Käsekruste auf Gemüse - genau das macht das einfachste Gericht zu einem eleganten, köstlichen und schönen Gericht. Den Haushalt überraschen?
Gemüse unter Käse - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Zum Backen von Gemüse unter Käse wird oft ein Ofen verwendet, einige Gerichte können in einem langsamen Kocher gekocht werden. Die Zutaten in Schichten verteilen, mit Gewürzen würzen, Sauerrahm und Füllungen einfüllen. Käse wird auf das gesammelte Gericht gestreut, das Produkt wird vorgerieben.
Sie können absolut jedes Gemüse backen: Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln usw. Alle von ihnen sind wunderbar mit Fleisch, Fisch, Pilzen kombiniert.
Sommergemüse mit Käse (Zucchini, Tomaten, Zwiebeln)
Eine Variante eines leichten Gemüsegerichts mit Käse, für das hauptsächlich Zucchini mit Tomaten verwendet werden. Sie können Zucchini verwenden.
Die Zutaten
• 2 Zwiebeln;
• 4 kleine Zucchini;
• 2-3 Tomaten;
• 20 ml Öl;
• 1 Tasse geriebener Käse, würzen.
Kochen
1. Wählen Sie junge Zucchini ohne Samen, schneiden Sie sie einen halben Zentimeter lang in Kreise.
2. Wir schneiden auch die Tomaten.
3. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe und geben etwas Öl hinein. Wenn für das Gericht eine Metallform verwendet wird, können Sie das Gemüse direkt darin braten.
4. Die Zwiebelschicht ausrichten.
5. Wir verteilen eine Reihe Zucchini, auf denen eine Reihe Tomaten liegt.
6. Dann gibt es wieder eine Schicht Zucchini, legen Sie auch den Schoß aus. Usw. Mit Zucchini beenden, Tomaten sollten nicht an den Rändern sein.
7. Streuen Sie etwas Gemüse mit Gewürzen und dann geriebenem Käse darüber. Ein Glas wird irgendwo hingehen.
8. In den Ofen eine Form mit Gemüse geben. 35 Minuten bei 190 Grad backen.
Ofen mit Käse und Hähnchenbrust gebacken
Eine Variante eines köstlichen Gerichts, das auch mit Zucchini zubereitet wird. Käse wird benötigt, der gut schmilzt und eine schöne Kruste ergibt.
Die Zutaten
• 0,5 kg Hähnchenfilet;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 2 Zucchini;
• 4 Kartoffeln;
• 150 g Käse;
• Butter, Gewürze, Sojasauce.
Kochen
1. Hühnchen in Platten schneiden, wie für Koteletts. Dicke nicht mehr als einen Zentimeter. Klopfen Sie vorsichtig mit einem Hammer auf das Filet, damit es die Gewürze besser aufnimmt.
2. Das Filet mit Gewürzen bestreuen und mit Sojasauce bestreuen, bis das Gemüse gar ist.
3. Ein Backblech oder eine Form einfetten.
4. Zwiebelringe zerkleinern, erste Schicht auftragen.
5. Kartoffeln schälen, in dünne Kreise schneiden. Zucchini etwas dicker zerkleinern.
6. Auf die Hähnchenbruststücke streichen. Es ist wünschenswert, dass es in eine Schicht passt.
7. Auf der Brust Becher Kartoffeln. Wenn sie nicht passen, können Sie den Schoß spreizen. Salz die Kartoffeln ein wenig, Sie können mit Pfeffer bestreuen, Sie müssen die Schichten nicht schmieren.
8. Jetzt gibt es Zucchini. Wirf einfach die Tassen. Sehr wichtig! Sie brauchen nicht zu salzen, sonst entsteht eine volle Saftform.
9. Wir geben 200 Grad in den Ofen und backen eine halbe Stunde.
10. Wir bekommen das Formular. Jetzt können Sie Zucchini mit feinem Salz bestreuen, nur ein bisschen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Wir backen ein Gemüsegericht mit goldbrauner Brust.
Gemüse unter Käse in einem Slow Cooker
Eine Variante eines sehr einfachen Gemüsegerichts in einem Slow Cooker aus Zucchini, Auberginen und Tomaten. Wir können sagen, dass dies eine faule Ratatouille ist. Es werden keine Füllungen und Saucen benötigt. Wir nehmen alle Gemüse in gleichen Mengen.
Die Zutaten
• Aubergine;
• Tomaten;
• Zucchini;
• Käse;
• Öl;
• Kräuter, Salz.
Kochen
1. Sie müssen anfangen, mit Auberginen zu kochen. Wir schneiden in Kreisen von 5 mm, salzen dick und füllen mit Wasser, lassen die Bitterkeit raus.
2. Während die Auberginen stehen, schneiden wir Zucchini in die gleichen Kreise, machen Tomaten in dünne Scheiben. Sie können diesem Gericht Kartoffeln hinzufügen. Aber die Knollen müssen dünner geschnitten werden, damit das Gemüse kochen kann.
