Curly Roly ist ein Kuchen, der nicht ruiniert werden kann. Es wird auch für Anfänger gut funktionieren. Gleichzeitig sieht es ganz nett aus und kann sogar den Feiertagstisch schmücken. Die verwendeten Produkte sind die einfachsten. Wenn etwas zu Hause nicht gefunden wurde, können Sie immer eine Alternative wählen. Es gibt viele von ihnen!
Kuchen "Roly Curly" - die allgemeinen Grundsätze der Vorbereitung
Für den Kuchen werden Kuchen als Keks verwendet. Sie müssen nicht unbedingt aus Eiern gekocht werden, sondern können mit Kefir, Sauerrahm oder sogar im Laden gekauft werden. Die Wahl hängt von der Verfügbarkeit der Produkte im Kühlschrank und der Menge an Freizeit ab. In jedem Fall stellt sich heraus, dass der Kuchen sehr saftig ist, da jedes Stück in Sahne eingeweicht ist und übereinander gelegt wird.
Welche Cremes kann ich verwenden:
Saure Sahne;
Vanillesoße;
Aus Kondensmilch.
Der Kuchen wird in Form einer nachlässigen Folie vorliegen, Sie müssen ihn nicht glätten und begradigen, die Stücke sollten die anhaftenden Locken imitieren. Zusätzlich sind sie mit geschmolzener Schokolade dekoriert. Die Glasur ist mit Locken und nachlässigen Kreisen überzogen, die übereinander liegen.
Kuchen "Roly Curly" auf Kefir
Dies ist ein klassisches Kuchenrezept, eine der einfachsten und billigsten Optionen. Kefir für Teig kann sicher durch fermentierte Backmilch oder Joghurt ersetzt werden, Margarine kann durch Öl oder Speiseöl ersetzt werden. Es ist besser, nicht mit der Creme zu experimentieren und streng nach dem Rezept zu handeln.
Die Zutaten
2 Eier
90 Gramm Margarine;
· 20 Gramm Kakao;
· 240 Gramm Mehl;
200 g Kefir;
180 Gramm Zucker;
10 Gramm Kultivator
Für Sahne:
· 700 g saure Sahne von 25%;
· 120 Gramm Pulver;
Eine Tüte Vanille.
Sie benötigen auch eine Tafel dunkler Schokolade und 50-60 Gramm Butter für die Glasur.
Kochmethode
1. Eier und Zucker in eine Schüssel geben, schütteln oder schlagen. Wenn das Ei klein ist, nehmen Sie noch eines, das heißt drei Dinge. Kefir und geschmolzene Margarine unter ständigem Rühren zugeben. Wir führen Mehl mit einem Kultivator ein. Falls gewünscht, fügen Sie Vanillin hinzu. Gründlich umrühren.
2. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und Kakaopulver in eine Schüssel geben. Mischen.
3. Auf dem gelegten Backblech den Löffel abwechselnd mit weißem und dunklem Teig bestreichen, so dass der Kuchen mehrfarbig ist, wie ein Zebra. Bei 170 ° C ca. 25 Minuten backen. Es ist besser, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher (Streichholz) zu überprüfen, da alle Öfen unterschiedlich gebacken werden.
4. Nach dem Abkühlen des Kuchens einen Teller oder Deckel von der Pfanne mit dem gewünschten Durchmesser, der der Kuchen sein soll, aufsetzen. Schneiden Sie einen Kreis, es wird die Basis sein. Wir gehen zum Teller. Zerreißen Sie den Rest des Kuchens in kleine Stücke, es ist besser, das Messer nicht zu benutzen.
5. Die Zutaten der Creme mischen und den ausgeschnittenen runden Boden damit bestreichen. Befeuchten Sie die restlichen Teile und legen Sie sich darauf, um eine reliefartige "lockige" Folie zu erhalten, die Vankas Kopf imitiert.
6. Zerbrich die dunkle Schokolade in Würfel, gib sie in ein Wasserbad und schicke Butter hinein, die durch fette saure Sahne ersetzt werden kann. Schmelzen.
7. Gießen Sie das Sahnehäubchen in einen Spritzbeutel oder einfach in einen Beutel. Es ist wichtig, dass Sie es nicht überhitzen, damit es sich nicht als sehr flüssig herausstellt und Sie sich auch nicht die Hände verbrennen.
