Milch ist ein wertvolles Lebensmittel, das in fast jedem Kühlschrank vorkommt.
In der Regel ist dies gewöhnliche Kuhmilch, obwohl Ziege, Soja und sogar Muttermilch in der Nahrung verwendet werden.
Wie viel Milch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Aktuelles Problem, das einer Klärung bedarf.
Wie viel Milch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden: ein frisches landwirtschaftliches Produkt
Die nützlichste Kuhmilch ist frisch, frisch. Es ist nicht einfach, es in die Stadt zu bringen, aber möglich. Wenn Sie es geschafft haben, einen oder zwei Liter direkt unter der Kuh zu kaufen und dabei die industrielle Pasteurisierung und Sterilisierung zu umgehen, ist es wichtig, die Haltbarkeit zu kennen. Eine Vergiftung mit abgestandenen Milchprodukten ist für den Körper immer sehr schwierig.
Trotz der Tatsache, dass der Kauf von Farmmilch von unbekannten Verkäufern ziemlich gefährlich ist, tun die Menschen dies weiterhin. Wie viel Milch im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, hängt von der Temperatur des Haushaltsgeräts ab:
• von 6 bis 8 Grad - 18 Stunden;
• bei 5-6 Grad - nicht mehr als einen Tag;
• bei 3-4 Grad - eineinhalb Tage;
• bei 1 Grad - zwei Tage.
In jedem Fall ist es besser, das Produkt innerhalb der ersten Stunden nach dem Kauf zu verkaufen, da nicht sicher ist, wann die Milch hergestellt wurde. Eine andere Sache ist, dass Einfrieren eine großartige Möglichkeit ist, Milch fast unbegrenzt zu lagern. Wenn das Produkt gefroren ist und in den Gefrierschrank gestellt wird, können Sie es so schnell wie nötig ohne Angst verwenden.
Milcheiswürfel im Kühlschrank auftauen, nicht in der Hitze. Wenn sich auf der Oberfläche Klumpen bilden, können Sie das Produkt wieder gleichmäßig machen: Mit einem Mixer oder einem Mixer aufschlagen.
Bei gekochter Hofmilch verlängert sich die Haltbarkeit bei mittleren Temperaturen (bis zu 8 Grad) auf vier Tage. Bei niedrigem Stand bleibt das Produkt zwei Wochen lang ruhig im Leerlauf. Eine andere Frage ist, dass in gekochter Milch praktisch keine Vitamine und wertvollen Proteine (obwohl auch Krankheitserreger) enthalten sind. Darüber hinaus verändert das Kochen die Formel von Kalzium und Phosphor und sie werden schlecht absorbiert.
Ziegenmilch ohne Verarbeitung kann nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei ein sauberer Behälter unter einem dichten Deckel aufbewahrt wird. Das Produkt wird schlechter gelagert als die Kuh, daher ist die Frage der Sauberkeit der Behälter in diesem Fall die wichtigste.
Wie viel Milch kann nach der Verarbeitung im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Neben dem Kochen gibt es andere Arten der Verarbeitung von Milch zum Zweck ihrer langen Lagerung. Es ist diese Art von verarbeiteter Milch, die in Geschäften und Supermärkten verkauft wird.
• Sterilisation - Dies ist die Verarbeitung des Produkts bei Temperaturen über 100 Grad und mehrere Sekunden unter hohem Druck. Kein Mikroorganismus kann solchen Bedingungen widerstehen. Leider werden wie beim Kochen Vitamine, Proteine und nützliche Fettsäuren zerstört.
• Pasteurisierung - Erwärmen Sie gereinigte Milch in einer speziellen Schüssel auf 75 Grad. Dies ist eine schonendere Behandlung in Bezug auf nützliche Substanzen. Mikroorganismen sterben ab, aber Kalzium, Phosphor und Vitamine bleiben erhalten.
• Ultra Pasteurisation geht davon aus, dass der Prozess mit minimalem Zugriff auf externe Faktoren in einem geschlossenen System stattfindet. Die Milch wird auf 137 Grad erhitzt und schnell auf 20 abgekühlt.
