Das Kochen von Hüttenkäse ist eine großartige Gelegenheit, um Ihr kulinarisches Talent auch für eine nicht allzu erfahrene Gastgeberin unter Beweis zu stellen.
Kuchen, Torten oder Kekse erweisen sich als ungewöhnlich zart, weich und lecker. In diesem Rezept wird mit einem Multikocher eine Torte gebacken, die aufgrund einer gleichmäßigen Erwärmung und eines luftdichten Deckels einfach nicht zum Brennen des Kuchens führt oder nicht gebacken wird.
Während des Garvorgangs kann es natürlich erforderlich sein, die Menge eines Produkts geringfügig anzupassen. Zum Beispiel kann Mehl etwas mehr oder weniger brauchen. Außerdem kann Butter erfolgreich durch Margarine ersetzt werden, und anstelle von fettfreiem Hüttenkäse kann jeder andere eingenommen werden. Die Hauptsache ist, dass alle Produkte frisch und von hoher Qualität sind.
Die Zutaten
Sonnenblumenöl - 50 gr.
Zwiebel - 100 gr.
Hackfleisch - 500 gr.
Hüttenkäse 9% - 500 gr.
Saure Sahne - 50 gr.
Eier -2 Stk.
Gewürze nach Geschmack
Mehl - ein Glas
Butter - 50 gr.
Kochen
Bevor Sie direkt mit der Zubereitung von Käsekuchen fortfahren, müssen Sie einige vorbereitende Schritte ausführen, nämlich:
• Quark, Sauerrahm, Butter und Eier müssen vorab aus dem Kühlschrank genommen werden - einige sollten Raumtemperatur haben.
• Hackfleisch gegebenenfalls auftauen;
• Mehl muss gesiebt werden.
Jetzt, da alles fertig ist, können Sie die Füllung vorbereiten. Dazu benötigen Sie:
1. Schalten Sie den Slow Cooker ein, indem Sie den „Fry“ -Modus auswählen, und lassen Sie ihn ein wenig aufwärmen.
2. Pflanzenöl einfüllen, Hackfleisch in eine Schüssel geben, zwei bis drei Minuten braten.
3. Zwiebel dazugeben, in kleine Würfel schneiden, Kohl hacken und die Füllung weitere 12 - 13 Minuten braten.
4. Salz, Pfeffer. Sie können jede andere Art von Gewürzen (zum Beispiel getrocknetes oder frisches Basilikum) sowie fein gehackte Kräuter hinzufügen.
5. Die vorbereitete Füllung in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Während die Füllung abkühlt, können Sie den Teig kneten.
1. Salz, Soda und Backpulver in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl geben.
2. In einer anderen Schüssel den Quark, die Eier, die saure Sahne und die weiche Butter mischen und glatt rühren. Wenn der Hüttenkäse einen Überschuss an Molke enthält, sollte er vorgepresst werden.
3. Kombinieren Sie den Inhalt beider Schalen und kneten Sie den weichen Teig.
4. Der Teig muss im Verhältnis 2 zu 1 in zwei ungleiche Teile geteilt werden. Die meisten werden ausgerollt und auf den Boden des Topfes gelegt, der zuvor mit Pflanzenöl eingefettet wurde. In diesem Fall müssen die Seiten ca. 2 cm hoch bleiben.
5. Die Fleischfüllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Der Kuchen wird 40 Minuten lang gebacken (Modus - „Backen“). 25 Minuten nach Backbeginn muss es jedoch auf die andere Seite gedreht werden.
Und zum Schluss noch ein kleiner Tipp: Sie müssen den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, dann kann es einfacher sein, ihn in ordentlich portionierte Stücke zu schneiden.