8. Schneiden Sie die Spitze des Beutels ab und zeichnen Sie einen dünnen Strahl des ganzen Kuchens mit Ringen, die Vankas Locken imitieren. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kuchen "Roly Curly" aus Schokoladenkeks
Dieses Rezept besticht durch eine geringe Menge an Zutaten, da Keks hauptsächlich Eier und Zucker benötigt. Sahne für den Kuchen wird Vanillepudding mit Butter zubereitet.
Die Zutaten
· 6 Eier;
400 g Zucker;
30 g Kakao;
200 g Mehl;
· 10 g Ripper;
270 g Öl;
600 ml Milch;
· 2 Esslöffel Mehl in Sahne;
100 g Schokolade
2 Eigelb in Sahne.
Kochmethode
1. 70 g Öl schmelzen, stehen lassen und abkühlen lassen. Das Eigelb von sechs Eiern trennen und mit 150 g Zucker verquirlen. Schneebesen Sie die weißen und 50 Gramm Zucker separat, um zu schäumen. Das Mehl mit dem Eigelb vermischen, den Kakao, einen Kultivator, und zum Schluss die Proteine hinzufügen. Beim Rühren geschmolzenes, aber nicht heißes Öl einfüllen.
2. Keksteig auf ein breites Backblech geben. Bei 200 Grad backen. Da der Kuchen nicht dick ist, dauert es ungefähr 15 Minuten.
3. Den restlichen Zucker mit Eigelb und Mehl mischen, Milch hinzufügen und zum Herd geben. Sahne brauen, am Ende einen Löffel Butter dazugeben. Sobald die ersten Blasen auftauchen, vom Herd nehmen.
4. Den Pudding abkühlen lassen, die weiche Butter einführen, alles zusammenschlagen, nach Belieben Vanille.
5. Den Boden für den Kuchen vom abgekühlten Keks abschneiden, einfetten, die restlichen Stücke in Pudding geben und darauf legen. Verbreiten Sie den ganzen Kuchen mit dem Rest.
6. Schmelze die Schokolade, du kannst 1-2 Esslöffel Butter hinzufügen. Verzieren Sie Vanka mit gemalten Locken.
Kuchen "Roly Curly" aus fertigen Kuchen
Das Kochen eines Kuchens nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wenn Sie Vanka aus vorgefertigten Kekskuchen herstellen. Sie sind nicht so lecker, aber dieser Moment wird durch eine erstaunliche Creme mit gekochter Kondensmilch und Sauerrahm ausgeglichen.
Die Zutaten
· 1 Packung (3 Stück) Kekskuchen;
· 500 g gekochte Kondensmilch;
150 g saure Sahne;
200 g Öl;
· Schokoriegel.
Kochmethode
1. Am besten mit einer Creme beginnen. Wir lassen ein wenig Öl (ca. 30 g) auf der Glasur, schlagen den Rest mit einem Mixer auf, fügen Sauerrahm in Teilen hinzu und kochen dann Kondensmilch.
2. Ein Kuchen wird die Basis sein. Wenn sein Durchmesser größer als nötig ist, dann sofort auf einem Teller abschneiden, auf dem sich Vanka befinden wird. Wir legen uns hin und bestreichen sie mit einer Schicht gekochter Sahne.
3. Folgen Sie anschließend dem klassischen Schema: Brechen Sie die restlichen Kuchen in Stücke, bestreichen Sie sie mit Sahne und stapeln Sie sie. Eintauchen in die Masse wird nicht funktionieren, da die Creme ziemlich dick ist.
4. Sobald sich der ganze Kuchen angesammelt hat, die schmelzende Schokoladenglasur und eine kleine Menge Butter zum Schmelzen bringen. Mit einem dünnen Strahl ziehen wir Locken auf den Kuchen, entfernen ihn und legen ihn in den Kühlschrank. Bleib lieber in der Nacht.
Kuchen "Roly Curly" auf Sauerrahm
Der Teig für einen solchen Kuchen wird auf saurer Sahne, wie Sahne, zubereitet. Ein ziemlich einfaches Rezept. Für den Test können Sie 15-20% saure Sahne nehmen. Aber in einer Creme ist es besser, ein Fettprodukt von ungefähr 30% zu verwenden, dann fließt nichts und alles klappt.
Die Zutaten
· 400 g saure Sahne im Teig;
· 800 g saure Sahne für Sahne;
300 g Zucker;
3 Eier
5 Esslöffel Kakao;
100 g Schokolade
12 g Soda (1 TL mit einem Tuberkel);
· 3 EL. Mehl.
