Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker können für ein Familienessen oder auf einem festlichen Tisch zubereitet werden.
Gleichzeitig können Sie sicher phantasieren und Ihre kulinarischen Meisterwerke kreieren, da Kartoffeln mit fast jedem Produkt kombiniert werden.
Ofenkartoffeln im Slow Cooker - Grundprinzipien der Zubereitung
Zum Backen eignen sich junge Kartoffeln, die sich nicht einmal schälen lassen. Reife Kartoffeln werden geschält und gut gewaschen. Kleine Knollen bleiben ganz und große Knollen werden in Scheiben geschnitten.
Es ist sehr wichtig, die Kartoffeln vor dem Backen zu trocknen, damit sie nicht gedünstet, nämlich gebacken werden.
Erwärmen Sie in der Schüssel des Geräts das Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln darauf. Dann wird es mit Öl besprüht, gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Der Deckel des Geräts wird fest verschlossen und im Backmodus etwa eine Stunde lang gekocht. Öffnen Sie danach den Deckel, schütteln Sie den Inhalt der Schüssel, um die Kartoffeln umzudrehen, und garen Sie weitere 20 Minuten im gleichen Modus.
Kartoffeln können in Sahne oder Sauerrahm gebacken werden, damit das Gemüse einen weichen cremigen Geschmack bekommt. Darüber hinaus Ofenkartoffeln mit Käse, Fleisch, Speck oder Fisch. In diesem Fall erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
Rezept 1. Gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Gewürzen
Die Zutaten
vier mittelgroße Kartoffelknollen;
Sonnenblumenöl - 70 ml;
Salz;
Knoblauchzehe;
frisch gemahlener Pfeffer;
ein Haufen Dill und Petersilie.
Kochmethode
1. Kartoffel schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Allseitig mit Sonnenblumenöl einfetten und in einen tiefen Teller legen. Salz und mit Pfeffer würzen. Shuffle.
2. Übertragen Sie die Kartoffeln in die Mehrkochschüssel. Schließen Sie den Deckel fest und aktivieren Sie die Backfunktion für eine halbe Stunde. Drehen Sie dann die Kartoffeln um und kochen Sie die gleiche Zeit weiter.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Fügen Sie es den Kartoffeln ein paar Minuten hinzu, bis es gekocht ist.
4. Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller legen und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen. Sie können das Gericht als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten servieren.
Rezept 2. Gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker unter saurer Sahne
Die Zutaten
gefiltertes Wasser - 100 ml;
schwarzer Pfeffer;
ein Pfund Kartoffeln;
Meersalz;
20 g Butter;
ein kleiner Haufen Grün;
200 ml saure Sahne;
Gewürze
3 g Muskatnuss;
Sonnenblumenöl.
Kochmethode
1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke oder Stücke schneiden. In eine separate Schüssel geben, pfeffern, salzen, mit Muskat würzen und mischen. Sieben Minuten einwirken lassen, damit das Gemüse in die Gewürzaromen einweichen kann.
2. Fetten Sie eine Schüssel des Geräts mit Sonnenblumenöl ein. Legen Sie Kartoffeln hinein.
3. Sauerrahm in einer tiefen Schüssel mit Trinkwasser verdünnen, die Kartoffeln mischen und in die Schüssel mit der entstandenen Sauce gießen.
4. Schalten Sie das Gerät eine Stunde lang im Backmodus ein. Nehmen Sie den Behälter mit den fertigen Kartoffeln aus dem Slow Cooker und bestreuen Sie ihn mit fein gehacktem Gemüse.
Rezept 3. Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker mit Käse
Die Zutaten
acht Kartoffeln;
Tafelsalz;
500 g Fleisch mit einer Schicht;
schwarzer Pfeffer;
100 g Pilze;
10 g mageres Öl;
Zwiebelkopf;
200 g Käse;
50 g Mayonnaise.
