Süßer Mais aus der Dose ist verzehrfertig und dient als Halbfabrikat für eine Vielzahl von Gerichten. Es ist schmackhaft und gesund, es unterstützt den Körper und hilft, viele Krankheiten loszuwerden.
Wie Zusammensetzung und Nährwert die Vorteile von Mais in Dosen erklären
Überraschenderweise wurden bis jetzt keine offensichtlichen wild wachsenden Vorläufer von Mais entdeckt, und wenn eine Person die Pflege dieser Pflanze aufgibt, kann Mais nicht überleben und ohne ihre Unterstützung Früchte tragen.
Mais ist neben Weizen und Reis ein führender Getreideanbieter. Alle seine Teile werden für den Bedarf der Papier- und Pharmaindustrie eingesetzt - wenn nicht für Lebensmittel, dann für Viehfutter, Düngemittel.
Mais spielte eine entscheidende Rolle in der Entwicklung Amerikas und unterstützte hohe Erträge und Unprätentiosität von Einwanderern.
Sie machen Mehl und backen Brot, Kuchen und Kekse. Bereiten Sie alkoholische Getränke zu. Aus Getreide Brei kochen. Erste und zweite Gänge, Vorspeisen und Desserts (zum Beispiel Popcorn) werden aus Getreide hergestellt.
Und eine riesige Menge davon wird in Dosen abgefüllt. In dieser Form scheint es vielen schmackhafter als gekocht zu sein, und der Nährwert ist zwar schlechter als gedämpft, aber nicht kritisch.
Mäßiger Energiewert, gepaart mit exzellenten verdaulichen Proteinen, einer Fülle von Aminosäuren und den sogenannten "langsamen" Kohlenhydraten, die den Körper mit Energie versorgen, und keine Zunahme von Zentimetern in Problemzonen - all dies macht Mais in Dosen zu einem exzellenten Produkt für eine gesunde Ernährung.
Und es gleicht einen Nachteil wie einen niedrigen Proteingehalt vollständig aus.
Apropos Mais, es lohnt sich, genauer auf die beiden komplexen Kohlenhydrate einzugehen:
· Ballaststoffe stimulieren den Darm, reinigen ihn von Fäulnisprodukten und dienen als Nahrung für Probiotika, zu deren Funktionen die Aufrechterhaltung der Mikroflora und die Produktion von Substanzen gehören, die Lebensmittelallergien vorbeugen. Da Ballaststoffe aus Mais zu einer teilweise fermentierbaren Gruppe gehören, tragen sie zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei.
· Stärke ist eine der besten Arten von "Treibstoffen" für den Körper, die in Glukose umgewandelt werden. Ein Teil davon gelangt sofort in die Blutbahn, ein Teil - in Form von Glykogen - wird in der Reserve gespeichert, hauptsächlich in der Leber, von wo aus es freigesetzt wird, wenn der Blutzuckerspiegel unter den Normalwert fällt. Sogar Maisstärke ist an der Bildung organischer Säuren beteiligt.
Mais enthält Vitamine der Gruppe B (B2, B5, B9 und B6 sind am häufigsten anzutreffen), die für ein gesundes Nervensystem erforderlich sind - von Stressresistenz über richtigen Schlaf und Auswendiglernen bis hin zu Assimilation und Analyse neuer Informationen.
Vitamin E ist als Antioxidans bekannt, das die Jugend verlängern und die Gesichtshaut verbessern kann und als Schutz gegen die negativen Erscheinungsformen der modernen Ökologie dient. Es ist aber auch für die Atmung von Zellen und den Prozess ihrer Vermehrung (von dem die Regenerationsfähigkeit des Körpers abhängt), die Proteinverarbeitung und für die Vorbeugung von Arteriosklerose unerlässlich.
Mais enthält außerdem die Vitamine C, K und PP.
Von der Anzahl der Spurenelemente, zu denen Kalium, Mangan, Phosphor und Selen gehören, ist der höchste Maisgehalt Magnesium, das weithin für seine vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislaufsystem bekannt ist. Es ist aber auch nützlich für:
· Blutversorgung der Nieren und Ausscheidung von Harnsäure;
· Aufbau von Knochen und Zahnschmelz;
· Prävention von Osteoporose;
· Bessere Aufnahme von Vitamin D.
In welchen Fällen ist der Nutzen von Mais in Dosen
Um den Stoffwechsel zu verbessern, reicht es aus, nur ein paar Esslöffel Mais in Dosen pro Woche zu essen und dies regelmäßig zu tun.
