Der exzellente Geschmack von nahrhaftem Erbsenbrei kombiniert sich auf erstaunliche Weise mit einem Minimum an Kalorien und ausdrucksstarken Vorteilen für den ganzen Körper.
Es ist in jedem Alter sowie während der Schwangerschaft nützlich. Es ist jedoch wichtig zu wissen, in welchen Fällen Erbsenbrei schädlich ist.
Was ist Erbse und wie wirkt sich ihre Zusammensetzung auf die Vorteile von Erbsenbrei aus?
Erbse ist eine der häufigsten und ältesten Hülsenfrüchte, die dem Menschen bekannt sind.
Erbsen der Milchreife, die in den Hülsen, essen frisch, hinzugefügt zu Salaten und Eintöpfen, in Reserve gefroren und auch in Dosen.
Die meisten Pflanzen sollen jedoch zu Getreide verarbeitet werden (für das Erbsen geschält und auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 13-15% getrocknet werden).
Es kann eine gelbe, rötliche oder grüne Farbe haben - alle Rebsorten sind fast gleich gesund und sehr schmackhaft. Es ist wahr, es ist unmöglich, die einzigartige Eigenschaft der grünen Körner nicht zu bemerken - sie enthält Pyridoxin (eine spezielle Form von Vitamin B6), die der Körper benötigt, um Aminosäuren abzubauen und zu synthetisieren.
Erbsengrütze wird in drei Sorten eingeteilt:
• Vollkornprodukte;
• gehackte Erbsen (Hälften);
• durch Partikel zerkleinerte Erbsen (können größer und sehr klein sein, fast wie Grieß).
Oft geht der Zubereitung von Getreide ein mehrstündiges Einweichen in Wasser voraus. Und Sie können zu Flocken abgeflachte Erbsen nehmen - ein Halbfabrikat, das ausreicht, um kochendes Wasser darauf zu gießen und sie brauen zu lassen.
Erbsenbrei wird in Wasser oder Brühe gekocht, aber nicht in Milch - in dieser Umgebung sind Erbsen schlecht zubereitet. Wenn Sie wirklich mit Milch wollen - das Müsli wird in Wasser fertig gemacht, und dann wird Milch eingegossen und für ein paar Minuten damit gekocht.
Um den Geschmack des Gerichts nicht zu beeinträchtigen, wird der Erbsenbrei am Ende des Garvorgangs gesalzen.
In einigen Rezepten wird Erbsenbrei Erbsen genannt.
Erbsenbrei kann unverändert belassen oder in Kartoffelpüree gehackt werden.
Haferbrei kann eine Beilage sein, gefüllt mit einer Torte und Kohlrouladen, oder, besonders wenn Gemüse und Fleisch hinzugefügt werden - das wichtigste nahrhafte Gericht.
In einem Geschäft ist es besser, Getreide zu wählen, das nicht früher als vor 12 Monaten hergestellt wurde, da Erbsen zwar theoretisch viel länger gelagert werden, in der Praxis jedoch mit der Zeit immer strenger, schlechter verdaut und absorbiert werden.
Erbsen sind unter anderem Rekordhalter für den Proteingehalt von Getreide. Betrachtet man seine Proteine, gekoppelt mit Aminosäuren, wird es möglich sein, Erbsengerichte mit Fleischlebensmitteln zu vergleichen, und ihre Verdaulichkeit wird nicht schlechter sein.
Die Vorteile von Erbsenbrei werden selbst von denen bemerkt, die Protein für die Möglichkeit, Muskeln aufzubauen, schätzen.
Ein Teller Erbsenbrei liefert bis zu 10% des Tagesbedarfs an Magnesium, Fluorid und Kalzium. Diese Bohnenkultur enthält viel Natrium, Phosphor, Schwefel, Kalium und Zink.
Erwähnenswert ist auch der Nutzen:
• Aluminium, wichtig für die Regeneration von Knochen, Muskeln und Bindegewebe;
• Silizium, das für die Gesundheit der Lunge und die Funktion der endokrinen Drüsen erforderlich ist;
• Selen - als Antioxidans neutralisiert es die zerstörerische Wirkung von Schwermetallen und Strahlung (natürlich von der Sonne und künstlich von menschlichen Aktivitäten).
Die Fülle an B-Vitaminen wirkt sich positiv auf die Gesundheit von fettiger Haut und Schleimhäuten aus. Dies spiegelt sich nicht nur in der Vorbeugung von Dermatitis wider, sondern auch in der Tatsache, dass sich die Auswirkungen von Erkrankungen des gesamten Körpers nicht auf die Haut auswirken. Beispielsweise kann Akne bei hormonellem Versagen oder bei Verdauungsstörungen auftreten, und Vitamine erhöhen die lokalen Schutzeigenschaften der Haut und verhindern deren Erscheinungsbild.
Außerdem ist jedes Vitamin B nützlich für das Nervensystem, die Blutbildung und den normalen Glukosefluss in das Körpergewebe.
Die in Erbsen enthaltenen Aminosäuren ermöglichen es, die physischen und psycho-emotionalen Manifestationen chronischer Müdigkeit zu beseitigen und die Entwicklung einer so gefährlichen Krankheit wie Herpes zu verhindern.
Die bedeutendste davon ist die Aminosäure Lysin, die auch an der Produktion von Kollagen und der Regeneration schwer geschädigter Gewebe (von Wunden bis zu chirurgischen Nähten) beteiligt ist.
