Erdbeere ist eine Beere für Stimmung. Hell, duftend, süß. Es ist an sich köstlich und die Desserts sind einfach magisch. Aus Beeren kann man jeden Tag eine Menge verschiedener Süßigkeiten und Backwaren kochen und sich anfeuern. Gönnen Sie sich Erdbeer-Leckereien?
Desserts mit Erdbeeren - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Unabhängig von der Art des Desserts müssen Erdbeeren gewaschen und getrocknet werden. Die Beere ist zart, tun Sie es vorsichtig und unmittelbar vor dem Gebrauch. Gewaschene Beeren nicht lagern. Sie können ein Sieb verwenden.
Erdbeeren werden je nach Rezept geschnitten, gehackt, gemahlen oder ganz verwendet. Schöne und saubere Beeren können sofort zur Dekoration beiseite gelegt werden, der Rest kann als Dessert verwendet werden.
Was wird aus Erdbeeren zubereitet:
• verschiedene Backwaren;
• Cremes, Kurden;
• Kuchen, Kuchen;
• süße Salate;
• Sambuca, Gelee;
• Marmelade, Marmelade, Marmelade;
• Süßigkeiten, kandierte Früchte.
Tatsächlich geht die Liste weiter und weiter. Dies ist eine universelle Beere, die unzählige Fans hat. Die Köstlichkeiten davon sind sehr beliebt und verweilen nie auf dem Tisch.
Triple - englisches Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Trifle ist eine englische Delikatesse, die nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihren Geschmack besticht. Eine Variante eines erstaunlichen Nachtischs mit Erdbeeren und Frischkäse. Sie können Mascarpone oder andere nehmen.
Die Zutaten
• 0,1 kg Keks;
• 0,2 kg Erdbeeren;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Schnaps;
• 150 ml einer Creme;
• 180 g Käse.
Kochen
1. Die Beeren waschen und halbieren. Legen Sie einen Teil beiseite, setzen Sie den anderen in Brand.
2. Die Hälfte des Zuckers und des Likörs zu den Erdbeeren geben und ein wenig erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
3. Schlagen Sie die Sahne und den restlichen Zucker, fügen Sie Frischkäse hinzu.
4. Schneiden Sie den Keks in Stücke, Sie können alle weichen Kekse verwenden.
5. Wir sammeln Dessert. Nehmen Sie dazu zwei Gläser und legen Sie Keksscheiben auf den Boden.
6. Etwas cremige Masse und dann die Erdbeeren mit der Leber bestreichen. Darauf stehen frische Beeren und wieder eine cremige Masse mit Käse.
7. Lassen Sie das Dessert 15 Minuten stehen, um den Keks einzuweichen, und senden Sie es an den Tisch.
Eis - ein kühles Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Niemand kann ein solches Dessert mit Erdbeeren ablehnen (das Rezept und das Foto, das wir beilegen). Eis ist ein beliebter Genuss für Kinder und Erwachsene. Lassen Sie es also natürlich und gesund sein.
Die Zutaten
• 0,6 kg Erdbeeren;
• 150 g Zucker;
• 25 g Stärke;
• 500 ml Sahne.
Kochen
1. Die vorbereiteten Beeren in eine Schüssel geben, den halben Zucker hinzufügen und mit einem Mixer bis zum Smoothie verquirlen.
2. Das Feuer anzünden, den restlichen Zucker mit Stärke mischen und zu den Erdbeeren geben. Gießen Sie sofort 100 ml Sahne aus dem Rezept.
3. Kochen Sie die süße Sahne, bis sie eingedickt und kühl ist.
4. Sahne schlagen und mit der Erdbeermasse vermengen, umrühren.
5. Kühl im Gefrierschrank, bis es kalt ist.
6. Wir geben Eis in spezielle Formen, frieren ein.
7. Wenn es kein spezielles Eis gibt, können Sie improvisierte Mittel verwenden, z. B. Joghurtgläser oder kleine Einwegbecher.
Pastila - unverderbliches Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Erdbeerpastille ist eine Delikatesse, die von Sommer bis Winter zubereitet werden kann. Es ist perfekt an einem trockenen Ort, gesund und natürlich gelagert.
