Knoblauch Tomaten - Allgemeine Kochprinzipien
Eine seltene Gastgeberin verzichtet für den Winter auf Hausaufgaben. Besonders beliebte Rezepte für die Ernte von Tomaten. Dichte fleischige Tomaten können in Dosen, eingelegt, eingelegt, getrocknet, für die Herstellung von Original-Saucen, zum Eingießen, für Wintersalate und sogar zum Einfrieren verwendet werden!
Am häufigsten "winter" Tomaten in Gläsern zusammen mit Knoblauch. Duftend heißer Knoblauch setzt den süßlichen Geschmack von Tomatenmark in Szene und verleiht ihm eine pikante Tiefe. Und die Gurke ohne Knoblauch ist nicht dasselbe.
Seit mehreren Jahrhunderten, die seit der Aufnahme des Gemüses in die russische Esskultur vergangen sind, haben Hausfrauen gelernt, die Ernte von Tomaten über den langen Winter hinweg zu bewahren und ihr Zuhause mit originellen leckeren Snacks zu erfreuen. Am häufigsten werden reife Tomaten verwendet: Sie werden mit Knoblauch und Kräutern mariniert, gemischt, mit Salaten, Adjika und heißer Meerrettichsauce. Aber der gute Geschmack wird von Winterzubereitungen aus grünem Gemüse erhalten. Viele Leute mögen den Geschmack von unreifen Früchten. Wenn reife Tomaten nur ganz oder geschnitten geerntet werden können, eignen sich grüne Tomaten hervorragend zum Füllen.
Essig und Sonnenblumenöl werden als Konservierungsmittel verwendet. Um Gemüsemischungen länger haltbar zu machen, werden sie in kochendem Wasser gekocht oder sterilisiert. Einige Rezepte erlauben es Ihnen jedoch, für den Winter "rohes" Billet Tomaten mit Knoblauch und anderem Gemüse zuzubereiten, das heißt, auf das Kochen zu verzichten. Neben der offensichtlichen Einfachheit spart diese Konservierungsmethode die maximale Menge an Vitaminen und macht den Inhalt eines anderen Glases nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr nützlich.
Grüne Tomaten für den Winter mit Knoblauch
Die einfachste Art, grüne Tomaten mit Knoblauch zu konservieren, besteht darin, sie einfach mit Marinade zu gießen. Der Höhepunkt des Rezepts ist die Verwendung von gewöhnlichem reinem Wodka. Marinierte grüne Tomaten können mit Salzkartoffeln, gebratenem oder gebackenem Fleisch oder zur Zubereitung der ursprünglichen Vinaigrette serviert werden. Die Menge der Zutaten reicht aus, um ein normales Drei-Liter-Glas zu füllen.
Zutaten:
• mittelgroße grüne Tomaten;
• zwei Stiele einer Lektion mit Sonnenschirmen;
• Meerrettichblatt, in drei Teile geteilt;
• zwei Blätter des Lorbeerbaums;
• Schotenpaprika (kann auf Wunsch erhöht werden);
• sechs bis acht Knoblauchzehen.
Marinade:
• kochendes Wasser;
• einen Esslöffel großes oder mittleres Salz;
• vier Esslöffel Kristallzucker;
• 120 ml Essig 9%;
• zwei Esslöffel reiner Wodka.
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie mit Soda und spülen Sie sie gründlich aus.
Legen Sie sich auf den Boden des Ufers Lorbeerblatt, Meerrettich, Dill.
Die Tomate am Schwanzansatz abschneiden und die Hälfte der Knoblauchzehe darauf kleben.
Paprika in mehrere Teile schneiden und abwechselnd mit Tomaten in ein Glas geben.
Warten Sie, bis das Wasser kocht, gießen Sie die Tomaten darüber und lassen Sie das Wasser nach fünf Minuten in eine separate Pfanne abtropfen.
Fügen Sie Salz zum Wasser mit Zucker hinzu und kochen Sie die Salzlake.
Sobald das Wasser kocht, die Salzlake vom Herd nehmen, Wodka und Essig einfüllen, die grünen Tomaten in den Hals gießen und aufrollen.
