In der warmen Sommersaison können Sie viel frisches Obst und Beeren genießen.
Ihr natürlicher Geschmack und Saftigkeit hört nie auf zu überraschen und zu erfreuen. Wenn Sie genug von reifen Gartengeschenken gegessen haben, sollten Sie darüber nachdenken: anstatt Ihre Ernährung zu diversifizieren, machen Sie einen einfachen Kuchen mit einer leckeren Füllung, zum Beispiel mit Kirschen.
Diese schöne und köstliche Beere ist in vielen Küchen der Welt weit verbreitet. Daraus werden Marmeladen, Kompotte, Liköre und Liköre zubereitet. Und natürlich ist es eine süße Füllung für Knödel und Gebäck.
Die Herstellung eines einfachen Kirschkuchens nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. In weniger als einer Stunde und sein köstliches Aroma wird das Haus füllen und jeden zu einer Tasse Tee oder Kaffee an den Tisch einladen.
Einfache Kirschtorte - allgemeine Kochprinzipien
Bereiten Sie für die Torte einen einfachen Teig zu, der nicht mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Wir werden auf jeden Fall Mehl, Zucker und Eier in seine Zusammensetzung aufnehmen. Zur Abwechslung können wir Kefir, Sauermilch, Sauerrahm und Butter verwenden.
Wählen Sie reife und fleischige Kirschen. Sie müssen gründlich gewaschen, die Knochen entfernt und in ein Sieb gegossen werden, damit sie von Wasser und Saft befreit werden. Dies verhindert, dass der Kuchen nass wird.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Zimt, Zitronensaft oder Kirschlikör hinzufügen. Cherry ist nicht gegen eine solche Nachbarschaft. Rollen Sie die Beeren in Zucker, Stärke oder geben Sie sie in ihrer natürlichen Form auf den Kuchen und bestreuen Sie sie mit einer süßen Zutat.
Wir backen einen Kuchen in einer Form, die gut mit Butter geschmiert ist. Sie können den Boden mit Backpapier bedecken.
Das Gericht wird nicht länger als eine halbe Stunde bei einer Standardtemperatur von 180 Grad zubereitet.
Während des Kochens sollten ein Mixer, ein Nudelholz, ein scharfes Messer, einige tiefe Schalen, Löffel und ein Schneebesen zur Hand sein.
Rezept 1. Einfache hausgemachte Kirschtorte
Zutaten
• 450 gr. Mehl;
• 0,4 kg entkernte Kirschen;
• eine Tasse Zucker;
• 0,2 ml saure Sahne;
• vier Eier;
• l Tee Backpulver;
• Tüte Vanillezucker;
• ein Drittel Teesalz.
Kochmethode:
Drei Eier in eine tiefe Schüssel geben, den halben Zucker einfüllen und verquirlen.
Fügen Sie Vanillezucker, Salz, Backpulver und saure Sahne hinzu. Mit einem Schneebesen alles gut umrühren.
Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Machen wir einen leichten Teig.
Schmieren Sie die Form mit Öl. 2/3 des Tests werden bequem auf den Boden gelegt.
Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und die Hälfte des restlichen Zuckers darüber streuen.
Den Teig ausrollen und mit Obst bedecken. Achten Sie darauf, die Kanten einzuklemmen.
Schlagen Sie das letzte Ei mit dem restlichen Zucker und gießen Sie den Kuchen.
Backen Sie die Schüssel bei 200 Grad für etwa vierzig Minuten.
Rezept 2. Ein einfacher Kuchen mit Kirschen "Geschenk an Mama"
Zutaten
• eine Tasse Zucker;
• 200 gr. Mehl;
• vier Eier;
• ein Teelöffel Zimt;
• fünf gr. Backpulver;
• 0,3 kg Kirschen.
Kochmethode:
Wir treiben die Eier in einen tiefen Behälter, gießen Zucker hinein und schlagen ungefähr eine Minute lang.
