Ein Topf, um sie alle zu beherrschen
Bis jetzt haben die meisten von Ihnen wahrscheinlich einen Instant Pot, der entweder auf Ihrer Küchentheke oder ganz oben auf Ihrer Wunschliste steht. Zu diesem nicht erwähnten Multifunktions-Kochgerät ist nicht mehr viel zu sagen. Sogar die New York Times hat den Instant Pot als das "Gadget, das eine Religion hervorbrachte".
Das Fazit ist: Es ist wirklich ein Eintopf-Wunder, das Kochen zum Kinderspiel macht. Es ist für jede mögliche Mutter perfekt, die nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchte, irgendeine Millennial, deren Mietlebensstil sie nicht zu mehr als einer Pfanne (geschweige denn ein Reis oder Schnellkochtopf) verpflichten lässt, und jeder Hauptkoch, der braucht ein vielseitiges Gerät zum Experimentieren als Master Chef mit.
Jetzt, wo wir mitten im Winter sind, ist es die perfekte Zeit, um Ihren Instant Pot zu verwenden, indem Sie diese asiatischen Wintertopfrezepte ausprobieren.
Reisbrei um Ihren Bauch zu wärmen
Die Mutter aller asiatischen Komfortnahrung, Congee, existiert in verschiedenen Formen auf dem ganzen Kontinent. Während die einzelnen Zutaten und Zubereitungsmethoden je nach Land oder Region variieren können, basiert das Rezept immer auf einer Basis von suppigem Reisbrei. Verschiedenes Fleisch, Gemüse und Gewürze werden dann hinzugefügt und langsam gekocht, um ein köstliches, bauchwärmendes Gericht zu schaffen, das oft bei kaltem Wetter gegessen wird oder als leicht verdauliches Gericht für diejenigen, die durch Winterkälte und -flus kämpfen. Schauen Sie sich dieses Rezept von Amy + Jacky an, das Ingwer enthält, der das Immunsystem stärkt. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, indem Sie Ihre eigenen Lieblingsgewürze und -zutaten hinzufügen.
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Spicy Rendang, um die Grippe zu schwitzen
Rendang ist ein sehr beliebtes Gericht auf Indonesiens vielen Inseln, bestehend aus Fleisch - normalerweise Rindfleisch - das langsam mehrere Stunden in Kokosmilch gekocht wird und einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen, bis das Fleisch fast die ganze Geschmackstoff-Flüssigkeit aufgenommen hat. Dieses hocharomatische Gericht wird über frisch gedünstetem weißen Reis serviert und ist somit eine robuste und sättigende Mahlzeit für einen kalten Wintertag. Zusammen mit Kurkuma und Ingwer enthält dieses Rezept die antibakterielle Galgantwurzel. Ein sofortiges Topf-freundliches Rezept kann an gefunden werden, was heute gekocht wird.
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Pikante Masala für heimische Essensreste
Dieses Huhn und Kichererbsen Masala Rezept von den Leuten bei Serious Eats ist alles, was Sie in einem Winter Instant Pot Rezept wollen. Herzhaft, reich und mit wärmenden indischen Gewürzen, werden Sie genug kochen wollen, um Reste für eine Woche zu haben - Curries werden oft noch besser, nachdem Sie einen Tag im Kühlschrank verbracht haben! Es enthält auch viele kulinarische, aber medizinische Gewürze, die Sie vielleicht aus dem Ayurveda kennen, wie die entzündungshemmende Kurkuma.
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Der unterschätzte Curry-Star für Ihr Abendessen
Während Sushi vielleicht der berühmteste kulinarische Export Japans sein könnte, könnte Curry am meisten unterschätzt werden. Das japanische Curry ist voll von pikanten, süßen und mild gewürzten Geschmacksrichtungen und die perfekte Alternative für diejenigen, die die Intensität südasiatischer Gewürze nicht mögen. Dieses Rezept von Amy + Jacky enthält eine Basis aus karamellisiertem Zwiebelpüree, die wunderbar zu Rindfleisch passt.
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Zufriedenstellendes Huhn adobo
Huhn-Adobo ist schnell und einfach in einem Instant-Topf zu machen, aber lassen Sie sich nicht die Einfachheit seiner Zubereitung verringern Ihre Erwartungen an seinen Geschmack. Dieser philippinische Klassiker ist voller Geschmack und wird jeden Winter Heißhunger befriedigen. Servieren Sie dieses herzhafte, saure und süße Gericht über Schüsseln mit dampfendem Reis. Amy + Jacky hat ein superleichtes, 40-minütiges Instant-Pot-Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Es hat sage und schreibe 10 Knoblauchzehen und einen schönen roten Chili, um die Grippe wirklich zu bekämpfen.
