Rutabagas sind ein Wurzelgemüse, das als eine Kreuzung zwischen Kohl und Rüben entstand.
Die Steckrübe kann weltweit gefunden werden, aber ihre Wurzeln - kein Wortspiel beabsichtigt - sind in Schweden. Dort wird es mit Kartoffeln und Karotten gekocht und dann mit Butter püriert. Kanadier verwenden es oft als Füller in Hackfleisch und Weihnachtskuchen, während es in den Vereinigten Staaten oft in Eintöpfe oder Aufläufe geworfen wird.
Rutabagas sind reich an Vitamin C und verschiedenen B-Vitaminen sowie Kalzium und Magnesium. Eine mittelgroße Steckrübe hat etwa 143 Kalorien, 9 Gramm Ballaststoffe und weniger als ein Gramm Fett.
Es mag schwierig sein zu schälen, aber das ist es nicht. Die äußere Schale ist wachsartig und kann mit einem Gemüseschäler entfernt werden. Um sie zu lagern, stellen Sie sicher, dass sie an einem kühlen Ort sind; Sie können sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren und sie halten bis zu drei oder vier Wochen.
Sie sind vielseitig einsetzbar und werden häufig in Rezepten verwendet, die nach Wurzelgemüse verlangen und auch als Ersatz für Kartoffelbrei dienen können. Schauen Sie sich diese Rezepte für einige unserer Lieblingsmethoden an, um Steckrüben vorzubereiten!
Cremige Pesto Rutabaga-Nudeln
Dieses Rezept enthält Mandelmilch und zerdrückte Steckrüben zu einer Pesto-Sauce, die dann auf die Pasta gelegt und mit Trauben-Tomaten serviert wird. Brittany at Eating Bird Food Details, wie sie dieses Essen zubereitet.
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Rosmarin-Zitronen-Knoblauch-Steckrüben-Pommes frites
Diese aromatischen und wohlschmeckenden Steckrüben-Pommes Frites aus dem Fitchen sind eine gute Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen, und ein Muss, wenn Sie ein Pommes Frites-Fanatiker sind - besonders wenn Sie nach einer gesünderen Version des Klassikers suchen.
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Gebratene Steckrübe im griechischen Stil
Dieses gebratene Steckrüben-Rezept aus dem Healthy Foodie beinhaltet das Kochen in einer köstlichen Sauce, die Senf, Limettensaft und Paprika enthält. Es erinnert Sie daran, warum manchmal nur das Schneiden und Rösten von Wurzelgemüse eine einfache und köstliche Art ist, sie zu genießen.
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Zerdrückte Steckrübe
Marla Sarris Rezept für pürierte Steckrübe ist paleo freundlich und mit Delikatesse geladen. Die niedrige glykämische Last der Steckrübe macht es zu einer guten Alternative zu Kartoffelpüree, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass es sehr reich an Ballaststoffen ist.
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Errötende Steckrübennudeln
Spiralizing ist heutzutage der letzte Schrei, also warum nicht mit einer Steckrübe oder zwei? Dieser Blogger hat und produziert Steckrüben-Nudeln. Rachel von Simple Seasonal sautierte sie dann mit Olivenöl, Gemüsebrühe, Schalotten und Tomatenwürfeln - und ein paar anderen Zutaten -, um die Steckrübe in pastaähnliche Perfektion zu verwandeln.
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Gingery Kokosnusseintopf mit Brüssel und Steckrübe
Es ist nicht ungewöhnlich, Kartoffeln für Steckrüben zu tauschen, aber dieses Rezept von Isa Chandra packt wirklich im Geschmack, mit Ingwer, rotem Pfeffer und Kokosnuss. Servieren Sie es mit brauner Reis oder genießen Sie wie an einem kalten Winterabend.
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Cremiger Knoblauch pürierte Steckrübe
Diese zerdrückte Steckrübe wird mit Geschmack gestapelt, und alles über das Ausschneiden des unnötigen Fettes, das durch das Hinzufügen von traditioneller Sahne oder saurer Sahne kommen würde. Ali Conklin kocht gehackte Steckrüben und fügt dann griechischen Joghurt hinzu, um ihm einen cremigen Geschmack zu geben.
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Geröstete Süßkartoffel, Butternusskürbis und Steckrübengemüse
Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Steckrübe zu genießen, besteht darin, sie zu rösten. Voller Geschmack und einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Medley gut als Beilage oder vielleicht als herzhaftes Abendessen mit Reis serviert.
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Rutabaga-Hauch
Pinch My Salt teilt dieses Rezept für den schnell zubereitenden Steckrübeneintopf, der auf dem Esstisch für Kartoffelbrei oder Mac und Käse stehen kann. Bedecken Sie das weiche Endprodukt mit Semmelbröseln, um etwas Crunch hinzuzufügen!
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