Moderne Hausfrauen sind meist berufstätige Frauen, die keinen halben Tag am Herd stehen können.
Aber du willst deiner Familie trotzdem so etwas gönnen!
Was zu tun Selbstverständlich können Sie in aller Eile verschiedene Süßigkeiten zubereiten.
Versuchen Sie dazu, einige Regeln zu befolgen.
Allgemeine Grundsätze für das eilige Kochen von Süßigkeiten
Erstens wäre es schön, eine Gefriertruhe oder zumindest einen Kühlschrank mit einer großen Gefriertruhe zu haben. Sie können eine Menge nützlicher Produkte und Halbfabrikate darin aufbewahren, die sich dann in Eile in eine Vielzahl leckerer Süßigkeiten verwandeln lassen: gefrorene Gemüsepaprika, Rosenkohl, Kartoffelschnitze, Beeren und Früchte; Für Fleisch ist es besser, wenn es bereits in Form von geformten Schnitzeln oder Fleischbällchen, Blätterteig, Eis, Fischfilets usw. vorliegt.
Zweitens können auch Konserven nützlich sein: Erbsen, Bohnen, Mais, Lachs im eigenen Saft und dergleichen werden schnell zu unübertroffenen Leckereien.
Drittens ist es besser, gebrauchsfertige, kochfertige Lebensmittel in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren. Das heißt, wenn Sie beispielsweise ein Huhn gekauft haben, schieben Sie es erst zu besseren Zeiten in den Gefrierschrank, aber bevor Sie es waschen und in Stücke schneiden, die Sie in Zukunft verwenden möchten. Zum Beispiel trennen Sie das Brustfilet, die Flügel, die Oberschenkel und das Skelett und schneiden es in bequeme Stücke. Das Filet kann sofort in kleine oder portionierte Stücke geschnitten werden. Wenn Sie nur einen Eintopf oder ein gebackenes Huhn zubereiten müssen, nehmen Sie einen Beutel mit dem erforderlichen Inhalt heraus, tauen ihn in der Mikrowelle auf und kochen oder backen ihn.
Übrigens kann eine Mikrowelle wie ein Topf auch dazu beitragen, die Zeit für die Zubereitung von Süßigkeiten in Eile zu verkürzen.
Wenn Sie eine Tüte Sahne zum Schlagen in Ihrem Kühlschrank, eine Packung Schokoladenkekse im Schrank und eine Packung gefrorene Kirschen im Gefrierschrank haben, können Sie in wenigen Minuten ein köstliches Dessert zubereiten!
Rezept 1. Leckerer Quickie: Omelett mit Krabbenstäbchen
Einer der Hauptgründe, schnell ein köstliches Essen zuzubereiten, ist natürlich das Frühstück. Die Zeit ist knapp, aber ich möchte der Familie etwas Leckeres bieten. Verwenden Sie dieses Rezept.
Die Zutaten
Eier - 3 Stück
Saure Sahne - 2/3 Tasse
Krabbenstäbchen - 200 g
Käse - 200 g
Omelettbutter
Salz nach Geschmack, aber nicht sehr viel
Dill oder Petersilie
Kochmethode
Eier mit saurer Sahne zerkleinern, auf Wunsch leicht salzen (auf Salz kann man allerdings verzichten). Krabbenstangen zerdrücken, Käse reiben. In Butter kochen (in einem Wasserbad oder nur braten) ein dünnes Omelett. Sobald die Oberseite greift, setzen Sie Krabbenstöcke auf Hälfte des Omeletts, dann des Käses. Biegen Sie sofort das zweite, leere, halbe Omelett auf Käse und falten Sie es in zwei Hälften, so dass die Füllung darin ist.
Eine weitere Minute aufwärmen, vorsichtig drehen und weitere zwei Minuten halten.
Zum Servieren mit Dill oder Petersilie bestreuen.
Rezept 2. Snack "Gefälschte Lasagne"
Die Zutaten
Dünnes Fladenbrot - 2 Blatt
Würste (oder Wurst oder Leberpaste)
Käse - 300 g
Saure Sahne (oder Mayonnaise) - ein halbes Glas
Tomatensauce oder Ketchup
Gehackte Grüns
Formentrennöl
Kochmethode
Das Fladenbrot ausrollen und 6-8 Stücke von ungefähr gleicher Größe daraus schneiden.
Mayonnaise oder saure Sahne mit Ketchup oder Tomatensauce mischen, gehackte Kräuter und etwas Wasser hinzufügen.
Käse einreiben, Wurst oder Würstchen beliebig schneiden, aber nicht groß.
In einer Form, die zuerst mit Öl eingefettet werden muss, ein Stück Fladenbrot, Paste oder Wurst darauf legen, dann ein Stück Käse, die nächste Schicht Fladenbrot - und so weitermachen, bis alle Fladenbrotstücke fertig sind. Gießen Sie die Sauce und streuen Sie den restlichen Käse darüber. In den Ofen oder in die Mikrowelle stellen und kochen, bis der Käse schmilzt.
