Kreiert absolut sicheren Zucker

Österreichische Wissenschaftler synthetisierten harmlosen Zucker. Das Produkt ist eine spezielle Form von natürlichem Süßstoff (Erythrit), der die Entwicklung von Fettleibigkeit und Karies nicht provoziert.

Im Allgemeinen ist Erythrit seit langer Zeit bekannt, seine Herstellung war jedoch ziemlich teuer. Wissenschaftler konnten den Prozess erheblich vereinfachen und verbilligen. Insbesondere wurden die chemischen Eigenschaften eines bestimmten Schimmelpilztyps verwendet, um Erythrit zu erhalten. Die dabei entstehenden Süßstoffbonbons entsprechen zu 80% dem üblichen Zucker.

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