Wintergurken sind ein beliebter Genuss für viele Sommerbewohner. Daher denkt jeder, welche Sorte am besten angebaut wird, damit die Gurken knusprig werden, in der Essiggurke verlieren sie nicht ihren Geschmack und ihre Farbe. Es gibt viele solcher Sorten, es bleibt nur zu wählen.
Wie man die richtigen Gurken zum Einlegen und Konservieren auswählt: eine Beschreibung der besten Sorten, Tipps für Gärtner
Damit die Gurken nach der Konservierung nicht ihren Geschmack verlieren und knusprig bleiben, sollten Sie die entsprechenden Sorten auswählen. Früh- und Frühsorten funktionieren hier nicht, sie haben eine dünne Haut und einen nicht so ausgeprägten Geschmack, nach der Verarbeitung verlieren sie ihre Elastizität.
Erfahrenen Gärtnern wird geraten, in der Zwischensaison Gurken und Spätgurken für den Freiland anzubauen, die sich am besten zum weiteren Einsalzen und Konservieren eignen. Zelentsy zeichnen sich durch eine dichte Haut, das Vorhandensein von Pickeln aus, es gibt keine Hohlräume in der Gurke. Dem Geschmack dieser Sorten fehlt die Bitterkeit, sie sind süß und knusprig. In den nördlichen Regionen haben späte Gurkensorten jedoch keine Zeit, auch in Gewächshäusern zu reifen. Daher wurden universelle frühe Sorten entwickelt, die für Salate und Essiggurken geeignet sind.
Die besten mit Bienen bestäubten Gurkensorten zum Konservieren und Einlegen
Bienenbestäubende Sorten gelten als die besten zum Einlegen, sie sind viel süßer, liefern gute Erträge, aber im regnerischen Sommer besteht die Gefahr, dass sie ohne Gurken bleiben. Um dies zu verhindern, muss der Gärtner die Blumen selbst bestäuben. Bei Gärtnern sind folgende Sorten beliebt:
• "Nezhensky";
• "Kloster";
• "Altai".
Alt geprüft Note "Nezhensky" ist bis heute beliebt. Gurken mit mittlerer Reife, geeignet für den Anbau im Freiland und in Filmunterkünften. Die Büsche sind kräftig und klettern. Früchte bis zum Frost, die Ernte hat eine Präsentation, verträgt gut den Transport. Zelentsy klein, ausgerichtet, mit schwarzen Stacheln bedeckt. Laut Gärtnern ist der Geschmack hervorragend, die Struktur ist dicht, nach dem Einlegen bleiben die Gurken knusprig. Die Sorte verträgt Trockenheit gut, während der Ertrag nicht leidet.
Zwischensaison Sorte "Monastic" Geeignet für den Anbau in allen Regionen des Landes. Büsche sind geflochten und erzielen bessere Ergebnisse beim Anpflanzen von Rankgittern. Die Produktivität ist gut, mindestens 3 kg grüne Blätter werden aus einem Quadrat eines Bettes gewonnen. Gurken sind zum Verkauf geeignet, sie sind klein, sogar in Form, mit einer knollenartigen Oberfläche. Der Geschmack ist ausgeprägt, ohne Bitterkeit, das Fruchtfleisch ist dicht. Beim Salzen verliert die Sorte nicht an Qualität. Die Ernte ist einvernehmlich, die Sammlung wird regelmäßig durchgeführt, damit sich die vermarktbaren Eigenschaften der Gurken nicht verschlechtern.
Sorte "Altai" gilt als die beste von Bienen bestäubte Gurke für den Ural und den Fernen Osten. Dies ist eine frühreife Sorte, die gegen alle Wetterphänomene resistent ist und einen guten Ertrag bringt. Mittelwebende Sträucher, Triebe erreichen eine Höhe von 1 m. Die Blüte beginnt 35-40 Tage nach dem Pflanzen der Samen. Mitte Juni erfolgt eine massive Ernte. Die Sorte ist resistent gegen Mehltau und das Gurkenmosaikvirus. Zelentsy Zelentsy-Typ mit hervorragenden kommerziellen Eigenschaften, hellgrün, leicht kurz weichhaarig. Das Fruchtfleisch ist dicht, aromatisch und ohne Bitterkeit. Produktivität bis zu 3-4 kg pro Quadratmeter.
Detaillierte Beschreibung und Fotos der besten selbstbestäubten Gurkensorten zum Einlegen
Neben bienenbestäubten Sorten züchten Gärtner auch selbstbestäubte Gurkenhybriden. Sie produzieren beispiellose Erträge, was besonders in Regionen mit wechselndem Klima und regnerischen Sommern der Fall ist. Die Sorten, die beliebt bleiben, sind:
• "Junge mit dem Finger";
• "Gänsehaut";
• "Sibirisches Salzen."