Unter einer dicken Decke auf den Kopf stellen.
Grüne Tomaten für den Winter mit Knoblauch (gefüllte Tomaten)
Ein sehr leckerer Wintersnack wird aus grünen Tomaten und Knoblauch hergestellt, die mit Gemüse der Saison gefüllt sind. Solch ein Blank wird in vier bis fünf Tagen vollständig zur Einreichung bereit sein. Serviertomaten können als eigenständiges Gericht gekochte Kartoffeln, Fleisch oder Brot sein
Zutaten:
• drei Kilogramm große Tomaten;
• zwei Paprikaschoten;
• zwei mittlere Knoblauchzehen;
• zwei mittelgroße Karotten;
• Petersilie und Dill;
• ein Stück Paprika (können Sie nicht setzen).
Zu füllen:
• sechs Liter Wasser;
• dreihundert Gramm Zucker;
• zweihundert Gramm Salz;
• ein halber Liter Essig 6%.
Kochmethode
Das gehackte Gemüse, den gehackten Pfeffer, den geschälten Knoblauch, die Karotten und das Gemüse kochen
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, legen Sie die Gemüsemischung fest hinein und verbinden Sie die Ränder der Tomaten wieder.
Übertragen Sie die Tomaten in die vorgewaschenen und getrockneten Gläser. Gießen Sie zweimal kochendes Wasser ein, lassen Sie die Tomaten zehn Minuten lang in Ruhe und lassen Sie das Wasser dann abtropfen.
Nach dem zweiten Zyklus Marinade aus Wasser zubereiten: Salz, Zucker in kochendem Wasser auflösen und Essig hinzufügen. Die Marinade zum Kochen bringen und die gefüllten Tomaten einschenken.
Bänke mit Metalldeckeln zu verkorken, den Hals runterklappen, eine warme Decke wickeln und abkühlen lassen.
Auf Dosen kann man verzichten. Dazu die gefüllten grünen Tomaten mit Knoblauch und Gemüse in eine geeignete Pfanne geben. Die Marinade zum Kochen bringen, einschenken und die Unterdrückung darauf setzen. Nach drei bis fünf Tagen ist der Snack fertig. Es kann in Behälter oder Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Grüne Tomaten für den Winter mit Knoblauch auf Georgisch
Der würzige Geschmack und das wunderbare Aroma werden georgischen grünen Tomaten mit Knoblauch gefallen. Ihr Charme liegt in der Fülle von Grün, einer frischen Sellerie-Note, pikantem Paprika.
Zutaten:
• ein Kilogramm mittelgroße Tomaten;
• 50 g geschälter Knoblauch;
• 200 g grüner Sellerie;
• 150 Gramm Dill, Petersilie;
• ein paar Blätter von Lorbeerblättern zu probieren;
• etwas Chili;
• drei Gläser Wasser;
• einen vollen Löffel Salz.
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie den Knoblauch vor, indem Sie ihn in vier Teile schneiden.
Paprika verarbeiten: Schwanz und Kerne entfernen, in Ringe schneiden. Sie müssen mit dünnen Handschuhen arbeiten, da sich Ihre Haut schwer verbrennen kann.
Marinade kochen. Kochen Sie dazu etwa fünf Minuten lang Wasser, Sellerie und Kräuter darin.
Die Kräuter entfernen, das Salz in der Brühe auflösen.
Legen Sie die Tomaten fest in saubere, sterilisierte Gläser und verteilen Sie die Schichten von Gemüse, Paprika und Knoblauchzehen.
Gießen Sie die Tomaten mit einer warmen Gurke ein, rollen Sie sie auf und lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Nach zwei Wochen die Tomaten auf den Tisch legen.
Tomaten mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter
Gemüsemeerrettich, traditionell für die russische Küche, ist eine sehr häufige Zutat zum Salzen von Tomaten mit Knoblauch.
Zusammen mit süßem und bitterem Pfeffer wird er eine ausgezeichnete Gesellschaft für reife rote Tomaten bilden.
Diese Zutaten reichen für vier Standard-Drei-Liter-Gläser.