Die Zutaten
• 1 kg Erdbeeren;
• 0,5 Zitrone;
• 2 Esslöffel Zucker;
• ein paar Tropfen Öl.
Kochen
1. Die Beeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und den Zitronensaft auspressen. Sie können Lust setzen, das Aroma wird unvergleichlich sein.
2. Legen Sie die Beeren auf den Herd und steigen Sie unter den Deckel, bis sie weich sind.
3. Mit einem Mixer pürieren oder einfach gut kneten.
4. Nehmen Sie ein Blatt Pergament, legen Sie es auf ein Backblech und fetten Sie es mit ein paar Tropfen Öl ein.
5. Erdbeerpüree einreiben. Schichtdicke bis zu fünf Millimeter.
6. Stellen Sie das Gerät bei einer Mindesttemperatur in den Ofen. Es ist wichtig, dass die Temperatur 100 Grad nicht überschreitet.
7. Trocknen Sie den Marshmallow mit angelehnter Tür, bis er fertig ist.
8. Dann drehen wir die Füchse um und entfernen das Pergament. Drehen Sie die Delikatessenrolle, Sie können sie in kleine Stücke schneiden.
Sambuc - luftiges Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Sambuca ist ein unglaublich leichtes, delikates und einfaches Dessert mit Erdbeeren. Ein Rezept mit einem Foto davon finden Sie hier. Die Delikatesse wird auf Gelatine zubereitet. Es ist wichtig, hochwertige Eier zu verwenden, da Eiweiß roh verwendet wird.
Die Zutaten
• 0,22 kg Erdbeeren;
• 50 g Zucker;
• 2 Proteine;
• 10 g Gelatine;
• 4 Esslöffel Wasser.
Kochen
1. Gelatine und Wasser sofort mischen, umrühren. Die Flüssigkeit sollte kalt sein. Gelatine quellen lassen. Wenn das Produkt sofort verfügbar ist, reichen zehn Minuten aus. Regelmäßige Gelatine benötigt eine halbe Stunde, um vollständig zu quellen.
2. Die Beeren waschen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer verquirlen.
3. Geben Sie das Eiweiß in eine separate Schüssel und schlagen Sie es zu einem starken Schaum. Dazu muss die Schüssel sauber und trocken sein.
4. Gelatine erhitzen, bis sich die Körner aufgelöst haben, in die Erdbeeren gießen.
5. Geschlagene Proteine umrühren und injizieren, dabei vorsichtig und kurz vorgehen, um die Masse nicht auszufällen.
6. Wir legen den Sambuk in schönen Gläsern aus und schicken ihn zum Einfrieren in den Kühlschrank. Wir dekorieren mit Beeren und servieren nach dem Erstarren, im Durchschnitt dauert es etwa zwei Stunden.
Tiramisu - ein tolles Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Die Füllung ist eine Variante von Erdbeer-Tiramisu und wird mit cremigem Mascarpone-Käse zubereitet. Bei Bedarf können Sie ein anderes ähnliches Produkt ersetzen.
Die Zutaten
• 10 Savoyer;
• 70 g Mascarpone;
• 10 Erdbeeren plus zur Dekoration;
• 100 g Erdbeersaft;
• 50 g Orangensaft;
• 90 g Zucker;
• 2 Eier;
• 1 TL Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Schnaps;
• 1 Esslöffel geriebene Schokolade.
Kochen
1. Orangensaft und Erdbeeren in einen Mixer geben, Erdbeeren und Likör dazugeben und verquirlen. Es wird eine Sauce sein.
2. Mischen Sie die weißen mit Zucker mit einem Mixer, gießen Sie die Hälfte. Gießen Sie sofort einen Teelöffel Zitronensaft.
3. Das Eigelb mit der zweiten Hälfte des Zuckers schlagen, den Mascarpone einführen, dann die geschlagenen Proteine einführen und vorsichtig umrühren.
4. Die Kekse in die Erdbeersauce tauchen, einige Sekunden stehen lassen und abwechselnd in einer gleichmäßigen Schicht auf die Schüssel legen. Die Hälfte muss gehen.
