Nützlicher und leckerer Gerstenbrei wird aus zerkleinerter Gerste gewonnen.
Krupa kann je nach Art des Schleifens drei verschiedene Zahlen haben, aber sie hat immer eine Sorte.
Perlgerste wird auch durch Mahlen von Körnern aus Gerste hergestellt, so dass angenommen wird, dass es weniger nützlich ist als seine "Schwester".
Die wohltuenden Eigenschaften von Gerstenbrei sind ausgeprägter, da darin Ballaststoffe erhalten bleiben.
Gerstenbrei: Zusammensetzung, Kaloriengehalt, wie verwendet
Gerste wird in Betracht gezogen eines der gesündesten Getreideund das Getreide, das aus seinen Körnern gewonnen wird, ist berühmt für seine wertvollen Eigenschaften. In der Zusammensetzung nimmt es eine führende Position ein: Es enthält die Vitamine A, B und E sowie ein seltenes Vitamin PP. Es gibt wichtige Spurenelemente, die zum normalen Funktionieren einer Person beitragen. Mineralien bieten Vorteile für Gerstenbrei, sie sind in seiner Zusammensetzung in großen Mengen vorhanden.
Ungefähr 6% der Zusammensetzung sind Faser. Es wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und verbessert den Stoffwechsel.
Eine weitere Bestätigung, dass Gerstenbrei gesundheitliche Vorteile hat, ist sein hoher Nährwert. Es enthält pflanzliches Eiweiß, das vollständig absorbiert wird. Diese Zelle übertrifft Weizen.
Ein solches Produkt zeichnet sich durch einen ausgeprägten Nährwert aus:
• Proteine - 10 g
• Kohlenhydrate - 66 g
• Fette - 1,3 g
• Wasser - 15 g
• Asche - 1,2 g
• Grobe Fasern - 13 g
Kaloriengerstenbrei mehr als andere Getreidesorten - 324 kcal pro hundert Gramm Produkt.
Zum Vergleich:
- Buchweizen - 310 kcal;
- Weizenbrei - 316 kcal;
- Reisbrei - 78 kcal;
- Hirse - 90 kcal.
Obwohl der Kaloriengehalt von Gerstenbrei ähnlich wie bei Nudeln ist, wird dieses Produkt häufig in Diäten aufgenommen. Grund - ihre volle VerdaulichkeitDadurch erhält der Körper Energie und kein Übergewicht. Die berühmteste Diät von sechs Getreide. Zusammen mit Hirse, Weizen, Hafer, Reis und Graupen wird eine Zelle verwendet. Eine solche Diät dauert sieben Tage.
Gerstenbrei ist berühmt für seine wohltuenden Eigenschaften im Kampf gegen Urolithiasis. Kruppe wird zur Zubereitung von Heilgüssen verwendet.
In der Gerstenküche gibt es viele originelle Rezepte. Beliebt ist der mit Nüssen, Zucker und Eiern gebackene Gerstenbrei. Wenn Kaloriengerstenbrei keine Angst hat, können Sie ein solches Gericht mit Marmelade oder Honig aufpeppen.
Gerstenbrei: Was sind die Vorteile für den Körper?
Die wohltuende Wirkung beruht auf der Vielzahl von Mineralien, Vitaminen und wertvollen Spurenelementen.
Die Vorteile von Gerstenbrei liegen in den Vitaminen:
• B - normalisiert die Funktion des Nervensystems, pflegt die Gehirnzellen, schützt die Epidermis, stabilisiert den Schlaf und regt den Appetit an.
• E - aktiviert viele biochemische Prozesse;
• A - stärkt das Sehvermögen, verbessert den Hautzustand;
• PP - fördert die Durchblutung und beugt Hautkrankheiten vor.
• D - fördert die Aufnahme von Kalzium.
Die in Getreide enthaltenen Wirkstoffe wirken sich positiv auf den Körper aus:
1) Gerstenbrei hat antibakterielle vorteilhafte Eigenschaften. Dafür ist das Mikroelement gordetsin verantwortlich. Er kämpft aktiv gegen Pilzinfektionen. Sie können eine signifikante therapeutische Wirkung erzielen, wenn Sie regelmäßig Gerstengrütze infundieren.
