Ginny McMeans ist Kochfanatikerin und betreibt den Blog Vegan im Freezer. Ihre Rezepte sind gesund und lecker genug, um jetzt zu genießen oder für die Zukunft einzufrieren. Für jeden ist etwas dabei - von der Hausmannskost bis zur Gourmetküche.
Viele dieser Rezepte erscheinen in McMeans Kochbuch, "The Make Ahead Vegan: 125 Gefrierschrank-freundliche Rezepte." Und wenn Sie sie mögen, haben Sie Glück: Sie hat ein anderes Kochbuch herauskommen, das in den Regalen im November erscheint dieses Jahr.
Wenn Sie bereit sind, in McMeans Fußstapfen zu treten und sich mit leckeren veganen Mahlzeiten zu versorgen, werden Sie sich vielleicht fragen, was Sie zur Hand haben sollten, um zu beginnen. Im Folgenden nennt sie acht Werkzeuge, die du brauchst, um deinen Weg zum veganen Glück zu finden.
Mini Essen Chopper
Das Ding, das ich am meisten in der Küche benutze, ist neben meinem Schälmesser mein Mini Food Chopper. Als Heads Up, das hackt nur, also ist es technisch kein Prozessor. So viele Rezepte erfordern kein geriebenes Gemüse, und einige brauchen nur einen oder zwei Impulse. Mit diesem können Sie Karotten, Zwiebeln, Paprikaschoten, Nüsse oder Brotkrumen hacken und die Klinge nie ändern. Sie können es hier finden.
Gemüse-Dampfkorb
Ich kann nicht ohne diesen Gemüsedampferkorb leben. Die Größe der Basis ist sehr praktisch, da sie in viele verschiedene Pfannen passt. Plus, es wird viel Gemüse enthalten. Ein schönes, gesundes Gemüse, voll mit all seinen Vitaminen und Nährstoffen, ist bereit, in wenigen Minuten zu genießen. Sie können es hier finden.
Tofupresse
Für diejenigen, die nicht wissen, Tofu kommt in einer quadratischen Verpackung und ist in Wasser verpackt. Im Allgemeinen besteht die Art und Weise, wie Tofu zubereitet wird, darin, dass er Soßen oder Dressings hinzugefügt wird, damit er die Aromen vor dem Kochen aufsaugen kann. Aber zuerst müssen Sie das Wasser entfernen. Verwenden Sie diese handliche Tofu-Presse zum Straffen, und Sie werden in kürzester Zeit bereit sein zu gehen. Sie können es hier finden.
Grillpfanne
Diese Grillpfanne ist ideal für Aussehen und Geschmack. Es ist so schön, diese abgewinkelten Grillstellen an langen Zucchinistreifen oder an Ananasscheiben zu haben, und sie schmecken auch so verdammt gut. Eine andere Möglichkeit zur Gemüsezubereitung ist immer eine gute Sache. Sie können es hier finden.
Käsetuch und Schnur
Diese sind unentbehrlich, wenn Sie Seitan machen und eine bestimmte Form haben wollen. Ich stelle viele verschiedene Seitanwürste mit verschiedenen Geschmacksrichtungen her und Käsetücher helfen wirklich, die langen, dünnen Formen an ihrem Platz zu halten.
Nährhefe
Dies ist ein Gegenstand, den fast jeder Veganer in seinem Schrank hat. Es fügt einen nussigen, käsigen Geschmack hinzu und ist ein komplettes Protein. Sie können Saucen Ernährungshefe hinzufügen, und es wird auch als Gewürz behandelt. Es bietet zahlreiche Nährstoffe und Vitamine, einschließlich B-Vitamine. Wenn Sie es mit B-12 verstärkt finden, noch besser. Sie können es hier finden.
Essen Chopper
Wenn mein gehacktes Gemüse perfekt aussehen soll, hole ich diesen Chopper raus. Was ich wirklich mag ist, dass es schnell ist. Ich kann eine Zwiebel oder Paprika in weniger als 30 Sekunden perfekt zerkleinern lassen, ohne dass ich mich schneiden kann. Sie können es hier finden.
Popsicle Formen
Nichts ist besser als eine oder zwei Früchte zu mischen, einen Esslöffel Ahornsirup hinzuzufügen und in eine Popsicle-Form zu gießen - es ist eine köstlich gesunde Erfrischung am Stiel. Diese einfach zu bedienenden und leicht zu reinigenden Formen machen den gesamten Prozess zum Kinderspiel. Sie können sie hier finden.
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Ginny McMeans ist Kochfanatikerin und leitet den Blog Vegan im Gefrierschrank. Sie ist auch die Autorin von "The Make Ahead Vegan". McMeans und ihr Ehemann leben im großen Südwesten und in ihrer Freizeit genießen sie es, zusammen zu reisen.
