Welche Tricks werden nicht Frau gehen, die versucht, Verwandte ungewöhnlich leckere Gerichte zu überraschen. Die Stunden in der Küche vergehen, aber es ist nicht schade, wenn die Verkoster begeistert ihr Lob für die wunderbare Gastgeberin aussprechen, die ein außergewöhnliches Gericht dekorieren konnte. Unabhängig davon, ob ein schicker Tisch zubereitet wird oder ein normales tägliches Mittag- oder Abendessen, die beliebteste Zutat ist das Huhn, das am Kochprozess teilnimmt.
Die Billigkeit und vor allem die Nützlichkeit dieses Produkts ermöglicht es Frauen, originelle Rezepte auszuprobieren. Es ist in Mode gekommen, die Idee, Hühnchen zu kochen, aus den Küchen der Nachbarländer herauszuholen. Vergessen Sie jedoch bei der Suche nach neuen nicht die üblichen alten Methoden. Hier und beim Kochen von Hühnchen können Sie den modischen Rezepten folgen, aber manchmal können Sie das Hühnchen immer noch nach dem alten klassischen Rezept kochen - ein köstliches Hühnchen mit Zitrone und einer knusprigen Kruste.
Zitrone wurde viel früher zum Kochen verwendet, als die heute beliebten Saucen in die Küche kamen. Die Vielfalt dieser Saucen und ihrer Bestandteile ermöglicht es heute, Hühnerfleisch nach Belieben zu schmecken - süß, bitter und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Früher war es Zitronensaft, der es dem Fleisch ermöglichte, sich mit einem Hauch von Säure anzureichern, was dieses Gericht hervorhob, und aus gutem Grund wurde es an die Stelle der Ehre auf dem festlichen Tisch gesetzt. Im Allgemeinen hat eine Zitrone etwas mit Hühnerfleisch zu teilen, und wir müssen uns interessante Rezepte zum Kochen von Hühnerfleisch mit Zitrone überlegen, deren Geschmack überraschen und erfreuen wird.
Zitronenhuhn - Lebensmittelzubereitung
Huhn mit Zitrone im Ofen gebacken. Es kann in Folie eingewickelt, in der Hülse gebacken werden. Nicht schlechte Kombination erwirbt eine Zitrone mit Honig. Stimmen Sie zu, eine außergewöhnliche Kombination aus sauer und süß, aber gerade dadurch ist der unübertroffene Fleischgeschmack garantiert. Wenn das Huhn für einen besonderen Anlass zubereitet ist, empfehlen wir, eine ganze Karkasse zu backen. Für Familienfeste können Sie die Beine, die Brust und die Flügel nach Belieben der Köchin kochen. Besonderes Augenmerk legen wir auf Gewürze. In vielerlei Hinsicht bestimmen sie den Geschmack Ihrer Küche.
Zitronen-Hühnchen-Rezepte
Rezept 1: Chinesisches Zitronenhähnchen
Das beschriebene Gericht wird in vielen Restaurants serviert. So gekocht kann das Hähnchen sowohl als Hauptgericht als auch als Snack dienen.
Zutaten erforderlich:
• Brust - 500 g;
• Ei - 1 Stück;
• Sojasauce - 2 EL. l .;
• Maismehl - 50 g;
• Brühe - 100 ml;
• Pflanzenfett;
• Weißwein - 3 EL. l .;
• Zitrone - 3 Stück;
• Zucker - 3 EL. l .;
• Sesamöl - 2 EL. l
Vorbereitungsmethode:
Bereiten Sie die Marinade vor - mischen Sie dazu in einer tiefen Schüssel die Sojasauce mit dem geschlagenen Ei. Hier senden wir Sesamöl und Wein. Wir nehmen eine Zitrone, wir brauchen Saft und Eifer. Wir mischen alle Zutaten. Sie können mit dem Fleisch fortfahren. Hähnchenfilet ist besser in mittlere Streifen zu schneiden. Dann schicken wir sie für ein paar Stunden zur Marinade.
Nach der Zeit in den Teller muss man das Mehl einfüllen, in ihm fällt jedes Stück des Fleisches zusammen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne. Es sollte ausreichen, damit das Fleisch vollständig in die kochende Masse getaucht wird. Das in Mehl gerollte Fleisch wird in die Pfanne gegeben und 5 Minuten bei hoher Hitze gebraten. Infolgedessen erhält Hühnerbrust einen goldenen Farbton. Fertiges Fleisch sollte besser auf ein Papiertuch gelegt werden, das das Öl aufnimmt, während wir uns mit der Sauce beschäftigen.
Wir nehmen eine Zitrone, dekantieren den Saft und die Schale, geben Zucker und Brühe in dasselbe Gefäß. Die Konsistenz zum Kochen bringen, nicht aufhören zu rühren. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, fügen Sie einen Löffel Maismehl und 2 EL hinzu. Wasserlöffel, aktiv mischen. Sobald die Sauce eingedickt ist, die Sauce vom Herd nehmen. In einem separaten Gefäß legen Sie das Fleisch aus, das dann Sauce gegossen wird. Einfach und lecker!
