Als er erkannte, dass es zwischen den Hunden, die er liebte, und den Schweinen, die er aß, keinen Unterschied gab, wurde Jack Norris, RD, vegan. Als Executive Director von Vegan Outreach und Co-Autor von "Vegan for Life: Alles, was Sie wissen müssen, um gesund zu sein und auf einer pflanzlichen Ernährung zu sitzen", fördert Jack den veganen Lebensstil für alle.
Aber was zu essen? Zu der Zeit, als Jack vegan wurde, wussten nur wenige, was es bedeutete und vegane Produkte waren knapp - er lebte von Erdnussbutter und Gelee, Pfannengerichten und Burritos. Aber heute sind vegane Produkte zum Mainstream geworden und es ist schwer, mit all den neuen Nahrungsmitteln und Produkten Schritt zu halten, die wöchentlich eingeführt werden.
Wenn Sie daran interessiert sind, vegan zu werden, fragen Sie sich vielleicht, wo Sie anfangen sollten. Um dir etwas Inspiration zu geben, haben wir Jack gefragt, was sein lieblings veganes Essen ist - hier ist, was er gesagt hat.
Wurst
Ich liebe Protein und Tofurkys italienische Würstchen liefern satte 30 Gramm pro Portion. Ich esse jeden Tag. Während dies als Grundnahrungsmittel für das Frühstück gut ist, schneide ich sie oft auch abends für meine Pastasoße auf! Sie können hier einige finden.
Käse
Wer braucht regelmäßig Käse, wenn es Miyoko's Aged English Sharp Farmhouse gibt? Das Sharp Farmhouse ist mein Favorit, aber Miyoko hat eine große Auswahl an erstaunlichen Block Käse und ich habe noch einen probieren, den ich nicht mag.
Burger
Willst du einen zufriedenstellenden Burger ohne das Risiko, die schädlichen Bakterien aufzunehmen, die oft mit rotem Fleisch verbunden sind? Beyond Meat's Beyond Burger ist erstaunlich und packt 20 Gramm Protein pro Portion.
Vegetarischer Braten
Ich weiß, dass es schamlos ist, die gleiche Firma zweimal aufzulisten, aber ich würde lügen, wenn ich Tofurkys Veggie Roast nicht ganz oben auf meiner Liste hätte. Der vegetarische Braten brachte sie auf die Karte. Und während es viele großartige vegane Braten gibt, bleibt Tofurky mein Favorit.
Schmelzkäse
Ein Nachmittagssnack mit Crackern und Daiya Cream Cheeze Spread kommt auf den Punkt. Das ist mein bisher favorisierter veganer Frischkäse, obwohl es zugegebenermaßen viele andere verlockende Marken gibt. Sie können es hier finden.
Pasta-Sauce
Classico's würzige Paprika-Pastasoße würde ich "vegan durch Zufall" bezeichnen und ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil meiner Ernährung. Es hat den perfekten Kick, um eine Schüssel mit Spaghetti interessant und lecker zu machen. Sie können es hier finden.
Rasiergel
Ich kümmerte mich nie um Rasiercreme (oder in diesem Fall Gel), bis ich Dr. Bronner's versuchte. Es macht buchstäblich das unglaublich mühsame und oft schmerzhafte Verfahren zu etwas, worauf ich mich wirklich freue. Am wichtigsten ist, dass keine Tiere Rasierschaum in ihre Augen getropft haben, um dieses Produkt herzustellen. Sie können es hier finden.
Käsescheiben
Creamy Original Chao Scheiben von Field Roast sind auf Kokosnussbasis und mit Chao Tofu gewürzt, um eine reichhaltige und cremige Alternative zu Milchkäse zu bieten. Aber sei vorsichtig - es ist fast unmöglich, nur einen zu haben. Sie können es hier finden.
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Jack Norris, RD ist ein amerikanischer Ernährungsberater und Tierschutzaktivist. Er ist der Geschäftsführer von Veganer Outreach, eine amerikanische Grassroots-Tier-Advocacy-Gruppe, die 1993 gegründet wurde. Er ist auch der Co-Autor von "Vegan for Life: Alles, was Sie wissen müssen, um gesund und fit auf einer pflanzlichen Ernährung zu sein."