3. Wir spülen Auberginen aus und wringen sie aus.
4. In einem Mehrkochtopf etwas Öl einfüllen, verteilen und mit dem Einlegen des Gemüses beginnen. Die runden Stücke abwechselnd mit Zucchini, Tomate und Aubergine auf den Rand legen. Dann wieder Tomaten, Zucchini, Tomaten, Auberginen. Sie können Tomaten und etwas weniger hinzufügen.
5. Sobald die Multikocher-Pfanne mit einer Schicht Gemüse gefüllt ist, kann das Gericht mit getrockneten Kräutern gewürzt werden.
6. Fügen Sie dann den geriebenen Käse hinzu und machen Sie eine dünne Schicht.
7. Schließen und im Backmodus 35-40 Minuten garen.
Ofengemüse unter Käse mit Hackfleisch
Wahlweise Fleischgericht mit Gemüse unter im Ofen gebackenem Käse. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, aber nehmen Sie kein sehr fetthaltiges Produkt.
Die Zutaten
• 400 g Hackfleisch;
• 600 g Kürbis;
• 200 g Tomaten;
• 100 g Pfeffer;
• 150 g Zwiebel;
• 150 g saure Sahne;
• 100 g Käse;
• Gewürze, Öl wächst.
Kochen
1. Zwiebel braten, zufällig gehackt, aber nicht sehr groß.
2. Nach ein paar Minuten das Hackfleisch dazugeben, ebenfalls etwas anbraten. Wir bringen es nicht zur Bereitschaft, würzen mit Gewürzen, salzen gut, da wir die Zucchini nicht würzen werden, um eine vermehrte Zuteilung von Säften zu vermeiden.
3. In diesem Gericht können Sie jede Zucchini, auch reife, verwenden. Junges Gemüse nur bis zu 5 Millimeter im Kreis schneiden. Wenn die Zucchini gereift ist, müssen Sie die Haut entfernen, entlangschneiden und die Innenseiten entfernen. Dann über die Stücke zerkleinern, die Dicke ist gleich.
4. Die Form schmieren, die Hälfte der Zucchini darauf verteilen.
5. Jetzt kommt das Hackfleisch, nur mit einer gleichmäßigen Schicht bestreuen.
6. Pfeffer auf das Hackfleisch geben. Wir schneiden es in Würfel und entfernen den inneren Inhalt der Hülse.
7. Verbreiten Sie die restlichen Zucchini.
8. Darauf Kreise von Tomaten.
9. Gießen Sie Gewürze in saure Sahne, achten Sie darauf, zu salzen und zu schütteln.
10. Die oberste Schicht Tomatensauce dick einfetten.
11. Käse einschenken und in den Ofen geben!
12. Die Garzeit hängt vom Reifegrad des Kürbisses ab. Aber im Durchschnitt reichen 45 Minuten, die Temperatur beträgt 200.
Gemüse unter Käse mit Fleisch
Für solches Gemüse können Sie Schweinefleisch oder zartes Kalbfleisch unter Käse nehmen. Wenn Sie Rindfleisch verwenden, ist es besser, das Fleisch vorher zu marinieren und gut einziehen zu lassen. Wir wählen Gewürze nach unserem Geschmack, Sauerrahm mit Mayonnaise kann sich gegenseitig ersetzen.
Die Zutaten
• 3 Zwiebelköpfe;
• 600 g Fleisch;
• 500 g Kartoffeln;
• 2-3 Tomaten;
• 150 g saure Sahne (Mayonnaise);
• 150 g Käse.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch mit Würfeln, bestreuen Sie es mit Gewürzen und geben Sie einen Löffel saure Sahne hinein. Rühren, eine Viertelstunde ruhen lassen.
2. Während dieser Zeit müssen Sie Gemüse kochen. Wir putzen alles, schneiden es. Kartoffeln sind keine dicken Teller, Zwiebelringe, Tomaten im Kreis.
3. Geben Sie die Gewürze in die Kartoffel, salzen Sie sie und rühren Sie eine Schüssel hinein.
4. Streuen Sie die Zwiebel sofort über das eingefettete Backblech.
5. Wir legen Fleisch auf die Zwiebel, Kartoffelscheiben drauf.
6. Am Ende befindet sich eine Schicht Tomatenscheiben.
7. Schmieren Sie die Oberseite mit saurer Sahne (Mayonnaise). Backen Sie die Schüssel für 40 Minuten bei 190 Grad.
8. Addieren Sie jetzt die Temperatur zu 220.
9. Wir nehmen ein Backblech heraus und schlafen mit Käse ein.
10. Bereiten Sie eine Schüssel Gemüse mit Fleisch zu, bis es goldbraun ist. Es ist noch eine Viertelstunde.
Ofen gebackenes Gemüse unter Käse mit Reis
Variante eines einfachen Gemüsegerichts im Ofen mit Müsli gebacken. Reis kann im Voraus gekocht oder die übrig gebliebene Beilage verwendet werden.