Kochmethode
1. Kartoffeln schälen und waschen. In dünne Teller schneiden. Das Fleisch waschen, in Servietten einweichen und in Scheiben schneiden. Zwiebelringe schälen und hacken. Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse grob reiben.
2. Schmieren Sie die Geräteschüssel mit Öl und legen Sie geschnittenes Fleisch auf den Boden. Pfeffer und Salz. Legen Sie ein Drittel der Kartoffeln. Würzen Sie diese Schicht auch mit Salz und Pfeffer. Pilze und Zwiebelringe auf die Kartoffel legen. Die restlichen Kartoffeln salzen und so verteilen, dass sie die Füllung vollständig bedecken.
3. Vor allem reichlich mit Käsechips bestreuen. Führen Sie die Backfunktion eine Stunde lang aus. Schließen Sie die Abdeckung. Bewegen Sie das Ventil in die geschlossene Position. Dampf ablassen, Deckel öffnen und auf Teller legen.
Rezept 4. Gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Speck
Die Zutaten
acht Kartoffelknollen;
Salz;
200 g Speck;
Schwarzer Pfeffer;
mageres Öl;
ein Haufen Grün.
Kochmethode
1. Kartoffelknollen schälen, waschen und trocknen. Machen Sie jede transversale Inzision etwas mehr als die Hälfte. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Wickeln Sie jede Knolle mit einer dünnen Speckscheibe ein und befestigen Sie die Enden mit einem Zahnstocher.
3. Schmieren Sie die Kapazität des Geräts mit magerem Öl und legen Sie die Kartoffeln mit der Naht nach unten hinein.
4. Schließen Sie den Deckel fest und starten Sie das Backprogramm für 45 Minuten. Die Kartoffeln heiß servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Rezept 5. Gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker in Garnelenfolie
Die Zutaten
fünf große Kartoffelknollen;
Kochsalz;
10 kleine Garnelen;
20 g Mayonnaise;
ein Haufen Dill, Zwiebeln und Petersilie.
Kochmethode
1. Die Kartoffelknollen schälen, den Kern vorsichtig abschneiden, ohne bis zum Ende abzuschneiden. So ein eigenartiges "Fass" sollte sich herausstellen.
2. Gemüse waschen, schütteln und fein hacken. Das Gemüse mit der Mayonnaise mischen.
3. Kartoffeln salzen. Legen Sie zwei geschälte Garnelen hinein und belegen Sie sie mit Mayonnaisesauce.
4. Wickeln Sie die Kartoffeln so in Folie, dass sie die Knolle vollständig bedecken.
5. Verteilen Sie die vorbereiteten Kartoffeln mit dem Loch nach oben. Lassen Sie den Backmodus eine Stunde lang laufen. Dieses Gericht kann im Fasten mit magerer Mayonnaise zubereitet werden.
Rezept 6. Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker mit Sahne
Die Zutaten
zehn große Kartoffelknollen;
Käse - 100 g;
Creme - 400 ml;
Salz;
Knoblauch - vier Gewürznelken;
gemahlene Muskatnuss - zwei Prisen;
Butter - 30 g.
Kochmethode
1. Knollen schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die gehackten Kartoffeln in einem Sieb verteilen und mit heißem Wasser übergießen.
2. Wir schmieren die Kapazität des Geräts mit Butter und zerbröckeltem Knoblauch ein. Die Hälfte der Kartoffelscheiben verteilen, salzen und mit Muskatnuss würzen. Füllen Sie mit der Hälfte der Creme.
3. Nun die restlichen Kartoffeln verteilen, mit Salz und Muskatnuss würzen. Füllen Sie mit der restlichen Creme.
4. Führen Sie das Backprogramm aus und kochen Sie die Kartoffeln 45 Minuten lang. Fügen Sie eine weitere Viertelstunde hinzu, um eine sehr weiche Kartoffel zu erhalten.
Rezept 7. Gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Huhn
Die Zutaten
vier Hähnchenkeulen;
25 g frische Kräuter;
sechs Kartoffelknollen;
Salz;
30 ml Sonnenblumenöl;
5 g Hühnergewürz.