Zutaten:
• mittelgroße reife Tomaten;
• zehn Paprikaschoten;
• große Meerrettichwurzel;
• zwei große Knoblauchzehen;
• zwei Peperonischoten.
Marinade:
• fünf Liter Wasser;
• 400 g Zucker;
• 200 g Salz;
• 400 ml Essig 9%.
Vorbereitungsmethode:
Pfeffer, Meerrettich und Knoblauch waschen und putzen. Mahlen Sie Gemüse in einem Fleischwolf.
Bereiten Sie eine heiße Marinade vor, indem Sie Wasser kochen und Salz, Zucker und Essig hinzufügen.
Gehacktes Gemüse in die Marinade gießen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Die Tomaten werden fest in ein sterilisiertes Gefäß gegeben und in zwei Durchgängen mit kochendem Wasser übergossen.
Nach der zweiten Portion kochendem Wasser die Tomaten mit kochender Marinade gießen, sofort aufrollen. Nach zwei Wochen können Tomaten serviert werden.
Tomaten mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter (mit Wodka)
Eine festlichere, hellere Version von Tomaten mit Knoblauch und Meerrettich für den Winter - um eine Komposition mit Piment, Pfeffer, Nelken, Wodka oder Alkohol hinzuzufügen. Die Menge dieser Zutaten wird berechnet, um einen Dreiliter zu füllen.
Zutaten:
• eineinhalb Kilogramm Tomaten;
• drei mittelgroße Paprikaschoten;
• neun Knoblauchzehen;
• durchschnittliche Meerrettichwurzel;
• die Hälfte der Peperoni;
• Dillschirm;
• eine oder zwei Gewürznelken;
• vier Erbsen Piment.
Sole:
• eineinhalb Liter Wasser;
• zwei Esslöffel Salz (mit Deckel);
• vier Esslöffel Zucker;
• einen Teelöffel Zitronensäure;
• einen Esslöffel Wodka (Alkohol).
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie den Pfeffer vor. Achten Sie darauf, alle Samen und inneren Partitionen zu entfernen, und legen Sie drei Scheiben Knoblauch in jeden Pfeffer.
Meerrettichwurzel mit einem Messer auf lange Fasern spucken, vorbereitete Dosen mit scharfem Piment, Dill und Nelken auf den Boden legen.
Tomaten an der Basis mit einer Gabel hacken und fest in Gläser geben, abwechselnd Tomaten und Paprika mit Knoblauch darin. Pfeffer sollte mit einer scharfen Spitze nach unten gelegt werden.
Füllen Sie das Glas, legen Sie einen Dillschirm unter den Hals und gießen Sie die Tomaten zweimal mit kochendem Wasser.
Das kochende Wasser in der Bank sollte fünf Minuten einweichen. Lassen Sie das Wasser ein zweites Mal ab, lösen Sie Zitronensäure, Salz und Zucker darin auf und kochen Sie erneut. In Salzlake Tomaten einfüllen, einen Löffel Wodka oder Alkohol darüber geben und die Gläser aufrollen.
Sie müssen unter einer warmen Decke gekühlt werden, wobei die Deckel heruntergeklappt werden müssen.
Tomaten mit Knoblauch für den Winter "Lick fingers"
Das berühmte Rezept für Tomaten mit Knoblauch ist im Volksmund als "Lick Fingers" bekannt. Trotz der gemeinsamen Basis erntet jede Hostess auf ihre eigene Art und Weise. Die gebräuchlichste Variante - mit Kirsch- oder Johannisbeerblättern, Zwiebeln und immer - mit einem Löffel Sonnenblumenöl.
Zutaten:
• drei Kilogramm Tomaten;
• Dill, Petersilie, fünf bis sechs Kirsch- oder Johannisbeerblätter - eine Gesamtmasse von 200 Gramm;
• einhundert Gramm Zwiebel;
• Kopf großen Knoblauchs.
Füllen:
• drei Liter Wasser;
• neun Esslöffel Kristallzucker;
• zwei Esslöffel Salz;
• drei Lorbeerblätter;
• sechs Stück Pimenterbsen;
• Essig 9%;
• Sonnenblumenöl (drei Esslöffel pro Dreiliterglas).
