonnaise, gehacktem Knoblauch und Kartoffelgewürz mischen. Sauce umrühren.
2. Knollen putzen, in Teller schneiden, mit der Sauce vermengen.
3. Zwiebeln schneiden dicke Ringe, auf den Boden der Form gelegt, auf ihn Kartoffeln.
4. Ajiku mit dem restlichen Senf mischen und die Beine reiben. Auf Kartoffeln verteilen.
5. Wir strecken ein Stück Folie auf die Form und backen eine halbe Stunde. Wir stellen 190 ° C ein.
6. Dann nehmen wir die Folie aus der Form, braten das Gericht gut an, es wird noch 20 Minuten dauern und Sie können den Haushalt zum Tisch rufen.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen - Tipps und Tricks
• Gebackene Kartoffeln schmecken besser, wenn sie mit geschmolzener Butter bestrichen werden. Es trägt auch zur Bildung von Braun und Knusper auf der Oberfläche der Scheiben bei.
• Wenn Kartoffelknollen grüne Pigmente aufweisen, sollten sie nicht als Lebensmittel verwendet werden. Das fertige Gericht hat einen unangenehmen Geschmack, und grüne Knollen sind nicht gesundheitlich unbedenklich.
• Kartoffeln werden saftiger, wenn Sie gehackte Speck- oder Speckscheiben hinzufügen. Und nach dem Kochen können sie entnommen oder richtig serviert werden, viele Menschen mögen den Geschmack von gebackenem Schmalz.
• Der Knochen im Hühnertrommelstock neigt zum Verbrennen, was das Gesamtbild des Gerichts beeinträchtigt. Sie können jedoch die Kante eines Folienstücks umwickeln. Es wird auch helfen, Huhn sorgfältig zu essen und Ihre Hände nicht mit Fett zu verschmieren.
• Wenn Sie die Temperatur in den Ofen unter 170 Grad stellen, trocknet das Gericht, es gibt keine Saftigkeit und eine schöne Kruste. Wenn es über 220 Grad ist, wird es schön braten, aber die Stücke im Inneren können feucht bleiben. Es ist wichtig, die richtige Temperatur zu wählen, wobei die Größe der Produkte, das Rezept des Gerichts und die Eigenschaften Ihres Ofens zu berücksichtigen sind.
