Salat "Anastasia" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Die Zusammensetzung des Salats "Anastasia" umfasst mindestens zwei Arten von Fleisch, Gemüse, Eiern, Nüssen, eine Voraussetzung - alle Komponenten sind in Streifen oder Stäbchen geschnitten.
Fettfreies Fleisch (gekochtes, gebackenes Hühnchen), gekochter Schinken, Rinderschinken oder gekochter Schinken werden in der Regel in einen Anastasia-Salat gelegt. Für Gemüse gilt das Standard-Set: Kohl, Zwiebeln, Salat, Gemüse, Gurken, Karotten.
Salat trägt einen weiblichen Namen: saure Sahne, Mayonnaise + saure Sahne (zu gleichen Anteilen) oder Olivenöl.
Salat "Anastasia" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Beim Kochen gibt es mehrere Dutzend Salatrezepte mit dem weiblichen Namen Anastasia, für die die Produkte auf unterschiedliche Weise zubereitet werden:
- Fleisch wird gekocht oder gebacken;
- Gemüse wird in frischer oder passierter Form gelegt;
- Eier können gekocht, in Form von Pfannkuchen oder Rührei gelegt werden.
Für das Kochen von Salat "Anastasia" benötigt man ein Standardgeschirr.
Rezepte Salat "Anastasia":
Rezept 1: Salat "Anastasia"
Salat, genannt der weibliche Name Anastasia, kann nicht geschmacklos sein. Es besteht aus zwei Arten von Fleisch, es wird von Männern geschätzt, der Kohl gibt Leichtigkeit und Geschmack des Frühlings, aber koreanische Karotten zusammen mit Walnüssen sorgen für Pikantheit.
Zutaten erforderlich:
- Koreanische Karotte - 200 Gramm;
- Schinken (gekocht) - 350 Gramm;
- Hühnerbrust - 350 Gramm;
- Eier - 4 Stück;
- Walnusskerne - 70 Gramm;
- Chinakohl - 1 Stück;
- Mayonnaise zum Anrichten von Speisen.
Vorbereitungsmethode:
- Gekochte Hähnchenbrust wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Gekochter Schinken wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Peking Kohl grob zerkleinert.
- Koreanische Karotten sind leicht gepresst.
- Gekochte Eier werden grob gehackt.
- Walnusskerne werden zu Krümel zerkleinert.
Fleischküche, Gemüse und Eier werden in einer tiefen Salatschüssel kombiniert, mit Gewürzen, Mayonnaise und Nusspulver gewürzt.
Rezept 2: Salat "Anastasia" mit Pfannkuchen
Ein weiterer köstlicher und vor allem nahrhafter Salat "Anastasia". Die Zusammensetzung des Salats umfasst: zwei Arten von Fleisch und Gemüse. Der Hauptunterschied und die Besonderheit des Gerichts sind Pfannkuchen, die nicht nur den Kaloriengehalt des Salats signifikant erhöhen, sondern dessen Geschmack auch interessant und pikant machen.
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust - 400 Gramm;
- Chinakohl - 1 Stück;
- Koreanische Karotte - 200 Gramm;
- Schinken (gekocht) - 250 Gramm;
- Salz, Pfeffer;
- für Pfannkuchen:
- 3 Eier;
- Mehl 1/2 EL. l .;
- 2 EL. l Wasser;
- Pflanzenfett zum Braten von Pfannkuchen;
- Mayonnaise zum Anrichten von Speisen.
Vorbereitungsmethode:
- Gekochte Hähnchenbrust wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Gekochter Schinken wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Peking Kohl grob zerkleinert.
- Koreanische Karotten sind leicht gepresst.
- Zubereitung von Teig für Pfannkuchen: Eier werden gut geschlagen, dann Mehl, Wasser und Salz hinzugefügt. Homogener, seidiger Teig, auf eine heiße Pfanne mit Butter gegossen. Die Pfannkuchen sind auf beiden Seiten goldgelb gebraten. Die abgekühlten Pfannkuchen werden in dünne Streifen geschnitten.
Fleischküche, Gemüse und Pfannkuchen werden in einer tiefen Salatschüssel mit Gewürzen und Mayonnaise gewürzt. Salat wird festlicher, wenn er mit Nüssen bestreut wird.
Rezept 3: Salat "Anastasia" mit Salat "Iceberg"
In den meisten Salaten enthält "Anastasia" Peking-Kohl. Dieses Gericht ist eine Ausnahme, statt Peking-Kohl wird knuspriger Eisbergsalat gelegt. Eine gute Alternative, die Mahlzeit aus der Umlagerung von Zutaten wird nicht weniger einfach und sinnvoll.