2) Wenn Gerstenbrei in die Ernährung aufgenommen wird, macht sich der Nutzen nachweislich auch im Gesicht bemerkbar. Pflanzenprotein ist reich an Aminosäuren, die für die Zellregeneration verantwortlich sind. Sie bieten Anti-Aging- und antivirale Wirkungen.
3) Gerstenbrei hilft, das Haarwachstum, den Zustand der Haut und der Nägel zu verbessern.
4) Faser verbessert Peristaltik, normalisiert Stuhl. Das Mikroelement beschleunigt den Stoffwechsel, hilft Verstopfung loszuwerden. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, Gerstenbrei zu essen, dessen vorteilhafte Eigenschaften darin bestehen, den Stoffwechsel zu verbessern.
Beschaffung von Gerstenbrei:
- Vorbeugung von allergischen Reaktionen;
- harntreibende und entzündungshemmende Wirkung;
- guter Geschmack;
- Ernährung (ohne Erhöhung des Zuckergehalts);
- allgemeine festigende Wirkung;
- erhebend, entspannend, Reizbarkeit beseitigend;
- legt die Arbeit der endokrinen Organe und des Urogenitalsystems fest;
- verlangsamt das Altern;
- stärkt das Sehvermögen;
- wirkt sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus.
Gerstenbrei hat große gesundheitliche Vorteile nach Operationen am Magen oder Darm. Suppen und andere flüssige Gerichte davon werden als Diät empfohlen. Die Zelle ist eine Schleimhaut, die sich durch einen einhüllenden Effekt auszeichnet. Entzündungshemmende Eigenschaften helfen dem Patienten, sich nach einer Krankheit schneller zu erholen.
Gerste enthält viele Mineralien benötigt für ältere Menschen. Nützliche Spurenelemente sind für die Gehirnaktivität und Stoffwechselvorgänge im Körper verantwortlich. Getreide reinigt das Blut gut, so dass Allergien geheilt werden können.
Brei reinigt den Körper, senkt den Cholesterinspiegel und verhindert, dass sich Fett ansammelt. Der Prozess des Abnehmens auf der Grundlage dieses Gerichts ist in Bezug auf den physischen und emotionalen Zustand einer Person optimal. Daher muss Brei aus zerkleinerten Gerstenkörnern in einer nahrhaften Ernährung enthalten sein.
Gerstenbrei: Was ist der Gesundheitsschaden?
Gerstenbrei hat praktisch keinen Schaden und Kontraindikationen. Rotes Licht ist nur für Zöliakie - eine Krankheit, bei der der menschliche Körper das Glutenprotein (Gluten) nicht vollständig abbaut. Es ist nicht ratsam, Gerste zu essen, wenn eine individuelle Unverträglichkeit festgestellt wird. Bei schweren Formen von Magen- und Darmkrankheiten darf es nur mit Erlaubnis des behandelnden Arztes oder Gastroenterologen eingenommen werden.
Schäden durch Gerstenbrei können nur in Fällen auftreten, in denen er nicht ordnungsgemäß zubereitet wurde. Kochen in Milch kann zu einer Gewichtszunahme führen. Unkontrollierte Verwendung von Gerstengrütze führt auch zu zusätzlichen Pfund.
Das Produkt ist reich an Stärke, die in kleinen Dosen gut für den Körper ist. Stärke und Kohlenhydrate liefern den Nähr- und Energiewert von Gerstenbrei. Durch den Abbau wird Stärke in Glukose umgewandelt. Es wird in die Blutbahn aufgenommen und gibt einer Person Kraft und Energie.
Eine übermäßige Verwendung eines solchen Gerichts droht durch eine Erhöhung der Glucosemenge ein Übergewicht. Um nicht durch Gerstenbrei Schaden zu nehmen, ihr sollte nicht mehr als dreimal pro Woche gegessen werden.
Es ist wichtig zu wissen, wie man ein Gericht für diätetische Zwecke zubereitet. Sie kochen kein Getreide, sondern schlafen in einer Lebensmittel-Thermoskanne ein, gießen kochendes Wasser ein und bestehen eine Weile darauf. Für ein normales Menü können Sie Gerstenbrei auf unterschiedliche Weise zubereiten. Der Schaden ist minimal, wenn er in kleinen Portionen angeboten wird.
