Kartoffel mit Fleisch - ein Gericht, das als Klassiker gilt. Normalerweise werden diese beiden Zutaten zusammen gebacken, gedünstet oder mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen gebraten.
Der Garprozess kann beschleunigt werden, indem nicht rohes Fleisch, sondern hausgemachter Eintopf oder gekaufte Qualität verwendet wird. Pfannen, Aufläufe und Töpfe werden den Slow Cooker - eine moderne Kücheneinheit - erfolgreich ersetzen. Das Gericht wird schnell und einfach darin kochen.
Gerichte mit Eintopf werden heute nicht oft zubereitet. Aber ein paar Gläser mit Konservierung auf Lager zu haben, tut nicht weh. Sie werden zur Rettung kommen, wenn es kein frisches Fleisch gibt, und die Jagd ist gut zu essen.
Um Familienmitglieder mit Mittag- und Abendessen zufrieden zu stellen, muss man nicht zögern und Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker kochen.
Kartoffel mit Eintopf in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Kartoffeln und Eintopf sind die Hauptzutaten des Gerichts. Sein Geschmack ist völlig abhängig von der Qualität der Inhaltsstoffe. Daher müssen Sie beide Kartoffeln und insbesondere den Eintopf sorgfältig auswählen.
Ideal bei der Verwendung von hausgemachtem Fleisch. Im Laden kann man aber hochwertigen Eintopf kaufen. Jeder ist geeignet: Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Pute.
Bei der Auswahl eines Glases müssen Sie berücksichtigen, dass ein echter Eintopf nicht billig sein kann. Um 330 Gramm des Produkts zu erhalten, wird immerhin ein halbes Kilogramm rohes Fleisch verwendet.
Eintopf ist den Kauf einer Prämie wert. Das Gefäß sollte keine Mängel aufweisen, und der Deckel sollte Blasen aufweisen. Wenn die Verpackung zerbrochen ist, ist der Eintopf wahrscheinlich verdorben.
Der Geruch des Produkts sollte angenehm sein, zum Beispiel derjenige, der den Eintopf macht. Fremdnotizen weisen auf eine geringe Qualität der Konserven hin. Dieser Eintopf eignet sich am besten für Haustiere.
Nachdem Sie sichergestellt haben, dass alle Produkte von guter Qualität sind, können Sie mit dem Kochen beginnen.
Zuerst müssen Sie alles Gemüse vorbereiten: waschen und schälen.
Zusätzlich zu Kartoffeln können Sie dem Gericht eine beliebige Sorte hinzufügen: Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Paprika.
Pilze und Knoblauch passen gut zu Fleisch.
Gemüse kann leicht gebraten und dann mit Fleisch gedünstet werden. Am häufigsten wird das Braten aus Zwiebel- und Karottenstücken zubereitet. Dies geschieht in der Multikochschüssel, wo Sie etwas Öl hinzufügen müssen.
Zum Kochen werden Kartoffeln sowohl jung als auch reifer verwendet. Grundsätzlich wird es in Scheiben gekocht. Aber Sie können Kartoffelpüree mit Eintopf kochen.
Dekorieren Sie den Geschmack der Gerichte Sauerrahm, Butter und Gemüse. Gemahlener Pfeffer oder Erbsen, Basilikum, Curry, Thymian und Lavrushka verleihen ein besonderes Aroma.
Eintopf kann in Stücke geschnitten oder mit einer Gabel zerdrückt werden.
Essen nicht länger als eine Stunde zubereiten. Abhängig von der Marke des Multicookers werden die folgenden Modi ausgewählt: "Braten", "Backen", "Suppe". Alle Zutaten lassen langsam nach und verwandeln sich in ein wohlriechendes und nahrhaftes Gericht.
Das Gericht wird heiß serviert. Es kann mit frischen Tomaten- und Gurkenscheiben ergänzt werden.
Rezept 1. Kartoffel mit Eintopf in einem Multikocher "Quick Dinner"
Zutaten
• fünf Kartoffeln;
• eine Karotte und eine Zwiebel;
• eine Dose Rindfleischeintopf (335 gr.);
• zwei Esslöffel Kunst. Wasser;
• Salz;
• französische Kräuter;
• ein halbes Bündel Dill.
Kochmethode:
Vorbereitetes Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten.
Wir laden sie in den Multikocher.
Öffnen Sie das Eintopfglas und legen Sie den Inhalt auf einen Teller. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben.
Fügen Sie eine Mischung aus französischen Kräutern und ein wenig Salz hinzu.