Zutaten erforderlich:
Hühnerbrust - 150 Gramm;
Eisbergsalat - 150 Gramm;
Koreanische Karotte - 200 Gramm;
Rinderschinken - 200 Gramm;
Walnusskerne - 20 Gramm;
Eier - 3 Stück;
Mayonnaise zum Anrichten von Speisen.
Vorbereitungsmethode:
- Gekochte Hähnchenbrust wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Rinderschinken wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Eisbergsalat ist groß zerkleinert.
- Koreanische Karotten sind leicht gepresst.
- Gekochte Eier werden grob gehackt.
- Walnusskerne werden zu Krümel zerkleinert.
Fleischküche, Salat, Gemüse und Eier werden in einer tiefen Salatschüssel kombiniert, mit Gewürzen, Mayonnaise und Nusspulver gewürzt.
Rezept 4: Salat "Anastasia" mit Kastanien
Wenn Sie ein festliches Gericht mit einem interessanten Geschmack und einer ungewöhnlichen Kombination von Produkten suchen, dann ist dieser Salat "Anastasia" genau das, was Sie suchen. Viele würden zustimmen, dass die Kombination von Lebensmitteln wie gebackenem Huhn, Granatapfel, Kastanie und Cayennepfeffer nicht alltäglich ist.
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust - 100 Gramm;
- Blattsalat - 50 Gramm;
- Kastanie - 10 Stück;
- Granatapfelkörner - 2 Esslöffel;
- Rinderschinken - 200 Gramm;
- Gurke - 1 Stück;
Salatdressing:
- - weiße Zwiebel - 0,5 Stück;
- - Balsamico-Essig - ein Teelöffel;
- - Granatapfelsaft;
- - Olivenöl - ein Esslöffel;
- - Cayenne-Pfeffer (gemahlen), Salz.
Vorbereitungsmethode:
- Gekochter Schinken wird in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Hähnchenbrust wird in Folie gebacken und dann abgekühltes Fleisch in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Die Gurke wird in Streifen geschnitten.
- Salatblätter sind grob zerrissen.
- Kastanien mit einer kreuzförmigen Kerbe an einer abgerundeten Stelle, 25 Minuten bei 200 Grad gebacken, bevor die Schale geöffnet wird. Fertige Kastanien werden gereinigt und in 4 Teile geschnitten.
- Zubereitung von Dressings: fein gehackte Zwiebel kombiniert mit Granatapfelsaft, Olivenöl, Cayennepfeffer, Balsamico und Salz.
Fleischküche, Gemüse, Granatapfel, Kastanien werden in einer tiefen Salatschüssel kombiniert und mit Zwiebeldressing verfeinert.
Rezept 5: Salat "Anastasia" mit Rührei
Es stellt sich heraus, dass mit einfachen Produkten, die auch in der Anfangshostess zu finden sind, ein kulinarisches Meisterwerk mit einem samtigen Geschmack und einem angenehmen Nachgeschmack geschaffen werden kann.
Zutaten erforderlich:
- gebackener Schinken - 200 Gramm;
- Karotten - 2 Stück;
- gekochter Schinken - 200 Gramm;
- Bogen - 1 Kopf;
- Omelett aus 2 Eiern;
- Pflanzenfett zum Braten von Omeletts;
- Salz, Pfeffer;
- Dressing - saure Sahne + Mayonnaise zu gleichen Anteilen.
Vorbereitungsmethode:
- Möhren, lange, dünne Strohhalme, in heißem Öl gebraten.
- Zwiebeln, halbiert, mittelgroß, auch in heißem Öl gebraten.
- Gekochter Schinken und gebackener Schinken werden in lange Streifen oder Riegel geschnitten.
- Omelett wird aus einigen Eiern ohne Zusatz von Mehl und Milch gebraten. Das abgekühlte Omelett wird in Streifen geschnitten.
- Dressing: Zu gleichen Anteilen Sauerrahm und Mayonnaise mischen.
In einer Salatschüssel werden Fleischküche, gebratenes Gemüse, Rührei und Dressing kombiniert.
Salat "Anastasia" - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Salat "Anastasia" ist in seiner Zusammensetzung kein Diätsalat, aber sein Kaloriengehalt kann mit folgenden Zutaten kontrolliert werden:
- Salat hat weniger Kalorien, wenn Sie frisches Gemüse legen und nicht in Pflanzenöl frittieren.
- Reduzierte Kalorien, wenn das Omelett ohne Mehl gekocht wurde;
- Anhänger gesunder Ernährung ersetzen Mayonnaise durch Olivenöl.