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie mit Soda und brühen Sie sie mit kochendem Wasser an.
Kräuter, Knoblauch auf den Boden legen, Öl einfüllen.
Stapeln Sie die Tomaten fest auf. Lege die gehackte Zwiebel in die letzte Schicht.
Bereiten Sie den Topf vor, indem Sie Zucker und Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in Wasser auflösen.
Gießen Sie die Tomaten, gießen Sie zwei Esslöffel Essig in ein Drei-Liter-Glas.
Aufrollen und unter der Decke abkühlen lassen.
Tomaten mit Knoblauch für den Winter "Leckere Finger -2"
Das zweite Rezept unterscheidet sich in der Zubereitung von Marinade. Tomaten mit Knoblauch "Leck deine Finger" sind vor allem Lob.
Zutaten:
• drei Kilogramm Tomaten;
• Dill, Petersilie, fünf bis sechs Kirsch- oder Johannisbeerblätter - eine Gesamtmasse von 200 Gramm;
• mittelgroße Zwiebel;
• Kopf großen Knoblauchs.
Gießen (auf einem Standard-Drei-Liter-Glas):
• eineinhalb Liter Wasser;
• ein Esslöffel Kristallzucker und Salz;
• Esslöffelessig;
• die gleiche Menge Sonnenblumenöl.
Vorbereitungsmethode:
Legen Sie die Tomaten auf die gleiche Weise wie oben.
Gießen Sie den Essig in die fertige Essiggurke, nicht unter den Deckel.
Gießen Sie die Tomaten mit heißer Marinade, legen Sie sie auf einen Holzkreis in einen Topf mit kochendem Wasser und sterilisieren Sie sie mindestens fünfzehn Minuten lang.
Tomaten mit Paprika und Knoblauch für den Winter "Feuriges Herz"
Das Produkt aus Tomaten mit Knoblauch und Paprika Flaming Heart ist sehr lecker. Man kann es flüssiges Kartoffelpüree oder dicken Saft nennen. Minimale Zutaten - maximaler Geschmack!
Zutaten:
• Kilogramm Tomaten;
• zwei Paprikaschoten;
• Knoblauchzehe;
• einen Teelöffel Salz.
Vorbereitungsmethode:
Tomaten waschen, in vier Teile schneiden.
Pfeffer schälen, in Stücke schneiden.
Kombinieren Sie Tomaten, Paprika und geschälte Knoblauch in einem Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten.
Wischen Sie die Gemüsemischung durch ein Sieb, völlig frei von Haut und Gruben.
Koche einen Topf mit Kartoffelpüree mindestens fünfzehn Minuten lang und gieße Salz ein, bevor der Vorgang abgeschlossen ist.
Saft in Flaschen füllen, aufrollen.
Tomaten mit Pfeffer und Knoblauch für den Winter "Lieber Freund"
Besonderheit des Rezepts "Lieber Freund" - die Verwendung von Tomatensorten "Pflaume", eine große Menge Sellerie und Paprika. Das Kochen eines Drei-Liter-Glases mit Tomaten nach diesem Rezept ist sehr einfach.
Zutaten:
• Kilogramm Pflaumentomaten;
• ein Pfund Paprika;
• zwei kleine Knoblauchzehen;
• eine große Menge grüner Sellerie.
Marinade:
• zwei Liter Wasser;
• zwei Esslöffel mittleres oder grobes Salz;
• acht Esslöffel Kristallzucker;
• eine halbe Tasse mit neun Prozent Essig.
Vorbereitungsmethode:
Die Tomaten mit einer Gabel hacken, den Schwanz abschneiden und eine Knoblauchzehe auspressen.
Bulgarischen Pfeffer schälen und hacken.
Den Sellerie fein hacken.
In vorbereiteten Gläsern die zubereiteten Zutaten schichtweise verteilen: Selleriehälfte, Tomaten mit Knoblauch, Pfefferscheiben, Sellerierückstände.