Kochmethode
1. Bereiten Sie den Teig wie eine normale saure Sahne zu. Eier und die Hälfte des Rezeptzuckers schaumig schlagen, Sauerrahm, Mehl und Soda hinzufügen. Kneten, halbieren, Kakao in einer Portion zugeben. In verschiedene Formen gießen, bei 180 ° C backen, bis alles gekocht ist.
2. Für die Sahne den restlichen Zucker und die saure Sahne mischen. Vanille nach Geschmack.
3. Schneiden Sie einen kleinen Kuchen aus dem weißen Kuchen und bestreichen Sie ihn mit saurer Sahne. Wir zerbrechen den geschnittenen Teil und den Schokoladenkuchen in Stücke, befeuchten ihn mit einer Creme und legen den ersten Kuchen auf.
4. Vanka mit geschmolzener Zartbitterschokolade oder Milchschokolade dekorieren. Wenn es schlecht schmilzt, können Sie 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen.
Kuchen "Roly Curly" mit Pflaumen und Nüssen
Ein weiteres Rezept für den Kuchen ist "Roly Curly" mit einer sehr leckeren Füllung. Es ist ratsam, Walnüsse zu nehmen, Sie können sie leicht braten, bevor Sie sie verwenden. Kefir-Teig.
Die Zutaten
0,25 Liter Kefir;
Ein Glas Nüsse;
Drei Eier
· 2 EL. Zucker (1 in Sahne);
10 g Soda;
2 Esslöffel Kakao
Schokoriegel
· 12 Esslöffel Mehl;
150 g Pflaumen;
450 g saure Sahne auf einer Sahne.
Kochmethode
1. Kefir mit Eiern und Zucker verquirlen, Soda hinzufügen, mischen, Mehl hinzufügen, es werden ungefähr 12 volle Löffel benötigt. In zwei Hälften teilen und Kakaopulver in einem Teil hinzufügen. Backe zwei Kuchen. Sie können es wie ein Zebra machen, indem Sie einfach einen bunten Teig in Stücke auf ein Backblech gießen.
2. Mischen Sie den verbleibenden Zucker mit saurer Sahne. Sie können das Pulver ersetzen.
3. Schneiden Sie die Pflaumen der Länge nach, um flache Kuchen zu machen.
4. Wir sammeln den Kuchen auf einem weißen Kuchen, es ist besser, den Überschuss sofort abzuschneiden. Den Kuchen einfetten, mit Nüssen bestreuen, eine Schicht Schokoladenstücke in die Sahne geben und erneut mit Nüssen bestreuen.
5. Mit Vanka-Sahne belegen, flache Pflaumenkuchen mit der glatten Seite nach außen verteilen.
6. Mit Schokolade übergießen und einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Kuchen "Roly Curly" mit Bananen
Eine weitere Variation des Kuchens, für den Kuchen nach einem der obigen Rezepte zubereitet werden können. Die Hauptsache ist die Originalfüllung aus Bananen und Sahne.
Die Zutaten
Kuchen Kuchen;
3 Bananen
250 g Sahne;
· 5 Esslöffel gekochte Kondensmilch;
Schokoriegel
· 300 g saure Sahne.
Kochmethode
1. Sahne schaumig schlagen, beiseite stellen. Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch separat verquirlen. Wenn ihre Süßigkeiten nicht ausreichen, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Mit Sahne verrühren.
2. Die Bananen schälen und in Kreise schneiden. Wähle reife, aber nicht dunkle Früchte.
3. Als nächstes den Boden des Kuchens legen, mit Sahne einfetten, die Bananenscheiben und die Kuchenstücke in die Sahne geben und so weiter. Wir versuchen, damit die Bananen im gesammelten Kuchen nicht herausschauen, mit Sahne bedecken.
4. Schokoriegel schmelzen, Kuchen dekorieren.
Kuchen "Roly Curly" - nützliche Tipps und Tricks
· Wenn die Form nicht sehr erfolgreich ist, ist es besser, sie sofort mit Pergament zu bedecken oder nach dem Schmieren mit Semmelbröseln und Mehl zu bestreuen, ohne zu warten, bis etwas klebt.
· Damit sich die Creme nicht abblättert, müssen Sie Zutaten mit der gleichen Temperatur verwenden. Fügen Sie weder Butter noch Sauerrahm etwas Heißes hinzu, noch geben Sie sie in eine warme Masse.
· Wenn ein wenig Sahne erhalten wird, ist es besser, einige Stücke sofort mit saurer Sahne, Kondensmilch, Marmelade oder ähnlichen Produkten zu bestreichen, die sich in einem Kühlschrank befinden. Beim abwechseln im Kuchen wird dies nicht sehr auffallen.