Mais hilft, Schweregefühle im Magen und Übelkeit nach einer fettreichen Mahlzeit zu vermeiden und leidet auch nicht unter einem Kater nach einem Glas Wein beim Abendessen.
An sich erhöht es nicht effektiv das Hämoglobin, aber als Beilage zu demselben roten Fleisch, der Leber, trägt es zur Verdaulichkeit von Eisen bei, so dass es sowohl für die Anämie selbst als auch zur Vorbeugung von Anämie empfohlen werden kann.
Darüber hinaus trägt die regelmäßige Verwendung von Mais in Dosen zu Folgendem bei:
· Prävention von Sklerose;
· Stärkung der Immunität;
· Eine Vitalität und ein Gefühl von Tonus im ganzen Körper;
· Reinigung der Leber;
· Verbessern der Dämmerungssicht und Verringern der Ermüdung der Augen durch gezielte Belastung (z. B. im Dunkeln hinter einem hellen Monitor sitzen, im Liegen lesen).
Es lohnt sich, auf die Vorteile von Mais in Dosen für die Atmung hinzuweisen. Mais stärkt sie nicht nur, sondern trägt auch zu ihrer Anpassung an widrige Bedingungen bei.
Dazu gehört zum Beispiel ein Ausflug in die Berge, wo mit einem senkrechten Tropfen weniger Sauerstoff vorhanden ist. Oder in einer Stadt sein, deren Luft mit Substanzen gesättigt ist, die ihre Arbeit behindern. Oder intensive körperliche Anstrengung, zumindest beim Laufen, bei der die Atmung leicht verloren geht, was inakzeptabel ist, um von dieser Aktivität zu profitieren.
Im Bereich der Frauengesundheit kann Mais den Körper bei Schwangerschaftsstress stärken, Symptome lindern und das Risiko von Komplikationen in den Wechseljahren verringern.
Wie man im Geschäft wählt, um in Büchsen konservierten Mais mit Nutzen zu essen
Getreidekonserven, Teile der Ähren gewöhnlicher Pflanzen und ganze Ähren von Zwergmaissorten. Gelber Mais fällt normalerweise in den Behälter, seltener seine exotischen Sorten mit schwarzen oder roten Körnern. Ihre nützlichen Eigenschaften sind gleichwertig.
Nach GOST und den ungeschriebenen Regeln guter Produzenten ist für die Ernte von Mais in Dosen zusätzlich zu sich selbst eine relativ bescheidene Zusammensetzung - Wasser, Salz und Zucker. Das ist alles, was auf dem Etikett angegeben werden sollte.
Die beste Qualität ist ein Produkt, das im Sommer oder Herbst hergestellt wird. Wenn die Verpackung den Wintermonat anzeigt, bedeutet dies, dass es sich um getrocknete Maiskörner handelte, die in Wasser eingeweicht, gekocht und dann in Dosen abgefüllt wurden.
Unmittelbar nicht verbrauchter Mais sollte in Glas-, Keramik- oder Kunststoffbehälter abgefüllt und nicht länger als 48 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.
Der Schaden von Mais in Dosen
Der verzögerte Schaden von Mais in Dosen durch übermäßigen Gebrauch äußert sich in der Tatsache, dass er den Verdauungstrakt verlangsamen kann.
Wenn zu viele Körner von minderer Qualität, beispielsweise aus trockenen Rohstoffen, hergestellt werden, kann dies zu Schäden durch Maiskonserven durch Flüssigkeitsretention im Körper und infolgedessen zum Auftreten oder zur Verstärkung von Schwellungen führen.
Im Gegensatz zu gekochten Ohren kann Mais in Dosen keine Blähungen verursachen. Bei einer Tendenz zu Blähungen wird jedoch nicht empfohlen, ihn in einer Mischung mit Produkten zu verwenden, die diese Störung hervorrufen, z. B. Hülsenfrüchte.
Es wird empfohlen, die Verwendung von köstlichen Getreidesorten zu beschränken, damit die folgenden Krankheiten nicht durch Maiskonserven verursacht werden:
Geschwür, Kolitis und andere entzündliche schmerzhafte Prozesse im Magen oder Darm;
Thrombophlebitis oder Thrombose (Mais kann die Blutgerinnung erhöhen);
Starke Erschöpfung und Gewichtsreduktion, insbesondere durch psychosomatische Störungen (zB Anorexie). Tatsache ist, dass Mais bei manchen Menschen im Verlauf einer individuellen Reaktion zu einer Verringerung des Appetits führen kann.