Kochmethode
1. Kartoffelknollen schälen, abspülen und mit kleinen Riegeln fein hacken.
2. Hähnchenkeulen werden unter fließendem Wasser gewaschen, mit Servietten getrocknet und mit Salz und Gewürzen gewürzt. Mischen und 10 Minuten einwirken lassen.
3. Wir fetten den Boden des Gerätebehälters mit Öl ein und legen Hähnchenkeulen hinein.
4. Kartoffeln auf das Fleisch legen. Salz und würzen mit Gewürzen.
5. Stellen Sie den Behälter in das Gerät und starten Sie den Backmodus für 50 Minuten. Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie das Ventil in die Position "Geschlossen". Mischen Sie nach einer halben Stunde die Kartoffeln mit Huhn. Mit Kräutern bestreut als eigenständiges Gericht servieren.
Rezept 8. Gebackene Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Tomaten-Mayonnaise-Sauce
Die Zutaten
50 g Käse;
30 ml Pflanzenöl;
acht Kartoffelknollen;
Gewürze
80 ml Tomatensauce;
30 ml Mayonnaise;
zwei Eier.
Kochmethode
1. Kartoffelknollen schälen, Gemüse waschen und in zentimeterdicke Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen würzen. Shuffle
2. Käse grob.
3. Schmieren Sie den Boden und die Wände des Gerätebehälters mit Pflanzenöl. Legen Sie Kartoffeln hinein.
4. Gießen Sie das Gemüse mit Mayonnaise. Mit Käsechips bestreuen und mit Tomatensauce bedecken.
5. Aktivieren Sie das Gerät für 20 Minuten im "Backmodus". Schließen Sie die Abdeckung. Drehen Sie das Ventil in die geschlossene Position.
6. In einem separaten Teller die Eier mit einem Schneebesen schlagen. Gießen Sie fünf Minuten vor dem Ende des Programms den Inhalt der Schüssel mit Eimischung.
Rezept 9. Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch
Die Zutaten
acht Knollen Frühkartoffeln;
Zwiebel;
30 ml Sonnenblumenöl;
Grüns;
200 ml saure Sahne;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
400 g Schweinefleisch;
Tafelsalz.
Kochmethode
1. Die Kartoffeln von der Schale befreien, das Gemüse waschen und in anderthalb Zentimeter dicke Kreise schneiden.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in eine separate Schüssel geben.
3. Entfernen Sie das Schweinefleisch von den Filmen und Venen. Unter fließendem Wasser waschen und mit Servietten abtupfen. Das Fleisch in zwei Zentimeter dicke Würfel schneiden.
4. Schicken Sie das Fleisch zu den Kartoffeln. Salz, würzen und umrühren. Lassen Sie das Gemüse mit Fleisch für zehn Minuten marinieren.
5. Ein halbes Glas Trinkwasser in die saure Sahne geben und mischen. Gießen Sie Kartoffeln und Fleisch mit der Mischung.
6. Schalten Sie den Slow Cooker in den Backmodus. Fetten Sie den Boden und die Wände der Schüssel mit Sonnenblumenöl ein. Das Essen in eine Schüssel geben und eine Stunde backen. 20 Minuten vor Programmende den Deckel öffnen, damit die Kartoffel goldbraun wird. Kartoffeln und Fleisch auf einen Teller legen und mit fein gehacktem Gemüse garnieren.
Ofenkartoffeln im Slow Cooker - Tricks und Tipps
Um Bratkartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten, nehmen Sie stärkereiche Sorten.
Vergessen Sie nicht, dass Sie den Deckel nicht in allen Modi während des Garens öffnen können. Geben Sie diesen Moment persönlich für Ihr Gerät an.
Ganze Ofenkartoffeln aus Gemüsesorten kochen, die ihre Form gut halten.
Vor dem Garen die Knollen an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Es knackt also nicht.