Rezept 3. Chicken Whipped Cashew Snack
Und Sie können so eine leckere Peitsche kochen, wenn Gäste plötzlich ins Haus stürmen. Es ist besser, es im Wok zu kochen, aber Sie können es einfach in einer dickwandigen Pfanne tun.
Die Zutaten
Hähnchenfilet - aus einer Brust
Grüne Erbsen - 300 g gefroren oder in Dosen
Süße Paprika - 300 g gefroren oder frisch
Grüne Zwiebel - Bund
Karotte - ein Paar mittelgroße Stücke
Cashew - eine halbe Tasse
Pflanzenöl zum Braten - ein wenig
Sojasauce - nach Geschmack
Kochmethode
Schneiden Sie das Hähnchenfilet quer über die Fasern in Scheiben und diese wiederum in Streifen. Sie können mit einer Tasche abdecken und leicht abschlagen.
Zwiebeln, Paprika, wenn frisch, hacken, Karotten reiben. Cashewnüsse mit einem Messer hacken.
Legen Sie die Butter in den Wok oder in die Pfanne, wenn sie erhitzt wird - Hühnchen, Karotten, Paprika und Erbsen, wenn sie gefroren sind (Sie müssen ganz am Ende Dosen und Zwiebeln dazugeben!). .
Hähnchen und Gemüse mit Nüssen und Zwiebeln bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Auf Tellern anrichten und mit Sojasauce abschmecken.
Rezept 4. Lecker geschlagene Knödel
Die Zutaten
Knödel mit Fleisch, Fisch oder Käse (Sie können auch Knödel mit Kartoffeln) - 500 g
Mayonnaise - 3 Esslöffel
Saure Sahne - 3 Esslöffel
Ketchup - ein Esslöffel
Käse - 200 g
Ei - 1 oder 2 Stück
Salz nach Geschmack
Butter - eine Scheibe von 50 - 70 g
Kochmethode
Kochen Sie Knödel oder Knödel 2-3 Minuten in etwas Wasser und entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel.
Fetten Sie die Form mit der Hälfte der Butter ein und legen Sie die Knödel hinein.
Saure Sahne, Ketchup und Mayonnaise mischen. Den Käse fein reiben und zur Hälfte in die Sauce geben. Gib ein oder zwei Eier hinein.
Gießen Sie die Knödel mit der Sauce, bedecken Sie sie mit dem restlichen Käse, geben Sie die in Scheiben geschnittene Butter darauf und backen Sie sie 5-7 Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle, bis der Käse gebräunt (im Ofen) oder geschmolzen (in der Mikrowelle) ist.
Rezept 5. Leckerer Quickie "Omelettkuchen mit Hackfleisch"
Die Zutaten
Gehacktes Hähnchen oder gemischt - 400 g
Chinakohl (oder einfach nur jung) - 300 g
Sauerampfer, Spinat, Petersilie, Dill in beliebigen Anteilen oder in beliebigen Mengen - 100 g
Eier - 4 Stück
Mehl - 5 Esslöffel
Saure Sahne - ein halbes Glas
Mayonnaise - eine halbe Tasse
Pflanzenöl
Knoblauch - 2 Nelken
Käse - 200 g
Kochmethode
Kohl, Sauerampfer, Spinat, Dill und Petersilie fein hacken. Den Käse reiben.
Eier mit Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl und halb geriebenem Käse verquirlen.
Legen Sie das Hackfleisch in eine Pfanne mit erhitztem Öl und kochen Sie es 5 Minuten lang, wobei Sie ständig Klumpen brechen und umrühren. Das Hackfleisch mit Kohl und Gemüse bestreuen und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse in die Füllung, mischen Sie und gießen Sie sofort die Ei-Mehl-Mischung. Mit dem restlichen Käse bestreuen, abdecken und über dem kleinsten Feuer kochen, bis der Teig fertig ist.
Wenn es kein Hackfleisch gibt, können Sie so einen leckeren Quickie aus Würstchen oder Speck mit Bohnen aus der Dose kochen (die Flüssigkeit aus den Bohnen muss abgelassen werden). Nur in diesem Fall fügen Sie dem Teig einen weiteren Löffel Tomate hinzu.
Rezept 6. Snack "Quick Cupcakes"
Dieser süße Leckerbissen wird in der Mikrowelle gekocht.
Die Zutaten
Mehl - 150 g
Butter - 100 g
Flüssiger Honig - 50 g
Zucker - 75 g
Eier - 2 Stück
Milch - 75 ml
Backpulver - 1 Teelöffel
Zimt, Ingwer und andere Gewürze - 1 Teelöffel von allem
Rosinen, getrocknete Kirschen, kandierte Früchte oder gehackte getrocknete Aprikosen - nach Geschmack, ca. 50 Gramm
Kochmethode
Butter (75 g) mit Honig und Zucker mit einem Mixer oder Schneebesen mischen. Eier einrühren, Milch einschenken und dann Mehl, Gewürze und Backpulver mischen. Zuletzt Trockenfrüchte oder kandierte Früchte hinzufügen.