Mehl, Zimt und Backpulver zur Hälfte hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung und fügen Sie nach und nach den Rest des Mehls hinzu. Das Ergebnis ist kein sehr dicker, aber kein flüssiger Teig.
Gießen Sie es in die vorbereitete Form und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Kirschen darauf legen. Sie können sie in Kreisen anordnen. Da der Teig flüssig ist, werden alle Kirschen leicht eingegraben.
Den Kuchen 30 Minuten bei normaler Temperatur kochen.
Rezept 3. Eine einfache Torte mit Kirschen auf Kefir
Zutaten
• 0,2 kg entkernte Kirschen;
• eine Tasse Kefir;
• drei Eier;
• eine Tasse Mehl;
• 1,5 l. Tee Backpulver;
• eine Tasse Zucker;
• zwei Esslöffel Puderzucker.
Kochmethode:
Schlagen Sie Zucker und Eier in einem tiefen Teller, bis kleine Blasen erscheinen. Sie helfen dem Kuchen, größer zu werden.
Gießen Sie Kefir. Mischen Sie mit einem Schneebesen die Ei-Milch-Mischung.
In einem Sieb kombinieren wir Mehl und Backpulver. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Eimischung sieben und mit einem Schneebesen mischen. Es stellt sich der Teig als Pfannkuchen heraus.
Gießen Sie es in die Form. Wir legen die Kirschen darauf. Mit der Hälfte des Puderzuckers bestreuen.
Backen Sie den Kuchen bei normaler Temperatur etwa eine halbe Stunde lang. Mit den Resten von süßem Pulver bestreuen.
Rezept 4. Eine einfache Torte mit Kirsche "Schnell und lecker"
Zutaten
• eine unvollständige Tasse Zucker und Mehl;
• einen Teelöffel Soda;
• einen halben Teelöffel Salze;
• ein Glas Milch;
• 0,3 kg Kirschen;
• ein Liter Tischstärke;
• 100 gr. Sonnenblumenöl;
• zwei Liter Esslöffel Essig (6%).
Kochmethode:
Alle trockenen Zutaten - Zucker, Mehl, Soda und Salz - werden in eine große Schüssel gegossen. Alles mit einem Schneebesen gut umrühren.
In einer anderen Schüssel kombinieren wir Milch, Sonnenblumenöl und Essig.
Gießen Sie die trockenen Zutaten in flüssige und rühren Sie alles um, bis ein homogener und flüssiger Teig entsteht.
Stärke in eine Schüssel mit Kirschen geben und mischen.
Gießen Sie etwa die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform.
Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Gießen Sie die Beeren mit der zweiten Hälfte des Teigs. Wir backen einen einfachen Kirschkuchen in einem vorgeheizten Ofen auf die übliche Weise.
Rezept 5. Einfache französische Kirschtorte
Zutaten
• ein halbes Kilogramm Kirschen;
• 10 gr. Butter Butter;
• 0,1 kg Mehl und Zucker;
• eineinhalb Tee l. Backpulver;
• drei Eier;
• ein Liter einschließlich Vanilleextrakt;
• 30 ml Kirschlikör;
• 30 gr. Mandelblütenblätter;
• ein Glas Milch.
Kochmethode:
Eier in eine tiefe Schüssel geben. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
Gießen Sie Milch, Schnaps, weiche Butter und verquirlen Sie alles mit einem Mixer, bis eine homogene Mischung entsteht, die einem Pfannkuchenteig ähnelt.
Kirschen in eine Silikonform geben und den Teig darauf gießen. Mit Mandelblättern bestreuen.
Den Kuchen mindestens eine halbe Stunde kochen (200 Grad).
Torte wird normalerweise warm serviert. Aber es ist nicht weniger lecker und appetitlich und kalt.
Rezept 6. Eine einfache Torte mit Kirschen in Sauermilch
Zutaten
• sechs Tassen Mehl;
• drei Eier;
• eine Prise Salz;
• zwei Tassen Zucker;
• drei Tassen Sauermilch;
• zwei Löffel Teesoda;
• Ein Löffel Kunst. Stärke;
• 300 gr. Kirschen.