Gerstenbrei für Kinder: nützlich oder schädlich
Gerste ist für das Kind notwendig, verbessert die Gehirnfunktion und trägt zur richtigen Entwicklung des Körpers bei. Gerstenbrei hat mehr Vorteile als Graupen. Es wirkt sparsam, umhüllend.
Gerichte aus Gerstengrütze werden bei Verstößen gegen den Magen-Darm-Trakt verschrieben, sie sind bei Erkrankungen des Verdauungssystems unverzichtbar. Daher sind sie gut für Babynahrung geeignet, aber es ist am besten, sie nach anderthalb Jahren in die Ernährung aufzunehmen. Diese Art von Haferbrei wird für Babys wegen des Glutengehalts nicht empfohlen. Wenn ein Kind jedoch untergewichtig ist, verschreiben Ärzte Gerstengerichte häufig in einem früheren Alter.
Die Vorteile von Gerstenbrei für den Körper sind unbestreitbar: Es ist reich an Phosphor, der zur Aufnahme von Kalzium beiträgt. Das letzte Mineral ist für die Bildung des Skelettsystems des Kindes verantwortlich. Vitamin D verhindert die Entwicklung von Rachitis.
Gerstenbrei wird empfohlen, Kindern mit häufiger Verstopfung zu verabreichen. Es stimuliert die Darmtätigkeit und stabilisiert schnell den Stuhl. Ballaststoffe helfen, stagnierende Prozesse im Darm zu eliminieren, entfernen Toxine und Toxine.
Gerstenbrei muss gegessen werden sehbehinderte Kinder und schwache Wachstumsaktivität.
Solcher Brei ist wertvoll mit einer ausgeprägten entzündungshemmenden Wirkung. Es sollte regelmäßig in das Menü aufgenommen werden, wenn das Kind die Anpassungsphase im Kindergarten durchläuft. Gerstengrütze wirkt sich aufgrund ihrer umhüllenden Eigenschaften schonend auf das Verdauungssystem des Kindes aus. Es wirkt auch harntreibend und krampflösend.
Kochen:
1) Für Babynahrung sollte der Eierbrei etwa 40 Minuten lang gekocht werden.
2) Zuvor sollte das Getreide mehrmals gewaschen werden, bis das Wasser klar wird.
3) Gewaschenes Getreide wird mit Wasser gegossen - eins zu zwei. Sie müssen einen Topf mit viel Platz nehmen, da während des Garvorgangs die Menge an Brei um ein Vielfaches zunimmt.
4) Eine kleine Menge Salz und Butter oder Pflanzenöl in die Schüssel geben.
5) Den Brei umrühren, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Dann werden sie von der Hitze genommen und etwas mehr gedämpft.
Der Nutzen von Gerstenbrei für den Körper ist größer, wenn er in Milch gekocht wird. Auch empfehlen Kinderärzte, es mit Gemüse oder Obst zu mischen. Die Gabe von Gerstenbrei für Kinder sollte nicht mehr als zwei- bis dreimal pro Woche erfolgen.
Ein weiterer Vorteil von zerkleinertem Gerstenbrei ist sein Geschmack. Es hat ein köstliches Aroma und einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack.
Gerstenbrei wird als preisgünstiges Produkt angesehen, seine ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften hängen jedoch nicht vom Preis ab. Die meisten Bauerngerichte wurden aus Gerstengrütze zubereitet, und selbst Peter I. aß gern Gerstenbrei.
Das Japan Institute of Health misst Gerste als nützlichstes Getreide einen hohen Stellenwert bei. Der Ehrenplatz wird auch von der Pflanze in der Bibel besetzt. Dort wird es mehr als zwanzig Mal erwähnt und gilt als Frucht des Gelobten Landes.
In der modernen Welt wird Gerstenbrei eher aus wirtschaftlichen Gründen verwendet. Viele sind durch das Vorhandensein von Gluten verwirrt. Sie müssen es jedoch in Ihre Ernährung aufnehmen.