Gießen Sie Wasser ein und mischen Sie den Inhalt des Multikochers so, dass die Gewürze und Fleischstücke gleichmäßig verteilt sind.
Wir starten für eine Stunde den Löschmodus.
Wir schneiden den Dill ab und legen ihn drei Minuten vor Ende des Garvorgangs in die Schüssel des Multikochers.
Rezept 2. Kartoffel mit Eintopf in einem Slow Cooker mit Basilikum und Thymian
Zutaten
• 700 gr. Kartoffeln;
• 300 gr. Rindfleischeintopfgerichte;
• eine Zwiebel und eine Karotte;
• zwei Tomaten;
• Zweig Thymian;
• ein Löffel Basilikum;
• Salz.
Kochmethode:
Zwiebel in zwei Teile schneiden und in halbe Ringe schneiden. Dann teilen wir uns in Federn. Wir schicken zum Slow Cooker.
Kartoffeln grob schneiden und auf die Zwiebel legen. Mit Basilikum bestreuen und einen Zweig Thymian dazugeben.
Karotten mit Strohhalmen mahlen. Auf die Kartoffeln legen und leicht salzen.
Den Eintopf dazugeben und den Multikocher einschalten.
Installieren Sie das Programm "Eintopf / Gemüse" für 60 Minuten.
Tomaten schälen und fein hacken. Wir schicken sie zwanzig Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Slow Cooker.
Rezept 3. Kartoffel im Landhausstil mit Eintopf in einem Slow Cooker
Zutaten
• Kilogramm Kartoffeln;
• ein Glas Schweinefleischeintopf;
• rote Zwiebel;
• eine Karotte;
• zwei Esslöffel Kunst. Sonnenblumenöl;
• einen Teelöffel Salz.
Kochmethode:
Zwiebeln werden in kleine Würfel und Kartoffeln in große Würfel geschnitten. Karotten in Kreise schneiden.
Gießen Sie in einem langsamen Herd Pflanzenöl.
Wir laden Zwiebeln und Karotten und starten den Backmodus für zehn Minuten. Während dieser Zeit wird das Gemüse weich gebraten.
Den Eintopf öffnen und auf einen Teller legen. Überschüssiges Fett entfernen und das Fleisch mit einer Gabel kneten.
Kartoffeln, Schweinefleisch und Salz in die Mehrkochschüssel geben. Wir mischen alles.
Wir schalten den Löschmodus für fünfundvierzig Minuten ein.
Rezept 4. Hausgemachte Kartoffel mit Eintopf in einem Slow Cooker
Zutaten
• ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
• 340 gr. Rindfleischeintopf;
• Zwiebel;
• zwei Knoblauchzehen;
• Möhren;
• Sonnenblumenöl;
• Meersalz;
• 50 gr. Butter;
• eine falsche h. Paprika;
• ein halbes Bund Petersilie;
• eine Mischung aus Paprika.
Kochmethode:
Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden, Zwiebeln in kleine Würfel.
Den Knoblauch mit dem flachen Teil des Messers zerdrücken und fein hacken.
Karotten in Streifen schneiden.
Entfernen Sie das Fett aus dem Eintopf. Brechen Sie das Fleisch in Fasern und mischen Sie mit der Sauce.
Gießen Sie ein wenig Öl in den Slow Cooker, laden Sie Zwiebelstücke und Karotten. Mit Paprika bestreuen und mischen.
Im "Braten" -Modus kochen wir zehn Minuten lang Gemüse.
Kartoffeln, Eintopf und Knoblauch in einen Slow Cooker geben. Pfeffer und Salz.
Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie.
Wir kochen das Gericht vierzig Minuten im "Baking" -Modus.
Fünf Minuten vor Programmende fein gehackte Petersilie dazugeben.
Rezept 5. Kartoffel mit Eintopf in einem Slow Cooker mit Speckscheiben
Zutaten
• ein Kilogramm Kartoffeln;
• 150 gr. Schmalz;
• 250 gr. Rindfleischeintopfgerichte;
• einhundert gr. Zwiebeln;
• zwei Esslöffel. Esslöffel Pflanzenöl;
• eineinhalb Liter Wasser;
• Salz.
Kochmethode:
Die Kartoffeln in mittlere Scheiben schneiden. Wir geben es in die Schüssel des Multikochers, salzen und füllen es mit Wasser.
Wir stellen das Programm "Dampf / Kochen" für 25 Minuten ein, die Art des Produktes ist "Gemüse".