Die Zutaten
• 2 Karotten;
• 300 g gekochter Reis;
• 1 Zwiebel;
• 1 Pfeffer;
• 100 g Käse;
• Öl;
• Gewürze;
• 1 Tomate.
Kochen
1. Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad ein und lassen Sie ihn erst einmal warm werden.
2. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Würfel, Karotten können gerieben werden.
3. Die Zwiebel in die Pfanne werfen und ein wenig ziehen lassen.
4. Anschließend die Möhre nach weiteren 3 Minuten mit gehackter Tomate pfeffern.
5. Gemüse etwas anbraten, salzen und abkühlen lassen.
6. Schmieren Sie einen kleinen. Die Hälfte des sautierten Gemüses auslegen.
7. Nun eine Schicht gekochten Reises. Es kann auch mit Gewürzen, Kräutern oder gehackter Knoblauchzehe gewürzt werden.
8. Die Reisschicht mit Gemüseresten bedecken.
9. Wir schlafen mit Käse ein und geben ihn sofort in den Ofen.
10. 20 Minuten kochen lassen. Sobald eine schöne Kruste erscheint, herausnehmen.
Gemüse unter Käse mit Pilzen
Eine Variante eines Gemüsegerichts mit Champignons, das ebenfalls im Ofen gebacken wird.
Die Zutaten
• 0,1 kg Zwiebeln;
• 0,4 kg Champignons;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• 0,2 Liter saure Sahne;
• 0,1 kg Karotten;
• 0,15 kg Käse.
Kochen
1. Zerkleinern Sie die Pilze mit Tellern, werfen Sie sie mit einem Löffel Öl in eine vorgewärmte Pfanne und braten Sie sie bei starker Hitze etwa fünf Minuten lang an. Abkühlung.
2. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Kartoffeln schälen und in Teller schneiden.
3. Mischen Sie die saure Sahne mit Gewürzen.
4. Schneiden Sie die Karotten in Kreise.
5. Wir holen das Gericht ab. Am unteren Rand der Form eine Schicht der Hälfte der Kartoffeln einfetten und etwas saure Sahne einfetten. Dann mit gehackten Zwiebeln bestreuen, dann alle Pilze verteilen.
6. Die Möhren auf die Champignons legen und alles mit Kartoffeln bedecken.
7. Wir verteilen die Reste von Sauerrahm.
8. Wir backen eine halbe Stunde bei 180 Grad. Wir addieren die Temperatur zu 200.
9. Wir füllen die Schüssel mit Käse, bräunen die Kruste an und überprüfen die Kartoffeln auf ihre Bereitschaft.
Ofen gebackenes angefülltes Gemüse mit Käse
Für dieses Gericht werden Tomaten, Zucchini und Pfeffer verwendet. Aber eins können Sie nutzen, wir machen es nach Ihren Wünschen. Füllung mit Hackfleisch mit Reis.
Die Zutaten
• 3 Paprikaschoten;
• 3 Tomaten;
• 2 Zucchini;
• 1 Tasse gekochter Reis;
• 2 Zwiebeln;
• Gewürze, Öl;
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 200 g Käse.
Kochen
1. Zwiebeln in Würfel schneiden und kühl anbraten.
2. Gekochten Reis mit rohem Hackfleisch und sautierten Zwiebeln mischen, Gewürze, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und die Füllung nach Belieben zubereiten.
3. Schalten Sie den Backofen für 180 ein.
4. Wir entnehmen Paprikasamen. Wir schneiden die Oberseite der Tomate ab und nehmen auch die Innenseiten heraus. Zucchini in 3 Teile schneiden, auch das Fruchtfleisch entfernen und einen kleinen Boden hinterlassen. Tassen holen.
5. Wir probieren Gemüse in Form an. Es sollte vollständig sein, damit sich Paprika und Tomaten gegenseitig unterstützen.
6. Gehacktes Werkstück füllen.
7. Auf jedes Gemüse eine Prise Käse geben und zerdrücken, damit nichts abfällt.
8. Mindestens eine halbe Stunde backen, bis alles gar ist.
Gemüse unter Käse - nützliche Tipps und Tricks
• Saftiges Gemüse, wie Zucchini und Tomaten, sollte nicht sofort gesalzen werden. Andernfalls setzen sie aktiv Saft frei, das gebackene Gericht wird flüssig.
• Um ein Ausbrennen des Käses zu vermeiden, können Sie das Gericht nicht sofort, sondern mitten im Garen bestreuen. Diese Technik ist besonders relevant für Gemüseaufläufe mit Fleisch, Kartoffeln.