Erbsenbrei zieht gut ein, aber es ist besser, ihn nachts nicht mit dem Magen zu beladen, sondern morgens oder nachmittags zu essen, insbesondere bei erheblicher körperlicher Anstrengung. Sehr gut, er wird lange Zeit gesättigt sein und einen großen Vorrat an körperlicher Kraft erzeugen, da die Erbsen langsam (komplex) sind. Kohlenhydrate.
Der durchschnittliche Energiewert von 100 g Erbsengetreidebrei liegt bei etwa 75 kcal, und dieser Indikator kann natürlich je nach Rezeptur erheblich variieren.
Wir können sagen, dass Erbsenbrei für eine Figur so gut ist wie hochwertige Pasta. Darüber hinaus haben Erbsen die Fähigkeit, einen Fettstoffwechsel aufzubauen.
Es ist nicht einmal verboten, Fastentage mit Erbsenbrei zu verbringen. Sie werden normalerweise 3-4 Mal verzehrt und auch mit frischem Gemüse und Obst ergänzt.
Wie sonst ist die Vorteile von Erbsenbrei
Vorausgesetzt, der Erbsenbrei ist regelmäßig auf dem Tisch vorhanden, ist es durchaus realistisch, davon auszugehen, dass er bei der Bewältigung von Migräne hilft.
Es normalisiert auch die Bauchspeicheldrüse und unterstützt im Verhältnis zur Schilddrüse die Insulinsynthese auf normalem Niveau.
Für die Vorbeugung und Behandlung von Diabetes ist es auch wichtig, dass Erbsen Substanzen enthalten, die den Blutzuckerspiegel senken können.
Auch Liebhaber von Erbsenbrei können seine Vorteile im Folgenden schätzen:
• verbesserte Sicht (aufgrund von Beta-Carotin und Vitamin A);
• Vorbeugung von Gallensteinerkrankungen;
• Einrichtung von Herzaktivität;
• Verbesserung des Verdauungstrakts, einschließlich einer Steigerung des Appetits sowie einer einfachen und harmlosen Wahrnehmung von würzigen und öligen Lebensmitteln;
• Beseitigung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper;
• Verbesserung des Zahnschmelzes, einschließlich Feinheiten wie Erhöhung der Festigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Karies, Verringerung der Empfindlichkeit gegenüber Hitze und Kälte.
Wird Erbsenbrei während der Schwangerschaft und Stillzeit profitieren?
Das Menü der schwangeren und stillenden Mutter ist Gegenstand ihrer besonderen Pflege, da alle Speisen und Getränke nicht nur ihre Gesundheit, sondern auch das Wohlbefinden des Babys beeinträchtigen.
Aber kleine Portionen Erbsenbrei nützen nur:
• Der Wasserhaushalt wird verbessert, einschließlich der Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und der Entfernung von Ödemen.
• Die Arbeit der Leber, von der bekannt ist, dass sie für die Reinigung des Blutes verantwortlich ist, wird sich verbessern.
• Die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln wird zunehmen, insbesondere Eisen aus Fleisch und Kalzium aus Milchprodukten.
Darüber hinaus wirken sich Erbsen positiv auf die Bildung des Fötus aus und können sogar Pathologien seiner Entwicklung verhindern.
Und während der Fütterung trägt Erbsenbrei zur Steigerung der Menge und Qualität der Muttermilch bei.
Welchen Schaden kann Erbsenbrei verursachen
Die weit verbreitete Überzeugung, dass sich der Bauch von Erbsenschalen ernährt, ist grundsätzlich falsch.
In der Tat können solche unangenehmen Erscheinungen wie Magenbeschwerden, Blähungen und Blähungen nach Erbsenbrei auftreten, jedoch nur unter bestimmten Bedingungen:
• übermäßiges Essen;
• eine Kombination von Erbsen mit einem Überschuss an Nahrungsmitteln, die die Verdauung behindern - frisches Brot, fettiges Fleisch, geräucherte Würste, Fischkonserven, Mayonnaise;
• Verstöße im Verdauungstrakt, bei denen Erbsen ein irritierender und provozierender Faktor sein können.
In der Regel ist die Behandlung von Erbsenbrei nicht mit Nebenwirkungen verbunden, wenn keine schwerwiegenden Verdauungsprobleme (und andere Gegenanzeigen) vorliegen, wenn Sie gesundes Essen kochen und wissen, inwieweit es gesättigt ist.
Um die Verdaulichkeit zu verbessern, können Sie Dill, Kümmel oder Fenchel hinzufügen.
Der fortwährende Schaden von Erbsenbrei und nicht der Nutzen kann bei schweren Erkrankungen der Nieren und der Gicht liegen, da Purine in der Zusammensetzung dieser Bohnenkultur reichlich vorhanden sind, die zur Ansammlung von Harnsäure im Körper beitragen, was beispielsweise zur Bildung von Nierensteinen führen kann und Ablagerung von Säuresalzen in den Gelenken.
In diesen Fällen verbieten Ärzte normalerweise die Verwendung von Erbsenbrei.
Auch Schäden durch Erbsenbrei sind möglich mit:
• Krankheiten, die durch Durchblutungsstörungen gekennzeichnet sind;
• akute Form der Pankreatitis;
• schwere Herzkrankheit.
