Die leuchtende Herbsternte, die von vielen Gemüsekaviaren aus Zucchini geliebt wird, zeichnet sich nicht nur durch ihren würzigen, einzigartigen Geschmack aus, sondern auch durch ihre reichen Vorzüge. Es ist sehr ratsam, es mit einer Diät-Tabelle sowie täglich zu ergänzen. Und natürlich ist es wichtig zu wissen, in welchen Fällen die Verwendung eingeschränkt ist.
Was ist die Verwendung von Squash-Kaviar
Wenn es darum geht, Zucchini für den Winter zu besorgen, muss man sich oft zuerst an den Gemüsekaviar erinnern. Dieses Produkt ist jedoch das ganze Jahr über gut.
Die Hauptzutat ist Zucchini, meist ergänzt mit Zwiebeln und Karotten, oft mit Tomaten, Tomatenmark, Kürbis, Auberginen, Paprika, Zucchini, und kommt ohne Pflanzenöl, Salz und Gewürze, Kräuter nicht aus.
Gemüse dünsten, braten, kochen, dann hacken. Selbst gemachter Kaviar kann in ein paar Tagen gekocht und gegessen werden, kann buchstäblich in Reservebanken verpackt werden. Zucchinikaviar ist sehr lecker, sättigend, gut und zieht schnell ein.
Oft wird Kürbiskaviar als kalte Vorspeise verwendet - auf Brot gestrichen, mit Salzkartoffeln serviert oder als Beilage. Sie können es aber auch am Ende des Garvorgangs in Fleischeintopf geben. Probieren Sie einen Salat mit ihr, eine Eierspeise zum Frühstück, Suppe.
Es ist bekannt, dass eine Wärmebehandlung, insbesondere eine Langzeitbehandlung, Vitamine, Mineralien und andere Elemente in der Zusammensetzung von Nahrungsmitteln und Getränken und Gemüse keine Ausnahme bildet. Diese Verfahren schaden natürlich nicht dem Kürbiskaviar, sondern beeinträchtigen seine vorteilhaften Eigenschaften erheblich.
Insbesondere das für die Zinkaufnahme notwendige Vitamin A verschwindet nahezu vollständig.
Vitamin B6 bleibt jedoch erhalten und trägt zur Verdaulichkeit von Kalium bei - vielleicht das wichtigste Spurenelement von Zucchini:
· Diese Substanz sowie der hohe Wassergehalt des pflanzlichen (ca. 90%) Kürbiskaviars verleihen dem Kürbis die Eigenschaften eines Diuretikums - sie hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und lindert außerdem Schwellungen - vom Gesicht bis zu den Beinen;
· Kalium in Kombination mit Magnesium nährt den Herzmuskel, ist für das Kreislaufsystem notwendig und normalisiert auch den Hirndruck, der häufig die Ursache für lang anhaltende Kopfschmerzen ist.
Zwar gibt es in der Zucchini im Prinzip kein Vitamin D, das zur Aufnahme von Magnesium beiträgt.
Vitamin C, bekannt für seine allgemeinen stärkenden und tonisierenden Eigenschaften, verliert geringfügig an Menge, da es für das gesunde Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems und die Vorbeugung von Atemwegserkrankungen unverzichtbar ist.
Von den anderen Vitamin-Mineral-Einheiten sind in einer Zucchini in einer Menge enthalten, die ausreicht, um über ihren spürbaren Nutzen zu sprechen:
· Eisen beugt Blutarmut vor und ist zur Anreicherung des Blutes mit Sauerstoff notwendig;
· Schwefel in Kombination mit B-Vitaminen versorgt das Gehirn mit Energie.
· Natrium ist für das Funktionieren des Nervensystems und den gesunden Zustand der Muskulatur unverzichtbar.
· Vitamin K sorgt für eine Blutgerinnungsrate und stärkt das Knochengewebe.
Es ist wichtig zu beachten, dass Pektin (es ist mehr in Zucchini als in Kohl und Äpfeln) und Beta-Carotin (enthalten in Zucchinikaviar aufgrund von Karotten) nach dem Kochen während des Kochens gewinnen, mit anderen Worten, sie nehmen nicht ab und werden vollständiger absorbiert , und das betrifft viel:
· Als starkes Adsorptionsmittel hilft Pektin, den Körper von Toxinen, Toxinen, Cholesterin und Karzinogenen zu reinigen und die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren.
· Beta-Carotin schützt die Sehkraft und beugt Netzhauterkrankungen vor.