Den Teig in geölte Formen geben und nur 2/3 des Volumens füllen. In die Mikrowelle stellen und bei voller Leistung 4 - 5 Minuten kochen, bis alles fertig ist.
Rezept 7. Snack lecker Schwarzwald
Die Zutaten
Schokoladenkekse - 200 g
Creme 30% Fett - 300 ml
Gefrorene Kirschen - 300 g (Sie können natürlich frisch verwenden)
Zucker - nach Geschmack, Gramm 100
Dunkle Schokolade - 50 g
Kochmethode
Brechen Sie die Schokoladenkekse und geben Sie sie in die Schalen.
Buttercreme mit oder ohne Zucker.
Kirsche auftauen und mit Zucker bedecken.
Beeren auf Kekse legen. Legen Sie die Schlagsahne darauf und bestreuen Sie sie mit geriebener dunkler Schokolade.
Rezept 8. Lecker ausgepeitscht "Liebe Gäste"
Wie der Name schon sagt, können Sie nicht jeden Tag so einen Quickie zubereiten: Dieses Gericht ist nicht billig und gleichzeitig fett, sodass es besser für einen festlichen Tisch geeignet ist.
Die Zutaten
Ricotta oder Mascarpone - 220 g
Creme 30% Fett - 150 ml
Eifer einer Zitrone und einer mittelgroßen Limette
Puderzucker - 50 - 70 g
Minze und frische Beeren zur Dekoration
Kochmethode
Entfernen Sie die Schale von Zitrone und Limette und mahlen Sie es sofort.
Käse mit Puderzucker schlagen. Fügen Sie gehackte Schale hinzu und mischen Sie wieder.
In einer separaten Schüssel die Sahne aufschlagen. Wenn der Schaum widerstandsfähig wird, mischen Sie ihn vorsichtig mit der Käsemischung.
Die Sahne in eine Schüssel geben und mit Minze und Beeren wie Erdbeeren garnieren.
Rezept 9. Eispeitsche
Die Zutaten
Bananen - 2 Stück
Süß - 1 Stück
Erdbeeren - ein paar Handvoll (die Anzahl der Früchte und Beeren ist bedingt angegeben, in Wirklichkeit können sie in beliebigen Mengen und Kombinationen eingenommen werden)
Bitterschokolade - 100 g
Weiße Schokolade - 50 g
Creme 30% Fett - 200 ml
Kochmethode
Die Bananen schälen, in Kreise schneiden und in der Schüssel anrichten.
Erdbeeren waschen und schälen. Zu Bananen geben.
Reinigen, zerlegen Sie die Scheiben, entfernen Sie den Film und zerbrechen Sie ihn. Auch in eine Schüssel geben.
Schlagen Sie die Creme auf, damit sie nicht abfällt. Die Hälfte der Sahne auf die Früchte geben.
Weiße und bittere Pralinen in der Mikrowelle schmelzen lassen. Gießen Sie Weiß in bitteres und rühren Sie etwas mit einem Stock, aber damit die Masse zweifarbig bleibt. Gießen Sie die gestreifte Schokolade über die Schüssel. Mit der restlichen Creme garnieren und aus einer Kochspritze oder einem Beutel lösen.
Quickies: Tricks und Tipps
Die einfachste Sauce kann jedes Gericht verwandeln. Wenn Sie zum Beispiel gleiche Mengen Zitronensaft und Brühe mischen, mit Sojasauce und Knoblauch würzen und mit etwas Stärke eindicken, erhalten Sie in Eile eine wunderbare Soße für unsere Süßigkeiten.
Wenn Sie die Brühe kochen, machen Sie sie größer und frieren Sie sie teilweise in kleinen Dosen oder in einem flachen Backblech ein. Dann aus der Form nehmen und im Gefrierschrank in einer Plastiktüte aufbewahren. Wenn Sie etwas Brühe für die Sauce brauchen, brechen Sie ein Stück ab.
Gefrorene Beeren können mit heißer geschmolzener Schokolade ohne Auftauen gegossen werden. Die Beeren werden auftauen und die Schokolade wird leicht härten.
Bananen können in Butter gebraten werden, und in dieser Form passen sie gut zu Eis, Frischkäse oder Schlagsahne, die sich hervorragend als schnelles Dessert eignen.
Es ist besser, die Schokolade in der Mikrowelle in mehreren Schritten zu schmelzen, einschließlich einer Minute Backen, und dann die Schokolade umzurühren.
Kalte Sahne peitscht schneller und besser als lauwarme.
