Kürbisbrei mit Milch ist sehr nützlich, insbesondere für Menschen, die an Herzfehlern und Anämie leiden.
Neben der Tatsache, dass dieser Brei gesund ist, ist es auch unglaublich lecker.
Kürbisbrei mit Milch - die Grundprinzipien der Zubereitung
Um einen köstlichen Kürbisbrei mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie Kürbis, Zucker, Milch und Salz. Kürbis schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Milch zum Kochen bringen und den gehackten Kürbis hineingeben. Mit Zucker und Salz würzen. Bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, damit der Brei nicht anbrennt.
Die Bereitschaft der Gerichte wird durch Kürbis bestimmt. Es sollte in Fasern zerfallen.
Kürbisbrei wird auch mit Getreide zubereitet: Reis, Haferflocken, Mais, Weizen usw.
Um den Brei wohlriechend zu machen, können Sie Vanillin, Zimt oder Zitrusschale hinzufügen.
Kürbisbrei kann auch mit frischen Früchten oder Beeren bestreut werden.
Das Gericht kann nicht nur auf dem Herd, sondern auch im Backofen oder Slow Cooker gekocht werden.
Rezept 1. Kürbisbrei mit Milch und Reis
Die Zutaten
Zucker - 30 g;
Reis - ein halbes Glas;
Kürbis - 250 g;
Salz;
ein Glas Milch;
gekochtes Wasser.
Kochmethode
1. Den Kürbis schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Legen Sie den gehackten Kürbis in eine Pfanne und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass das Gemüse vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Wir schicken zum Feuer und bedecken es mit einem Deckel.
3. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Kürbis bis zur Hälfte fertig.
4. Ich wasche Reis in mehreren Wässern, bis er durchsichtig ist. Das Müsli mit dem Kürbis in die Pfanne geben. Mischen. Gegebenenfalls kochendes Wasser hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze ein wenig und kochen Sie, bis der Reis weich ist.
5. Wenn das meiste Wasser kocht und der Reis weich wird, gießen Sie die Milch ein. Salz und Zucker hinzufügen. Weiter brennen und ständig umrühren, bis die Milch kocht. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Brei weitere fünf Minuten kochen lassen. Wir verteilen den Brei auf Tellern und servieren, indem wir jedes Stück Butter hineinlegen.
Rezept 2. Kürbisbrei mit Milch in einem Slow Cooker
Die Zutaten
300 ml Milch;
Tafelsalz;
300 g Kürbis;
60 g Zucker;
Hirse - 200 g;
ein halbes Päckchen Butter;
200 ml kochendes Wasser.
Kochmethode
1. Wir sortieren Hirse und spülen gut aus, bis das Wasser klar ist. Leicht trocknen.
2. Gießen Sie das Getreide in die Kapazität des Geräts. Wir aktivieren die Funktion "Braten" und braten Hirse fünf Minuten lang unter ständigem Rühren.
3. Salz, kochendes Wasser einfüllen, Deckel schließen und ziehen lassen, damit das Wasser vom Müsli aufgenommen wird. Dann Hirse mit kochender Milch gießen. Wir senken den Deckel und lassen eine halbe Stunde lang das Programm "Brei" laufen.
4. Kürbis schälen. In kleine Stücke schneiden. In einem tiefen Teller verteilen und mit Zucker bestreuen. Mischen.
5. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel des Geräts. Den Kürbis in den Brei geben, die Butter dazugeben, mischen und den Deckel schließen. Wir kochen noch eine halbe Stunde auf dem gleichen Programm. Wir stellen fertigen Brei auf Teller. Sie können gemahlenen Zimt darüber streuen.
Rezept 3. Kürbisbrei mit Milch, Grieß und Orangen
Die Zutaten
Tafelsalz;
Milch - ein halber Liter;
Kürbis - 300 g;
Zucker
Manka - ein halbes Glas;
Butter - 100 g;
Orangenschale.
Kochmethode
1. Eine große Orange abspülen, mit einem Handtuch abwischen und die Schale mit der kleinsten Reibe entfernen.
2. Waschen Sie den Kürbis, schälen Sie die Schale mit einem scharfen Messer und reiben Sie das Gemüse in große Chips.
3. Den geriebenen Kürbis in einen Kessel geben und die Orangenschale hinzufügen. Mit Salz und Zucker würzen. Den Kürbis unter Rühren bei schwacher Hitze weich dünsten.
4. Den gedünsteten Kürbis in einen Topf geben, die Milch einfüllen und anzünden. Den Inhalt kochen.
5. Grieß nach und nach gießen, Brei bis zum Eindicken kochen und vom Herd nehmen. Auf Tellern anrichten und zu jedem Stück Öl geben.
Rezept 4. Kürbisbrei mit Milch in einem Topf
Die Zutaten
ein bisschen mehr als ein Glas Hirse;
Butter - eine viertel Packung;
Milch - Liter;
90 g Honig;
Kürbis - 300 g
Kochmethode
1. Hirse in warmem Wasser klar spülen. Dann Hirse mit kochendem Wasser gießen und buchstäblich ein paar Minuten kochen. Die Brühe abtropfen lassen. Dadurch wird die charakteristische Bitterkeit des Getreides beseitigt.
2. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Milch in eine dickwandige Pfanne gießen und anzünden. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Hirse. Zehn Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
4. Die Kürbiswürfel in die Pfanne geben, mischen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
5. Übertragen Sie den Brei in Töpfe und geben Sie jeweils ein Stück Butter hinein. Abdecken und vierzig Minuten in den Ofen stellen. Haferbrei bei 150 ° C kochen. Den vorbereiteten Haferbrei herausnehmen, warm werden lassen und mit Honig übergießen.
Rezept 5. Kürbisbrei mit Milch und Aprikosen
Die Zutaten
Kürbis - 250 g;
Tafelsalz;
Milch - ein halbes Glas;
weißer Zucker;
zehn Aprikosen.
Kochmethode
1. Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Milch in eine dickwandige Pfanne und zünden Sie sie an. Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, fügen Sie den gehackten Kürbis hinzu, mischen Sie und kochen Sie zehn Minuten lang.
3. Aprikosen waschen, mit Servietten abtrocknen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und in die Kürbismilch geben.
4. Den Brei mit Zucker und Salz würzen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren weitere fünf Minuten kochen lassen. Beim Servieren Butter dazugeben.
Rezept 6. Kürbisbrei mit Milch und Haferflocken in einem Slow Cooker
Die Zutaten
ein Stück Butter;
ein Glas Haferflocken;
150 g Kürbis;
einen halben Liter Milch;
Honig;
Trinkwasser - 200 ml;
Salz und weißer Zucker abschmecken.
Kochmethode
1. Den geschälten Kürbis in Scheiben schneiden. In einen Dampfbehälter geben. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in das Gerät. Schließen Sie die Abdeckung. Stellen Sie das Ventil in den Modus "Geschlossen". Das Gemüse weich dünsten.
2. Den fertigen Kürbis auf einen Teller geben und mit einem Knabberpüree pürieren.
3. Lassen Sie das Wasser aus dem Behälter ab, wischen Sie es mit einem Handtuch ab und ölen Sie es ein. Haferflocken hinzufügen und Zucker und Salz hinzufügen. Senden Sie hier Kürbispüree.
4. Gießen Sie Milch in alles und fügen Sie ein wenig abgekochtes Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und starten Sie die Multi-Cook-Funktion. Die Garzeit beträgt 25 Minuten. Stellen Sie die Temperatur auf 100 ° C ein.
5. Den Brei warm werden lassen, auf Teller legen und mit Honig übergießen.
Rezept 7. Kürbisbrei mit Milch und Knödel
Die Zutaten
ein Kürbis;
gefiltertes Wasser;
Liter Milch;
Mehl;
weißer Zucker.
Kochmethode
1. Waschen Sie den Kürbis unter fließendem Wasser, wischen Sie ihn mit einer Serviette ab und schneiden Sie die Schale ab. Das geschälte Gemüse in kleine Stücke schneiden.
2. Den gehackten Kürbis in einen Topf geben und mit gefiltertem Wasser füllen. Bedecken und anzünden. Wenn der Inhalt anfängt zu kochen, machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie den Kürbis, bis er vollständig kocht.
3. Gießen Sie Milch in die Pfanne und mischen Sie. Teig aus Wasser und Mehl kneten. Dann reißen wir kleine Stücke heraus und geben Brei hinein.
4. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten rühren, dann Zucker hinzufügen, mischen und mit Butter servieren.
Rezept 8. Kürbisbrei mit Milch, Reis und Maiskörnern in einem Slow Cooker
Die Zutaten
800 g Kürbis;
80 g Rosinen;
ein viertel Päckchen Butter;
zwei Gläser Trinkwasser;
ein Glas Maiskörner;
Liter Milch;
ein Glas Reis;
100 g Zucker;
Zimtstange;
Salz;
Honig;
Kürbiskerne.
Kochmethode
1. Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer vom Kürbis ab, reinigen Sie das innere Fruchtfleisch und die Samen. Schneiden Sie den harten Teil des Kürbises in willkürliche Stücke. Legen Sie den Kürbis in die Schüssel. Legen Sie die oberen Scheiben Butter darauf und bestreuen Sie sie mit Zucker. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Backmodus ein. 20 Minuten kochen lassen, dabei mehrmals umrühren.
2. Reis und Maisgrieß abspülen, bis das Wasser klar wird.
3. Rosinen in eine Tasse geben, kochendes Wasser gießen und fünf Minuten dünsten. Setzen Sie eine Zimtstange.
4. Nehmen Sie den Kürbisbehälter aus dem Gerät. Das Gemüse pürieren, bis es püriert ist. Gießen Sie Reis und Maisgrieß. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit verdünnter Milch. Den Brei salzen und Zucker hinzufügen. Mische und aktiviere das Milchbrei-Programm. 35 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Zehn Minuten vor dem Kochen gedämpfte Rosinen zum Brei geben. Lassen Sie den Brei noch eine halbe Stunde im Heizmodus. Legen Sie den Brei auf die Teller. Mit Kürbiskernen bestreuen.
Kürbisbrei mit Milch - Tipps und Tricks
Für die Zubereitung von Brei ist es besser, Kürbismuskatnuss zu verwenden. Daraus wird Brei lecker und heiß und kalt sein.
Um den Geschmack von Brei zu verbessern, fügen Sie dem fertigen Gericht Honig, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu.
Haferbrei kann nur aus Kürbis oder unter Zusatz von verschiedenen Getreidearten zubereitet werden.
Der Kürbis im Brei sollte vollständig gekocht sein, nur in diesem Fall wird der Brei köstlich ausfallen.
