Ja, ja, Sie haben es richtig gelesen - Hackfleisch. Wie kann das sein? Lesen Sie in unserem Artikel, wie man dieses interessante Gericht zubereitet.
Im Kochbuch finden Sie eine Definition dessen, was Koteletts sind, aber damit Sie nicht hinschauen, werden wir Ihnen hier schreiben - dies ist ein Gericht aus einem ganzen Stück Hackfleisch. In diesem Fall kann das Fleisch alles sein - Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Putenlamm.
Sie können auch sehr echte Koteletts aus Hackfleisch machen. Nun, wie echte, werden Sie sie nicht von echten unterscheiden. Hier geht es vor allem darum, die „Koteletts“ von Hackfleisch richtig zu formen und auf keinen Fall Zwiebeln hinzuzufügen. Ansonsten bekommt man Schnitzel. Wenn Sie bereit sind, etwas Neues und gleichzeitig sehr Leckeres zu probieren, lassen Sie uns loslegen.
Zutaten
Füllung - 500 g;
Ei - 1-2 Stk .;
Paniermehl - 100 g;
Thymian - mehrere Zweige;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept
Hackfleisch für dieses Gericht kann jede - auch sortierte, mindestens einkomponentige - eingenommen werden. Sie müssen keine Zwiebeln oder Kartoffeln hinzufügen. Wir kochen keine Schnitzel. Lassen wir das Gemüse für sie. Schauen wir uns also die Füllung an, wenn sie grob gemahlen ist, geben Sie sie idealerweise durch einen Fleischwolf mit einem feinen Sieb. So werden die Koteletts gleichmäßiger. Vermisst? Nun alle Gewürze dazugeben, mischen und das Hackfleisch eine Minute schlagen. So schlagen Sie Hackfleisch ab - nehmen Sie die ganze Masse Hackfleisch und werfen Sie sie mit etwas Mühe auf ein Brett oder in eine Schüssel. Was gibt es? Nach solchen „Würfen“ erhält die Füllung Gleichmäßigkeit und Elastizität. Was du brauchst!
Befeuchten Sie die Hände der Saga mit Wasser und nippen Sie einen Teil der Füllung ab. Zerdrücke das Hackfleisch gut in deiner Handfläche.
Tauchen Sie ein Pseudo-Chop in ein geschlagenes Ei.
Jetzt Semmelbrösel hineinrollen. Wenn es keine Cracker gibt, nimm das Mehl.
Wir verteilen die Kuchen auf der Pfanne und drücken sie mit einem Spachtel zusammen, bis sie greifen. Während der Wärmebehandlung wird das Hackfleisch ein wenig zusammengedrückt und die Koteletts sind kleiner, aber höher. Und wenn Sie das Hackfleisch mit einem Spatel drücken, fällt dies nicht so auf.
Alle Koteletts sind fertig. Wir werden gleich sagen, dass sie einfach fantastisch sind und Sie sie auf jeden Fall noch einmal kochen möchten, und vielleicht noch mehr.
Portionen pro Packung - 5
Kochzeit - 35 min.
Je 100 g:
Eichhörnchen - 14.5
Fette - 21,96
Kohlenhydrate - 10,67
Kcal - 299,87