Bereiten Sie die Salzlake vor und gießen Sie zum ersten Mal 15 Minuten lang Tomaten ein.
Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen, gießen Sie Essig ein.
Gießen Sie die Tomaten erneut ein und rollen Sie sie sofort auf.
Tomaten mit Knoblauch im Inneren für den Winter
Originelle und sehr leicht zu garende Tomaten mit Knoblauch im Inneren. Diese Option eignet sich am besten für grüne Tomaten.
Zutaten:
• Kilogramm kleine starke grüne Tomaten;
• geschälte Knoblauchscheiben nach Anzahl der Tomaten;
• Liter Wasser;
• ein Glas Zucker;
• einen vollen Esslöffel Salz;
• ein halbes Glas Essig 9%;
• Grüns nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, den Stiel entfernen, an dieser Stelle einen Schnitt vornehmen und eine Knoblauchzehe in die Tomate geben.
Schneiden Sie die Tomate an einigen weiteren Stellen ein und stopfen Sie die geschnittenen Knoblauchzehen hinein.
Bereiten Sie die Dosen vor, indem Sie sie mit Soda waschen und mit kochendem Wasser anbrühen.
Tomaten anrichten, kochende Salzlake in den Hals gießen.
Verschließen Sie Dosen mit Metalldeckeln und kühlen Sie sie mit dem Hals unter einer dicken Decke ab. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Tomatensalat mit Knoblauch für den Winter "Genau in den Top Ten"
Der Salat "Exactly in the top ten", der aus Tomaten mit Knoblauch, duftendem Paprika, Gourmet-Auberginen, duftenden Gewürzen und Gewürzen hergestellt wird, ist sehr saftig. Jede Zutat benötigt zehn Stück - das ist die Bedeutung des Namens.
Zutaten:
• Mittlere Aubergine;
• reife Tomaten;
• Gemüsepaprika;
• Knoblauchzehen;
• Pfeffererbsen;
• mittelgroße Glühbirnen;
• ein Glas Sonnenblumenöl;
• 100 ml Essig;
• Lorbeerblatt und ein paar Nelken;
• einen Teelöffel Kreuzkümmel (Zira);
• zwei Esslöffel Zucker;
• einen Esslöffel Salz.
Vorbereitungsmethode:
Paprika und Auberginen schälen und würfeln, Tomaten in Scheiben oder Scheiben schneiden, Zwiebel in halbe Ringe und Karotte in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken.
Zucker mischen und Salz darüber streuen.
Kochsalat wird Schichten haben. Öl in einen großen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, mit einer Portion Salz und Zucker bedecken.
Eine zweite Schicht Pfeffer formen und würzen, nochmals mit Zucker und Salz bestreuen.
Gießen Sie das Gemüse mit einem Glas Wasser und lassen Sie es eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln. Fünf Minuten vor Ende des Prozesses Essig einschenken.
Salat am Ufer anrichten, restliche Marinade einschenken, aufrollen.
Tomatensalat mit Knoblauch für den Winter
Ein Salat aus grünen Tomaten mit Knoblauch, Karotten und Zwiebeln ähnelt nach Geschmack koreanischen Gemüsemischungen.
Besser zu Fleisch oder Kartoffeln servieren.
Zutaten:
• zwei Kilogramm grüne oder braune Tomaten;
• Kilo Karotten;
• zwei Knoblauchzehen;
• Kilogramm Zwiebeln;
• eine Chilischote;
• ein halbes Glas Öl;
• 100 ml Essig 9%;
• 150 g Zucker;
• 70 g Salz;
• Dill und Petersilie nach Belieben.
Vorbereitungsmethode:
Gemüse waschen.Tomaten in Scheiben schneiden oder große Scheiben, Zwiebelringe.
Das Gemüse fein hacken.
Knoblauch fein hacken.
Möhren in dünnen Scheiben reiben, wie für koreanischen Salat.
Alles in einen großen Topf oder eine Schüssel geben, mit Salz und Zucker mischen, Wasser und Öl einfüllen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
Gießen Sie den Essig ein und kochen Sie ihn noch drei bis vier Minuten lang.
Vereinbaren Sie für Banken, Korken, klagen.