Kochmethode:
Wenn die Milch nicht rechtzeitig verbraucht und sauer geworden ist, spielt es keine Rolle! Es kann erfolgreich verwendet werden, um eine einfache Kirschtorte zu backen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine große Schüssel, treiben Sie die Eier hinein und fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
In saure Milch geben wir Soda und mischen. Gießen Sie es in eine Schüssel mit Mehl.
Die Zutaten gut umrühren. Wir erhalten einen weichen und leicht flüssigen Teig.
Gießen Sie es auf ein Backblech und glätten Sie es gleichmäßig.
Kirschen mit Stärke bestreuen, mischen und in ein Sieb geben. Wenn überschüssiger Saft abläuft, geben Sie ihn in den Teig.
Wir backen den Kuchen wie gewohnt.
Rezept 7. Eine einfache Torte mit Kirschen "Muttergeschenk"
Zutaten
• 200 gr. Butter Butter;
• zwei Tassen Mehl;
• drei Prisen Vanillin;
• Teestube Salze;
• Kunst. l Zucker + ein halbes Glas;
• drei Liter Tafelwasser;
• 300 gr. Kirschen;
• Zitrone;
• zwei Liter Esslöffel Milch;
• ein Eigelb;
• ein Liter Esszimmer Stärke.
Kochmethode:
Das gekühlte Öl in vier Stücke schneiden und reiben.
Vanillin, Salz und einen Esslöffel Zucker in das Mehl geben. Gründlich mischen.
Trockene Zutaten mit Öl vermischen. Mit einem Löffel mischen.
Füge etwas Wasser hinzu und rühre erneut um.
Die weitere Zubereitung des Teiges erfolgt am Tisch. Mit Mehl bestreuen.
Den Teig kneten, bis er geschmeidig und weich wird.
Trenne den dritten Teil davon. Wir wickeln beide Teile in Frischhaltefolie und legen sie in die Tiefkühltruhe. Lassen Sie sie dort liegen, bis wir die Füllung kochen.
Wir füllen die Kirschen mit Zucker (ein halbes Glas) und drücken den Zitronensaft aus. Dann alles mischen.
In einem kleinen Topf verdünnen wir die Stärke mit Wasser und füllen die Kirschen. Milch hinzufügen. Die Kirschmischung erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Ein größeres Stück Teig ausrollen. Wir verteilen es auf einer Form, damit es Seiten gibt. Wir stechen an mehreren Stellen mit einer Gabel durch.
Gießen Sie die Kirschfüllung in den zukünftigen Kuchen.
Das zweite Teigstück ausrollen. In zwei Zentimeter dicke Streifen schneiden.
Den Kuchen längs und quer abdecken. Aus Teigstücken bekommt man schöne kleine Quadrate.
Wir senken die Perlen und kneifen sie mit Streifen.
Das Eigelb schütteln und die Oberseite der Auflaufform einfetten.
Nach vierzig Minuten können Sie einen duftenden und duftenden einfachen Kirschkuchen genießen.
Rezept 8. Ein einfacher Kuchen mit Kirsche "Süßes Dessert mit Säure"
Zutaten
• 150 gr. Zucker;
• zwei Eier;
• 100 gr. Mehl und Butter;
• zwei Tassen Kirschen;
• einen halben Teelöffel Salze;
• einen Teelöffel Backpulver;
• Flüstern von Vanillin.
Kochmethode:
Gießen Sie Backpulver in Mehl. Salz, Vanillin und Zucker hinzufügen. Wir mischen alles.
Die Butter schmelzen und zu den trockenen Zutaten geben.
Eier leicht schlagen. Dies kann mit einem herkömmlichen Stecker erfolgen.
Fügen Sie die Eimischung dem zukünftigen Teig hinzu. Rühren Sie sich und verwandeln Sie es in einen echten weichen Teig.