Und natürlich enthält dieser Gemüsekaviar aus Zucchini viel Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung und die Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen nützlich sind.
Wenn Sie zu Hause Kürbiskaviar kochen, sollten Sie die Zwiebeln buchstäblich 5 Minuten vor der Zubereitung zu den restlichen Zutaten geben. Nur in so kurzer Zeit haben einige der darin enthaltenen Nährstoffe keine Zeit, sich zu zersetzen. Zum Beispiel Flavonoid-Quercetin, das antiallergische, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften aufweist.
In welchen Fällen profitiert der Kürbiskaviar?
Ernährungswissenschaftler stufen Kürbiskaviar einstimmig als das sicherste Lebensmittel ein
für diejenigen, die Angst vor Übergewicht haben und es loswerden wollen, weil es nur 60-100 kcal pro 100 g Produkt enthält (abhängig von Zusammensetzung und Zubereitungsmethode).
Auch die regelmäßige Verwendung von Kürbiskaviar wirkt sich positiv auf Folgendes aus:
· Produktion und Abfluss von Galle;
· Die beste Aufnahme von Eisen aus Fleischprodukten und Kalzium aus Milchprodukten;
· Wasseraustausch der Epidermis;
· Die Arbeit der Nebennieren und Nieren;
· Zustand (von Gesundheit bis Schönheit) von Haaren und Nägeln;
· Stoffwechsel im Allgemeinen.
Zucchinikaviar kann nicht auf starke Anti-Stress-Produkte zurückgeführt werden, aber man kann dennoch seine positive Wirkung auf das menschliche Nervensystem feststellen, in den Bereichen zunehmender Vitalität und Stimmung, Verbesserung des Schlafes.
Dieser pflanzliche Kaviar ist vor allem für werdende und stillende Mütter geeignet, die Kalium benötigen, dessen Bedarf in diesen wichtigen Zeiträumen erheblich zunimmt und dessen Mangel zu Ödemen, Muskelkrämpfen und einer allgemeinen Schwächung des Körpers führt.
Wie Dosenware aussieht, von der Sie Squashkaviar profitieren können
Ob Kaviar nach GOST oder TU hergestellt wird, ist Geschmackssache. Tatsächlich entscheiden sich immer häufiger Hersteller für die zweite Variante. Daher ist es nützlich, das Etikett zu lesen - das Maximum an natürlichen Inhaltsstoffen im Produkt sowie das Fehlen von Zusatzstoffen wie Mehl oder Stärke garantieren den besten Geschmack und den maximalen Nutzen von Kürbiskaviar.
Es ist grundsätzlich inakzeptabel, ein Produkt (egal ob im Laden oder im Haus) aus einem Glas mit geschwollenem Deckel zu verwenden. Dies weist darauf hin, dass der Kaviar verdorben ist, Krankheitserreger darin gefunden werden und wahrscheinlich mit Botulismus infiziert werden.
Es ist besser, einen Snack zu wählen, der im Spätsommer - von August bis September - zubereitet wird, dann wird frisches Gemüse hineingelassen.
Hochwertiger Kaviar aus Zucchini hat eine orange-gelbe Farbe, manchmal mit Schattierungen und in seiner homogenen Konsistenz eingestreut - alles hängt von der Zusammensetzung und Formulierung ab.
Offene Snacks aus der Dose werden bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt, wenn eine Dose geöffnet wurde - Kaviar muss in einen anderen Behälter umgefüllt werden.
Was ist der Schaden von Kürbis Kaviar
Einer der Hauptvorteile von Kürbiskaviar ist sein hoher Kaliumgehalt, der bei Vorhandensein von Nieren- oder Blasenerkrankungen zu negativen Folgen führen kann, da sie fast immer durch eine Verletzung des Kaliumstoffwechsels gekennzeichnet sind.
Durch Kürbiskaviar und Magengeschwüre kann es zu einer Gastritis mit hohem Säuregehalt kommen. In diesen Fällen ist es besser, es insgesamt abzulehnen.
Aber bei einer Gastritis mit normalem oder niedrigem Säuregehalt, bei Diabetes mellitus und sogar bei Pankreatitis kann Squashkaviar nichts anrichten, wenn Sie es ein wenig verwenden - buchstäblich 50-100 g pro Tag.
Um den größtmöglichen Nutzen aus Kürbiskaviar zu ziehen, ist es wichtig, bei der Behandlung auf Brot zu verzichten, auch auf das beste Vollkorn - dies führt zu Gärprozessen, die für den Verdauungstrakt schädlich sind.