Den Eintopf auf einen Teller legen und mit einer Gabel kneten.
Schmalz und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Aus den gekochten Kartoffeln die Flüssigkeit abtropfen lassen, entladen und in Kartoffelpüree verwandeln.
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Mehrkochtasse. Wir installieren das Programm "Braten" für eine Viertelstunde.
Zwiebel und Schmalz unter gelegentlichem Rühren etwa zehn Minuten braten.
Gießen Sie den Eintopf ein und kochen Sie ihn bis zum Ende des Programms.
Wir laden die zerkleinerten Kartoffeln und mischen sie mit dem Eintopf.
Rezept 6. Kartoffel mit Eintopf in einem Slow Cooker mit Pilzen
Zutaten
• fünf Kartoffeln;
• zwei Handvoll getrocknete Pilze;
• 400 gr. Eintöpfe;
• eine Zwiebel;
• zwei Karotten;
• 50 gr. Sellerie und Petersilie;
• zwei lavrushki;
• ein Teelöffel Salz;
• vier erbsen schwarzer pfeffer.
Kochmethode:
Wir waschen die Pilze und gießen kochendes Wasser. Lass sie im Wasser, bis sie weich sind.
Karotte und Zwiebel fein hacken.
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
Wir schneiden die Kartoffeln mit einem durchschnittlichen Würfel und legen sie in die Topftasse.
Wir schneiden die Pilze und schicken sie zu den Kartoffeln.
In den gleichen Behälter geben wir Eintopf, Kräuter und Karotten mit Zwiebeln.
Gießen Sie in eine Schüssel ein Glas Wasser, in dem die Pilze eingeweicht waren. Salz hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie Salzwasser in eine Schüssel mit Gemüse und Eintopf.
Umrühren, Lavrushka und Pfefferkörner darauf legen und den Slow Cooker einschalten. Wir stellen den "Suppen" -Modus für vierzig Minuten ein.
Rezept 7. Kartoffel mit Eintopf im Multikocher "Gemüseauslauf"
Zutaten
• 600 gr. Kartoffeln;
• eine Dose Rindfleischeintopf;
• eine Zwiebel und eine Karotte;
• zwei Tomaten;
• zwei Paprikaschoten;
• vier Esslöffel. Löffel saure Sahne;
• viel Grün;
• drei Knoblauchzehen;
• Salz;
• fünf Erbsen schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
Wir schälen und schneiden Gemüse: Kartoffeln - Scheiben, Zwiebeln und Karotten - Halbringe, Paprika - Streifen, Tomaten - in kleine Stücke.
Knoblauch mit Knoblauchpressen zerkleinern.
Gießen Sie ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl in den Slow Cooker.
Im Modus "Braten" Zwiebeln und Karotten drei Minuten kochen.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, salzen Sie und kochen Sie in der gleichen Weise seit einer Viertelstunde.
In einer separaten Schüssel die Paprikaschoten und Tomaten mischen und in einen Slow Cooker geben. Fügen Sie die Pfefferkörner des schwarzen Pfeffers hinzu.
Den Eintopf mit einer Gabel kneten, die Fettstücke entfernen und zum Gemüse geben.
Das Gemüse fein hacken und mit Knoblauch und Sauerrahm mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Multikocher.
Stellen Sie den Slow Cooker auf die Betriebsart "Eintopf / Gemüse" und stellen Sie die Zeit ein: Dreiviertelstunde.
45 Minuten später ist das aromatische Gericht fertig.
Gebratene Kartoffel im Slow Cooker - Tricks und Tipps
Für die Zubereitung des Gerichts kann kein Pflanzenöl verwendet werden. Konserven enthalten in der Regel viel Fett. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, ist es jedoch besser, ihn teilweise oder vollständig zu entfernen.
Die Kartoffelsorte, bei der die Stärke kleiner ist, ist besser geeignet. Andernfalls kann es beim Garen zu einem Überkochen kommen.
Wenn junges Gemüse verwendet wird, insbesondere Kartoffeln, kann die Eintopfzeit um mindestens fünf Minuten verkürzt werden.
Der Deckel des Multikochers mit dem fertigen Geschirr muss vorsichtig geöffnet werden, da sich in der Schüssel viel heißer Dampf ansammeln kann. Daher lohnt es sich, Gesicht und Hände zu schonen.
Um ein würziges Gericht zu erhalten, ist es besser, am Ende gehackten Knoblauch hinzuzufügen, den Topf mit einem Deckel zu verschließen und einige Minuten stehen zu lassen.