Tomaten mit Knoblauch, ohne für den Winter zu kochen
Die beliebteste Zubereitung, die nicht gekocht werden muss, ist die duftende Gemüsemischung auf Meerrettich-, Knoblauch- und Apfelbasis "Herbstsoße". Servieren Sie es gut mit Pasta, Fleisch, Kartoffeln.
Zutaten:
• sechs mittelgroße Tomaten;
• zwei Äpfel;
• 50 g geriebener geschälter Meerrettich;
• Dessertlöffel Zucker;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
Reiben Sie Tomaten und Äpfel auf einer groben Reibe. Tomatenschalen sollten weggeworfen werden, aber die Äpfel sollten zusammen mit der Haut gerieben werden. Es enthält viele gesunde Substanzen.
Knoblauch schälen, durch eine Presse oder einen Rost ziehen lassen. Wenn Sie eine Presse haben, können Sie diese verwenden.
Mischen Sie alles mit geriebenem Meerrettich, Zucker, Salz (Salz nach dem Zufallsprinzip, ganz nach Ihrem Geschmack).
Bereiten Sie die Gläser vor, indem Sie sie gründlich ausspülen und mit kochendem Wasser anbrühen.
Die frische Sauce in Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Tomaten mit Knoblauch ohne Kochen für den Winter "Spark"
Die traditionelle russische Küche ist ohne die original scharfe Meerrettich-Tomatensauce, den Knoblauch und die Tomaten nicht denkbar. Er hat viele Namen, aber am häufigsten wird ein solches Werkstück "Khrenovina" oder "Spark" genannt.
Kochmethode - roh, ohne kochen zu müssen. Die Schwere des Geschmacks variiert und richtet sich nach den Vorlieben der Familienmitglieder.
Zutaten:
• fünf mittelgroße Meerrettichwurzeln;
• drei große Knoblauchzehen;
• zwei Kilogramm reifer fleischiger Tomaten;
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• ein Teelöffel unverdünnter Essig (70%).
Vorbereitungsmethode:
Meerrettich in kaltes Wasser gießen, drei Stunden einweichen, dann trocknen und reinigen.
Knoblauch schälen, beschädigte Teile entfernen.
Knoblauch und Meerrettich in einem Fleischwolf zerkleinern.
Tomaten pürieren: Fleischwolf durch einen feinen Rost schieben, Messer mit einem Mixer hacken, raspeln.
Beide Massen mischen, salzen, Zucker hinzufügen.
Gießen Sie Essig und mischen Sie erneut.
Die Sauce in vorbereitete saubere Gläser geben und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.
Knoblauch Tomaten - Tipps und Tricks
- Sehr oft wird Tomaten-Knoblauch-Sauce mit Äpfeln gekocht. Wenn dieses Rezept gewählt wird, muss die Mischung bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang gekocht werden. Es ist also nicht sauer und wird länger gelagert.
- Wenn es Menschen mit Diabetes in der Familie gibt, können Sie bei der Ernte von Tomaten für den Winter auf Zucker verzichten.
- Der Geschmack des Endprodukts ändert sich dadurch nicht. Die benötigten Zutaten sind die gleichen wie für das Hauptrezept angegeben. Tatsache ist, dass Tomatenmark nicht nur Säuren, sondern auch eine ausreichende Menge Zucker enthält.
- Es wird empfohlen, Rohlinge mit Tomaten an einem kühlen Ort aufzubewahren: Sie werden fast nie sauer und explodieren nicht. Wenn Sie keinen eigenen Keller oder mehrere Kühlschränke haben, können Sie jedem Glas eine Aspirintablette hinzufügen. Banken explodieren nicht bei Raumtemperatur.
- Um die Gläser, die mit Metalldeckeln verschlossen sind, zu kühlen, müssen Sie den Boden herunterdrehen und unter einer dicken Decke abkühlen. Warum? Erstens durchdringt die Sole den Inhalt der Dosen besser. Zweitens wird eine falsch aufgerollte Dose sehr schnell erkannt. Die Abdeckung muss durch eine luftdichte ersetzt werden.