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Probiotisch-freundlicher Kimchi Eintopf
Ein guter Eintopf braucht Stunden auf dem Herd, um eine Tiefe des Geschmacks zu entwickeln, aber dieses Instant Pot Rezept für Kimchi Eintopf wird Ihnen die gleichen Ergebnisse in einem Bruchteil der Zeit geben. Kimchi, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat, hat fast legendären Status erreicht, als es als Heilmittel für die Vogelgrippe propagiert wurde (diese Hypothese wurde schnell widerlegt). Die Eintopfversion wird oft mit einer Portion Reis gegessen. Ahjumma Recipes hat eine Instant Pot-Version, aber wenn Sie kein Fan von scharf sind, gibt es viel mehr koreanische Eintöpfe, die schnell Winter Favoriten werden.
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Ein perfekter Geschmackssturm in Rindernudeln
Wenn Sie nach einem Instant-Pot-Rezept suchen, das pikante, würzige, spritzige und süße Aromen kombiniert, dann suchen Sie nicht weiter. Diese warme, füllende Rindfleischnudelsuppe verwendet taiwanesische BBQ-Soße und Saubohnenpaste, um ihre unverwechselbare Basis zu schaffen. Gehen Sie zu Ihrem lokalen asiatischen Lebensmittelgeschäft, um diese Zutaten aufzuheben, und folgen Sie dann dem Rezept von Heute, das eine gesunde Dosis von Ingwer enthält, der gegen Infektionen kämpft.
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Eine herzerwärmende Schale mit Pho
Pho hat in den letzten Jahren einen weltweiten Popularitätsschub erfahren. Seine reiche, aromatische Brühe hat genug vertraute Aromen, um von einem breiten Publikum genossen zu werden. Mit dieser vietnamesischen Hühnersuppe, die mit Bakterien abtötenden Zwiebeln gefüllt ist, können Sie die Winterschnupfen hinter sich lassen. Dieses Rezept von Viet World Kitchen verwendet die Schnellkochtopf-Funktion des Instant Pot, um eine lange Simmerzeit in eine One-Night-Affäre zu verwandeln.
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Grüner Auberginen- und Hühnercurry
Manchmal kann es schwierig sein, gedünstetes Hühnchen vor dem Austrocknen zu bewahren, aber die Druck-Koch-Funktion des Instant-Topfes hält Hühnchen saftig und zart. Thai Green Curry ist aromatisch und komplex, aber machen Sie Ihre eigene Currypaste von Grund auf für die besten Ergebnisse. Die Aubergine und der Kürbis in diesem Rezept dienen dazu, den Kokosmilch-Boden für ein köstliches winterfestes Gericht zu verdicken. Das Rezept von Serious Eats enthält eine gesunde Ergänzung der entgiftenden Zutat Koriander und anderer Kräuter.
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Die oben genannten Rezepte können auch in Druck- oder Slow Cookern zubereitet werden, nicht nur im Instant Pot.Wenn Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen einem Instant Pot, einem Slow Cooker und einem Schnellkochtopf ist, dann kann der Instant Pot als beides funktionieren! Der Instant Pot benötigt jedoch Zeit, um unter Druck zu setzen und Druck abzulassen (dies kann bis zu 20 Minuten dauern).
Lustig, wie diese Funktion auch ist, von der wir alle lernen können, gerade mitten in einer schwierigen Arbeitswoche. Wenn etwas in dir aufsteigt, nimm die Zeit, um zu entspannen und zu atmen, bevor du dich hingibst.
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Preston Hartwick ist Mitbegründer und Farmmanager von Common Farms - Hongkongs erster innerstädtischer vertikaler städtischer Bauernhof, der Mikrogreens, Kräuter und essbare Blumen anbaut. Ihr Ziel ist es, die lokale Nahrungsmittelproduktion in einer der am dichtesten bevölkerten Städte der Welt wiederzubeleben - wo mehr als 99 Prozent der frischen Produkte aus der ganzen Welt importiert werden. Erfahren Sie mehr, indem Sie ihnen auf Instagram folgen oder besuchen Sie commonfarms.com.
