Zucchini - das günstigste Gemüse der Sommersaison und wir alle lieben ausnahmslos Kürbispfannkuchen. Aber um sie zu braten, braucht man viel Geduld, aber solche leckeren Pfannkuchen sind in nur wenigen Minuten gegessen. Es ist eine Schande, nicht wahr?
Um sich vor der schmerzhaften Hitzebehandlung dieses Gemüses zu schützen, kochen Sie einen Kürbiskuchen daraus! Wundern Sie sich nicht, dies ist nur der Name, der sich so anhört, aber tatsächlich ist ein solcher Kuchen ein wunderbarer Gemüsesnack mit einer Knoblauch-Tomaten-Schicht. Das Gericht ist sommerlich, frisch und sehr lecker. Zucchinikuchen wird buchstäblich 25 Minuten lang zubereitet, aber dann erhalten Sie sofort 6-8 Portionen dieses Snacks, wenn Sie ihn in Stücke schneiden.
Interessiert? Lassen Sie uns versuchen, es aus den gebräuchlichsten Zutaten zusammen zu kochen:
- 1 Zucchini;
- 2 Tomaten;
- 3 Hühnereier;
- 0,5 EL. Wasser;
- 0,5 EL. Weizenmehl;
- 4 EL. Mayonnaise;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 0,5 TL. Salze;
- 2 Knoblauchzehen;
- Grüns für Dekoration und Oliven.
Solche scharfen Kuchen kochen Sie am besten während der Reifezeit des Gemüses - sie gehen dann über die Gesamtkosten des Budgets hinaus. Die Zucchini mit Wasser abspülen und die Enden von beiden Seiten abschneiden. Reibe es in eine große Reibe.
Nacheinander die gleichen Hühnereier einrühren und mit Salz abschmecken. Mit hausgemachten Hühnereiern erhalten Sie eine gesättigte und leuchtende Farbe von Kürbispfannkuchen, da das Eigelb von hausgemachten Eiern mehr Orange ist. Mit einer Gabel verquirlen und 0,5 EL einschenken. kaltes wasser.
Gießen Sie das Weizenmehl und wischen Sie es erneut mit einer Gabel. Falls gewünscht, können Sie dem Teig verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen, zum Beispiel getrocknete Kräuter oder Kräuter aus der Provence. 10 ml Pflanzenöl einfüllen und den Teig mischen.
Den Rest des Pflanzenöls in die erhitzte Pfanne oder in den Topf geben und warten, bis es richtig aufgeheizt ist. Schöpfen Sie den Teig mit der Kelle auf und versuchen Sie, die geriebene Zucchini vom Boden des Behälters zu heben. Gießen Sie sie in die Bratpfanne oder die Eintopfpfanne und runden Sie sie sofort. Den Kürbis-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf einer Seite ca. 2-3 Minuten braten, dann mit einem Spatel auf die andere Seite drehen.
Etwa 2 Minuten köcheln lassen und auf einen Teller legen.
So braten Sie alle anderen Teile des Tests. Sollte 4-5 Pfannkuchen bekommen.
Knoblauchzehen schälen und mit Wasser abspülen. Durch die Presse mit Mayonnaise direkt in den Behälter geben und mischen. Tomaten in Wasser waschen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Jeder Pfannkuchen wurde mit Knoblauchmayonnaise geworfen und mit ein paar Tomatenscheiben belegt. Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken und so weiter.
Den oberen Pfannkuchen mit Mayonnaise bedecken und mit Tomatenbändern, Oliven und Gemüse dekorieren. Wenn möglich, lassen Sie den Kuchen mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen und schneiden Sie ihn in Stücke.
Mit Vergnügen schmecken. Guten Appetit!
Jetzt sehen Sie, wie einfach es ist, Ihren Esstisch mit Gemüsesnacks abwechslungsreich zu gestalten, ohne ständig am Herd stehen zu müssen. Neben dem unglaublichen Geschmack ist dieser Kürbiskuchen auch sehr sparsam! Lassen Sie uns überprüfen:
- 1 Kürbis - 3 Rubel;
- 2 Tomaten - 20 Reiben;
- 3 Hühnereier - 15 Rubel;
- 0,5 EL. Weizenmehl - 5 Rubel;
- 4 EL. Mayonnaise - 7 Rubel .;
- 20 ml Pflanzenöl - 3 Rubel;
- Knoblauch, Oliven und Gemüse - 10 Rubel.
Insgesamt: Bunter und saftiger Snackkuchen kostet Sie 63-65 Rubel. Und eine Portion - nur 10-15 Rubel. Glauben Sie mir, dieses Gericht wird mit Sicherheit das beste Sommergemüsegericht auf Ihrem Tisch sein - Sie müssen es nur einmal probieren!
Kochen Sie mit uns und wir überraschen Sie mehrmals mit günstigen und leckeren Rezepten!