Wie viel Milch im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, hängt von der Art der Verarbeitung und Verpackung des Produkts ab. Lagern Sie Beutel oder Glasbehälter gemäß den Empfehlungen des Herstellers. In der Regel sind dies:
• Pasteurisierung in Verpackungsfolie für 4 Tage, in einem Karton für eine Woche, in einem Tetrapack für zwei Wochen;
• Die Sterilisation wird bis zu sechs Monate aufbewahrt.
• Ultra-Pasteurisierung in einem Tetrapack bis zu eineinhalb Monaten.
Zu Hause kann Milch nicht nur gekocht, sondern auch pasteurisiert werden. Dazu muss das Produkt in ein Wasserbad gestellt und eine halbe Stunde erhitzt werden. Die Verarbeitungstemperatur beträgt ca. 70 Grad. Entfernen Sie nach einer halben Stunde den Behälter mit heißer Milch und kühlen Sie ihn sofort in Eiswasser ab.
Wie viel Milch kann nach der Pasteurisierung zu Hause im Kühlschrank aufbewahrt werden? Wenn der Behälter steril war, säuert das Produkt zwei Wochen lang nicht, wobei alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.
Ziegenmilch kann auch pasteurisiert werden. Es wird jedoch immer noch schlechter gelagert als Kuh. Eine Flasche mit pasteurisiertem Produkt darf nicht länger als zehn Tage im Kühlschrank stehen.
Wie viel Milch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden: Tipps
Nach dem Öffnen des Beutels mit der gelagerten Milch sollte das Produkt innerhalb von zwei bis drei Tagen verbraucht werden. Daher ist es am besten, das Produkt in einer kleinen Packung mit einem halben Liter zu verwenden. Natürlich, wenn Sie zum Beispiel für eine große Familie keinen Brei daraus kochen.
Wie viel Milch im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, hängt auch vom Standort des Beutels ab. Je kühler das Regal gewählt wird, desto länger dauert der Sauervorgang nicht. Es ist darauf zu achten, dass sich keine riechenden Lebensmittel in der Nähe des offenen Beutels befinden. Milch kann Geruch aufnehmen.
Es lohnt sich nicht, ein Produkt aus der Verkaufsverpackung zu schütten. Glasbehälter, Vakuumverpackung, Tetrapack, es ist besser, sowohl geschmackliche als auch ernährungsphysiologische Eigenschaften beizubehalten.
Milch sollte vor Sonnenlicht geschützt werden, das Vitamin D zerstört. Wenn es bei Raumtemperatur gelagert wird, müssen Sie das Gefäß daher an einem dunklen Ort aufbewahren und es zusätzlich mit einem dicken Tuch oder Papier abdecken.
Sie können Milchpulver auch in der häuslichen Küche verwenden. Die Haltbarkeit beträgt sechs Monate. Nach dem Öffnen der Packung sollte das Pulver innerhalb eines Monats aufgebraucht werden. Das verdünnte Produkt wird nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Über die Lagerung von Muttermilch sind einige Worte zu sagen. Ein solches Bedürfnis kann im Leben jeder stillenden Frau auftreten. Die Hauptvoraussetzung für eine sichere Lagerung ist die Sauberkeit von Händen und Utensilien. Wenn eine Milchpumpe zum Pumpen verwendet wird, muss diese auch perfekt sauber sein.
Abgesiebte Milch wird am besten in Behältern abgefüllt, sofern das Baby an Essen gewöhnt ist. Fakt ist, dass man auch hier keine gebrauchte Flasche lagern kann. Mischen Sie keine Reste mit einer neuen Portion.
Wie viel Milch kann nach dem Dekantieren im Kühlschrank aufbewahrt werden? Nicht länger als vier Tage bei normaler Temperatur von 0 bis 4 Grad. Darüber hinaus ist es besser, den Behälter nicht an der Tür, sondern tiefer in die Mitte oder in das obere Regal zu stellen.