Die Kirschen dazugeben und vorsichtig mischen.
Wir schieben den Teig in eine Form und richten ihn aus.
45 Minuten vergehen nicht - und der süße Kuchen ist fertig.
Rezept 9. Einfacher Kuchen mit Kirsche "Lieblingsrezept"
Zutaten
• 180 gr. Butter Butter;
• 180 gr. Zucker;
• vier Eier;
• Salz an der Spitze eines Löffels;
• 200 gr. Mehl;
• l Tee Backpulver;
• zwei Prisen Vanillin;
• 300 gr. Kirschen.
Kochmethode:
Mit einem Mixer Butter mit Zucker verquirlen.
Brechen Sie die Eier in einen kleinen Teller, salzen Sie und bespritzen Sie sie leicht mit einer Gabel.
Zwei Esslöffel Mehl-Ei-Mischung in die Rührschüssel geben. Zwei Minuten schlagen.
Gießen Sie Vanille und Backpulver in das restliche Mehl. Shuffle.
Die Hälfte des Mehls wird in den Mixer gegeben und leicht geschlagen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Mehl. Der Teig, der in seiner Konsistenz an dicke saure Sahne erinnert, ist fertig.
Gießen Sie es in die Form.
Auf dem Teig verteilen wir die Kirsche. Drücken Sie es ein wenig mit Ihren Händen.
Wir schicken den Kuchen in den Ofen und backen etwa eine halbe Stunde bei der üblichen Ofentemperatur.
Rezept 10. Ein einfacher Kuchen mit Kirschen und Nüssen
Zutaten
• ein halbes Kilogramm Mehl;
• 0,200 kg Butter (weich);
• ein Glas Naturjoghurt;
• 0,400 kg Kirschen;
• l gelöschtes Teesoda;
• 1/2 TL Salze;
• eine Tasse Walnüsse;
• eine halbe Tasse Zucker + vier Esslöffel St.;
• l Tee Zimt;
• ein Ei.
Kochmethode:
In das gesiebte Mehl, das in einen tiefen Teller gegossen wurde, Soda und Salz hinzufügen. Mischen.
Setzen Sie die Butter und reiben Sie es gut mit Mehl.
Gießen Sie Joghurt und kneten Sie weichen und kühlen Teig. Wir teilen es in zwei Teile und schicken es in den Kühlschrank.
Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer mit Zucker (eine halbe Tasse).
Das Eiweiß vom Eigelb trennen, Zimt einfüllen und mit einem Löffel ein wenig bestreuen.
Fügen Sie die mit Zucker gehackten Nüsse hinzu und mischen Sie alles.
Rollen Sie ein Stück Teig aus und schneiden Sie es in sieben oder acht Zentimeter breite Streifen.
Wir verteilen Kirschen auf jedem. Reichlich mit Zucker bestreuen. Wickeln Sie den Teig in Form von Würstchen und legen Sie ihn auf die Form.
Wir rollen das zweite Teigstück aus, schneiden es in die gleichen Streifen und füllen es mit einer Nussmischung. Würste aufrollen und in Form bringen.
Der Kuchen wird bei normaler Temperatur etwa vierzig Minuten lang gekocht.
Ein einfacher Kirschkuchen - Tipps und Tricks
- Seien Sie nicht faul und verwenden Sie Vollkorn. Dies wird den Kuchen erheblich verschlechtern, ihn dünn und "dünn" machen.
- Wenn der Teig ungezogen ist und ständig an Ihren Händen klebt, müssen Sie ihn mit Mehl bestreuen.
- Damit der Kuchen während des Backvorgangs aufgehen und gleichzeitig trocken ist, muss die untere Schicht mit etwas Stärke bestreut werden. Dann wird die Füllung darauf gelegt.
- Klebriger und weicher Teig lässt sich mit Backpapier leicht ausrollen. Sie können eine Flasche anstelle eines Nudelholzes verwenden und mit kaltem Wasser füllen.