Rezept 2: Huhn mit Zitrone, Sahne und Champignons
Sahne und Zitrone sind eine kühne Kombination, und wenn Sie dieser Komposition Pilze hinzufügen, können Sie eine exquisite Delikatesse machen.
Zutaten erforderlich:
• Schinken - 700 g;
• Zitrone - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Pilze - 400 g;
• Butter - 100 g;
• Creme - 100 ml;
• Pfeffer, Salz.
Vorbereitungsmethode:
Für dieses Rezept ist nur reines Fleisch ohne Knochen geeignet. Dazu die Hähnchenschenkel vorsichtig aufschneiden, das Fleisch trennen. Liebhaber von weißem Fleisch können sofort die Brust nehmen. So schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke. Mit einem Küchenmesser das Fleisch auf jeder Seite vorsichtig abschlagen, salzen und pfeffern, wie bei Koteletts.
Frische Champignons in 2-3 Teile schneiden. Erhitzen Sie ein Stück Butter in einer Pfanne, legen Sie das Fleisch aus, braten Sie es 10 Minuten lang und vergessen Sie nicht, die Stücke regelmäßig zu wenden.
Während das Hühnerfleisch gekocht wird, schmelzen wir den Rest der Butter in der zweiten Pfanne und braten die Pilze an. Knoblauch hacken und zu den Champignons geben. Champignons werden 7 Minuten bei starker Hitze geröstet.
Drücken Sie mit den Zitronen vorsichtig den Saft aus, mit dem wir das gebratene Fleisch gießen. Wenn das Huhn gekocht ist, kombinieren Sie die beiden Komponenten - Fleisch und Pilze, dann fügen Sie Sahne hinzu. Wir löschen alle diese Struktur 10 Minuten.
Hervorragendes Gericht für köstliche Feinschmecker!
Rezept 3: Huhn mit Zitrone und Honig
Befindet sich im Kühlschrank eine Hühnerschlachtkörper, eine Zitrone und ein Glas Honig? Mach dir keine Sorgen! Aus diesem Minimalset können Sie ein Hähnchen kochen, das auch lieben Gästen sofort serviert werden kann.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1 kg;
• Zitrone - 1 - 2 Stück;
• Honig - 2 - 3 EL. l .;
• Gewürze (Basilikum, Paprika, schwarzer Pfeffer, gemahlener Ingwer, roter Pfeffer) - zur Not;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Wasser - 1 EL.
Vorbereitungsmethode:
Bringe das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und lege den Honig darauf. Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls in einem Topf auslegen. Einige Minuten einwirken lassen. Wir haben einen dicken Sirup. Mach das Feuer aus. Zitronenkreise herausnehmen. Die resultierende Flüssigkeit wird in einen kleinen Teller gegossen, einen Löffel Pflanzenöl und die aufgeführten Gewürze hinzugefügt. Rühren Sie die Konsistenz.
Als nächstes brauchen wir einen ganzen Hühnerschlachtkörper. Heben Sie im Brustbereich vorsichtig die Haut des Kadavers an, bürsten Sie die Brust mit einem Pinsel mit Honigsauce und platzieren Sie die Zitronenringe. Beachten Sie, dass sich die Zitrone nicht auf dem Schlachtkörper befindet, sondern unter der Haut eines Huhns. Um zu verhindern, dass Zitronensaft austritt, nähen Sie das Huhn zusammen.
Es bleibt die Honigzusammensetzung, um das gesamte Huhn zu beschichten. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad ca. 1,5 Stunden im Ofen backen.
Rezept 4: Gebackenes Zitronenhähnchen mit Zitrone
Das Hähnchen zu füllen dauert nicht länger als 15 Minuten.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1,5 kg.4
• Zitrone - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Kurkuma und Gewürze für Hühnerfleisch.
Vorbereitungsmethode:
Wasche mein Huhn gut in kaltem Wasser. Als nächstes entfernen Sie überschüssiges Fett. Schieben Sie Knoblauch Stampfer mit Knoblauch. Mit Salz und Gewürzen mischen. Die resultierende Masse verarbeitet das Huhn. Eine Zitrone in Scheiben schneiden und die zweite schälen. Schneiden Sie die Zitronenstücke vorsichtig unter die Haut des Huhns und geben Sie die zweite Zitrone in das Huhn. Wir legen den Kadaver in den Ärmel und schicken ihn in den Ofen.
Nach einer halben Stunde verwöhnen Sie Ihre Familie mit wohlriechendem und saftigem Fleisch.
Hähnchen mit Zitrone - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Auf Wunsch können Sie den Geschmack von Hühnerfleisch radikal verändern. Versuchen Sie, dem Rezept eine wichtige Zutat wie Zitrone hinzuzufügen, und erleben Sie den ungewöhnlichen und zarten Geschmack von Hühnchen.