Zwischensaison "Junge mit dem Finger" verdient die Anerkennung von Gärtnern ist kein Zufall. Sträucher sind robust, mittel geflochten, unprätentiös und ertragreich. Die Blüte beginnt am 40. Tag nach dem Auflaufen. Die Früchte werden aus Trauben zu je 5-6 Stück gebildet. Die maximale Ausbeute beträgt ca. 13-15 kg pro Meter Betten. Zelentsy sind kleine, gesättigte grüne, klumpige und weiße Ähren. Das Fruchtfleisch ist ohne Bitterkeit, saftig, dicht. Gurken neigen jedoch zum Überwachsen, weshalb die Ernte alle 2-3 Tage durchgeführt wird.
Sorte "Gänsehaut" Es gilt als Zwischensaison, die Büsche werden klein, müssen nicht bestäubt werden und beginnen anderthalb Monate nach der Keimung Früchte zu tragen. Die Sorte ist resistent gegen die meisten Krankheiten, wächst gut auf jedem Boden und eignet sich für den Anbau in allen Regionen des Landes. Zelentsy mit einer Art Eierstock, klein, knollenförmig mit schwarzen Ähren. Die Haut ist grün, die Spitze ist weiß. Der Geschmack ist ausgeprägt, ohne Bitterkeit, das Fruchtfleisch ist dicht, aromatisch.
Früh reif Gurkensorte "Sibirisches Salzen" Für Regionen mit schwierigen klimatischen Bedingungen gezüchtet. Sträucher sind winterhart, resistent gegen Krankheiten. Beginnen Sie früh mit der Frucht. Zelentsy sind klein, hellgrün, dicht und nicht bitter. Der Wert des Hybrids ist, dass Gurken nicht herauswachsen, lange präsent bleiben und gut transportiert werden.
Die besten universellen Sorten niederländischer Hybridgurken zum Beizen
Hybriden niederländischer Zucht werden nicht nur in industriellem Maßstab, sondern auch auf persönlichen Nebengrundstücken angebaut. Der Wert dieser Sorten in langfristiger Fruchtbildung, guter Immunität und hohen Erträgen. Die Samen behalten jedoch ihre Eigenschaften nicht bei, in Zukunft ist es unmöglich, eine gute Ernte daraus zu ziehen.
Die beliebtesten unter Gärtnern sind Gurken:
• "Mascha";
• "Bettina";
• Dolomit.
Sorte "Masha" gilt als die fruchtbarste unter den niederländischen Hybridgurken. Von einem Meter Bett werden nicht weniger als 10-15 kg Grün gesammelt. Die Büsche sind mittel geflochten, erfordern keine Bestäubung, die Art des Eierstocks ist Bukett. Die Frucht ist stabil, lang, die ersten Gurken werden in eineinhalb bis zwei Monaten nach der Keimung gepflückt. Sträucher tragen Früchte bis zum Herbst. Zelentsy sind klein, mit ausgezeichneten Wareneigenschaften, dunkelgrün, pickelig. Das Fruchtfleisch ist dicht, knusprig, aromatisch, ohne Bitterkeit. Die Sorte wird in ganz Russland industriell angebaut.
Nicht weniger beliebt Bettina Sorte. Dies ist eine frühe reife Gurkenhybride. Die Sorte eignet sich für Freiland- und Gewächshäuser, erfordert keine Bestäubung durch Insekten. Die Büsche sind mittel geflochten und gut belaubt. Zelentsy ausgerichtet, dunkelgrün mit weißen Streifen, pickelig. Das Fruchtfleisch ist wohlriechend, ohne Hohlräume. Die Massenernte erfolgt im ersten Monat der Fruchtbildung. Sammeln Sie von einem Meter Bett bis zu 15 kg Gemüse. Die Sorte ist resistent gegen Kälte, Lichtmangel und schwere Krankheiten.
Sorte "Dolomite" gibt nicht mehr als 5 kg pro Meter, aber die Büsche sind anspruchslos, resistent gegen Krankheiten, Kälteeinbruch, erfordern keine Bestäubung. Büsche mittlerer Stärke, gute Erträge, wenn sie auf einem Spalier wachsen. Zelentsy sind klein, hell gefärbt, leicht kurz weichhaarig mit weißen Ähren. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Gurkengeschmack, verliert nach dem Einsalzen nicht an Qualität, bleibt knusprig und duftend. Die Sorte ist universell einsetzbar, für Gewächshäuser und Freiflächen geeignet.