5. Eine Creme mit Proteinen einfetten.
6. Nun nochmal die Kekse in der Sauce einweichen, dann die Sahne.
7. Mit Schokoladenstückchen bestreuen, mit frischen Beeren dekorieren, vor dem Servieren das Dessert 4 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Kurde - ein universelles Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Strawberry Kurd ist eine einfach zuzubereitende Creme, die allein oder in anderen Desserts verwendet werden kann. Es wird mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Muffins serviert und zum Einfetten von Kuchen und Gebäck verwendet.
Die Zutaten
• 0,7 kg Erdbeeren;
• 100 ml Zitronensaft;
• 250 g Zucker;
• 3 Eier.
Kochen
1. Erdbeeren kneten, durch ein Sieb mahlen, um die Samen zu entfernen.
2. Eier schlagen, in das Erdbeerpüree gießen.
3. Verschreibungspflichtigen Zucker hinzufügen und Zitronensaft einfüllen. Wir machten den Herd an.
4. Bei sehr schwacher Hitze kochen und mit einem Schneebesen umrühren, ohne anzuhalten.
5. Sobald die Masse kocht, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Falls gewünscht, fügen Sie geschlagene Butter zum Dessert hinzu, die Sahne wird reicher.
Quarkkuchen - ein schickes Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Foto)
Eine Variante eines schicken Erdbeerdesserts, -fotos und -rezepts. Sie können jeden Hüttenkäse für den Kuchen verwenden, Sie benötigen auch eine Tüte fertiges Gelee, vorzugsweise mit Erdbeergeschmack oder dergleichen.
Die Zutaten
• 0,4 kg Shortbread-Kekse;
• 20 g Gelatine;
• 1 Beutel Gelee;
• 0,3 kg Erdbeeren;
• 0,4 kg Hüttenkäse;
• 200 ml saure Sahne;
• 0,5 Tasse Zucker;
• 0,1 kg Butter;
• Vanille.
Kochen
1. Gießen Sie 100 ml Wasser in die Gelatine und lassen Sie sie vorerst quellen.
2. Wir zerkleinern Kekse in Mehl und werfen sie in eine Schüssel.
3. Die Butter schmelzen und in die Leber geben, umrühren und in abnehmbarer Form verteilen. Richten Sie den Kuchen mit Ihrer Hand aus. Wir stellen in den Kühlschrank.
4. Quark mit Sauerrahm und Zucker verquirlen, bei Bedarf Vanille dazugeben.
5. Gelatine erhitzen, in den Quark gießen und umrühren.
6. Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank, legen eine Schicht Quark aus und härten ihn erneut aus.
7. Gelee aus dem Rezeptbeutel verdünnen.
8. Erdbeeren waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Wir lagen wunderschön auf der Quarkschicht.
9. Mit abgekühltem, aber nicht ausgehärtetem Gelee füllen.
10. Den Kuchen fünf Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Nach dem Erstarren die Form entfernen.
Erdbeerdesserts - Tipps & Tricks
• Erdbeeren selbst sind schmackhaft und aromatisch, aber das Dessert wird noch schmackhafter, wenn Sie den Beeren Likör, Cognac, geriebene Schale oder Zimt hinzufügen.
• Wenn Sie gefrorene Erdbeeren für das Gericht verwenden, lassen Sie die Beeren vollständig auftauen und lassen Sie dann die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Das Produktgewicht verringert sich um ein Drittel.
• Erdbeeren sind zart und saftig, sie verlieren schnell ihre Präsentation. Deshalb ist es besser, das Dessert kurz vor dem Servieren zu dekorieren.
• Um das Dessert gesünder zu machen, können Sie Honig anstelle von Zucker hinzufügen. Die Süße ist nach Geschmack einstellbar. Es muss daran erinnert werden, dass Honig beim Erhitzen einige seiner vorteilhaften Eigenschaften verliert, sodass Sie ihn nicht kochen sollten. Wenn Sie einen kalorienarmen Leckerbissen zubereiten müssen, setzen Sie Zuckerersatz. Sie sind chemisch und natürlich.
• Verbleibende gewaschene Beeren? Sie unterliegen keiner Lagerung und müssen dringend bearbeitet werden. Wenn keine Mahlzeit geplant ist, können Sie einfach Zucker darüber streuen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können mahlen und an die Gefriertruhe senden.
